15 công thức nấu ăn cho kem thú vị cho bánh - Lifechaker

1. Kem dưỡng kem

Kem sữa trứng
Shebko / deplephotos.com.

Để nếm, một loại kem như vậy giống như một chất làm đầy và phù hợp để bôi trơn vỏ não.

Thành phần

  • 1 quả trứng;
  • 200 g đường;
  • 40 g tinh bột ngô;
  • 400 ml sữa;
  • 100 g dầu kem với hàm lượng chất béo là 82,5%;
  • 200 g kem ngon ngọt 33%.

Nấu nướng

Đã đi lên một quả trứng với đường và tinh bột. Mang sữa đun sôi và một bông hoa mỏng đổ nó vào hỗn hợp trứng, cố gắng để đạt được sự đồng nhất.

Đặt một cái chảo với khối lượng kết quả ở ngọn lửa giữa và, liên tục khuấy, đun sôi cho đến khi dày lên. Thêm dầu mềm và pha trộn đồng nhất.

Đặt khối vào một tấm rộng, phủ một bộ phim và hạ nhiệt trong tủ lạnh. Sau đó hơi lấy một máy trộn. Riêng biệt mang theo kem với sự thống nhất kem và kết nối với một sữa trứng.

Hãy thử kinh điển và các tùy chọn khác. 😋

2. Kem kem sữa chua

Cream Cream Cream Cream
Ảnh: Anonimka2009 / Shutterstock

Nó là hoàn hảo cho một lớp bánh.

Thành phần

  • Kem chua 400 g trong 20-30%;
  • 100-150 g đường;
  • Vanilla Sugar - để nếm;
  • 200 g phô mai Cottage 9%.

Nấu nướng

Máy trộn mồ hôi kem chua với hai loại đường. Nó phải hoàn toàn hòa tan. Chỉ cần một pho mát Cottage Cottage và trộn nó bằng kem chua để đồng nhất. Đặt kem vào tủ lạnh trong nửa giờ.

3. Bánh kem kem

Kem kem
Ảnh: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Hoàn hảo để trang trí, liên kết và các lớp bánh.

Thành phần

  • 400 g phô mai kem;
  • 100 g chất béo kem 33%;
  • 50 g bột đường.

Nấu nướng

Làm mát phô mai và kem trong tủ lạnh trước. Khoảng nửa giờ trước khi nấu, đặt một bát và râu ria của máy trộn vào tủ đông.

Đặt tất cả các thành phần vào một cái bát. Mang máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi đồng nhất. Sau đó thêm tốc độ và đổ mồ hôi kem vào một khối bó sát tuyệt vời. Theo quy định, không quá 5 phút đi đến toàn bộ quá trình.

Làm kem phô mai tự mình 🧀

4. Kem bánh kem chua đơn giản

Kem kem chua đơn giản
Ảnh: Tynza / Shutterstock

Thích hợp cho vỏ não.

Thành phần

  • 500 g kem chua 15-20%;
  • 150 g đường bột.

Nấu nướng

Đặt trên một bình rây nhỏ với gạc trong nhiều lớp. Đặt kem chua vào rây, bọc trên gạc và loại bỏ trong tủ lạnh trong 4 - 6 giờ.

Trong thời gian này, các dấu vết ẩm rộng rãi. Nếu kem chua không được chuẩn bị, kem sẽ rất lỏng.

Đánh bại kem chua trộn với bột đường đến đồng nhất.

5. Kem dầu với đường dẫn

Kem dưỡng ẩm
Ảnh: Galinash / Shutterstock

Kem trang trí vỏ não hoàn hảo và bôi trơn.

Thành phần

  • 180 g dầu kem với hàm lượng chất béo là 82,5%;
  • 120 g sữa đặc;
  • véo vanilline;
  • 1 muỗng cà phê Brandy - tùy chọn.

Nấu nướng

Đánh thức một loại dầu mềm trộn trong 4-5 phút. Thêm Militress đặc và vanillin và đặt lại cho đến khi đồng nhất.

Đổ cognac và trộn. Đây là tùy chọn, nhưng nó sẽ cung cấp một hương vị đặc biệt và hương thơm.

6. sữa đông và kem với sữa đặc

Sữa đông và kem với một ngưng tụ cho bánh: công thức
Ảnh: Rafychy / Pixabay

Thích hợp cho sự liên kết của bánh và bôi trơn bánh.

Thành phần

  • 250 g phô mai Cottage 9%;
  • 70 g sữa đặc;
  • 200 g dầu kem với hàm lượng chất béo là 82,5%;
  • 70 g đường bột.

