Pieczona wieprzowa Knuckle - 5 najlepszych przepisów

Czasami chcę tak bardzo, że wydaje się, że na jednym posiedzeniu łatwo zjadł cały dzika grillowany na plucie na kości. Ale z tuszy tego chrząkającego zwierzaka można zrobić ogromną liczbę doskonałych dań: bramkarza nóg, kebab z pulpy, wspaniały grill z żebrami itp. Ale najbardziej pyszny Kushan, moim zdaniem, kierownica wieprzowa!

Nic dziwnego, że Czechy jest dumny z markowych przepisów "Weiping kolano". Jest to część piosenki, najpierw bardzo namoczona kwaśna kapusta, a następnie smażona do apetycznej skorupy, która przypomina delikatny bekon do smaku.

golonka wieprzowa.

Przygotuj się w pobliżu części kolana szynki wieprzowej, nie jest tak trudna. Przepisy kulinarne są ogromny zestaw, więc każdy może wybrać interesującą opcję dla siebie. Ale doceniły metodę pieczenia w piekarniku - mięso pozostaje soczyste i delikatne, nadmiar tłuszczu jest remont, a skóra staje się dobra i chrupiąca.

1. Kierownica wieprzowa Pieczona w piekarniku w rękawie

Do dość dużego kawałka nóg wieprzowych może być całkowicie pijany w piekarniku, warto go gotować w rękawie. Wewnątrz opakowania odpornego na ogrzewanie krąży gorące powietrze, które będzie chronić mięso do samych kości.

Właśnie teraz chcesz, aby danie nie jest świeże. Dlatego pożądane jest, aby najpierw uzyskać przyprawy. Możesz odebrać zarówno w płynnej pikantnej solance, jak i "suchej" metodzie. Druga opcja daje wieprzowinę o wiele bardziej apetyczne wycięcie.

Golonka w rękawie

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1 szt. 2,5 kg.
  • Clove of Garlic - 6 szt.
  • Liść zatoki - 7-8 szt.
  • Suszona bazylia - 1 łyżeczka.
  • Zmielony czarny i czerwony papryka, kurkuma, khmeli-saundels - ½ łyżeczki.
  • Sól, olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Przygotuj marynatę

1. Aby rozpocząć, przygotowujemy marynatę, aby przyprawy były odtwarzane i dały wszystkie swoje posmak-aromatyczne właściwości do mięsa.

W małej pojemności (sos średniej wielkości lub głęboką płytkę), liście laurowe są drobno złamane i dodawać pozostałe składniki masowe. Mieszamy w jedną masę i dodamy stosunkowo drobno posiekane zęby czosnku (4 szt.).

Pływać olej słonecznikowy i dobrze wymieszać - nie pozwoli przyprawom posypać tuszy i obrócić mieszaninę do pasty, która jest wygodna do zastosowania.

Uruchom Garlic.

2. Skóra na golonie wieprzowym jest oczyszczona (lekko skrobanie górnej warstwy, ale nie usuwam go sam!), Płukać ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar wilgoci. W części filetowej nogi robimy głębokie przebicia nożem i mamy na myśli im większy czosnek Aroma: przeciąć go goździków z barami i przyklej je tak głęboko w dobrze wykonanych dziurach.

pocierać koło

3. Maszyfikowanie ruchów Wcieramy nogę przygotowaną przez marynatę. Tak więc przenika, że ​​jest to ściśle w mięsie, jak to możliwe, na skórze wzdłuż i w poprzek, robimy cięcia centymetrów podłóg. Pozostawiamy przecierane kierownicy pobity w zimnym miejscu przez 8-24 godzin.

Im dłużej występuje marnacja, tym bardziej bogata i miękka okazuje się danie.

Piec w rękawie

4. Umieściliśmy golonę w rękawie, wspinamy się po obu stronach i umieścić w przeciwieństwie do wysokich środków bocznych. Podgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść obrabiany przedmiot i upiekł około 3 godzin. Nie wyciągamy natychmiast, pozwól mi schłodzić trochę w odłączonym talerzu.

5. Zastosowanie apetyczne, miękkie i bardzo soczyste kierownicy. Duszona kapusta i wiele zieleni dobrze nadaje się do boku naczynia.

Smacznego!

2. Gałki przepisów w bawarskim piwie na poduszce warzywnej

Z reguły w Europie piwo serwowane jest w Europie. Ale nie tylko piją to oszałamiające danie mięsne. Na swojej podstawie, w Bawarii przygotowywają pyszną marynadę, co daje mi przyjemny smak chleba, a dzięki włóknom słodowej, okazuje się delikatne i proste "topnienie" w ustach! Wszystko jest zrobione bardzo proste!

Bluza z kapturem na poduszce warzywnej

I tak, że nie jest przez długi czas, potem oddzielnie z bokiem, możesz upiec gotowaną nogę w przyprawie natychmiast na warzywa "poduszkę". Ziemniak jest nasączony pachnącym sokiem mięsnym i walczyć z "nowym" smakiem swoich gości i gospodarstw domowych.

Składniki:

  • Zasady, cebula, marchewki - 2 szt.
  • Ciemne piwo - 1,5 litra.
  • Ziemniaki - 10 szt. (średni rozmiar)
  • Clove of czosnku, jabłko - 7 szt.
  • Sauer Cabbage - 300 gr.
  • Seler - 150 gr.
  • Sos sojowy - 150 ml.
  • Miód, musztarda - 30 gr.
  • Zafascynowany groszek - 10 sztuk.
  • Sól - sztuka 3/4. l.
  • Tmin - ¼ h. L.

Gotowanie:

Uchwyty w rondlu

1. W głębokim szerokim rondlu umieściliśmy dobrze oczyszczoną i umyte kierownicę wieprzową. Pożądane jest, aby były bardziej mięsiste, ponieważ tłuszcz wszystko jest owinięte podczas smażenia i dojść do jedzenia, co pozostanie w stanie pergaminu pergaminu.

