Baked Pork Knuckle - 5 Pinakamahusay na Mga Recipe.

Minsan gusto ko ang karne kaya marami na tila sa isang upo madaling kumain ng isang buong boar inihaw sa isang dumura sa buto. Ngunit mula sa bangkay ng alagang hayop na ito, maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng lahat ng uri ng mahusay na pagkain: ang tagabantay ng mga binti, isang kebab mula sa pulp, isang kahanga-hangang BBQ mula sa mga buto-buto, atbp. Ngunit ang pinaka-masarap na Kushan, sa aking opinyon, pork steering wheel!

Hindi nakakagulat na ang Czech Republic ay ipinagmamalaki ng mga branded recipe na "weping tuhod". Ito ay bahagi ng piglery unang lubusan babad na babad sa isang acidic repolyo, at pagkatapos ay pinirito sa isang appetizing crust, na kahawig ng isang malambot bacon sa lasa.

Pork Knuckle.

Maghanda malapit sa bahagi ng tuhod ng baboy hamon ay hindi napakahirap. Mga recipe sa pagluluto Mayroong malaking hanay, kaya ang lahat ay maaaring pumili ng isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa kanilang sarili. Ngunit pinahahalagahan ang paraan ng pagluluto sa hurno - ang karne ay nananatiling makatas at banayad, ang labis na taba ay maingat na maingat, at ang balat ay nagiging masarap at malutong.

1. Pork steering wheel na inihurno sa oven sa manggas

Sa isang halip malaking piraso ng baboy binti ay maaaring ganap na lasing sa oven, ito ay katumbas ng halaga upang lutuin ito sa manggas. Sa loob ng pakete na lumalaban sa init ay magpapalipat ng mainit na hangin, na magiging karne ng protubet sa dice mismo.

Lamang ngayon gusto mo ang ulam ay hindi sariwa. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na unang makuha ito sa pampalasa. Maaari mong kunin ang parehong sa isang likido spicy brine at ang "dry" na paraan. Ang ikalawang opsyon ay nagbibigay ng baboy ng mas maraming appetizing bingaw.

Ang buko sa manggas

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel - 1 pc. 2.5 kg.
  • Clove ng bawang - 6 na mga pc.
  • Bay leaf - 7-8 pcs.
  • Tuyo basil - 1 tsp.
  • Ground black and red peppers, turmeric, khmeli-sunnels - ½ tsp.
  • Salt, sunflower oil - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

Maghanda ng marinade

1. Upang magsimula, inihanda namin ang pag-atsara upang ang mga pampalasa ay naglalaro at nagbigay ng lahat ng kanilang lasa-aromatic properties sa karne.

Sa isang maliit na kapasidad (medium-sized na sarsa o isang malalim na maliit na plato), ang mga dahon ng laurel ay makinis na sinira at idagdag ang natitirang mga bulk ingredients. Naghahalo kami sa isang mass at idagdag ang medyo makinis na tinadtad na mga ngipin ng bawang (4 pcs.).

Lumangoy ng langis ng mirasol at ihalo na rin - hindi ito magpapahintulot sa mga pampalasa na magwiwisik mula sa isang bangkay at i-on ang halo sa i-paste, na maginhawa upang mag-aplay.

Simulan ang bawang

2. Ang balat sa knuckle ng baboy ay nalinis (bahagyang nag-scrape sa tuktok na layer, ngunit hindi ko ito tinanggal!), Hugasan namin at banlawan ang mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Sa bahagi ng paa ng binti, gumawa kami ng malalim na punctures na may isang kutsilyo at ibig sabihin namin ang mga ito para sa mas malaking aroma bawang: gupitin ang mga cloves na may mga bar at ilagay ang mga ito bilang malalim sa mahusay na tapos na butas.

kuskusin ang gulong

3. Massifying movements namin kuskusin ang binti na inihanda ng marinade. Upang ito ay tumagos bilang malapit sa karne hangga't maaari, sa balat kasama at sa kabuuan, gumawa kami ng sahig sentimetro pagbawas. Iniwan namin ang rubbed steering wheel na pinalo sa isang malamig na lugar para sa 8-24 na oras.

Ang mas mahaba ang marino ay nangyayari, mas mayaman at malambot ang lumiliko sa ulam.

Maghurno sa manggas

4. Inilalagay namin ang buko sa manggas, umakyat sa magkabilang panig at ilagay sa salungat sa mataas na sidelights. Heat ang oven sa 180 degrees, ilagay ang workpiece sa loob at inihurnong mga 3 oras. Hindi namin agad na bunutin, hayaan mo akong palamig nang kaunti sa disconnected plate.

5. Appetizing, malambot at napaka-makatas na manibela mag-apply. Ang isang stewed repolyo at maraming mga gulay ay mahusay na angkop para sa gilid ulam.

Bon Appetit!

2. Recipe knobs sa Bavarian beer sa isang unan ng gulay

Bilang isang panuntunan, sa Europa, ang isang serbesa ay hinahain sa Europa. Ngunit hindi lamang nila maiinom ang nakamamanghang karne ng karne. Sa batayan nito, sa Bavaria, naghahanda sila ng masarap na marinade, na nagbibigay sa akin ng isang maayang lasa ng tinapay, at salamat sa malt fibers, lumiliko ang magiliw at tuwid na "natutunaw" sa bibig! Lahat ay tapos na napaka-simple!

Hoodie sa isang pillow ng gulay

At sa gayon ay hindi para sa isang mahabang panahon upang matalino, pagkatapos ay hiwalay sa gilid ulam, maaari kang maghurno ng isang pinakuluang binti sa spice kaagad sa isang gulay "unan". Ang patatas ay babad sa mabangong karne juice at labanan ang kanyang "bagong" lasa ng iyong mga bisita at kabahayan.

Mga sangkap:

  • Panuntunan, mga sibuyas, karot - 2 PC.
  • Dark Beer - 1.5 liters.
  • Patatas - 10 pcs. (katamtamang laki)
  • Clove ng bawang, mansanas - 7 pcs.
  • Sauer repolyo - 300 gr.
  • Kintsay - 150 gr.
  • Soy sauce - 150 ML.
  • Honey, Mustard - 30 gr.
  • Nabighani na mga gisantes - 10 pcs.
  • Asin - 3/4 art. l.
  • Tmin - ¼ h. L.

Nagluluto:

Humahawak sa isang kasirola

1. Sa isang malalim na malawak na kasirola, inilalagay namin ang mahusay na purified at hugasan pork steering wheel. Ito ay kanais-nais na sila ay mas mataba, dahil ang taba lahat ay nakabalot sa paligid kapag nagprito at nakakakuha upang kumain kung ano ang mananatili sa ilalim ng pergamino estado ng pergamino.

Grind gulay at ipadala sa buko

2. Purfied carrot rubies sa malawak na gulong, at malaking bombilya na walang husk cut sa 4 hiwa. Ang kintsay ay naghihiwalay din sa magandang pahaba na mga shelter. Ibuhos ang isang malaking pagputol ng gulay sa mga binti sa mga pinggan.

3. napapanahong mga gisantes ng mabangong mga gisantes, tminom at hiwa sa kalahati ng mga hiwa ng bawang. Gayundin gayahin at pinipiga ang toyo. Nagbubuhos kami ng madilim na serbesa, sinusubukan na gawin itong ganap na sakop ang mga knobs. Sinasaklaw namin ang blangko na may takip at umalis sa refrigerator sa buong gabi upang ang karne ay naharang, darkened mula sa toyo at ang fibers ay naging malambot.

