Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Şimdi evde nazik peynir "Philadelphia" nasıl hazırlanacağını göstereceğim. Bu yumuşak krem ​​peynir pahalıdır ve aslında her mağazada bulunabilir. Ancak kullanımı ile birçok lezzetli tarif var, özellikle de gerçek Amerikan peynirli kek sadece bu peynir ile hazırlar.

Tarif: Evde Philadelphia peyniri. Evde peynir "Philadelphia" pişirilir?
Tarif: Evde Philadelphia peyniri. Evde peynir "Philadelphia" pişirilir?

Malzemeler

  • Ekşi krema - 400 g (en az% 20)
  • Klasik yoğurt - 500-580 ml (katkı maddesi olmadan)
  • Limon suyu - 1 h. L
  • Tuz küçük - (tutam)

Adım adım fotoğraf tarifi

Derin kasede, yoğurt (katkı maddeleri ve dolgu maddeleri olmadan) ekşi kremada en az% 20 ekşi krema ekleyin, limon suyu ekleyin ve sığ tuz ile tutam.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Tüm malzemeleri karıştırın, böylece topak yoktur. Bunun için bir whin veya bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Kelimenin tam anlamıyla 0,5 dakika kırbaçlayın, böylece malzemeler iyi bağlanır.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Derin bir kase ve üstüne çekiyoruz. Küçük elekle bir kevgir yerleştirin. Gazlı bezin altını üç katmanda sürüklüyoruz. Marla'ya, yoğun bir doku kesiliyor, onun sayesinde peynir daha sonra pürüzsüz bir yapı kazanacak.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Daha sonra gelecekteki Philadelphia peyniri için bir elek karışımı içine dökün.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Kumaşın kenarları bir kevgir haline dönüşür ve bu şekilde süt kütlesini tamamen kapsayacak şekilde yaparız.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Daireyi kapsarız ve üstüne kargoyu takıyoruz. Su, yarım litre banka veya aynı ciddiyette başka bir ambalajla dolu uygun sudur.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Krem peyniri philadelphia pişirme süreci başladı. Görsel olarak, kasenin dibinde akın etmeye başlayan serum üzerinde fark edilir hale gelir.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Buzdolabının kabınını 12 saat veya geceleri kaldırırız, ve daha uzun olabilirsiniz. Her şey, nasıl aktif olarak serumu çaldığına bağlı olacaktır.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Ertesi gün, peynir ürünü hazır olmalı. Buzdolabından çıkarın, kargoyu çıkarın, bezi çevirin ve kremsi peyniri uygun bir depolama kapasitesine kaydırın.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Bu ürün sayısından neredeyse 400 g döndüm. Yumuşak krem ​​peynir.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Ev yapımı krem ​​peynir tadı, yapı ve tutarlılık Philadelphia peyniri çok benzer.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Karşılaştırma için, dükkan kremi peyniri aldım - görebileceğiniz gibi, pratik olarak bir fark yok.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Peynir hazırlayın "Philadelphia" oldukça basittir. Tabii ki, yumuşak krem ​​peynir sadece tatlı yemekler için de kullanılabilir. Malzemelere yeşillik veya baharat eklerseniz, sandviçler, farklı atıştırmalıklar veya suşi için başarıyla kullanabilirsiniz.

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Peynir "Philadelphia" hazır. Afiyet olsun!

Evde "Philadelphia" peynir. Süper basit ve kolay!

Videomda veya linkten aşağıda ayrıntılı bir yemek tarifi görebilirsiniz. http://www.youtube.com/watch?v=p-qbdhlpcps

  • ️️ Tarifi seviyorsanız, lütfen SOC'da paylaşın. ağlar. Gibi koyun ve abone olun Yandex dzen.
  • ️ Gelin ve YouTube'daki kanalıma abone olun MaryanatastyFood.
  • ️️ grubuma katılın Facebook.
  • ️️ Önce yeni bir video çıkmayı öğren! Abone ol. Telgraf.
  • ️ ️ Fotoğraflarınızı kontrol edin Instagram. Ve hesteg koymak #MaryanatastyFood. Böylece yayınınızı kaçırmıyorum :) @MaryanatastyFood.

-------------

Bakmanı tavsiye ederim:

Baklazhanov, Luke ve Yumurta

Mus Kek "Crimson Cloud"

Kek "Bal Pooh" veya "Medovik

Philadelphia peyniri evde pişirmeye karar verirseniz, hatırlayın - sadece doğal rustik sütün gereklidir. Yemek pişirmek için paketlerde bir dükkanınız varsa, pastörizasyon süreci içindeki tüm proteinleri zaten tahrip olmasından bu yana sadece çalışmazız, çünkü besin içindeki tüm proteinleri zaten tahrip olmuştur ve orada kazmak gerekli olacaktır.

Hazır peynir buzdolabında 5 günden fazla saklanmalıdır ve özellikle bir ham yumurta varsa, 3 için kullanmak daha iyidir. Ana bileşenlere ek olarak, içinde diğer bileşenleri ekleyebilirsiniz - Yeşiller, Baharatlı Otlar, Somunlar, Mantarlar, Kuru Meyve - Tadı'nızı seçin.

Philadelphia Peyniri Ev Tarifi

Çentik pikatiği, taşlama sarımsak, maydanoz, kinza veya fesleğen yapar. Ve iyi hayranlar için, Chile Poker'in dörtte biri olacak.

Philadelphia Peyniri - Süt ve Kefir'de Ellerinizle Ev Tarifi

Artan ve daha sık masamızda, kürekli peynirler yok, ancak daha yumuşak, kremsi. Ve Philadelphia peyniri burada lider bir pozisyonda bulunur, ancak mağazada oldukça pahalıdır. Bu nedenle, kendi ellerinizle hazırlanacağımız ilk tarifi süt ve kefirden olacak.

Ne alacak:

  • Yağlı süt ev yapımı - 1 litre.
  • Kefir - 500 ml.
  • Bir taze tavuk yumurta büyük boy.
  • Tuz bir çay kaşığıdır.
  • Şeker bir çay kaşığıdır.
  • Limon suyu - çay kaşığı.

Mükemmel peynirin doğal bir tadı elde etmek için, tarifte doğal bir ev yapımı süt yağlı süt kullanılır.

Nasıl pişirilir

Sütü tavaya aktarıyoruz ve kaynatın. Kefir dökünüz, tuz ve şekeri emiyoruz, her şeyi karıştırın. Tekrar kaynatırız ve ateşten çıkarın. Sadece ondan peynir pişirebileceğiniz gibi, içeri girmek için süte ihtiyacımız var. Masaya aktarıyoruz ve 40 dereceye kadar havalı.