Zmiel warzywa i wyślij do kostki

2. Oczyszczone rubiny marchwi na szerokich kołach i duże żarówki bez łuskiego cięcia na 4 plasterki. Seler jest również oddzielony na dobrych podłużnych schronach. Wlej duże warzywa cięte do nóg w naczyniach.

3. Przyprawił groch pachnącego grochu, tminom i cięcia w połowie plasterków czosnku. Symulujemy i ściskamy sos sojowy. Należymy ciemne piwo, próbując, aby całkowicie pokrył pokrętła. Przykrywamy puste pokrywę i pozostawamy w lodówce przez całą noc, tak że mięso zostanie zablokowane, przyciemnione z sosu sojowego, a włókna stały się miękkie.

Jeśli nogi nie ukrywają się pod piwem, możesz go dodać o kubku. Zasadniczo nie jest to zabronione do rozcieńczenia głównego składnika Marinada 1 do 1 wody, ale smak nie będzie nasycony i aksamitny.

wrzenia w piwie.

4. Wysyłamy rondel z kierownikami tuż w marinade piwa na wolnym ogniu i gotować przez około dwie godziny, obracając je co pół godziny, aby je równomiernie kołysać. Następnie pociągnij nogi i pozwól im fajnie przynajmniej przez pół godziny.

5. W międzyczasie przygotujemy rzęsy musztardowo-miodu, który będzie nasycić kierownicę nawet duży aromat, a skóra wzmacniacza będzie bardziej chrupiący i złoty. Aby to zrobić, po prostu mieszamy te dwa składniki do jednorodnej masy, a następnie pocieramy chłodzone gotowane nogi.

6. Oczyść ziemniaki i przeciąć je na pół. Trzy jabłka cięte szerokie koła, a pozostałe 4 są podzielone na szerokie plasterki. Włączamy piekarnik, aby ciepło ogrzała się do 160 stopni i przejść do umieszczenia naczynia na blachy do pieczenia.

umieść korzeń

7. Najpierw zdejmujemy gotowane warzywa i układamy je gładką warstwą. Następnie na szczycie świeckich podkładek jabłkowych. Leżymy na tej poduszce z stołkami zapytaną z oblodzenia, a wokół nich połówki ziemniaczane i plasterki jabłek.

Możliwe jest również odcięcie kapusty, rozkłada slajdy (opcjonalnie). Wlać warzywa w lewo po gotowaniu marynaty - da wyjątkowy aromat ziemniaków i nie da "poduszki" do spalania.

Arkusz pieczenia może być wyświetlany z folią, aby łatwiej było umyć go łatwiej.

8. Piec w około 30-45 minut. Nie zapomnij wlać obu części świń i ziemniaków w jednej czwartej jednej godziny kolejnego trzeciego bravaru piwnego. A także ściśnij resztki przed podaniem na stole.

Gotowy Knocker.

9. Możesz służyć na stole bezpośrednio, lub przesuwając się na piękne naczynie, próbując zachować umieszczenie pieczonych nóg na warzywa "poduszkę". Dla piękna można dodać świeże gałązki zieleni i pamiętaj, aby położyć prawy górną część ziemniaków zgrabnych z kapusty.

Smacznego!

3. Jak pieczyć kierownicę wieprzową impregnowaną suchą marinadą?

Nie jest konieczne, aby zawsze wykonywać wiele etapów krokowych podczas przygotowywania nogi piglery, aby mięso jest soczyste. Dość często mój względny łączy wiele manipulacji. Początkowo zachwyca kierownicę z suchym marynatorem, a następnie grzmot w formie do pieczenia, upewnij się, że wypełnia go połowa bulionu mięsa. Okazuje się dwa procesy w jednym: i wydaje się być gotowany i natychmiast upieczony.

Golonka w suchej marynaty

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1 szt.
  • Broth Meat - 3-4 szklanki.
  • Strona z czosnku - 8 szt.
  • Dry musztardę - 1,5 łyżki. l.
  • Sól drobnego szlifowania, śmietana, mąka - 1 łyżka. l.
  • Wysuszony rozmaryn i tymianek, grunta czarna i czerwona papryka - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Przygotuj marynatę

1. Oczyszczono z goździków łuski z czosnku zmiażdżyć prasę lub pominąć przez blendera, aby był kasjer. Podłączamy go z musztardą i supe w otrzymanej mieszaninie soli, papryki ziemi i tymianku z rozmarynem. Będzie to nasza "sucha marynada".

szlifować

2. Jeździmy z wyprzedzeniem przygotowującą (szczęście i umyć) kierownicę i umieścił ją w pakiecie. Jest ciasno dzianie i umieszczenie go w lodówce, zostawiamy lakier świni świniowy smakoszy przyprawy na dzień.

3. Szynąca noga włożona w głęboką formę do pieczenia i wlać tak wiele bulionu mięsa, tak że jego poziom osiągnął przynajmniej aż do środka wysokości podstawowych nóg (około 2-3 szklanek, opuszczamy o rezerwacie). Podgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść obrabiany przedmiot w środku.

Piec w bulionie.

4. Piec około trzech godzin, obracając nogę co 20-30 minut, aby równomiernie "przeciwny" w bulionie. Około pół godziny od godziny od początku gotowania poczuł pozostały szklankę płynu do zwrotu odparownej kwoty. Pod koniec smażenia "wody mięsnej" pozostanie dość trochę, ale nie da zwyczaju golonki poniżej.

Posiadacz w sosie.