Kung ang mga binti ay hindi nagtatago sa ilalim ng serbesa, maaari mo itong idagdag tungkol sa tasa. Sa prinsipyo, hindi ipinagbabawal na palabnawin ang pangunahing sahog ng Marinada 1 hanggang 1 tubig, ngunit ang lasa ay hindi magiging puspos at makinis.

Pakuluan sa Beer.

4. Nagpapadala kami ng isang kasirola sa mga steer mismo sa beer marinade sa isang mabagal na apoy at lutuin para sa mga dalawang oras, binabaling ang mga ito tuwing kalahating oras upang sila ay rocked sa kanila pantay. Pagkatapos ay hilahin ang mga binti at hayaan silang lumamig ng hindi bababa sa kalahating oras.

5. Sa ngayon, maghahanda kami ng mustard-honey eyelash, na magbabad sa manibela kahit na isang malaking aroma, at ang balat ng tagasunod ay gagawing mas malito at ginintuang. Upang gawin ito, pinaghalo lamang namin ang dalawang sangkap na ito sa isang homogenous na masa at pagkatapos ay kuskusin namin ang pinalamig na pinakuluang binti.

6. Linisin ang mga patatas at i-cut ang mga ito sa kalahati. Tatlong mansanas ang pinutol ang malawak na gulong, at ang natitirang 4 ay nahahati sa malawak na hiwa. Binuksan namin ang hurno upang ito ay mainit-init na warmed hanggang sa 160 degrees, at magpatuloy sa paglalagay ng ulam sa baking sheet.

Ilagay ang ugat

7. Una, inaalis namin ang pinakuluang gulay at ilagay ang mga ito sa isang makinis na layer. Pagkatapos ay sa itaas ng mga ito lay washers apple. Naglalagay kami sa unan na ito na may mga dumi na nagtanong sa icing, at sa kanilang paligid ng mga halimbawang patatas at mga hiwa ng mansanas.

Posible na i-cut ang repolyo, masyadong, mabulok ang mga slide (opsyonal). Ibuhos ang mga gulay Ang ikatlong kaliwa pagkatapos ng pagluluto sa pagluluto - bibigyan niya ang natatanging aroma ng patatas at hindi magbibigay ng "pillow" upang masunog.

Ang baking sheet ay maaaring ipakita sa foil upang mas madaling hugasan ito.

8. Naghihintay kami ng mga 30-45 minuto. Huwag kalimutang ibuhos ang parehong bahagi ng mga pigs at patatas sa isang isang-kapat ng isang oras ng isa pang ikatlong beer bravar. At pinipigilan din ito sa mga labi bago maglingkod sa mesa.

Handa na knocker.

9. Maaari kang maglingkod sa talahanayan mismo sa laban, o paglilipat sa isang magandang malawak na ulam, sinusubukan na mapanatili ang paglalagay ng mga inihurnong binti sa isang "pillow" ng gulay. Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag ng mga sariwang sanga ng halaman at siguraduhing mag-ipon ng kanang tuktok ng patatas na malinis na mga slide mula sa Sauerkraut.

Bon Appetit!

3. Paano Maghurno ng Pork Steering Wheel na pinapagbinhi ng dry marinade?

Hindi kinakailangan na laging magsagawa ng maraming step-by-step na yugto sa panahon ng paghahanda ng binti ng piglery upang ang karne ay makatas. Kadalasan, pinagsasama ng aking kamag-anak ang maraming manipulasyon. Sa una, impresses ang manibela na may dry marinade, at pagkatapos ay kulog sa form para sa pagluluto ng hurno, siguraduhin na punan ito sa kalahati ng karne sabaw. Ito ay lumiliko ng dalawang proseso sa isa: at tila luto, at agad na inihurnong.

Ang buko sa isang dry marinade.

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel - 1 pc.
  • Karne sabaw - 3-4 tasa.
  • Clot of Bawang - 8 PC.
  • Dry mustard - 1.5 tbsp. l.
  • Salt of fine grinding, sour cream, harina - 1 tbsp. l.
  • Pinatuyong rosemary at thyme, lupa itim at pulang paminta - 1 tsp.

Nagluluto:

Maghanda ng marinade

1. Nalinis mula sa mga husk cloves ng bawang crush ang pindutin o lumaktaw sa pamamagitan ng blender upang ang cashier ay naka-out. Ikinonekta namin ito sa mustasa at supe sa nagreresultang halo ng asin, lupa peppers at thyme sa rosemary. Ito ang magiging "dry marinade".

Grind.

2. Sumakay kami nang maaga (lucked at hugasan) ang manibela at ilagay ito sa pakete. Ito ay mahigpit na pagniniting at paglalagay nito sa refrigerator, iniwan namin ang may kakulangan ng baboy beveling spice flavors tungkol sa isang araw.

3. Mocked binti ilagay sa isang malalim na form para sa pagluluto sa hurno at ibuhos kaya magkano karne sabaw upang ang antas nito ay umabot ng hindi bababa sa hanggang sa gitna ng taas ng pinagbabatayan binti (tungkol sa 2-3 baso, umalis kami tungkol sa reserba). Heat ang oven hanggang sa 180 degrees at ilagay ang workpiece sa loob.

Maghurno sa sabaw

4. Naghurno kami ng mga tatlong oras, na nagiging binti tuwing 20-30 minuto upang ito ay pantay na "sumasalungat" sa sabaw. Mga oras at kalahati ng oras mula sa simula ng pagluluto, nadama ang natitirang baso ng likido upang bayaran ang evaporated na halaga. Sa pagtatapos ng Pagprito ng "karne ng karne" ay mananatiling medyo kaunti, ngunit hindi ito magbibigay ng ugali ng buko sa ibaba.

Holder sa sarsa

5. Maaari kang maglingkod agad mainit, posing sa isang malaking plato na may sariwang gulay pagputol o adobo repolyo. At ang natitirang bouillon sa anyo ng pagluluto ng hurno ay maaaring gamitin upang ihanda ang mabangong sarsa - magdagdag lamang ng isang kutsara sa ito kulay-gatas at magpapalap ng isang maliit na harina. Bigyan ang gravy pigsa at maaari mong ibuhos ang natapos na manibela. O ibuhos sa isang tasa at nakabalot sa mga piraso ng sariwang tinapay o mga pellets.

Bon Appetit!

4. Pork steering wheel na inihurnong palara

Kung nagsusumikap kang magluto ng lahat ng bagay sa oven upang ang ulam ay hindi lamang naipasa ng, ngunit nanatiling makatas, at bukod pa, hindi ito natatakpan ng masyadong inihaw na mga crust, pagkatapos ay bukod pa sa mga pakete, malamang, pag-ibig na maghurno sa palara.

Patnubapan sa foil

Ang kasong ito ay may magandang medyo simpleng recipe para sa isang mabangong ugat. At wala sa pigsa walang maaga! Ang lahat ng pagluluto ay lubos na gumanap sa loob ng foil convolution.

Mga sangkap:

  • Pork Steering Wheel - 1.5-1.8 kg.
  • Clove ng bawang - 5 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Sunflower Oil - 2 tbsp. l.
  • Salt, Khmeli-Sunnel - 1 h.
  • Ground black pepper, paprika - ½ tsp.

Nagluluto:

Docle ang manibela

1. Bilang isang panuntunan, ang mga binti ng baboy ay sinunog na may lampara ng gas at nangyayari na ang balat ay hindi maganda ang nalinis pagkatapos ng gayong paggamot. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang patalasin ito sa isang kutsilyo at banlawan. Gumagawa kami ng liwanag na araw, kaya sa pamamagitan ng mga slots na ito ay maaaring tumagos sa loob at makakuha ng mga fibers ng karne.