Başka bir tava alıyoruz, elekleri üzerine koyduk, birkaç katmana katlandığımız gazlı bezi kapattık. Süt karışımımızı gazlı beze döküyoruz ve bu pozisyonda 30 dakika boyunca gözlük serumu. Sonra tencereye kayarız.

Yumurta bir blender için bir bardağa ayrılır, iyi bir köpüğü dövdü. Buna limon suyu ekliyoruz ve tekrar atarız.

Lor kütlemizdeki köpük kapağını uzatırız, iyice karıştırın. Bitmiş karışımda tahıl olmadığından emin olmamız gerekir.

Philadelphia Peyniri - Süt ve Kefir'de Ellerinizle Ev Tarifi

Hazır ev yapımı peynir Philadelphia, buzdolabında geceyi kaldırın, ancak sadece iyi kapanan bir kapasiteye iletmeden önce. Ve sabahları peynirimiz güvenle sandviç ve lezzetli kahvaltıda bulaşabilir!

Ekşi Krema ve Yoğurttan Philadelphia Nasıl Yapılır (Aktivist) - Anne Tarifi

Philadelphia peyniri, çeşitli ürünlerden hazırlanabilir, ancak kalbinde elbette, süt yağ rustik kalır. Bununla birlikte, ana ürünlerin ekşi krema, ayrıca rustik ve katkı maddesi ve şeker olmadan klasik yoğurt olduğu bir ambulans elinde başka bir tarif var.

Ne alacak:

  • Yoğurt Klasik - 550 g.
  • Ekşi krema% 20 - 400 g
  • Doğal limon suyu - Çay kaşığı.
  • Tuz bir tutam.

Bu tarif için başka bir yoğurt yok, uygundur. Bu nedenle, katkı maddeleri ve büyük bir şeker içeriği olmadan tam olarak seçmek önemlidir.

Nasıl pişirilir

Derin bir kasede, ekşi krema ve yoğurt karıştırın. Homojen bir karışım elde etmemiz gerekir, bu nedenle karıştırma için çatal kullanmak daha iyidir.

Biz doğal taze sıkılmış limon suyunu şımartıyoruz, biraz zevkinizi arttırıyoruz ve bir karıştırıcıyı ya da çırpıcıyı yenmeye başlıyoruz. Bunu yaklaşık bir dakika yapmak gerekir, böylece karışım homojen, topaklar ve diğer muhafazalar olmadan.

Kevgir, gazlı bezi 4 katmana, üst döşeme beyaz pamuklu kumaş üzerine sabitlemek için. Kalın bir karışımı yerinde geciktirmemize yardımcı olacak ve gazlı bezin içinden geçmeme izin vermeyecektir. Bir tencerede bir kevgir kurduk.

En merkezde, karışımımızı ekşi krema ve yoğurttan dökeriz ve gazlı bez kenarları içeriğini dikkatlice kapsar, şimdi bir kevgir var.

Serumu ayırma işlemini hızlandırmak için, üstüne bir daire koyduk ve litre suyla bir kavanozla bir kutu ile iki kutu var. Buzdolabındaki her şeyi 6 saat boyunca temizlerim. Süt karışımının devam etmemesi ve hiç sıcaklıkta dolaşmaya başlaması gerekir.

Ekşi krema ve yoğurttan Philadelphia nasıl yapılır

Kabançayı buzdolabından çıkardıktan sonra, kargoyu çıkardıktan sonra, gazlı bezi çeviriyoruz, hazır krem ​​peynirimizi kapakla bir kapasiteye dönüştürür ve evde hazırladığımız Philadelphia Home Peynirinin muhteşem lezzetinin ve aromasının tadını çıkarmaya başlar. sıradan ürünlerden.

Evde Peynir Philadelphia Nasıl Yapılır - Kefir ile Kefir Fotoğrafları ile Adım Adım Tarif

Kefir'de Philadelphia - harika bir ürün, nazik, çok lezzetli, besleyici. Ve pişirme sırasında daha kremalı bir tadı için krema ekleyebilirsiniz. Gerçek bir ev yapımı şaheser ortaya çıkar.

Ne alacak:

  • Kefir - 1 litre 250 ml.
  • Krem - 250 ml.
  • Bir tavuk taze yumurta büyük.
  • Limon suyu - çay kaşığı.
  • Şeker bir tutam.
  • Tuz bir tutam.

Kefir taze satın alınmalı ve krem ​​rustik, yüksek yağlı, sadece itiraz etmek için idealdir.

Nasıl pişirilir

Kremi küçük bir tencereye yaydım, tuz, şeker ekleyerek, yanıyor ve karıştırılacak karıştırma. Kapatıldıktan ve masaya yeniden düzenledikten sonra.

Oda sıcaklığına önceden ısıtılması ve karıştırıcıyı karıştırılması gereken aynı Kefir'e katılırız. Bu, fermantasyon işlemini başlatmak için gereklidir. Sonuç olarak, üstüne süzme peynirimiz olacak ve serum aşağıda kalacak.

Büyük bir bardakta, kulplu veya ince colanders ile bir elek belirledik. Alt kısımda, gazlı bezi 4 katmanda yatırdık, böylece duvarları ve duvarları kapsar, ancak aynı zamanda biraz dışarıda bırakın.

Bir gürültünün yardımı ile, süzme peynirini değiştiririz, zaman zaman tekne serumu ayırma işlemini hızlandırmak için zaman zaman karıştırırız. Tüm süzme peynir aktarıldıktan sonra, gazlı bez tankın üzerinde kaldırılmalı ve serumun ikame edilmiş tavaya serbestçe akmasını sağlar.

Bu pozisyonda 15 dakika boyunca bırakıyoruz. Bu süre zarfında, fazla nem ortadan kalkacak, ancak bitmiş peynir hala ıslak kalacak ve çok kuru değil. Tıpkı gerçek Philadelphia olduğundan.

Ayrı bir kasede, yumurtaları, limon suyuyla güzel bir büyük köpüğün durumuna götürürüz. Bir karıştırıcı ile bir süzme peynir ile karıştırın. Cihaz, tutarlılıkta ve topaklar veya lobiz olmadan homojen olana kadar kapatılmaz.