5. Możesz służyć natychmiast gorąco, pozowanie na dużym talerzu ze świeżym cięciem warzywnym lub kiszoną kapustą. A bulion pozostający w formie pieczenia może być użyty do przygotowania pachnącego sosu - po prostu dodaj łyżkę do niej kwaśną śmietaną i zagęścić małą mąkę. Daj zagotować sos i możesz wlać gotową kierownicę. Lub wlać do kubka i owinięte kawałkami świeżego chleba lub peletek.

Smacznego!

4. Kierownica wieprzowa Pieczona w folii

Jeśli starasz się gotować wszystko w piekarniku, tak że danie jest nie tylko dobrze przeszedł przez, ale pozostało soczyste, a poza tym nie było pokryte zbyt grillowanymi skorupami, a następnie oprócz pakietów, najprawdopodobniej, miłość do pieczenia w folii.

Steruj folią

Ten przypadek ma piękną całkowitą prostą recepturę na aromatyczne korzenie. I nic nie do zagotowania niczego z góry! Wszystkie gotowanie będą wysoce wykonywane wewnątrz koncertu folii.

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1,5-1,8 kg.
  • Clove of Garlic - 5 szt.
  • Lovel Lavral - 2 szt.
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
  • Sól, Khmeli-Sunnel - 1 godzinę.
  • Zmielony czarny pieprz, papryka - ½ łyżeczki.

Gotowanie:

Docle kierownica

1. Z reguły, nogi wieprzowe są spalane lampą naftową i zdarza się, że skóra jest słabo oczyszczona po takim traktowaniu. Dlatego konieczne jest wyostrzenie go nożem i płukanie. Robimy jasne słońce, tak że przez te szczeliny marynaty może przeniknąć do środka i uzyskać też włókna mięsne.

Przygotuj marynatę

2. W misce podłączyć spałacze chmielowe z papryką i zmielonym czarnym pieprzem. Tutaj pomijają prasę i oczyszczone goździki czosnku. Laur z okruchami na kawałki. Pamiętaj, aby symulować, a następnie wlać olej, który połączy wszystkie komponenty razem. Wymieszaj, aby uzyskać pozory makaronu.

szlifować

3. Przy wynikowej składowej kompozycji pocieramy przygotowaną nogę, dzięki czemu cząstki marynaty spadły do ​​gniazda. Nie lekceważ i otwieraj wylotu mięsa wokół kości - jest bezpośrednio masowanie ruchów, które piją mieszankę przypraw.

4. Pozostawiamy puste przez 2-8 godzin w lodówce, należy uspokoić w zamkniętym pojemniku lub gęstym pakiecie tak, że zapach nie impregnuje wszystkich chłodzonych pobliskich produktów.

Owinąć pokrętło w folię

5. Usuń folię do dużego arkusza. Możesz nawet zminimalizować go na pół tak, że staje się podwójnie i nie przełamał przez owijanie wieprzowiny. Bliżej jednej krawędzi, mamy pokrętło i owinąć, aby gęsty kokon został utworzony w kilku warstwach, które utrzyma wszystkie soki rany w środku.

Upiecz kierownicę

6. Umieszczenie wiązki na blachy do pieczenia lub odporne na ciepło naczynia, wysyłamy do pieczenia na 200 stopni około dwóch i pół godziny w piekarniku. Następnie ostrożnie wyciąć warstwę foliową na górze i przebij mięso nożem, aby sprawdzić gotowość. Jeśli sok z czystego mięsa idzie, potem danie jest gotowe. Chociaż można zająć kolejne 10-15 minut w rozmieszczeniu, aby skóra wstrząsnęła.

7. Nałożyć na stół, podlewanie pysznym sokiem morskim, który pozostanie po gotowaniu w folii.

Smacznego!

5. Receptura wideo: jak gotować delikatną kierownicę wieprzową z chrupiącą skorupą w piekarniku?

Chociaż wielu starało się nie dodawać octu do Marinady, ponieważ włókna mięsne wydają się komuś trudniejsze, ale wciąż ryżu delikatny ocet nie boli, ale wręcz przeciwnie, dodaj nieco więcej miękkości. Zamiast soli lub jej głównej części można go zastąpić sosem sojowym, który oprócz, daj Kushan lekki notatkę mgły.

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1 kg.
  • Musztarda, miód, przyprawa dla kebab - 1,5 łyżki. l.
  • Ryż octowy - 3 łyżki. l.
  • Sos sojowy - 5 łyżki. l.
  • Głowa czosnku, liść LOVEL - 1 szt.
  • Groże pachnącego pieprzu - 6 szt.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
  • Sól - ½ łyżeczki.

Cała sekwencja gotowania będą szczegółowo szczegółowo szczegółowo wideokonizacyjne KIROMAN ALINE w jego rolce:

Okazuje się nawet na pierwszy rzut oka bardzo smaczne, prawda? Jeśli nie ma torby z przyprawami dla kebabu, można go zastąpić słońce chmielą lub ulubionymi przyprawami.

Smacznego!

Przy okazji, jeśli obawiasz się, że kierownica podczas gotowania (zwłaszcza w procesie gotowania) utraci formularz, może być owinięte kulinarną sznurką lub grubą bawełnianą nicią. Ponadto po pieczeniu pojawią się piękne utwory z holownika, jakby palili nogę w gorącego sklepu.

Chciałem też radzić sobie, aby przygotować taki oryginalny danie, aby wybrać nogi, w których slick nie jest zbyt gruby. Wolałbym, żeby było więcej mięsa! W przeciwnym razie tłuszcz jest pchany i tylko skóra pozostanie na posiłki, które do jedzenia będzie musiała być kość.

golonka wieprzowa.

Ponieważ Kushan jest dość gruby, nie zapomnij umieścić serwetek na ręce na stole. A kawałki miękkiego chleba będą tak, jak niemożliwe jest pchanie niesamowitego soku, który jest więc delikatny miąższ z mięsa podczas cięcia.