Maghanda ng marinade

2. Sa isang mangkok, ikonekta ang mga hops-sunnel na may paprika at isang black pepper ng lupa. Dito sila laktawan sa pamamagitan ng pindutin at purified cloves ng bawang. Laurel na may crumbsticks sa mga piraso. Siguraduhin na gayahin, at pagkatapos ay ibuhos ang langis na ikonekta ang lahat ng mga sangkap na magkasama. Paghaluin ito upang makakuha ng isang pagkakahalintulad ng pasta.

Grind.

3. Gamit ang nagresultang mabangong komposisyon, hinuhugasan namin ang inihanda na binti upang ang mga particle ng atsara ay nahulog sa puwang. Huwag balewalain at buksan ang outlet ng karne sa paligid ng buto - ito ay direktang massaging paggalaw na uminom ng isang halo ng pampalasa.

4. Iniwan namin ang blangko para sa 2-8 na oras sa refrigerator, siguraduhin na mapayapa sa isang saradong lalagyan o isang siksik na pakete upang ang amoy ay hindi nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga cooled na malapit na produkto.

Balutin ang hawakan ng pinto sa palara

5. Alisin ang foil sa isang malaking sheet. Maaari mo ring i-minimize ito sa kalahati upang ito ay maging doble at hindi masira ang pambalot ng baboy. Mas malapit sa isang gilid, mayroon kaming isang hawakan ng pinto at balutin ito upang ang isang makapal na cocoon ay nilikha sa ilang mga layer, na kung saan ay panatilihin ang lahat ng mga juices sugat sa loob.

Maghurno ang manibela

6. Paglalagay ng isang bundle sa isang baking sheet o heat-resistant dish, ipinadala namin upang maihurno sa 200 degrees tungkol sa dalawa at kalahating oras sa oven. Pagkatapos ay maingat na i-cut ang foil layer sa itaas at pierce ang karne na may isang kutsilyo upang suriin ang pagiging handa. Kung ang dalisay na juice ng karne ay napupunta, ang ulam ay handa na. Kahit na, maaari kang kumuha ng isa pang 10-15 minuto sa pag-deploy, upang ang balat ay umiling.

7. Mag-apply sa talahanayan, pagtutubig na may masarap na marine juice, na mananatili pagkatapos magluto sa foil.

Bon Appetit!

5. Recipe ng Video: Paano magluto ng banayad na manibela ng baboy na may crispy crust sa oven?

Bagaman marami ang nagsisikap na huwag magdagdag ng suka sa Marinada, dahil ang mga fibers ng karne ay tila mas matigas, ngunit ang kanin na banayad na suka ay hindi nasaktan, ngunit sa kabaligtaran, ay nagdaragdag ng bahagyang mas malambot. Sa halip na asin o pangunahing bahagi nito, maaari itong mapalitan ng toyo, na, bukod sa, bigyan ang Kushan ng isang ilaw na tala ng manipis na ulap.

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel - 1 kg.
  • Mustard, honey, seasoning para sa Kebab - 1.5 tbsp. l.
  • Vinegar Rice - 3 tbsp. l.
  • Soy sauce - 5 tbsp. l.
  • Bawang ulo, lovel leaf - 1 pcs.
  • Mga gisantes ng mabangong paminta - 6 na mga PC.
  • Olive oil - 2 tbsp. l.
  • Asin - ½ tsp.

Ang lahat ng pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay magsasabi sa iyo nang detalyado ang video broketer na si Kiroman Alina sa kanyang roller:

Ito ay lumiliko kahit na sa unang sulyap masyadong masarap, ay hindi ito? Kung walang bag na may pampalasa para sa isang kebab, maaari itong mapalitan ng hop-sunnels o sa iyong mga paboritong pampalasa.

Bon Appetit!

Sa pamamagitan ng paraan, kung natatakot ka na ang steering wheel sa panahon ng pagluluto (lalo na sa proseso ng pagluluto) ay mawawala ang form nito, pagkatapos ay maaari itong balot sa culinary twine o makapal koton thread. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagluluto ng hurno, magkakaroon ng magagandang mga track mula sa paghawak, na parang pinausukan nila ang binti sa mainit na tindahan.

Nais ko ring ipaalam upang ihanda ang isang orihinal na ulam upang pumili ng mga binti kung saan ang makinis ay hindi masyadong makapal. Mas gugustuhin kong magkaroon ng mas maraming karne! Kung hindi man, ang taba ay hunhon at tanging ang balat ay mananatili para sa mga pagkain, na, kumain, ay kailangang maging buto.

Pork Knuckle.

Dahil ang Kushan ay sa halip taba, huwag kalimutang ilagay ang mga napkin para sa mga kamay sa mesa. At ang mga piraso ng malambot na tinapay ay magiging imposible upang itulak ang kahanga-hangang juice, na kung saan ay kaya magkakaroon ng banayad na pulp ng karne sa panahon ng pagputol.

Isang magandang gana at ang pinaka masarap na hapunan mula sa manibela sa iyong spelling at beer evening kasama ang mga kaibigan!

Ang male dish na ito, na kung saan ay pinahahalagahan ng mga kinatawan ng isang malakas na kalahati ng sangkatauhan. Ang proseso ng pagluluto ng isang baboy buko ay masyadong mahaba at oras-ubos, ngunit ang resulta ay palaging nagkakahalaga ito. Kinuha namin ang 10 masarap na mga recipe para sa isang knuckle ng baboy na inihurnong sa oven na may isang hakbang-hakbang na hakbang. Tiyaking subukan!

Pork Steering wheel na inihurnong sa Bavarian

Bilang ng mga bahagi - 6 na PC.

Oras ng Pagluluto - 4 na oras

Tradisyonal na Aleman na ulam, na siyang pangunahing ulam sa iyong desk. Ang recipe na ito ay napaka-masarap at tunay, ang mga tagahanga ng mga pagkaing karne ay hindi maaaring pumasa nang hindi sinusubukan. Ang pagluluto ng manibela para sa recipe na ito ay dapat na naka-iskedyul nang maaga, dahil ang proseso ay magdadala sa iyo para sa isang habang.

Calories: 294. Kkal.

Mga protina: 18.6. г

Taba: 24.7. г

Carbohydrates: 0 г

  • Upang magsimula sa, kailangan mo munang ibabad ang sariwang manibatso ng baboy sa mainit na tubig, i-scrape ang kanyang palda at banlawan ang hawakan ng pinto sa ilalim ng tubig. Maaari mong gamitin para sa brush na ito.

  • Purified flushed steering wheel drop sa isang bulk pan at ibuhos na may malinis na tubig. Magmaneho ng hawakan ng pinto upang pakuluan, at pagkatapos ay alisin ang nagresultang foam. Bouillon Sput Well, magdagdag ng isang bay dahon at isang halo ng peppers. Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa iyong panlasa. Siguraduhing maglagay ng cleaning bombilya sa kumukulo na sabaw at pakuluan ang karne para sa tatlong oras sa mabagal na init.

  • Alisin ang pinakuluang manibela mula sa kasirola at ipaalam ito nang kaunti.

  • Dalhin ang hugis ng pagluluto at alisin ito sa isang palara sa ilang mga layer. Gumawa ng mga cutter sa buko at ilagay ito sa form, pagkatapos ay ibuhos ang madilim na serbesa sa hugis sa manibela.

  • Sa isang hiwalay na lalagyan, ikonekta ang tomato paste, toyo, honey at mustasa. Lubusan na ihalo ang sarsa na may isang tinidor.

  • Linisin ang bawang mula sa husk at makinis na tumaga ang kutsilyo o lumaktaw sa pamamagitan ng pindutin ang bawang. Kung hindi mo nais na gulo sa bawang, maaari kang kumuha ng granular na bawang sa supermarket. Magdagdag ng bawang sa sarsa at ihalo nang lubusan.