Philadelphia peyniri evde nasıl yapılır

Bitmiş peyniri Philadelphia'yı bir kapakla değiştiriyoruz, buzdolabında 12 saat koyduk ve sonra kahvaltı için ya da akşam yemeği için masaya yeriz.

Peynir Philadelphia Ev Tarifi Yazlık Peynir Yemek Yapmadan

Philadelphia peyniri için süzme peynirinin hazırlanmasıyla uğraşmak istemiyorsanız, hazır bir ürünü güvenli bir şekilde seçebilirsiniz ve en sevdiğiniz krem ​​peyniri sandviçler veya peynirliler için hazırlayabilirsiniz.

Ne alacak:

  • Taze Yazlık Peynir - 300 g
  • Bir taze tavuk yumurtası.
  • Limonun yarısı.
  • Tuz bir tutam.
  • Şeker bir tutam.

Yumurta dahil tüm ürünler, oda sıcaklığında ve bundan sonra, inanılmaz lezzetli peynirlerimizi hazırlamak için dayanmalıdır.

Nasıl pişirilir

Taze tavuk yumurtası bir bardağa bölünür ve iyi kalın köpük oluşumundan önce karıştırıcıyı yendi.

Solim, şeker ekleyin ve tekrar 30 saniyenin üzerinde yendi.

Limon iki parçaya kesecek ve bunlardan biri yumurta köpüğüne küçük bir elekle caydıracak. Böylece, bitmiş üründe kemikleri ve narenciye hamurunu önleyebileceğiz.

Süzme peynir bir elek sürtünmesi için, yumurta limon karışımına ekleyin, her şey kremin durumuna bir karıştırıcı ile iyice karıştırılır.

Peynir Philadelphia Ev Tarifi Yazlık Peynir Yemek Yapmadan

Kapaklı bir bardağa kayarız ve bir gün boyunca buzdolabını koyarız. Sabır yoksa, bitmiş yumuşak krem ​​peyniri pişirdikten hemen sonra güvenle bulaşabilirsiniz.

Ev yapımı süt ve kremadan Philadelphia peyniri nasıl pişirilir

Fabrika tarifinde ev yapımı peynir philadelphia hazırlamak istiyorsanız, sunulan sürüm gerçek bir keşif olacaktır. Ayrıca, sürümümüzde zararlı bir ürün, boya veya koruyucu madde olmayacak - sadece doğal ve lezzetli.

Ne alacak:

  • Ev yapımı süt - 4 litre.
  • Krem% 20 - 1 litre.
  • Su kaynatılır - 100 ml.
  • Tuz - çorba kaşığı.
  • Mezofilik yarış - bir çay kaşığı çeyrek.
  • Sıvı Rennet Enzimi - 7 ml.
  • Kalsiyum klorür çözeltisi% 10-6 ml'dir.

Philadelphia peyniri hazırlamak için bu tarif için maksimum yağ almamız gerekiyor. Bu yüzden krem ​​kullanacağız.

Nasıl pişirilir

Sütü büyük bir tencereye dökün, krema ve tuz ekleyin. Karıştırın ve sıcaklığı 72 dereceye getirin. Sonra hızlı bir şekilde 36 dereceye kadar soğutun. Bu eylemlerle, süt ürününün güvenli pastörizasyonu yaptık.

Soğutulan kremsi-süt sıvısına, Zakvazka'ya, tekrar iyice karıştırıyoruz. Şimdiye kadar bir tava yan taraftaki bir tava atarız ve süt ürünümüzü kalınlaştıran bileşenlerin üstünde "bir çağrıştırmaya" başlıyoruz ve bize gerekli peynir vakfını verebilecekler.

İki küçük bardak veya kase alır ve her 50 ml suya dökünüz. İlk olarak, 0.7 ml'yi çözün. Rennet Enzimi (bu pıhtılaşma miktarı yaklaşık 1/8 saat l'.) Ve ikinci boşanma 0.6 mL'dir. % 10 kalsiyum klorür çözeltisi (yüzde on'a kadar, önceden hazırlanır ve daha sonra tortu düşene kadar buzdolabında depolanabilir). Bu sıvıların her ikisini de süt karışımına dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Kapağı kapak kapağıyla kapak kapak ve 8 saat boyunca sıcak bir mutfakta bırakıyoruz. Bu süre zarfında, peynir ürünümüz buruşuk olmalıdır - yavaş yavaş ferahlatıcı bir karışım ve yarı saydam bir sıvı içinde jel beyazımsı demet benzer görünür.

Yüzer peynir debriyajını parçalara ayırın ve bir kevgirden etkilenen bir drenaj torbasına veya dört katmanlı gazlı bezin içine kaydırın.

Torbayı içeriğe bağlıyoruz ve 8 saat boyunca uygun bir yerde asılıyoruz, böylece bazı tanklara ya da peynir demetinde kalan lavabo fazla serumun içine akar.

Ardından, boşaltma torbasını içeriğin yanı sıra kevgirin içine kaydırıyoruz ve üste, peynirin kıvamında 2,5-3 kg'lık bir plaka koyduk, böylece peynirin tutarlılığı daha düzgün ve sıvı olmadan. Basın altında, saat 5'e kadar saat ayırmak için arzu edilir.

Bitmiş peynir drenaj torbasından çıkarılır ve rahat bir kapta kaydırılır. Kremalı kütleyi yatırırken, kaşık biraz daha alçaltılmış bir dondurma gibi görünmek gibi görünüyor - yaklaşık olarak böyle bir tutarlılık Philadelphia'da olmalıdır.

Ev yapımı süt ve kremadan Philadelphia peyniri nasıl pişirilir

Buzdolabında 10 günden fazla saklayın. Sandviçler, pişirme, salata, kremler ve pirinç ve balık ile rulolar için gerektiği gibi kullanıyoruz.

Ana Sayfa Suşi ve Rulo için Adım Adım Tarif Peynir

Eğer ev suşi ve Philadelphia peyniri ile rulo seviyorsanız, neden onları ev peyniri temelinde yapmıyorsunuz, özellikle tarifi çok basit ve erişilebilir olduğundan, sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Ne alacak:

  • Süt evi taze yağ - 750 ml.
  • Kefir en az% 35 - 500 ml.
  • % 35 doğal krem ​​- 250 ml.
  • Yalnız büyük tavuk yumurta.
  • Tuz bir çay kaşığıdır.
  • Limon suyu - çay kaşığı.

Bu ev tarifi hazırlıkta oldukça basittir. En önemli şey, talimatları net bir şekilde takip etmek ve yalnızca doğal ev yapımı inek süt tozu kullanın.