Ładny apetyt i najbardziej pyszny obiad z kierownicy do pisowni i piwnego wieczoru z przyjaciółmi!

To męskie danie, które zostanie docenione przez przedstawicieli silnej połowy ludzkości. Proces gotowania kostki wieprzowej jest dość długi i czasochłonny, ale wynik jest zawsze warto. Wybraliśmy 10 pysznych przepisów na golonkę wieprzową pieczoną w piekarniku ze zdjęciem krok po kroku. Pamiętaj, aby spróbować!

Kierownica wieprzowa Pieczona w Bawarii

Liczba części - 6 szt.

Czas gotowania - 4 godziny

Tradycyjne danie niemieckie, które będzie głównym daniem na biurku. Ten przepis jest bardzo smaczny i autentyczny, fani potraw mięsnych nie będą mogli przejść bez prób. Gotowanie kierownicy do tego przepisu należy zaplanować z góry, ponieważ proces zabierze Cię na chwilę.

Kalorie: 294. KKAL.

Białka: 18.6. г

Tłuszcze: 24.7. г

Węglowodany: 0 г

  • Zacznij od, musisz wkrótce moczyć świeżą kierownicę wieprzową w ciepłej wodzie, zeskrobać spódnicę i spłukać pokrętło pod bieżącą wodą. Możesz użyć do tego pędzla.

  • Oczyszczona spłukana kropla kierownicy do luzowej patelni i wlać z czystą wodą. Napędzaj pokrętło do wrzenia, a następnie usuń wynikową pianę. Bouillon pysku dobrze, dodaj liść zatoki i mieszankę papryki. Możesz dodać inne przyprawy do smaku. Pamiętaj, aby umieścić żarówkę do wrzącej bulionu i zagotować mięso przez trzy godziny na wolnym ogniu.

  • Zdejmij gotowany kierownica z rondlu i niech się trochę ostygną.

  • Weź kształt pieczenia i nie odmierz go folią na kilka warstw. Utwórz frezy na golonie i umieść go w postaci, a następnie wlej ciemne piwo do kształtu kierownicy.

  • W oddzielnym pojemniku, podłącz paste pomidorowe, sos sojowy, miód i musztarda. Dokładnie wymieszaj sos widelec.

  • Oczyść czosnek od łuski i drobno posiekaj nóż lub pominąć przez prasę czosnkową. Jeśli nie lubisz się bawić z czosnkiem, możesz wziąć granulowany czosnek w supermarkecie. Dodaj czosnek do sosu i dokładnie wymieszaj.

  • Nasmaruj całą kierownicę z sosem ze wszystkich stron, a także nie zapomnij umieścić kilku płyt czosnkowych do cięć na pokrętłach.

  • Koło pokrywają folię i umieść piekarnik dla piekarnika podgrzanego do 180-200 stopni. Nie zapomnij regularnie wodować płyty piwa, w którym jest pieczone w piekarniku.

  • Podczas gdy pokrętło jest pieczone, podłącz łyżną pasty łyżką sosu sojowego i łyżki miodu, aby uzyskać inny sos; Dość gruby.

  • Koło otwiera godzinę od początku gotowania i obficie nasmarować górną część pokrętła sosem. Wlej produkt piwo z formularza i usunąć przez dwadzieścia minut w piekarniku bez folii.

  • Po tym czasie po raz kolejny ominąć kierownicę z piwem i pozostaw go w piecu, aż powierzchnia pokrętła staje się nasyconym kolorem. Zajmie to około piętnastu minut.

  • Gotowa kierownica może być podawana do stołu, zarówno w gorącej formie, jak iw chłodzonej formie - według własnego uznania.

Smacznego!

Jak smakowitą koło kierownicy wieprzowej w folii?

Mięso w folii doskonale zawstydza, staje się delikatne i pachnące, topi się w ustach. Pamiętaj, aby spróbować pieczenia kierownicy wieprzowej w folii, a nie pożałujesz takiej decyzji. To danie będzie przygotowane przez długi czas, ale nie odwraca cię zbyt wiele z znanego domu.

Składniki:

  • Wieprzowina Świeża Kierownica - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Lovel Lavral - 2 szt.
  • Goździk - 3-4 szt.
  • Czarny pieprz - 5 groszek.
  • Fascynujący pieprz - 5 groszek.
  • Sól dla smaku.
  • Czosnek - 5 zębów.
  • Oliwa z oliwek - 4 łyżki.

Proces gotowania:

  1. Aby rozpocząć, musisz dokładnie umyć i gotować kierownicę wieprzową, która zajmie dość długi czas. Spróbuj natychmiast wybrać najbardziej czysty golonkę, aby nie bałagać się z praniem. Umiejętność skórę, dokładnie wytrzyj szczotkę i przepłucz produkt w gorącej bieżącej wodzie.
  2. Umieść pokrętło w dużym rondlu i wlej tam zimną wodę oczyszczoną, dzięki czemu kierownica jest znacznie pokryta wodą. Następnie włącz ogień i przynieś mięso do wrzenia. Zdejmij pianę do łyżki, ogień lekko zmniejsza i obniża liście zatoki na patelni, pieprz czarny i pachnący. Żarówka może być czyszczona, poślizgnij, utknął w nim goździku i wysłać do rondla. Od tego momentu kierownica musi być gotowana co najmniej dwie godziny, aby mięso przygotowało, ale nie zsunął kości.
  3. Usuń zakończoną kierownicę z bulionu i nieco ostygnij. Odblokuj opatrunku lub pieczenia folii, pozostawiając wystarczająco dużo, aby owinąć kierownicę. Umieść pokrętło na folię i wykonaj kilka poprzecznych cięć. Wyczyść czosnek i wyciąć płytki, które trzymają się cięcia na kostkę. Nasmaruj go z oliwą z oliwek ze wszystkich stron i owinąć folię.
  4. W piecu podgrzany do 200 stopni umieść pokrętło w folii w ciągu półtorej godziny. Przez około pół godziny przed końcem czasu gotowania rozszerza produkt i ponownie posmaruj olej. Następnie wyślij kierownicę w tym formularzu z powrotem do piekarnika gotowy i zamknięty.