  • Lubricate ang buong manibela na may sarsa mula sa lahat ng panig, at huwag kalimutang ilagay ang ilang mga plato ng bawang sa mga pagbawas sa mga knobs.

  • Ang gulong ay sumasakop sa foil at ilagay ang oven para sa isang oven preheated sa 180-200 degrees. Huwag kalimutan na regular na tubig ang patnubay ng serbesa, kung saan ito ay inihurnong sa oven.

  • Habang ang hawakan ng pinto ay inihurnong, ikonekta ang kutsarang paste na may kutsara ng toyo at isang kutsarang honey upang makakuha ng isa pang sarsa; Medyo makapal.

  • Ang gulong ay nagbukas ng isang oras mula sa simula ng pagluluto at abundantly lubricate sa tuktok ng mga knobs na may sarsa. Ibuhos ang produkto sa serbesa mula sa form at alisin para sa dalawampung minuto sa oven nang walang palara.

  • Pagkatapos ng oras na ito, muli, laktawan ang manibela na may beer at iwanan ito sa oven hanggang sa ang ibabaw ng hawakan ng pinto ay nagiging isang puspos na kulay. Kakailanganin ng humigit-kumulang na labinlimang minuto.

  • Ang natapos na manibela ay maaaring ihain sa talahanayan, kapwa sa mainit na anyo at sa cooled form - sa iyong paghuhusga.

Bon Appetit!

Paano masarap ang maghurno ng pork steering wheel sa foil?

Ang karne sa foil ay ganap na nakakahiya, nagiging banayad at mahalimuyak, natutunaw sa bibig. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng pork steering wheel sa foil at hindi mo ikinalulungkot ang naturang desisyon. Ang ulam na ito ay magiging handa para sa isang mahabang panahon, ngunit hindi ito nakakagambala sa iyo ng masyadong maraming mula sa pamilyar na tahanan.

Mga sangkap:

  • Pork Fresh Steering Wheel - 1 PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Carnation - 3-4 pcs.
  • Black Pepper - 5 peas.
  • Kamangha-manghang paminta - 5 peas.
  • Asin sa panlasa.
  • Bawang - 5 ngipin.
  • Olive oil - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula sa, kailangan mong lubusan hugasan at pakuluan ang pork steering wheel, na kung saan ay tumagal ng isang mahabang panahon. Subukan na agad na piliin ang pinaka-malinis na buko, upang hindi magulo sa paligid nito. Kasanayan ang balat, lubusan punasan ang brush at i-flush ang produkto sa mainit na tumatakbo tubig.
  2. Ilagay ang hawakan ng pinto sa isang malaking kasirola at ibuhos ang malamig na purified na tubig doon upang ang manibela ay makabuluhang sakop ng tubig. Pagkatapos ay i-on ang apoy at dalhin ang karne sa isang pigsa. Alisin ang foam sa kutsara, ang apoy ay bahagyang bawasan at babaan ang dahon ng bay sa kawali, itim at mahalimuyak. Ang bombilya ay maaaring malinis, slip, stuck ang carnation sa ito at ipadala sa saucepan. Mula sa puntong ito, ang manibela ay dapat luto ng hindi bababa sa dalawang oras upang ihanda ang karne, ngunit hindi nahuhulog ang buto.
  3. Alisin ang tapos na manibela mula sa sabaw at cool na ito nang bahagya. I-unlock ang form ng dressing o pagluluto ng palara, na nag-iiwan ng sapat na balutin ang manibela. Ilagay ang hawakan ng pinto sa foil at gumawa ng ilang mga transverse cut. Linisin ang bawang at i-cut ang mga plato na dumikit sa mga pagbawas sa buko. Lubricate ito sa langis ng oliba mula sa lahat ng panig at i-wrap ang foil.
  4. Sa oven preheated sa 200 degrees, ilagay ang hawakan ng pinto sa foil sa isa at kalahating oras. Para sa halos kalahating oras bago ang katapusan ng oras ng pagluluto, palawakin ang produkto at pahiran muli ang langis. Pagkatapos ay ipadala ang manibela sa form na ito pabalik sa hurno Reach handa at shut down.

Bon Appetit!

Simple at masarap na pork knuckle recipe na inihurnong sa manggas

Ang appetizing at piquant steering wheel ay lumiliko kapag bighan ang mga sheaves sa manggas sa oven. Huwag ikinalulungkot ang iyong oras at mangyaring ang bahagi ng lalaki ng pamilya na may ganitong appetizing karne ulam, na may banayad na karne at mapula-pula crust.

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel - 1 pc.
  • Bawang - 2 ngipin
  • Mustard in paste - 2 tbsp.
  • Soy sauce - 1 tbsp.
  • Pepper peas - 5 pcs.
  • Bay Leaf - 3 PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Carnation - 5 PC.
  • Olive oil - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang manibela ay ganap na namamatay sa mainit na tubig, pagkatapos ay hihiyaw nila ang lahat ng dumi mula sa balat at lubusan na maghugas sa tubig. Ilagay ang hawakan ng pinto sa bulk pan, magdagdag ng asin at dalhin sa isang pigsa sa isang mataas na init. Bawasan ang apoy at alisin ang foam.
  2. Susunod, maglagay ng dahon ng bay sa kawali, peppers, pati na rin ang isang bombilya na walang husk at carnation. Takpan ang kasirola na may takip at sa katamtamang apoy. Pakuluan ang karne hanggang sa pagiging handa. Ang buko ay hindi dapat manatiling raw, ngunit ang karne ay hindi dapat mahulog sa likod ng buto. Ang tapos na manibela ay cool down ng kaunti.
  3. Gupitin ng bawang ang mga plato, gumawa ng mga pagbawas sa buko at inilagay ang bawang sa pagbawas. Pagkatapos ay sa isang hiwalay na lalagyan, ikonekta ang toyo, mustasa, mantikilya at seasonings ayon sa iyong panlasa. Paghaluin ang sarsa nang lubusan at maingat na iproseso ang manibela mula sa lahat ng panig. Ilagay ng produkto ang manggas para sa pagluluto sa hurno at gawin ito.
  4. Ang oven ay magpainit hanggang sa mga 180-200 degrees, at pagkatapos ay ilagay ang stall sa manggas sa loob ng mainit na oven sa pusod o sa form - habang ikaw ay mas maginhawa. Maaari mong kalimutan ang tungkol sa buko ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, i-cut ang manggas para sa pagluluto sa hurno at hayaan ang knuckle shut up sa oven para sa isa pang kalahating oras.
  5. Ang natapos na ulam ay hinahain mainit o pinalamig - upang tikman. Maaari mong pakuluan ang patatas o kunin ang mga sariwang gulay tulad ng isang bahagi ng ulam sa magandang ulam na ito.

Magiliw na pork steering wheel sa beer na inihurnong sa oven

Ang mabango at banayad na manibela ng baboy sa isang madilim na serbesa ay isang tunay na obra maestra sa culinary. Ang ulam na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga mehre, sa kabila ng katotohanan na ang halaga ng ulam ay hindi napakataas. Kailangan mong maging bahagyang stockday, ngunit ang resulta ay hindi gagawin mong ikinalulungkot ang oras na ginugol.