Nasıl pişirilir

Tavada, süt dökün, ocağa koyun, krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ortalama ateşte, sürekli olarak karıştırırken kaynatın. Selam yapmayı unutma.

Süt kaynar çıkarmaz, Kefir oda sıcaklığını dökeriz, gelecekteki peynirimizin pullarını yüzeyde karıştırır, yüzeyde görünmeyecektir ve serum altında kalmaz. Masayı taşırız ve oda sıcaklığına soğumuzuz.

Kevgirde, gazlı bezi üç katmana koyarız, tavanın kütlesini aktarır, kenarlar düğüme bağlanır. Sıvı damlamayı bırakıncaya kadar bu pozisyonda bırakıyoruz.

Bir köpükte olmak için bir blender kullanarak tavuk yumurtası, limon suyu ekleyin ve sabit bir köpük kütlesi görünene kadar tekrar çırpın.

Temiz bir kapta, süzme peynirini gazlı bez ve çırpılmış yumurta bağlıyoruz, ilk önce bir çatal için karıştırın ve bir mikserden sonra homojen bir ihale lor kütlesi elde edene kadar.

Peynir Philadelphia Ev Tarifi Yazlık Peynir Yemek Yapmadan

Kapakla kapasiteye kayarız, buzdolabında saklayın. Bu, basitçe canlı olmayan ve suşi ve rulo olmayan günler için mükemmel ev yapımı Philadelphia peyniridir.

Kremalı yumurtasız rustik süte dayanan krem ​​peynir

Philadelphia peynirinin hazırlanmasındaki ham yumurta, her zaman başka bir bileşenle değiştirilebilir - eczanede satın alınabilecek mikrobiyal enzim "Rennet".

Ne alacak:

  • Yağ ev yapımı süt - 900 ml.
  • % 35 - 1 litre 350 ml kırbaçlanan yağ kremleri.
  • Pathel - 50 ml.
  • Mikrobiyal enzim "Rennet" - 3 damla.
  • Tuz bir tutam.

Yumuşak krem ​​peynir için bu ev tarifi kesinlikle ekmek üzerinde bulaşmak için bir şeyler sevenler gibi olacaktır. Dahası, bu tüm aile için çıkarılabilir bir kahvaltı - sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır.

Nasıl pişirilir

Kremi, sütle birlikte tavaya dökün ve yavaş bir pencereden 21 dereceye getirin, sürekli karıştırın. Sonra ısıtmayı kapatın ve PAG'yi dökün.

Enzimin 3 damlasını ekleyin ve bir süt karışımında karıştırılır. Tencereyi kesinlikle bir kapakla örtüyoruz ve 12 saat boyunca sıcak bir mutfakta bıraktık.

Kapağı çıkardıktan sonra, Jelly benzeri süt Kissel'e benzer bir kalınlaşma kitlesi göreceğiz. Sığ bir tuzun üstüne serpin ve onu çok büyük olmayan her türlü çırpma ile ayırıyoruz.

Elde edilen kitleyi, üç veya dört katmanda gazlı bezin üstüne önceden yakalandığını öğreniyoruz. Serum, "filtre" kumaştan yarım saat veya biraz daha sürükleyin.

Gaz bezinin kenarlarını paket içine topluyoruz ve bunları bir kauçukla ilişkilendirir, böylece bir peynir kitlesi ile doldurulmuş bir kese oluşturur. Carander'a geri koyduk ve altındaki kaseden biriken sıvıyı dökünüz. Konteynırını geri yükleriz ve bu tasarımı yarı bir gün boyunca buzdolabının orta rafına yerleştiririz. Bir kavanoza sahip bir plaka şeklinde küçük bir gemi ya da suyla çorba bile koyabilirsiniz.

Peynir Philadelphia Ev Tarifi Yazlık Peynir Yemek Yapmadan

Bitmiş ürün ağırlıktan serbest bırakılır ve hafifçe bir gazlı bez torbadan çıkarın. Büyük bir kaseye kibar bir topak koyduk ve bir karıştırıcı veya blender ile kremsi bir duruma geçtik. Sonra kuru temiz kavanozlarla paketleniriz, onları daha az saf kapaksız kapatıp buzdolabında telafi ediyoruz.

Hızlı ve sadece yavaş bir tencere içinde Philadelphia peyniri nasıl pişirilir

MultiCooker, yalnızca ilk, ikinci ve kompostoyu, aynı zamanda Philadelphia peyniri de hazırlayacak gerçek bir mutfak asistanıdır. İnanma? Bu tarifi kullanmaya çalışın.

Ne alacak:

  • 1 litre süt.
  • 1 yumurta tavuğu veya 3 bıldırcın.
  • 0.5 litre kefir.
  • Sitrik asit talaş.
  • 1 çay kaşığı. Tuz tuzu.
  • 1 çay kaşığı. Şeker kumu.

Süt sadece ev yapımı rustik almalıdır. Çantalarda satılan şey bize hiç uymuyor.

Nasıl pişirilir

Multicooker bir kaseye süt dökün.

"Durum" modunu 10-15 dakika olarak ayarlayın (multicooker modeline bağlı olarak, mod adı değişebilir).

Isınmak için süt, açık bir kapta olmalıdır, böylece göz ardı etmemesi ve göz ardı etmemesi için, ek olarak, karıştırılmalıdır, çünkü süt kabın dibinde nefes alabilir.

Şeker ve tuz ekleyin.

Kaynamaya süt getirin.

Multicooker kasenin içeriğini karıştırmaya devam ederken Kefir dökün.

Sıvı delindiğinde, bu kitleyi birkaç kez olağanüstü gazlı beze kaydırın.

Elde edilen "kulok", serum camı için 15-20 dakika askıya alınır.

Bir kase (veya bıldırcın) bir tavuk yumurtası baharatlayın ve yendi.

Limon Asit ekleyin.

Peynir Philadelphia Ev Tarifi Yazlık Peynir Yemek Yapmadan

Tüm bunları bir karıştırıcı ile karıştırın ve saklama kabına aktardıktan sonra buzdolabını koyun.

10-12 saat sonra, yavaş bir tencere ile pişirilen Philadelphia peyniri yemeye hazır!