Smacznego!

Prosta i smaczna przepis na kostkę wieprzową pieczoną w rękawie

Apetyczny i piquant kierownica okazuje się, gdy mnóże w rękawie w piekarniku. Nie żałuj swojego czasu i proszę, mąta część rodziny z tym apetycznym daniem mięsnym, z delikatnym mięsem i rumianą skorupą.

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1 szt.
  • Czosnek - 2 zęby
  • Musztarda na pasty - 2 łyżki.
  • Sos sojowy - 1 łyżka.
  • Pepper Groch - 5 szt.
  • Liść zatoki - 3 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Goździk - 5 szt.
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Kierownica będzie idealnie umierająca w ciepłej wodzie, po czym krzyczą całe brud ze skóry i dokładnie umyć bieżącej wody. Umieść pokrętło na luzie, dodaj sól i doprowadzić do gotowania na wysokim ogniu. Zmniejsz ogień i wyjmij piankę.
  2. Następnie umieść liść zatoki na patelni, papryki, a także żarówkę bez łuskanu i goździka. Przykryj rondel z pokrywką i umiarkowanym ogniem. Zagotuj mięso aż do gotowości. Golonka nie powinna pozostać surowo, ale mięso nie powinno upaść za kością. Zakończona kierownica będzie się schłodzić.
  3. Czosnek pokroić talerze, uczynić kawałki na golonie i umieść czosnek w cięciach. Następnie w oddzielnym pojemniku podłączyć sos sojowy, musztardę, masło i przyprawy według własnego smaku. Dokładnie wymieszaj sos i dokładnie przetwarzaj kierownicę ze wszystkich stron. Produkt położył rękaw do pieczenia i zrobić go.
  4. Piekarnik rozgrzeje się do około 180-200 stopni, a następnie umieść stoisko w rękawie wewnątrz gorącego piekarnika w pępku lub w formie - jak jesteś wygodniejszy. Możesz zapomnieć o golonie co najmniej godzinę. Po tym czasie wyciąć tuleję do pieczenia i pozwól, aby knuckle zamknąć w piekarniku przez kolejną pół godziny.
  5. Gotowe danie serwowane jest gorące lub chłodzone - do smaku. Możesz gotować ziemniaki lub wyciąć świeże warzywa jak bok na to piękne danie.

Delikatna kierownica wieprzowa w piwie pieczone w piekarniku

Pachnącą i delikatną wieprzowiną kierownicę w ciemnym piwie to tylko prawdziwe kulinarne arcydzieło. To danie będzie bardzo doceniane przez meaty, pomimo faktu, że koszt dania nie jest tak wysoki. Będziesz musiał być nieco taczka, ale wynik nie spowoduje żałowania spędzonego czasu.

Składniki:

  • Pokrętło to 1 szt.
  • Ciemne piwo - 3 l.
  • Musztarda z ziarnami - 3 łyżki.
  • Naturalny miód - 1 łyżka.
  • Czosnek - 2 zęby.
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

  1. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, skrobanie brudu i czyszczenia skóry szczotką. Umyj kierownicę jak najwięcej, aby było czyste i ładne.
  2. Zrób małe otwory na skórze z nożem i umieścić w nich kawałki czosnku. Następnie umieść kierownicę na patelni i wypełnij go piwo. Pamiętaj, aby opuścić piwo na sos, dosłownie szkło.
  3. Kierownica zostanie ugotowana w piwie przez około dwie godziny, na wolnym ogniu i pod okładką. Podczas gdy pokrętło jest parzone, przygotuj sos: w tym celu podłącz piwo, musztarda, sól i miód. Dokładnie wymieszać składniki i odliczyć bok.
  4. Wyciągnij pokrętło z piwa i umieścić w formie do pieczenia (szkło lub z powłoką bez kijowej), starannie nasmaruj produkt ze wszystkich stron z sosem musztardowym, piwem i miodem. Pokrętło jest usuwane w piecu przez półtorej godziny, wstępnie ogrzałem go do 180 stopni.
  5. Po ostatnim czasie usuń soczyste i rumiane knuckle z piekarnika i natychmiast służą do stołu z ziemniakami, warzywami, kapustą.

Jak gotować kierownicę wieprzową z ziemniakami?

Doskonała wersja naczynia gorącego mięsa, która przygotowuje się wraz z bokiem. Proces jest bezprecedensowy, jednak danie przychodzi tak satysfakcjonujące i smaczne, że nie ma litości. Pamiętaj, aby spróbować!

Składniki:

  • Pokrętło to 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Ziemniaki - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 szt.
  • Mieszanka grochu - ½ łyżeczki.
  • Sól dla smaku.
  • Goździk - 4-6 szt.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
  • Czosnek - 3-4 zęby.
  • Orego - ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