Mga sangkap:

  • Ang knob ay 1 pc.
  • Madilim na serbesa - 3 l.
  • Mustard na may mga butil - 3 tbsp.
  • Natural Honey - 1 tbsp.
  • Bawang - 2 ngipin.
  • Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig, pag-scrape ng dumi at paglilinis ng balat na may brush. Hugasan ang manibela hangga't maaari upang malinis at maganda.
  2. Gumawa ng maliliit na butas sa balat na may kutsilyo, at ilagay ang mga piraso ng bawang sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang manibela sa kawali at punan ito ng beer. Tiyaking iwanan ang ilang serbesa para sa sarsa, literal na isang baso.
  3. Ang manibela ay lutuin sa serbesa para sa mga dalawang oras, sa mabagal na apoy at sa ilalim ng takip. Habang ang knob ay brewed, ihanda ang sarsa: Para sa mga ito, ikonekta ang beer, mustasa, asin at honey. Ihalo ang mga sangkap nang lubusan at ibawas sa gilid.
  4. Hilahin ang hawakan ng pinto mula sa serbesa at ilagay sa isang form para sa pagluluto ng hurno (salamin o may isang non-stick patong), maingat na lubricate ang produkto mula sa lahat ng panig na may mustasa sarsa, serbesa at honey. Ang hawakan ng pinto ay inalis sa oven para sa isang oras at kalahati, pre-warmed ito hanggang sa 180 degrees.
  5. Pagkatapos ng huling pagkakataon, alisin ang juicy at ruddy buko sa labas ng oven at agad na maglingkod sa talahanayan na may patatas, gulay, repolyo.

Paano magluto ng pork steering wheel na may patatas?

Ang mahusay na bersyon ng mainit na karne ulam, na kung saan ay naghahanda kasama ang gilid ulam. Gayunpaman, ang proseso ay walang uliran, ang ulam ay kasiya-siya at masarap na walang oras ang kahabagan. Tiyaking subukan!

Mga sangkap:

  • Ang knob ay 1 pc.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Patatas - 0.5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Halo ng mga gisantes - ½ tbsp.
  • Asin sa panlasa.
  • Carnation - 4-6 pcs.
  • Olive oil - 2 tbsp.
  • Bawang - 3-4 ngipin.
  • Orego - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula sa, kumuha ng sariwang malinis na steering wheel at kunin ito sa mainit na tubig para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ay ang balat sa knuckle na rin at lubusan hugasan ito sa ilalim ng tubig, rubbing ang lahat ng polusyon.
  2. Ilagay ang buko sa kawali, asin at ibuhos ang malamig na malinis na tubig upang ito ay makabuluhang sakop sa manibela. I-on ang apoy at dalhin ang manibela sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin ang kutsara ng foam at bawasan ang apoy. Sa sabaw, maglagay ng dahon ng bay, peppers, purified bombilya at carnation. Takpan ang kasirola na may takip at pakuluan ang hawakan ng knob sa isang katamtamang init para sa mga dalawang oras. Habang ang steering wheel ay luto, lubusan banlawan batang patatas at pakuluan ito sa isa pang palayok sa alisan ng balat.
  3. Kapag ang manibela ay welded, alisin ito mula sa kawali at cool na bahagyang. Ang mga handa na patatas ay bahagyang cool na at i-cut sa mga hiwa. Ilagay ang patatas sa form ng dressing, at ilagay ang manibela sa itaas.
  4. Sa isang maliit na kapasidad, ikonekta ang oregano, tinadtad na bawang at langis ng oliba, paggawa ng sarsa para sa mga pinggan. Sa hawakan ng pinto, gumawa ng ilang mga transverse cut, at pagkatapos ay kunin ang manibela at patatas na may bawang mantikilya na may oregano. Ang kapasidad na may isang ulam ay inalis sa isang preheated sa 180 degrees para sa isang oras at kalahati. Sa panahong ito, ang karne at patatas ay ganap na ganap na magaling at magkaroon ng isang simpleng halimuyak sauce.
  5. Tapos na ang natapos na manibela na may patatas sa pormularyo kung saan mo inihurnong isang ulam. Kumain ang steering wheel ay mainit, sinabi sa kanyang mustasa o iba pang sarsa sa iyong panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga knobs na may honey at mustasa

Ang pampagana at maanghang roll, na may manipis na lasa ng mustasa at maganda ang tamis ng pulot ay isang mahusay na maligaya na ulam na palamutihan ang iyong mesa. Tiyaking matutunan ang recipe na ito at huwag ikinalulungkot ang resultang resulta.

Mga sangkap:

  • Fresh Pork Steering Wheel - 1 PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Asin sa panlasa
  • Honey liquid natural - 1 tbsp.
  • Mustasa - 2 tbsp.
  • Olive oil - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Fresh pork steering wheel lubusan banlawan sa pagpapatakbo ng tubig, at pagkatapos ay mag-scroll sa lahat ng mga dumi mula sa balat at banlawan muli. Ilagay ito sa isang malaking kasirola, ibuhos ang malinis na tubig at dalhin ang manibela sa isang pigsa. Pagkatapos nito, alisin ang buong bula mula sa ibabaw ng sabaw, magdagdag ng dahon ng bay, asin, pampalasa at isang purified bombilya.
  2. Takpan ang kasirola sa knocker at pakuluan ito ng dalawa at kalahating oras sa katamtamang init upang ang karne ay maaaring maghanda. Alisin ang natapos na hawakan ng pinto mula sa sabaw at cool.
  3. Pagkatapos ay ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang mustasa na may honey at langis ng oliba, at ang buko ay prettier upang maikalat ang sarsa. Lumiko ang oven at itakda ang temperatura ng 200 degrees. Kapag ang oven ay mainit-init, ilagay ang hugis sa hawakan ng pinto sa isa at kalahating oras at maghurno ang produkto hanggang sa kumpletong pagiging handa.
  4. Hot rugged steering wheel Maglingkod mainit, paghahatid pinakuluang patatas at sariwang gulay.

Masarap!

Banayad at makatas na pork steering wheel na walang buto sa oven

Isang mahusay na pagpipilian ng mga pinggan na pupunta sa mga sandwich, at bilang isang malayang ulam. Na walang buto, maaari mong kumain ng parehong malamig at mainit - ito ay maganda sa anumang anyo.

Mga sangkap:

  • Ang knob ay 1 pc.
  • Black ground pepper - 1 tsp.
  • Fragrant Herbs - 1 tsp.
  • Asin sa panlasa.
  • Olive oil - 3 tbsp.
  • Granular Bawang - ½ tsp.
  • Paprika - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ilagay ang sariwang steering wheel ng baboy sa inasnan na malinis na tubig at iwanan ito sa loob ng ilang oras para sa pambabad. Pagkatapos ay i-screen up ang lahat ng dumi mula sa mga skin at lubusan banlawan ang buko sa ilalim ng kreyn na may tumatakbo na tubig.
  2. Gumawa ng isang longitudinal incision sa dice at i-cut ang buto mula sa karne. Maaari mong iwanan ang buto sa sabaw o itapon, ngunit ang karne ay naghahanda para sa pagluluto.
  3. Maingat at asin ang Thorish baboy at asin, usbong na may halo ng mga damo at maingat na balutin ang lahat ng ito sa karne. Pagkatapos ay lumabas sa roll ng roll at itali ito sa isang cotton rope tulad ng isang sausage. Alisin ang hawakan ng pinto sa lalagyan gamit ang talukap ng mata at mag-iwan ng isang araw sa refrigerator.
  4. Isang araw mamaya, kapag ang karne ay nais sapat sa pampalasa, alisin ito mula sa refrigerator at i-on ang oven sa pamamagitan ng 180 degrees. Ang bawang at paprik na may langis ng oliba at maingat na soda ang manibela mula sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilagay ito sa baking form o sa isang baking sheet na may foil at alisin sa isang mainit na hurno para sa kalahating oras.
  5. Pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang temperatura sa oven sa 130 degrees at maghurno ang karne para sa halos isang oras, hanggang sa kumpletong pagiging handa. Tapos na ang tapos na manibela sa hiwa, malamig o mainit - sa iyong paghuhusga.