Fotoğraf: Mutfak Portal "Hurray! Aşçılar »/ ura-povara.ru
Fotoğraf: Mutfak Portal "Hurray! Aşçılar »/ ura-povara.ru

"Philadelphia" ruloları - "Uramaki" tipi ile ilgili rulo türlerinden biri (dışa doğru bükülmüş). Ruloların kompozisyonu "Philadelphia" basittir: Suşi, yazlık peynirli peynir pirinç ve ince bir dilim kırmızı balık, taze veya zayıf tuz. Bazen salatalık, yeşillikler veya avokado rulolarında sarın.

Yardım: "Hurray! Pişirmek " Rusya'da ilk Portal S. Şeflerin tarifleri ,Uzman Makaleler ve mutfak çevrimiçi okul. Sloganımız "Sana yemek yapmayı öğreteceğiz!"

Kelime aşçı

Alexey Smevor,
Alexey Smevor, Cook, Cafe "Gri Kazı"
"Rulolar, Nori (Sıkıştırılmış Yosun), Haşlanmış Pirinç ve Dolgu, ruloya yuvarlandı ve parçalara bölündü. Onları hazırlamak, birçok düşünceden çok daha kolay. Deneyin! "

1 porsiyon için malzemeler

  • Somon zayıf tuzlu - 120 g
  • Suşi için hazır pirinç - 120 g
  • Salatalıklar - 60 g
  • Avokado - 1 adet.
  • Peynir "Philadelphia" - 30 g
  • NORI Levhalar - 0,5 adet.

Adım adım tarif

Hazırlık

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Ruloların hazırlanması için evde "Philadelphia", her zamanki gibi uygun değildir. Yapışkanın ılımlı olması önemlidir. Suşi için pirinç. Tariflerimizi hazırladık.

Geleneksel olarak rulolar "Philadelphia", ham kırmızı balıklarla hazırlanıyor. Ancak güvenlik ve rahatlık için, şeker somonlu fileto kullanmak en uygundur. İnce dilimlenmiş bir şekilde kesmek kolaydır. Ancak ayrıca biftek alabilirsiniz, kemikten çıkarın ve kesin.

Rulolar için, tadı katkı maddeleri olmadan bir banyoda süzme peynir peyniri seçtik.

Yemek pişirmek için, Makis gereklidir - ruloları bükmek için bir bambu halı.

Aşama 1

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Salatalık ve avokadoyu aynı samanı kesin. Somon fileto ince dilimlenmiş bir şekilde kesilmiş.

Adım 2.

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Makis, gıda filmi sarın, böylece pilavın kilim çubukları arasında sıkışmaz. Nori yaprağı yarı yarıya kesilir ve Mat Mat'a yarısını koyun. Nori sayfasının geniş bir kısmı ile, pirinci yerleştirin, böylece üçüncü bir pirinç levhanın kenarını bırakır ve sayfanın üçte biri meşgul pilav olmadı.

Aşama 3.

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Pirinci aşağıda bulunmak için NORI levhayla çevirin. Tüm uzunluk boyunca levhanın ortasında, 1-2 cm yüksekliğinde bir peynir şeridi koyun. Peynirin yanında, saman salatalını ve avokadoyu Nori'nin tüm uzunluğu boyunca koyun.

Adım 4.

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Makis yardımı ile ruloyu sıkıca sarın, nori sayfasının boş kenarı ile yandan uzaklaşmaya başlar. Pirinç tamamen yuvarlanmalıdır.

Ruloyu Makis'in yan kenarına getirin ve rulonun tarafını hizalayın, elinizle bastırın.

Adım 5.

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Rulo, somon dilimlerini (¾ daire) eşit şekilde sarar ve 7-8 eşit parçaya bölün.

HURRAY HAZIR!

Ev rulo "Philadelphia" krem ​​peynir ile

Bitmiş rulolar "Philadelphia", Soya Sosu Marine Edilen Zencefil ve Vasabi ile servis yapın.

Sitemizde benzer tarifler var:

Önce yeni tarifler almak için, sosyal ağlarımıza abone olun: Instagram. /Temas halinde /Odnoklassniki. /Facebook. /Pinterest иYandex.dzen'deki kanal !

Kalori

Rollov'un kalori içeriği "Philadelphia" nispeten düşük: porsiyonlarda (200 gram) 300 kcal içerir.

***

Tarifi seviyorsanız, beğenmeyi (parmak takın) ve kanala abone olmayı unutmayın! Güzel olacağız ;-)

Ayrıca projeyi desteklemek için büyük bir istek "Yaşasın! Pişirmek " Ve bu tarifi sosyal ağlara arkadaşlarınızla paylaşın. Arkadaşların sana teşekkür edecek!

***

Tarifin fotoğrafları ve metni, Rusya Federasyonu Kanunu ile "Telif Hakkı ve İlgili Haklar" ile korunmaktadır. Orijinaline bağlantı: https://ura-povara.ru/recipes/rolly-filadelfija/

Temel Krem Peynir Tarifi (Philadelphia)

Kremsi peynir ("Crimchiz", Amerikan olarak çağrıldığı gibi) Son zamanlarda popülerlik kazanıyor ve dünyadaki birçok malın buzdolabında kalıcı bir kayıt alıyor. Hafif sourness ile tatlı tereyağı tadı olan bu taze yumuşak peynir, sabah kahvaltısını hazırlarken, sandviçlerin kompozisyonunda ve çeşitli karmaşık yemeklerde de kullanılabilir. Örneğin, Japon ruloları Philadelphia kremalı peynir olmadan maliyetli değildir. Krem peynirin tadını çeşitli katkı maddeleri veya dolgu maddeleriyle çeşitlendirebilirsiniz (yeşillikler, sarımsak, mantarlar vb.) Buna ek olarak, bu tür peynir diğer peynirlerin tarifleri için bir tabandır, sayılarının ne kadar çeşitli olduğunu şaşıracaksınız. Bu, hem kömür hem de / veya kalıpla kaplı Fransız keçi peynirleri ve İsviçre Belleper Knoll ve İskoç Babız ve Crady ve pek çok, diğerleri. Kremalı peynirin olgunlaşması gerekmez ve kullanmak için en iyisini kullanın. Bu tür peynirin raf ömrü en fazla 10 gündür. Krem peynirin ticari versiyonu, bir kural olarak, son kullanma tarihini uzatmaya hizmet eden koruyucuları içerir, bu nedenle kullandığı ürünlerin doğallığına güvenmek istiyorsanız, kendiniz pişirmek için bir uyarıcı vardır. Bunu yapmak zor değil. Daha önce hiç peynir yapmamış olsanız bile, kremalı peynir ilk defa "hurray" yapabileceksiniz! Peynir baskı sayfaları hakkında makale

Malzemeler 4 litre

inek veya keçi sütü

Ultraparyized değil

İsteğe bağlı olarak, elde edilen peynirin yağ içeriğini artırmak için krema ile karıştırabilirsiniz. 1/8 çay kaşığı

Kuru Mezofilik Kokulu Başlangıç

Örneğin, Danisco MM100, Flora Danica 4-6 kapak.