  1. Aby rozpocząć, weź świeżą czystą kierownicę wieprzową i wyodrębnij go w ciepłą wodę przez piętnaście minut. Następnie skóra na golonie dobrze i dokładnie umyć go pod bieżącą wodą, pocierając wszystkie zanieczyszczenia.
  2. Umieść łyżkę na patelni, sól i wlać zimną czystą wodę, aby była znacznie pokryta kierownicą. Włącz ogień i przynieś kierownicę do gotowania, a następnie wyjmij łyżkę pianki i zmniejsz ogień. W bulionie umieść liść zatoki, paprykę, oczyszczoną żarówkę i goździk. Przykryj rondel z pokrywką i zagotuj pokrętło na umiarkowanym ogniu przez około dwie godziny. Podczas gdy kierownica jest gotowana, dokładnie płukać młode ziemniaki i zagotuj go w inny garnek w skórę.
  3. Gdy kierownica jest spawana, usuń go z patelni i nieznacznie ostygnij. Gotowe ziemniaki są również lekko fajne i cięte na plasterkach. Włóż ziemniaki do opatrunku i umieścić kierownicę na górze.
  4. W małej pojemności podłączyć oregano, posiekanego czosnku i oliwy z oliwek, tworząc sos do naczyń. Na pokrętła wykonaj kilka poprzecznych cięć, a następnie podnieś kierownicę i ziemniaki z masłem czosnkowym z Oregano. Pojemność z daniem usuwa się do podgrzanego do 180 stopni przez półtorej godziny. W tym czasie mięso i ziemniaki będą idealnie całkowicie nieprawidłowe i mają prosty zapach sosu.
  5. Zakończył gotową kierownicę z ziemniakami w formie, w której upiekłeś naczynie. Zjedz kierownicę jest gorąco, powiedział jej musztardę lub inny sos do smaku.

Receptura krok po kroku do gotowania pokrętła z miodem i musztardą

Apetyczny i pikantna rolka, z cienkim smakiem musztardy i ładną słodycz miodu to świetna świąteczna danie, które udekoruje twój stół. Pamiętaj, aby nauczyć się tego przepisu i nie żałuj wynikowego wyniku.

Składniki:

  • Świeża wieprzowa kierownica - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Goździk - 4-5 szt.
  • Lovel Lavral - 2 szt.
  • Sól dla smaku
  • Miód płynna naturalna - 1 łyżka.
  • Musztarda - 2 łyżki.
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Świeża wieprzowina kierownica dokładnie spłukuje wodą, a następnie przewiń całe brud ze skóry i ponownie spłukać. Umieść go w dużym rondlu, wlej czystą wodę i przynieś kierownicę do wrzenia. Następnie usuń całą piankę z powierzchni bulionu, dodaj liść zatoki, sól, przyprawy i oczyszczona żarówka.
  2. Przykryj rondel z knocker i zagotuj go ponad dwie i pół godziny na umiarkowanym ogniu, aby mięso mogło się przygotować. Usuń gotowe pokrętło z bulionu i fajnie.
  3. Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, mieszaj musztarda z miodem i oliwą z oliwek, a golonka jest ładniejsza do rozprzestrzeniania tego sosu. Obróć piekarnik i ustaw temperaturę 200 stopni. Gdy piekarnik jest rozgrzewający, umieść kształt pokrętłem na półtora godzin i piec produkt, aż całkowicie gotowości.
  4. Gorąca ciężarowa kierownica serwuje gorące, serwujące gotowane ziemniaki i świeże warzywa.

Pyszne!

Delikatna i soczysta kierownica wieprzowa bez kości w piekarniku

Doskonała opcja dań, które pójdzie na kanapki i jako niezależne danie. Bez kości, możesz jeść zarówno zimno, jak i gorąco - jest piękna w dowolnej formie.

Składniki:

  • Pokrętło to 1 szt.
  • Czarny pieprz ziemi - 1 łyżeczka.
  • Pachnące zioła - 1 łyżeczka.
  • Sól dla smaku.
  • Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
  • Granularny czosnek - ½ łyżeczki
  • Papryka - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

  1. Umieść świeżą kierownicę wieprzową w soloną czystą wodę i zostaw go przez kilka godzin na moczenie. Następnie ekrany wszystkie brud z skór i dokładnie spłukać kostkę pod dźwigiem z bieżącą wodą.
  2. Zrób nacięcie podłużne do kości i wyciąć kość z mięsa. Możesz zostawić kość na bulionie lub wyrzucić, ale mięso przygotowuje się do pieczenia.
  3. Thorish wieprzowy mięso ostrożnie i sól, kiełkować z mieszanką ziół i ostrożnie owinąć wszystko w mięsie. Następnie wyrzuć z rolki rolki i zawiąż ją z bawełnianą liną jak kiełbasa. Zdejmij pokrętło do pojemnika z pokrywką i pozostaw jeden dzień w lodówce.
  4. Dzień później, kiedy mięso jest wystarczająco poszukiwane w przyprawach, usuń go z lodówki i włącz piekarnik o 180 stopni. Czosnek i papryka mieszają z oliwą z oliwek i starannie sodować kierownicę ze wszystkich stron, a następnie umieść go w postaci piekarniczej lub na arkuszu do pieczenia z folią i zdejmij w gorącym piekarniku przez pół godziny.
  5. Po pół godziny zmniejsz temperaturę w piecu do 130 stopni i piecz mięso przez około godzinę, aż do całkowitej gotowości. Zakończono gotową kierownicę w cięciu, zimnym lub gorącym - według własnego uznania.

Prosty przepis nadziewany kostki wieprzowe w piekarniku

Doskonałe, satysfakcjonujące danie do smakoszy i prawdziwych kucharzy. Jeśli jesteś przyzwyczajony do kupowania różnych rolek do cięcia w sklepie, na pewno będziesz musiał spróbować przygotować taką danie z własnymi rękami, będzie on sto razy przewyższają jakąkolwiek danie sklepowe do swoich upodobań.