Simple recipe pinalamanan pork knuckles sa oven.

Mahusay, kasiya-siyang ulam para sa gourmet at tunay na cooks. Kung ikaw ay ginagamit upang bumili ng iba't ibang mga roll para sa pagputol sa tindahan, pagkatapos ay tiyak na kailangan mong subukan upang maghanda tulad ng isang ulam na may iyong sariling mga kamay, ito ay isang daang beses ay malampasan ang anumang tindahan ng ulam ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel - 1 pc.
  • Chicken meat - 600 gramo.
  • Mga gulay sa panlasa - isang bundle.
  • Asin at paminta para lumasa.
  • Long Husk - dalawang handfuls.
  • Pampalasa para sa karne - upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ilagay ang sariwang steering wheel ng baboy sa inasnan na malinis na tubig at iwanan ito sa loob ng ilang oras para sa pambabad. Pagkatapos ay i-screen up ang lahat ng dumi mula sa mga skin at lubusan banlawan ang buko sa ilalim ng kreyn na may tumatakbo na tubig. Gumawa ng isang longitudinal incision sa dice at i-cut ang buto mula sa karne. Maaari mong iwanan ang buto sa sabaw o itapon, ngunit ang karne ay naghahanda para sa pagluluto.
  2. Kumuha ng karne ng manok at banlawan ito sa pagtakbo ng tubig, pagkatapos kung saan ito ay medyo soda sa pampalasa mula sa lahat ng panig. Ikalat ang karne ng manok sa karne ng manibela ng baboy, at pagkatapos ay makinis na tumaga sa mga gulay at magwiwisik ng kanyang manok.
  3. Ilagay ang mga husks ng sibuyas sa kawali at mag-type ng mas maraming tubig. Heck magmamahal tungkol sa kalahating oras, pagkatapos kung saan ang decoction ay strain. Ipadala ang pulp na may decoction sa gilid at gawin ang roll.
  4. Ruta na may manok roll up sa isang siksik roll at maingat na itali ang thread o isang lubid na angkop para sa oven. Pagkatapos ay ilagay ang pinalamanan na hawakan ng pinto sa malalim na lalagyan, na angkop para sa oven at ibuhos ang decoction ng husk ng sibuyas upang ang bukol ay ganap na natatakpan ng likido. Kapasidad isara ang foil o talukap ng mata at i-on ang oven.
  5. Kapag ang oven heats hanggang sa 180 degrees, ilagay ang lalagyan sa hawakan ng pinto sa sibuyas matapang para sa tatlo hanggang apat na oras. Ang tapos na manibela ay lumamig at mag-imbak sa refrigerator. Maaari mong paglingkuran ito sa mga sandwich, patatas o gulay - ayon sa iyong panlasa.

Fragrant roll ng pork steering.

Mula sa manibela, maaari mong madaling maghanda ng masarap na roll. Naghahanda ito ng gayong ulam sa halip hindi mabilis, ngunit ito ay nakikilala sa pamamagitan ng orihinal na lasa at aroma. Tiyaking subukan ang ulam na ito at pahalagahan ito!

Mga sangkap:

  • Ang knob ay 1 pc.
  • Black ground pepper - 1 tsp.
  • Asin sa panlasa.
  • Olive oil - 3 tbsp.
  • Granular Bawang - ½ tsp.
  • Paprika - ½ tsp.
  • Carrot - 2 pcs.
  • Greens (dill at perehil) - isang bundle.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pork steering wheel ilagay sa inasnan malinis na tubig at iwanan ito para sa isang pares ng mga oras para sa pambabad. Pagkatapos ay i-screen up mula sa mga skin ang lahat ng mga dumi at lubusan banlawan ang baboy sa ilalim ng tumatakbo tubig sa lababo.
  2. Ang mga karot ay hugasan at linisin ang isang apela ng gulay o isang matalim na maliit na kutsilyo. Alisin ang karne na may buto, na gumagawa ng isang longitudinal incision sa buko. Ang karne mismo mula sa loob ng soda maalat at pampalasa, at gupitin ang mga karot na may manipis na guhitan at mabulok ang mga knobs sa gilid kasama. Green banlawan at i-chop ang kutsilyo, kumalat sa karot.
  3. Roll mula sa karne, at pagkatapos ay itali ito sa isang thread o isang cotton rope upang ang roll ay hindi i-on. Ikonekta ang granulated na bawang na may paprika at langis ng oliba, ihalo at lubricate ang roll mula sa lahat ng panig. Pagkatapos ay soda ang ibabaw ng asin at balutin sa papel ng panaderya.
  4. Heat cabinet upang magpainit hanggang sa 180 degrees at alisin ang roll sa papel sa baking sheet, na inilagay sa oven para sa mga dalawang oras. Pagkatapos ay maglingkod sa isang mainit na roll na may anumang sidebarrs sa iyong paghuhusga.

Pork steering wheel na inihurnong sa Sauer Cabbage.

Ang pork knuckle na may isang quashed repolyo, niluto sa oven - ito ay isang mahusay na ulam, napaka kasiya-siya at pampagana. Makukuha mo at karne, at isang bahagi ng ulam, na nakakatipid ng oras nang malaki.

Mga sangkap:

  • Ang knob ay 1 pc.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Cabbage quashen sliced ​​- 0.5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Halo ng mga gisantes - ½ tbsp.
  • Asin sa panlasa.
  • Carnation - 4-6 pcs.
  • Olive oil - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, kumuha ng sariwang manibela ng baboy at kunin ito sa mainit na tubig para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ito ay isang magandang balat sa buko at lubusan hugasan ang produkto sa ilalim ng tumatakbo tubig, rubbing ang lahat ng polusyon na may isang brush.
  2. Ilagay ang buko sa kawali, asin at ibuhos ang malamig na malinis na tubig upang ito ay makabuluhang sakop sa manibela. I-on ang apoy at dalhin ang manibela sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin ang kutsara ng foam at bawasan ang apoy.
  3. Sa isang kasirola na may isang manibela, maglagay ng dahon ng bay, peppers, purified bombilya at carnation. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang hawakan ng pinto sa isang katamtamang apoy mga dalawa o dalawa at kalahating oras. Ang karne ay dapat na handa, ngunit hindi mahulog mula sa buto.
  4. Kapag ang manibela ay welded, alisin ito mula sa kawali at cool na bahagyang. Ilagay ang repolyo sa baking form, tulad ng isang unan para sa iyong manibela.
  5. Gumawa ng ilang mga transverse cuts sa knig, at pagkatapos ay kunin ang langis ng oliba at ibuhos ang pampalasa upang tikman. Ang kapasidad na may isang ulam ay inalis sa oven preheated sa 180 degrees para sa isang oras at kalahati. Sa panahong ito, ang karne ay ganap na sumuko at babad na may juice ng repolyo.

Ang natapos na buko na may isang sauer repolyo ay nagsisilbi mismo sa form kung saan mo inihurnong isang ulam. Uminom ng mainit na ulam, sinabi sa kanyang mustasa o iba pang sarsa sa iyong panlasa.

Kung sakaling nasa Oktoberfest o sa isang mahusay na beer restaurant, pagkatapos ay malinaw na sinubukan ang pinaka chic snack sa isang foam inumin, na maaari mong isipin. At ngayon hindi namin pinag-uusapan ang mga mainit na pakpak ng manok, ngunit tungkol sa isang makatas na manibela ng baboy.