[İsteğe bağlı] Sıvı Rennet Enzimi (Buzağı)

2'de çözünür. 0 ml Sıcaklık suyu 30-35 ºС. 1/4 ch.l.

[İsteğe bağlı] kalsiyum klorür% 10

30ml oda sıcaklığını çözün damak zevki

[İsteğe bağlı] dolgu maddeleri

Tuz ekleyebilirsiniz, Yeşiller, baharatlar veya diğer dolgu maddeleri

Ekipman 5 litre

tava

Emaye veya paslanmaz çelik, süt ısıtması için

Gıda termometresi
skimmer

Ahşap veya plastik

[İsteğe bağlı] Mini ölçülen kaşıklar kümesi
[İsteğe bağlı] ölçüm bardak kümesi
kevgir
Peynirli kumaş

Marley veya muslin

zamanlamak Krem peynir pişirme (baştan sona)

İlk Gün (Akşam):

  • Sütü ısıtmak için 30 dakika ve başlangıç ​​ve enzimin (aktif faz)
  • Bir demet oluşumu (pasif faz) 12-14 saat (gece)

İkinci gün:

  • Drenajda 3-24 saat (peynir kütlesinin kurutulması) (Pasif faz)

Krem peynir yapmak için adım adım tarif

  1. Sütü yavaşça 30'a ısıtın °C, sürekli karıştırarak, daha sonra kalsiyum klorür ekleyin ve süt hacmi boyunca iyice karıştırın. 3 dakika izin verin.
  2. Bu, karışık bir pıhtılaşma peyniridir (asit ve enzimatik), bu nedenle çok az yenilenmiş bir enzim eklemek gerekir ve bu durumda tamamen eklemek mümkündür, bu durumda süt sadece mezofilik molasının etkisi altında olacaktır. . 4 litre sütte, 20 ml suya 4 damla sıvı enzim atın. Süt yüzeyine frkowing tozu serpin, 3-5 dakika nemi emmek için bırakın, ardından hacmin her yerine karıştırın. Bundan sonra, suya boşanan enzimi derhal dökünüz ve tekrar karıştırırız.
  3. Sütü kapağın altına 12-14 saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında, sütün asitliği artar ve eklenen enzimin pıhtılaşma işlemine yardımcı olur. Odanızdaki sıcaklık 22 ° C'nin altındaysa, tencereyi süt havluları veya ekose ile örtün.
  4. Sabahları, ayrılan şeffaf serumun yoğun bir jöle şeklindeki demet yüzeyinde yüzdüğünü göreceksiniz. Enzim eklenmedi ise, kolayca ayrılmış bir serumla sadece yoğun bir debriyaj olacaktır. Kesiciyi bir drenaj kumaş tabakası ile gönderin, lavaboya koyun. Geniş gürültü yavaşça debriyajı kevgirdeki tavadan kaydırın ve yarım saat boyunca bırakın. Şu anda, serum aktif olarak ayrılacak.
  5. Kumaşın kenarlarını bağlayın ve debriyajı birkaç saat kurumaya koyun (3-24, istenen toplam peynirin yoğunluğuna bağlı olarak). Bu süre zarfında birkaç kez, gazlı bezin kenarlarını serbest bırakın ve kütleyi yavaşça bir kaşıkla karıştırın (böylece kurutma eşit şekilde gerçekleşir).
  6. Peynir kitlesi, ihtiyacınız olan tutarlılığa kurutulduktan sonra bir kaseye koyun. Tamamen homojen bir kıvam almak için, blender içindeki kitleyi yenebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tuz, yeşillik, baharatlar veya diğer dolgu maddeleri ekleyin (örneğin sarımsak, yaban horderadish, turşusu salatalık, mantarlar, füme somon, fındık, kurutulmuş meyveler).
  7. Lor peyniriniz kullanıma hazır. Afiyet olsun! =)

Senin peynir tadını çıkar!

Son güncelleme - 09.11.2018 [11:42]

İlgili Malzemeler

Tatlılar, Suşi, Soslar için Krem Yumuşak Peynir

onbir

Fırında yulaf ezmesi fasulyesinde İskoç taze peynirler

1 - karmaşıklık çok düşük

12

Tiramisu için yumuşak kremalı İtalyan peyniri

1 - karmaşıklık çok düşük

1 - karmaşıklık çok düşük, amerikan peyniri, asit-enzimatik pıhtılaşma, inek sütü, süt tadı, yumuşak tat, yumuşak peynir, taze peynir, tatlı lezzet, kremsi tadı, krem ​​peynir, philadelphia
Haberlere kayıt ol

Ev yapımı yemek pişirme "Philadelphia" peynir

Peynir "Philadelphia", adı İngilizce'den "yumuşak peynir" olarak çevrilmiş olan lezzetli bir üründür. Krema ve sütten hazırlanır ve uygun tutarlılık adına sahiptir. Bu nazik peyniri sadece uzmanlaşmış bir fabrikada değil, evde pişirebilirsiniz.

Ev Peyniri'nin Özellikleri "Philadelphia"

Evde herhangi bir peynirin üretimi gibi, "Philadelphia" ev için tarifi, fabrikalarda geçerli olan teknolojik süreçlerden önemli ölçüde farklıdır.

Philadelphia

Evde pişirdiğiniz ürün, doğru bir sonraki tariflerle, fabrika peyniri ile karşılaştırıldığında birçok avantaj ve özelliğe sahip olacaktır:

  • Pişirme işlemi daha kolaydır;
  • Muhtemelen malzemelerin doğallığına güveneceksiniz;
  • Malzemelerin her birinin raf ömrünü izleyebilirsiniz;
  • Hiçbir koyuluk ve stabilizatör, doğal ürünün yararının yerini almaz;
  • Home Peyniri "Philadelphia", fabrika peynirin aksine, ek çubuklar gerektirmeyen fermente süt ürünlerinden hazırlanmıştır;
  • Yeşillikler, sarımsak, baharatlar, mantarlar vb.
  • Tarifler ve mağazalardaki kaynak ürünlerinin büyük seçimi sayesinde önemli ölçüde tasarruf sağlayabilirsiniz.