Nấu nướng

Đánh thức máy trộn nhiệt độ phòng phô mai và sữa đặc.

Riêng biệt, đặt dầu mềm trong 4-5 phút. Sau đó giảm tốc độ và dần dần được bơm vào nó.

Trong dầu kem, thêm khối đông, nhẹ nhàng khuấy lên đến đồng nhất.

7. kem dưỡng kem chua cho bánh

Bánh kem chua: Công thức đơn giản
Ảnh: Elena Trukhina / Shutterstock

Kem như vậy là bánh được bôi trơn tốt cho bánh.

Thành phần

  • 1 quả trứng;
  • 100 g đường;
  • 1 muỗng canh bột;
  • Kem chua 300 g ở 20%;
  • 200 g dầu kem có hàm lượng chất béo 82,5%.

Nấu nướng

Máy trộn mang trứng với đường đến đồng nhất. Thanh lọc bột và lấy lại. Kết nối khối lượng với kem chua và ngâm nước.

Không ngừng khuấy, chuẩn bị 5-6 phút trước khi dày lên. Thêm 50 g dầu. Có được sự đồng nhất hỗn hợp và hạ nhiệt.

Máy trộn trong khi dầu mềm còn lại trong bọt tuyệt vời. Không dừng lại, chúng tôi dần dần vào kem chua. Tháo kem trong tủ lạnh trong 1 giờ.

8. Kefir Custard cho bánh

Kefir Custard cho bánh: Công thức đơn giản
Ảnh: Natalia van Donck / Shutterstock

Thích hợp để vinh quang bánh.

Thành phần

  • 1 quả trứng;
  • 100-150 g đường;
  • Vanilla Sugar - để nếm;
  • 350 ml Kefir;
  • 2 muỗng canh bột;
  • 200 g dầu kem có hàm lượng chất béo 82,5%.

Nấu nướng

Bọc trứng và cả hai loại đường. Thêm Kefir và bột mì và đưa khối lượng vào đồng nhất. Trên ngọn lửa yếu, Tomit để dày lên, liên tục khuấy động. Sau đó hạ nhiệt.

Máy trộn dầu mềm. Đừng dừng lại, dần dần thêm khối lượng Kefir.

9. Kem Yoghurt với gelatin

Công thức nấu ăn kem: Kem sữa chua với gelatin
Ảnh: Mariko151825 / Shutterstock

Kem như vậy được bôi trơn tốt các loại bánh.

Thành phần

  • 15-20 g Gelatin;
  • 90 g nước;
  • 200 g kem ngon ngọt 33%;
  • 500 g bất kỳ sữa chua trái cây;
  • 3-4 muỗng đường bột.

Nấu nướng

Ngâm gelatin trong nước lạnh và để anh ta sưng lên. Nếu sữa chua dày, uống 15 g gelatin. Nếu uống, tốt hơn là sử dụng 20 g. Sau đó làm tan gelatin trong bồn nước và làm mát đến nhiệt độ phòng.

Kem trộn mồ hôi cho một sự thống nhất hình kem dày. Riêng biệt, sữa chua Wean với đường bột và, không dừng lại, đổ gelatin bằng một sườn mỏng.

Thêm kem và trộn nhẹ cho đến khi đồng nhất. Tháo kem tủ lạnh đã hoàn thành trong 30-40 phút để nó dày lên.

Làm sáng công thức đơn giản 🍨

10. Kem kem protein

Kem kem protein: công thức đơn giản
Ảnh: Katarzyna Hurova / Shutterstock

Các mẫu từ kem này sẽ được tổ chức tốt.

Thành phần

  • 3 lòng trắng trứng;
  • 150 g đường;
  • 2 Leo axit citric;
  • véo vanillin.

Nấu nướng

Máy trộn thức dậy protein đến đỉnh mềm. Đặt container với những con sóc phía trên chảo bằng nước hơi sôi.

Thêm đường, axit citric và vanillin và đánh ở tốc độ trung bình 10-12 phút trước khi dày lên. Tháo kem bằng bồn tắm và chạy thêm 3-5 phút nữa.

11. Kem dầu dầu với sữa

Kem dầu dầu với sữa cho bánh: Công thức tốt nhất
Ảnh: Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Với kem này, bạn có thể bôi trơn bánh và trang trí nướng.

Thành phần

  • 100 ml sữa;
  • véo vanilline;
  • 250 g dầu kem với hàm lượng chất béo là 82,5%;
  • 200 g đường bột.