Ako rin ang unang pagkakataon upang tikman ito ang mabangong Kushan sa bahay. Nang dumating ang kapatid mula sa Prague, pagkatapos ay sinabi ng gayong ligaw na kaluguran kung paano siya nasiyahan sa "weping tuhod", na hindi sinasadya ang laway.

Lamang ngayon ang mga pagkakataon at kagustuhan para sa isang mahabang panahon upang hugasan ang binti ng piglet sa sauerkraut wala kaming. Samakatuwid, goro ako sa gabi sa internet, simple, ngunit hindi gaanong kawili-wiling mga recipe ang natagpuan, na kung saan kami ay nasubok sa pinaka darating na katapusan ng linggo.

Pork Knuckle.

Ano ang maaari kong sabihin? Ang kapatid ay nalulugod na kailangan naming magluto ng manibela sa isang ordinaryong home oven na masarap din, tulad ng sa Czech na inihurnong zucchini sa kanya. Kinakailangan upang makita kung anong gana ang hinihipan niya ang baboy ng baboy at, paninigarilyo, pinuri siya sa ilalim ng soul bedboard ng home beer.

Siyempre, ang baboy ay niluto sa masarap na oven. Ngunit ang hawakan ng pinto! Ito ay isang bagay!

Paano magluto ng isang knuckle ng baboy nang walang pagluluto na may honey at mustasa?

Hindi nakakagulat na ang Chinese love honey-mustard sauces sa baboy! Pinapalambot nila ang karne at inumin ito sa kanilang malumanay na aroma. Ang aming mga tribesmen adore ang add bawang. Sama-sama, ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng epekto ng pag-atsara, pagkatapos kung saan ang hawakan ng pinto ay hindi maaaring pigsa, at kaagad maghurno sa palara.

Honeystand na may honey at mustard

Mga sangkap:

  • Pork Steering Wheel - 1-1.5 kg.
  • Clot of Bawang - 8 PC.
  • Soy sauce - 2 tbsp. l.
  • Honey, likido mustasa - 1 tbsp. l.
  • Asin, lupa itim at pulang paminta - upang tikman.

Nagluluto:

DOCLE ANG SKIN.

1. Upang hindi magkaroon ng maliliit na problema sa anyo ng mga manipis na porselana o ang lasa ng nasiyahan na karne, malapit sa tuhod bahagi ng mga binti ng alagang hayop ay dapat ihanda. Para sa mga ito, isang kutsilyo na may isang malawak na talim ng lubusan scraping sa pork skirts, ang lahat ng mga lugar na kasangkot at hugasan sa ilalim ng tumatakbo na tubig. Upang ang pag-atsara ay mas mahusay na natagos sa mas mababang layers ng karne, gumawa ng mababaw na punctures o pagbawas.

Maghanda ng marinade

2. Sa isang tasa pinagsasama namin ang likido (maaari mong matunaw) honey na may toyo at "Russian" mustard. Panahon namin sa lupa peppers at bahagyang gayahin. Skit nila sa pamamagitan ng press cloves ng bawang. Well timpla lahat ng bagay upang makakuha ng isang homogenous casyaking mass.

Maaari mong gamitin hindi lamang likido, kundi pati na rin tuyo o grainy Pranses mustasa. Ang tastier lahat ay nakuha sa bahay, niluto sa isang pipino na brine.

3. Ang mga paggalaw ng masahe ay nabigo sa buong ibabaw ng hawakan ng pinto at iwanan itong mahigpit na nakaimpake sa isang polyethylene package sa isang pangkalahatang seksyon ng refrigerator.

Wanted in foil.

4. Pagluluto sa umaga o sa araw - karagdagang ilang oras lamang ang kontribusyon sa mas mahusay na epekto ng patong sa fibers ng karne at ang palda. Inalis ko ang workpiece mula sa pakete at balutin ito sa isang nakatiklop na dalawang beses na sheet ng foil. Sinusubukan naming i-pack ang binti bilang pinakamahusay na upang walang mga butas at sa proseso ng pagluluto singaw nanatili sa loob ng shell.

Maghurno sa oven.

5. Inilalagay namin ang isang balot na piglet sa form para sa pagluluto sa hurno o sa isang baking sheet at, warming up ang oven sa 200 degrees, ipadala ito upang ito ay inihurnong sa loob ng isa at kalahating oras.

Shut down ang wheel.

6. Sa panahon ng Pagprito, ang labis na taba ay hunhon at ang balat ay magiging maganda. Gayunpaman, upang siya ay nakakuha ng isang magandang ruddy lilim at naging crispy, ito ay nagkakahalaga ng foil upang i-deploy at ipaalam ito pahabain ang binti sa bukas na form. Mas mabuti pa kung sa quarter na ito ng isang oras i-on ang convection o grill mode sa hurno.

7. Ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ang isang malaking ulam na may isang halaman, isang sauer o pickled repolyo, isang minamahal na bahagi ulam at ilagay ang isang shine knuckle sa kanila.

Bon Appetit!

Masarap na recipe para sa pork steering wheel na inihurnong may mga gulay sa impostor

Bakit maraming pork steering wheel ginusto na inihurnong sa foil o heat-resistant sleeve? Marahil dahil sa ilalim ng impluwensiya ng sirkulasyon singaw sa loob ng packaging, ang karne ay mas mahusay na salamat at pagkatapos ay matunaw sa bibig. Gayunpaman, ito ay hindi gaanong masarap at halos may parehong epekto maaari mong lutuin ang isang binti sa isang maginoo cast-bakal mabaliw.

Kahoy na may gulay

Sa pamamagitan ng paraan, sa pamamaraang ito, posible na magbigay ng isang palamuti kaagad - idagdag lamang ang isang malaking pagputol ng gulay upang ito ay mahusay na magnakaw at nutrisyon sa pamamagitan ng taba at atsara.

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel, carrots - 1 pcs.
  • Patatas - 8 mga PC.
  • Sunflower Oil, Soy Sauce, French Mustard, Honey - 2 Tbsp. l.
  • Ground black pepper, paprika, asin - upang tikman.

Nagluluto:

1. Sa soy sauce, magdagdag ng honey na may isang pranses mustasa at isang maliit na pakurot ng asin. Para sa higit na piquancy, walis namin ang hindi bababa sa kalahati ng isang kutsarita paprika at lupa itim na paminta. Nilalo namin ang isang tinidor o blender upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi sa pagitan ng kanilang sarili at lumikha ng isang maayos na komposisyon ng mga lasa. Ito ay kanais-nais upang palamig ang halo para sa kalahating oras.

kuskusin ang gulong

2. Sa pansamantala may oras, malinis, promosyon at tuyo ang steering wheel ng baboy. Ang kanyang cool na marinade, sinusubukang ilunsad siya sa palda at laman. Mag-iwan tayo ng hindi bababa sa ilang oras sa refrigerator, sa katunayan na ang parehong mga paa upang sa isang mahigpit na sarado packet, ang binti ay babad na may lasa ng pampalasa.

Paminsan-minsan, ang mga nilalaman ng pakete nang direkta sa pamamagitan ng mga plastik na panig ay maaaring bahagyang hagkan upang ang saturation ay magaganap nang mabilis hangga't maaari.

Tanggalin ang mga gulay

3. Malinis at banlawan ang mga karot na may patatas (kung bata pa, ang manipis na balat ay hindi maaaring matanggal). Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito ng malalaking piraso: ang mga tubers ay sapat na upang sirain, at ang karotina na naglalaman ng kagandahan na hatiin sa mga puno ng bar. Mas mahusay na gulay paggupit ng hindi bababa sa bahagyang masiyahan at paminta.