Tabii ki, tadı kalitesinde ve görünümünde, ev "Philadelphia", orijinalinden bazı farklılıklara sahip olacak, ancak bu farklılıkların daha kötüsü için olacağını söyledi?

"Philadelphia" pişirme ana yöntemi

Herhangi bir yemeğin pişirilmesinde olduğu gibi, malzemelerin öne çıkmasıdır. İşte bu peynirin hazırlanması için temel ürünlerin bir listesi en yaygın şekilde:

  • Ana bileşenler olarak süt ve kefir. Onların yiyecek ve enerji değeri, diğer yiyeceklerden çok daha yüksektir. Süt, bir kişi için gerekli olan önemli miktarda protein, yağ, mineral ve iz elementini içerir.
  • Yumurta. Yumurtaların kaloriyerliği değişebilir, ancak her durumda, proteinin ve yağların çoğu için de oluşan yumurtalar, süt ürünlerinden daha az beslenme değeri değildir.
  • Limon suyu. Limon suyu vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengindir. Faydalı ölçüde bağışıklığı etkiler.
  • Tuz. Tuzsuz, hiçbir yerde. Tam beslenme için insan vücudunun gerekli olduğu gerçeğine ek olarak, tuz peynirimizin tüm kimyasal reaksiyonları doğru şekilde geçirmelerine yardımcı olacaktır.

Philadelphia peyniri evini pişirmek için en yaygın tarifi sadece 20 dakika pişirme yapılır. Ürünün 100 gram başına besin değeri:

  • 67.1 Kcal;
  • 3.3 gr proteinler;
  • 4 gr yağ;
  • 4.3 gr. Karbonhidratlar.

Aşağıda, ana tarifin orta besin değeri ve kalori içeriğinin daha ayrıntılı bir tablosudur:

Besin değeri

Buyurun, reçeteniz:

  1. Tuz ve sütü karıştırın, karıştırmayı durdurmadan kaynatın. Süt ve tuz karıştırın
  2. Ateşi kapat.
  3. Hemen Kefir (oda sıcaklığı) kaydırın ve süt gelinceye kadar karıştırın. Süt kıvrılmış
  4. Coland boş bir tavaya koydu.
  5. Kevgirde sıkıca birkaç gazlı bez katmanı koymak için.
  6. Gazlı bez şeklinde gazlı bezin üzerine kısıtlanmış kütleyi yakalayın. Marlu'a geri at
  7. Elde edilen kütle, süt serumunun akma sürecini hızlandırmak için periyodik olarak karıştırılır. Çorap yaklaşık 15 dakika sürecek, bu süre boyunca beklemek gerekli, ana şey gazlı beze basmamaktır. Gazlı bezin tepesini tutun veya asın. Marle peynir
  8. Bitmiş ürün yemeklerde uzanır.
  9. Limon suyunu ve yumurta karıştırın ve sonra bu kitleyi köpüklü duruma götürün. Bunu bir karıştırıcı ile yapmak daha iyidir.
  10. Yumurtaları yenmekten vazgeçme, yavaş yavaş yazlık peynir ekle, bölümleri. Hafif bir homojen kütleyi söndürür. Kilo vermek
  11. Buzdolabında dikkatli kamçı sonucu 12 saattir.

Peyniri zamanın değerine kadar getirmeye bıraktıktan sonra, pişmiş olan kişisel olarak nazik bir tatlıyı bekliyorsunuz. Yemek pişirmekte karmaşık olduğunu söylememek.

Philadelphia peyniri tarifi için diğer seçenekler

İnsan ustası, yaratıcı düşünme ve yeni her şey için özlem bu ürün tarafından geçemedi. Evde alternatif tariflerde "Philadelphia" peyniri pişirme çeşidi vardır.

Yukarıda listelenen ana bileşenlerin herhangi birinin değiştirilmesi, ürünün tatumlarını benzersiz bir şekilde etkileyecektir. Ayrıca olası tüm katkı maddelerini de keşfedebilirsiniz.

Süt ve Kefir ekşi krema ve yoğurtla değiştirilebilir

Housewives yorumlarıyla ilgili yorumlar, ev peyniri hazırlamak için bu seçenek "Philadelphia" iyidir, çünkü ürün çok daha nazik ve lezzetli hale gelir. Aşağıda yoğurt ve ekşi krema kullanarak peynir pişirme bir video eğitimidir.

Lütfen silindirin başında dikkat edin. Videonun yazarı, ana tarifin bu varyasyonuna göre hazırlanan Philadelphia'nın en uygun olduğu yerlerin seçenekleri sunar. Özellikle, Amerikan peynirli kek tarafından tüm gurmalar tarafından çok seviliyoruz.

Üretim işleminin kendisi ana tariften özellikle farklı değildir, böylece güvenli bir şekilde deneyebilirsiniz. Bu peyniri ana tarif için hazırlamayı öğrendikten sonra, zaten icat edebilirsiniz ve kendi mutfak "cipslerinizi" yapabilirsiniz.

Yazlık peynirden Filadelphia peynir seçeneği

Yemek pişirme alanındaki meraklı zihinler daha da ileride geldi ve "Philadelphia" nın süzme peynirin hazırlanması için tarifi buldu. Bu arada, şekle önemsiyorsanız, süzme peyniri diyet alabilir - bu hiçbir durumda ürünün tat özelliklerini etkilemeyecek ve faydalı nitelikleri azaltmayacaktır.

Süzme peynir ve yemekler kesinlikle en yararlı ürünler ile ilgilidir. Vücudu minerallerle tatmin etmek, B grubunun vitaminleri, sağlıklı yağlar ve proteinler, süzme peynir, sindirimi ve bağışıklığı olumlu yönde etkiler.

Malzemeler:

  • 300 gy süzme peynir (süzme peynir mümkün olduğunca yumuşak olmalıdır);
  • 1 tavuk yumurtası (daha büyük);
  • 2 pinching tuzları.

Üretim işleminin kendisi aşağıdaki gibi ortaya çıkar:

  1. Kütle havası, gözenekli oluncaya kadar tuzlu yumurta yaklaşık 3 dakika boyunca kırbaçlayın. Yumurtaları çırp
  2. Çatala ilerleyin ya da süzme peyniri elek içinden geçirin.
  3. Yazlık peynir çırpılmış yumurta ekleyin. Tüm süzme peynir taneleri eriyinceye kadar karışımı kırbaçlayın.
  4. Kütle aşırı derecede yoğunsa, bazı haşlanmış soğutmalı su ekleyin.
  5. Doku krem ​​yapmadığında yenmeye devam edin.