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1 szt.
  • Mięso z kurczaka - 600 gramów.
  • Zieloni do smaku - pakiet.
  • Sól i pieprz do smaku.
  • Długa łuska - dwie garści.
  • Przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

  1. Umieść świeżą kierownicę wieprzową w soloną czystą wodę i zostaw go przez kilka godzin na moczenie. Następnie ekrany wszystkie brud z skór i dokładnie spłukać kostkę pod dźwigiem z bieżącą wodą. Zrób nacięcie podłużne do kości i wyciąć kość z mięsa. Możesz zostawić kość na bulionie lub wyrzucić, ale mięso przygotowuje się do pieczenia.
  2. Weź mięso z kurczaka i płukać go w bieżącą wodę, po czym jest ładna soda w przyprawach ze wszystkich stron. Rozłóż mięso z kurczaka na mięso kierownicy wieprzowej, a potem drobno posiekaj zieleń i posypać kurczakiem.
  3. Umieść łuski cebuli na patelni i wpisz więcej wody. Heck pochwalić się około pół godziny, po czym wywar jest naprężony. Wyślij miazgę za pomocą wywaru na bok i zrób rolkę.
  4. Trasa z kurczakiem zwiń do gęstej rolki i ostrożnie zawiążę nić lub linę odpowiednią do piekarnika. Następnie umieść nadziewane pokrętło w głębokim pojemniku, który nadaje się do piekarnika i wlać odcinek łuska cebuli, tak że golonka jest całkowicie pokryta cieczą. Pojemność zamknij folię lub pokrywę i włącz piekarnik.
  5. Gdy piekarnik nagrzewa do 180 stopni, umieść pojemnik z pokrętłem w cebuli odcieni przez trzy do czterech godzin. Zakończona kierownica chłodzi się i przechowuje w lodówce. Możesz służyć go z kanapkami, ziemniakami lub warzywami - według własnego smaku.

Pachnąca rolka kierownicy wieprzowiny

Z kierownicy można łatwo przygotować pyszną rolkę. Przygotowuje się tak szybko, a nie szybko, ale wyróżnia się oryginalnym smakiem i aromatem. Pamiętaj, aby spróbować tego dania i docenić!

Składniki:

  • Pokrętło to 1 szt.
  • Czarny pieprz ziemi - 1 łyżeczka.
  • Sól dla smaku.
  • Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
  • Granularny czosnek - ½ łyżeczki
  • Papryka - ½ łyżeczki
  • Marchewka - 2 szt.
  • Zieloni (Dill i Pietley) - pakiet.

Proces gotowania:

  1. Kierownica wieprzowa włożona w soloną czystą wodę i zostaw go przez kilka godzin na moczenie. Następnie ekrany z skór wszystkie brud i dokładnie spłukać wieprzowinę pod bieżącą wodą w zlewie.
  2. Marchewki myją i czyste z odwołaniem warzywnym lub ostrym małym nożem. Zdejmij mięso kość, wykonując podłużne nacięcie na golonie. Sama mięso od wewnętrznej soli sodowej i przypraw oraz wyciąć marchewkę cienkie paski i rozkładają pokrętła wzdłuż krawędzi. Zielony spłukać i posiekać nóż, rozprzestrzenił się nad marchewkami.
  3. Obróć z mięsa, a następnie zawiąż go z nicią lub bawełnianą liną, aby rolka nie obróci się. Podłączyć granulowany czosnek z papryką i oliwą z oliwek, wymieszać i smarować rolkę ze wszystkich stron. Następnie soli soli powierzchniowej i owinąć do papieru piekarniczego.
  4. Szafa ciepła do ogrzania do 180 stopni i usuń rolkę w papierze na arkuszu do pieczenia, które umieszczone w piecu przez około dwie godziny. Następnie podaj gorącą rolkę z dowolnymi brzegami bocznymi według własnego uznania.

Kierownica wieprzowa Pieczona kapustą Sauer

Golonka wieprzowa z kapustą odwaraną, gotowana w piekarniku - to świetne danie, bardzo satysfakcjonujące i apetyczne. Dostajesz i mięso, a bokiem, który znacznie oszczędza czas.

Składniki:

  • Pokrętło to 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Kapusta Quashen pokrojona - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 szt.
  • Mieszanka grochu - ½ łyżeczki.
  • Sól dla smaku.
  • Goździk - 4-6 szt.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Proces gotowania:

  1. Aby rozpocząć, weź świeżą kierownicę wieprzową i wyciągnij ją w ciepłą wodę przez piętnaście minut. Wtedy jest to ładna skóra na golonie i dokładnie umyć produkt pod bieżącą wodą, pocierając wszystkie zanieczyszczenie pędzlem.
  2. Umieść łyżkę na patelni, sól i wlać zimną czystą wodę, aby była znacznie pokryta kierownicą. Włącz ogień i przynieś kierownicę do gotowania, a następnie wyjmij łyżkę pianki i zmniejsz ogień.
  3. W rondlu z kierownicą umieść liść zatoki, paprykę, oczyszczoną żarówkę i goździk. Przykryj patelnię pokrywą i gotuj pokrętło na umiarkowanym ogniu około dwóch lub dwóch i pół godziny. Mięso należy przygotować, ale nie spaść z kości.
  4. Gdy kierownica jest spawana, usuń go z patelni i nieznacznie ostygnij. Układaj kapustę do formy do pieczenia, jak poduszka do kierownicy.
  5. Zrób kilka poprzecznych cięć na Karku, a następnie podnieś oliwę z oliwek i zalać przyprawy do smaku. Pojemność z daniem usuwa się do piekarnika podgrzanego do 180 stopni przez półtorej godziny. W tym czasie mięso doskonale się ulega i nasączone sokiem kapusty.

Gotowy golonka z kapustą Sauer służą w formie, w której upiekłeś naczynie. Pij gorąco, powiedział gorączkę lub inny sos do smaku.

Jeśli kiedykolwiek byłeś na Oktoberfest lub w dobrej restauracji piwnej, wyraźnie wypróbowałem najbardziej eleganckiej przekąskę do piany napój, który można sobie wyobrazić. A teraz nie mówimy o gorących skrzydłach z kurczaka, ale o soczystej kierownicy wieprzowej.