Ilagay ang hawakan ng pinto gamit ang mga gulay

4. Sa pamamagitan ng smearing sa langis ng mirasol, nilagyan namin ito ng manibela (walang pakete), raw patatas at karot piraso. Ang pakete ay malinaw na mananatiling bahagi ng pag-atsara at, upang hindi mawala, ito ay ibinuhos din sa mga pagkaing lumalaban sa init sa mga nakaraang sangkap. Tiyaking isara ang isang masikip na takip.

Ibinibigay namin ang ulam upang lumipat sa oven preheated sa 180 degrees sa loob ng dalawa at kalahating oras. Sa loob ng 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto, alisin ang takip at i-shut down ang mga nilalaman.

Handa na ulam

5. Maglingkod sa mga gulay na may isang manibela na mas mabuti na sinamahan ng sariwang mustasa, ketchup o maasim na sarsa.

Bon Appetit!

Pork steering wheel sa Aleman, sa Beer.

Ang Bavaria ay sikat hindi lamang sa pamamagitan ng madilim na serbesa, kundi pati na rin ang isang fracturing mataba ulam "nakh". Ito ay isang masarap na manibela, pinakuluang sa parehong inumin ng foam.

Bilang karagdagan, ang mga Bavarians ay nagmamahal sa panahon ng isang baboy na bawang at thyme. Bukod pa rito, hindi lamang ang mga sariwang ngipin ay pumunta sa ulam, ngunit din ang isang dry bawang pulbos ay idinagdag mula sa kaluluwa.

Hilahin sa Beer.

Mga sangkap:

  • Pork steering wheel - 1 pc.
  • Dark Beer - 1.5 liters.
  • Clove ng bawang - 2-3 pcs.
  • Paprika, thyme, ground bawang, black pepper - 1 h.
  • Greens, asin - sa panlasa.

Nagluluto:

Pakuluan ang gulong

1. Pork leg, clearing at flushing, nagpapadala kami sa isang malaking kasirola at punan ang labis na tubig na ganap na sumasakop sa isang piraso at hindi bababa sa tatlong daliri sa itaas. Upang hindi masyadong mahaba, magdagdag ng hindi bababa sa 1-1.5 h. Asin. Dalhin ko sa isang pigsa, inaalis namin ang bula, at nagluluto ng isang oras sa mabagal na apoy. Pagkatapos ay alisin mula sa sabaw at cooled sa temperatura ng kuwarto.

kuskusin ang wrapper marinade.

2. Sa pansamantala cools ang pangunahing sahog ng ulam, gumawa ng isang halo ng pampalasa at durog sa pamamagitan ng isang maliit na grater na may bawang. Ang palda sa buko ay bahagyang pinutol, sinusubukan na hindi makakaapekto sa mga fibers ng karne. Nag-kuskusin namin ang isang pampaganda ng amoy ng bawang na may pampalasa hanggang sa ibabaw ng buong binti.

Maaari ka ring gumawa ng manipis na mesh, na kung saan ay magiging hitsura napaka orihinal.

Tubig ang Patnubay ng Beer.

3. Kami ay naglalagay ng isang blangko para sa pagluluto ng hurno nang walang takip at i-install ito sa loob ng brazed sa 185 degrees ng oven. Naghurno kami ng hindi bababa sa isa at kalahating oras, pagtutubig twin bawat 15-20 minuto na may beer. Kapag tapos na, maaari mong gamitin ang well-beer-beer intake, upang ang ibabaw ay hindi tuyo.

Pakainin ang mga humahawak

4. Ang mga perpektong satellite ng naturang "beer handlebar" ay dumplings, pinakuluang o inihurnong patatas, pati na rin sa sauerkraut.

Bon Appetit!

Pork Knuckle Recipe sa Husk ng sibuyas

Bakit, sa karamihan ng mga kaso, karne sa hawakan ng kagiliw-giliw na madilim na kulay, na tila sila ay nagawa? Ang nasabing isang maayang lilim ay nakakabit sa marinade, toyo o ... Lukova's Husk!

Sa paanuman bago namin subukan ang gayong recipe hanggang sa ang mga kamag-anak ay binisita sa nayon. Ang lasa ay nakuha, halos tulad ng buoyhenine.

Mga panuntunan sa husk ng sibuyas

Mga sangkap:

  • Pork Steering Wheel - 1-2 piraso. (hanggang sa 2 kg ng kabuuang timbang).
  • Tubig - 1.5 liters.
  • Lukova Husk - 2 handstones.
  • Clot ng bawang, mahalimuyak na gisantes - 10 mga PC.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Asin - 4 tbsp. l.
  • Isang halo ng peppers - 1 tsp.

Nagluluto:

Brine na may husks.

1. Dalhin ko ang tubig sa isang malalim na kasirola sa isang pigsa at matunaw ang asin sa loob nito. Siguraduhing hugasan ang husk ng sibuyas, at pagkatapos ay ipadala ito sa kumukulong brine. Ipinadala namin ang kahabaan ng mabangong pabango at laurel.

Pakuluan ang gulong

2. Pagkatapos ng ilang minuto, ang kulay ng likido ay makakakuha ng magandang kayumanggi-taong mapula. Dito sa ganoong kagandahan at binabaan nang maaga, nalilito at hugasan ang mga alpombra. Pagluluto tungkol sa 40 minuto, at pagkatapos ay itapon ang mga ngipin ng bawang na nasakop sa kanila (6 mga PC.). Pagkatapos ng isang oras ng pagluluto, i-off namin ang heat heating at palamig ang mga nilalaman ng kawali.

Pierce ang Steer.

3. Inalis namin ang lahat ng bagay sa refrigerator para sa buong gabi, at sa umaga ay nakakuha ng halos handa na binti at alisin ang mga labi ng matapang droplets sa tulong ng mga tuwalya ng papel. Ang natitirang 4 cloves ng bawang ay gupitin sa pindutin at kumonekta sa halo ng peppers. Pinagsasama namin ang baboy sa komposisyon na ito at sa isang oras na nagpapadala sila ng oven sa oven preheated sa 190 degrees sa isang isang-kapat ng isang oras upang ang crust ay nagsimulang maging kamukha tiragan sulatan.

4. Ang buko ay masarap parehong sabay-sabay isang squatting ng oven at pinalamig. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maputol ang buto at kahit na dalhin sa iyo sa mahabang daan.

Bon Appetit!

Video - Pork Steering Wheel, inihurnong sa oven sa foil

Ang pinaka-makatas at masarap na manibela ay nakuha kapag ang pagluluto sa hurno gamit ang foil.

Ito ay lumiliko ng isang makatas, pampagana at mahalimuyak na karne na nakalulugod sa lambot nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga seasonings ay maaaring makuha ang iyong mga paborito.

Bon Appetit!

Ang buko sa manggas

Ang pork steering wheel ay kaya unibersal na maaari itong ihain bilang isang malayang ulam. At kung nais mong palawakin ang mga pagtitipon sa mga bisita o sa iyong sariling kasiyahan sa ilalim ng ilang mga mabuting mood ng serbesa, maaari kang magdagdag ng isa o higit pang mga panig.

Maaari itong maging pareho ang pinakuluang patatas na may sariwang dill at inihurnong sa simpleng hiwa ng mga gulay. Ang crumbling rice o couscous ay angkop din. Ayon sa tradisyon ng Aleman, maipapayo na ilagay ang "Stoket" sa pamamagitan ng Sauer o Spicy-Acid Stewed Repolyo.

Pork Knuckle.

Siguraduhing maglagay ng isang tasa na may iba't ibang mga sarsa ng isla at sariwang pagputol ng tinapay.

Magandang gana at kasiyahan mula sa mga lobo na niluto gamit ang kanilang sariling mga kamay!

Добавить комментарий