Philadelphia peyniri, süzme peynirden pişirilmiş donmaz, ancak pişirdikten hemen sonra servis yapın, ayrıca diğer yemeklere eklemek için de kullanılır.

Peki ya multicookers?

Bir multicooker'da ne kadar paradoksal olarak olursa olsun, gerçekten geleneksel yoldan hazırlanan geleneksel yoldan daha kötü olmayacak olan her yemeği gerçekten pişirebilirsiniz. Ve "Philadelphia" peyniri istisna değildir.

Bu sefer malzemelerin listesi biraz geniştir - pişirme için alacak:

  • 1 litre süt;
  • 1 yumurta tavuğu veya 3 bıldırcın;
  • 0.5 litre kefir;
  • sitrik asidin doğraması;
  • 1 çay kaşığı. tuzlu tuzu;
  • 1 çay kaşığı. Şeker kumu.

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın ve küçük düşürücülerin peynir üretimine yapıldığından emin olun:

  1. Multicooker bir kaseye süt dökün. Yavaş bir ocakta süt
  2. "Durum" modunu 10-15 dakika olarak ayarlayın (multicooker modeline bağlı olarak, mod adı değişebilir). IsıtmaIsınmak için süt, açık bir kapta olmalıdır, böylece göz ardı etmemesi ve göz ardı etmemesi için, ek olarak, karıştırılmalıdır, çünkü süt kabın dibinde nefes alabilir.
  3. Şeker ve tuz ekleyin.
  4. Kaynamaya süt getirin.
  5. Multicooker kasenin içeriğini karıştırmaya devam ederken Kefir dökün. Kefir dökmek
  6. Sıvı delindiğinde, bu kitleyi birkaç kez olağanüstü gazlı beze kaydırın.
  7. Elde edilen "kulok", serum camı için 15-20 dakika askıya alınır.
  8. Bir kase (veya bıldırcın) bir tavuk yumurtası baharatlayın ve yendi.
  9. Limon Asit ekleyin.
  10. Tüm bunları bir karıştırıcı ile karıştırın ve saklama kabına aktardıktan sonra buzdolabını koyun.

10-12 saat sonra, yavaş bir tencere ile pişirilen Philadelphia peyniri yemeye hazır!

Mezofilik Çubuk Tarifi

Evde zaten hodailing deneyimine sahipseniz, Mezofilik Razvask'ta "Philadelphia" hazırlayabilirsiniz.

Bu gerekecek:

  • 2.5 litre süt;
  • 0.5 litre yağ kremi;
  • Mezofilik yarış (örneğin, MM 101 Lyo Choozit Danisco veya Flora Danica Hansen);
  • süt tahıl enzimi;
  • 0.3 gram kalsiyum klorür.

Ayrıca, elinizin varlığına dikkat edin:

  • tavalar;
  • Silcher;
  • Çantayı sever.

Ürün yazılımı kılavuzunun kendisi aşağıdaki gibidir:

  1. Tavada pastörize süt, 30-32 ° C sıcaklığa kadar sıcaktır. Isıtma sadece yavaş ısı üzerinde yapılır!
  2. Süt duyulduktan sonra, içine kalsiyum klorür dökün, suya önceden bölünmüş ve pastörize krema.
  3. Dalgalanma kültürü süt yüzeyinde eşit bir şekilde dağıtın.
  4. Toz nemi emdikten sonra, dikkatlice süt karıştırın.
  5. İki bardak al. Her tip 50 ml suda. Birinde, kalsiyum klorürünü çözün ve diğerinde - bir süt enzimi enzimi.
  6. Her iki kadehin içeriği bir tencereye dökülür. Karıştırmak.
  7. Karışımı bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 10-12 saat boyunca yaşlanmaya bırakın.
  8. Yaşlanma için geçen süre, ortaya çıkan pıhtılaşma bir drenaj torbasına koyulur.
  9. Cam sıvı için çantaya dokunun. Bu yaklaşık 10 saat gerekir.
  10. Peyniri torbadan çıkarmadan bir kevgir içine koyun, yaklaşık 5 saatte 2-3 kg kargo koyun.

Peynir hazır! Ve buzdolabında başka bir hafta için saklanabilir.

Doğru yaklaşımla olan bu tarif, ev peynirinizi tüm parametrelerde mümkün olduğunca yakın, bilinen rafineri peynirinde mümkün olduğunca yakın hale getirmeyi mümkün kılar.

Peyneye ne eklenmeli?

Peynir kullanımı için bir katkı maddesi olarak:

  • Çeşitli baharatlar, baharatlar;
  • Mantarlar:
  • Fındık;
  • şekerlenmiş meyve;
  • kurutulmuş meyveler;
  • Yengeç eti;
  • Meyveler.

Ve bu, tüm seçenekler listesi değil. Hepsi, iddia edilen tüketicilerin tadı tercihlerine ve hangi yemeğin pişmiş peynirlere hizmet etmesinin planlandığı için de bağlıdır.

"Philadelphia" peyniriyle hangi yemekler hazırlanır?

Çorbalarla başlamak ve tatlılarla bitmek - çok sayıda ünlü yemekler, Philadelphia peynirinin dahil olduğu çeşitli pişirme yöntemlerinin ayrı varyasyonlarına sahiptir.

İstisna ve peynir, kendi elleriyle evde pişirilir. Pişmiş pişmiş "Philadelphia" maliyetleri, markette orijinal peynirin maliyetinden önemli ölçüde daha düşüktür, ev yapımı pişirme peyniri daha sık daha sık kullanılır.

Örneğin, Philadelphia peyniri eve eklenir:

  • Çorbalar;
  • Rulo;
  • Döner;
  • sebzeli güveç;
  • çok sayıda farklı salata;
  • Kekler;
  • kavga;
  • Kapkek.
Rulo

Peynir "Philadelphia" hazırlamak, pahalı ve lezzetli değil ve bu peynir kullanmanın ölçeği çok büyük. Mutfak becerilerini geliştirme ve yaratıcı bir yaklaşım kullanarak, kendi ev yapımı Philadelphia tariflerinizi oluşturabilir, malzemeleri değiştirebilir ve çeşitli katkı maddeleri kullanabilirsiniz.

Добавить комментарий