Nấu nướng

Đun sôi sữa và hạ nhiệt đến nhiệt độ phòng. Trộn nó với vani.

Máy trộn dầu và không dừng lại, vào bột đường. Đổ sữa nguội, dần dần thêm tỷ lệ đập.

12. Kem chanh của Manka

Kem Kem dừa với bánh sô cô la: Công thức đơn giản
Ảnh: Châu Phi Studio / Shutterstock

Thích hợp để vinh quang bánh.

Thành phần

  • 1 quả chanh lớn;
  • 500 ml sữa;
  • 75 g semolina;
  • 120 g đường;
  • 200 g dầu kem có hàm lượng chất béo 82,5%.

Nấu nướng

Đổ đầy nước đun sôi chanh và để lại cho đến khi bạn chuẩn bị các thành phần khác. Đẩy lên trong một cái chảo với bánh sữa lạnh và tạo khối đồng nhất. Liên tục khuấy, đun sôi để làm dày lửa.

Đặt cháo của bạn vào một thùng chứa khác. Hãy xem xét một quả chanh bị trầy xước và soda zest trên một vắt tốt. Tháo da, loại bỏ các lớp màu trắng, phim và xương. Tham gia xay thịt cam quýt với đường.

Blender trộn cháo với chanh và zest. Đánh thức dầu mềm trộn. Không dừng lại, thêm semolina vào đó, và mang nó đến đồng nhất.

Nướng bánh nổi tiếng 🥄

13. Kem dừa với sô cô la

Kem Kem dừa với bánh sô cô la: Công thức đơn giản
Ảnh: Châu Phi Studio / Shutterstock

Nó phù hợp cho các lớp và lớp phủ bánh.

Thành phần

  • 250 g kem ngon ngọt 33%;
  • 30 g chip dừa;
  • 100 g sô cô la trắng.

Nấu nướng

Trong một cái xoong trộn kem với chip dừa. Đun nóng trên lửa vừa, không đun sôi. Dễ dàng hòa tan sô cô la. Do khoai tây chiên, kem sẽ không hoàn toàn đồng nhất.

Trong một chiếc xe tăng khác, loại bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh trong 6-8 giờ. Trong thời gian này, kem dày lên. Xem khối lượng của một máy trộn thành một bọt tuyệt vời.

14. Kem sô cô la Ganash

Kem sô cô la Ganash cho bánh
Ảnh: Mikhail Makovkin / Shutterstock

Kem sô cô la và kem là lý tưởng để sắp xếp bánh.

Thành phần

  • 200 g màu đen hoặc 300 g sữa, hoặc 400 g sô cô la trắng;
  • 200 ml kem có hàm lượng chất béo 30-33%.

Nấu nướng

Đặt con dao sô cô la. Đổ kem vào một cái chảo và khuấy, đun sôi. Loại bỏ khỏi lửa và hòa tan sô cô la trong kem.

Che bề mặt của màng kem và làm sạch tủ lạnh cho đêm. Trước khi bôi trơn bánh, hãy để khối lượng ở nhiệt độ phòng ở ba.

Sử dụng như một loại kem 🍫

15. Custard sô cô la cho bánh

Chocolate Custard cho bánh: Công thức đơn giản
Ảnh: Alenakogotkova / Shutterstock

Thích hợp để nhuộm và trang trí bánh.

Thành phần

  • 7 lòng đỏ trứng;
  • 45 g tinh bột ngô;
  • 140 g đường;
  • 500 ml sữa;
  • 200 g sô cô la đen;
  • 250 g dầu kem với hàm lượng chất béo là 82,5%;
  • Vanilla Extract - để nếm thử.

Nấu nướng

Mixer Mồ hôi lòng đỏ, tinh bột và đường thành khối trắng dày. Trong chảo tăng sữa, định kỳ khuấy để nó không cháy.

Mang một cái nêm, một miếng vải mỏng đổ trứng nửa sữa. Sau đó, trong khi làm việc một cái nêm, đổ hỗn hợp kết quả vào một cái chảo với sữa còn lại.

Liên tục khuấy, mang lại kem để làm dày lên nhiệt yếu. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, chạm vào khối lượng khác 1 phút và loại bỏ khỏi đám cháy.

Hòa tan các miếng sô cô la trong hỗn hợp sữa trứng và nguội đi, che phủ bề mặt bằng một bộ phim. Máy trộn mặc dầu mềm với vani. Không dừng lại, dần dần thêm khối sô cô la vào dầu.

Добавить комментарий