Miałem też pierwszy raz, żeby spróbować go pachnącego Kushan w domu. Kiedy brat pochodzi z Pragi, z taką dziką radą powiedziało, jak cały miesiąc cieszył się "kolanem", który płynął mimowolnie ślinę.

Dawno teraz możliwości i pragnienia, aby umyć nogę prosiacza w kapustą, nie mieliśmy. Dlatego też Goroo wieczorem w Internecie, proste, ale nie znaleziono mniej ciekawych przepisów, które zostaliśmy przetestowane w najdalszych weekendy.

golonka wieprzowa.

Co mogę powiedzieć? Brat był zachwycony, że musieliśmy gotować kierownicę w zwykłym piecu domowym również smaczne, jak w Czech Pieczone cukinię kochał mu. Konieczne było widzieć, w jakim apetycie pbnął wieprzowinę wieprzową, a palenie, chwalił ją pod bednistą duszy z domu piwa.

Oczywiście tylko wieprzowina gotowana w piekarniku pysznym. Ale pokrętło! To jest coś!

Jak ugotować kostkę wieprzową bez gotowania z miodem i musztardą?

Nic dziwnego, że chińska miłość miodu-musztard sosy do wieprzowiny! Zmiękczają mięso bardzo dobrze i piją je z delikatnym aromatem. Nasi plemienia uwielbiają add czosnku. Razem składniki te dają efekt marynady, po którym pokrętło nie może nawet uruchamiać i natychmiast piec w folii.

Średnio z miodem i musztardą

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1-1,5 kg.
  • Strona z czosnku - 8 szt.
  • Sos sojowy - 2 łyżki. l.
  • Miód, płynna musztarda - 1 łyżka. l.
  • Sól, zmielony czarny i czerwony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Docle skóra

1. Aby przygotować nie mieć małych kłopotów w postaci cienkich porcelanych lub smaku spełnionego mięsa, należy przygotować w pobliżu części kolanowej nogi PET. W tym celu nóż z szerokim ostrzem dokładnie zeskrobując z spódnicami wieprzowymi, wszystkie obszary zaangażowane i płukane pod bieżącą wodą. Aby marynata jest lepsza wnikana do dolnych warstw mięsnych, wykonaj płytkie nakłucia lub cięcia.

Przygotuj marynatę

2. W filiżance łączymy płyn (możesz stopić) miód z sosem sojowym i musztardą "rosyjską". Poradamy z papryką ziemi i lekko symulować. Smakują przez ząbki czosnku prasy. Dobrze mieszać wszystko, aby uzyskać jednorodną masę kasową.

Możesz użyć nie tylko płynnej, ale także suchej lub ziarnistej musztardy francuskiej. Smażysta wszystko jest uzyskiwane w domu, gotowane na solance ogórkowej.

3. Ruchy masujące nie powiodły się całej powierzchni pokrętła i pozostawić mocno w pakiecie polietylenowym przez noc w ogólnej sekcji lodówki.

Chciałem w folii.

4. Gotowanie rano lub w ciągu dnia - dodatkowe kilka godzin przyczyniają się tylko do lepszego wpływu powłoki na włókna mięsne i spódnicę. Wyciągam obrabiany przedmiot z opakowania i owinąć go w złożone dwukierunkowe arkusz folii. Staramy się spakować nogę najlepiej, aby nie było dziur i w procesie gotowania pary pozostały wewnątrz skorupy.

Piec w piekarniku

5. Umieszczamy owinięty prosiacz do formy do pieczenia lub na arkuszu do pieczenia i, rozgrzewając piekarnik do 200 stopni, wyślij go do niej, aby być upieczonym w ciągu jednej i pół godziny.

Zamknij koło

6. Podczas smażenia naciśnięcie nadmiaru tłuszczu i skóra stanie się ładna grzywna. Jednak tak, że zyskała piękny rumiany cień i został chrupiący, warto wdrożyć i pozwolić mu rozciągnąć nogę w open formie. Jest jeszcze lepszy, jeśli w tej dzielnicy godziny włącza konwekcję lub grill w piecu.

7. Pozostaje tylko udekorować duże danie z zielenią, sauer lub marynowaną kapustą, ukochaną bokiem i położyć do nich połysk.

Smacznego!

Pyszny przepis na kierownicę wieprzową pieczoną z warzywami w oszustwie

Dlaczego wiele koła kierownicy wieprzowej preferuje pieczoną w folii lub rękawie odpornej na ciepło? Prawdopodobnie dlatego, że pod wpływem pary cyrkulacji wewnątrz opakowania mięso jest znacznie lepsze dzięki, a następnie stop się w ustach. Jednak nie mniej smaczne i prawie z tym samym efektem możesz gotować nogę w konwencjonalnym żeliwnym żeliwnym szalonym.

Drewniany z warzywami

Nawiasem mówiąc, dzięki tej metodzie można natychmiast dostarczyć dekoracji - po prostu dodać duże cięcie warzyw, aby dobrze było ukraść i mieć odżywczy przez tłuszcz i marynadę.

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa, marchewki - 1 szt.
  • Ziemniaki - 8 szt.
  • Olej słonecznikowy, sos sojowy, francuska musztarda, miód - 2 łyżki. l.
  • Zmielony czarny pieprz, papryka, sól - do smaku.

Gotowanie:

1. W sosie sojowym dodaj miód z francuską musztardą i małą szczyptą soli. Dla większej pikantności, zamiatamy co najmniej połowę łyżeczki papryki i mielony czarny pieprz. Biżamy widelec lub blenderem, aby wszystkie elementy były równomiernie rozdzielane między sobą i stworzyli harmonijną kompozycję smaków. Pożądane jest chłodzenie mieszaniny przez pół godziny.

pocierać koło

2. W międzyczasie istnieje czas, czysta, promocja i osuszić kierownicę wieprzową. Jej fajna marynata, próbując go uruchomić do spódnicy i ciała. Pozostawmy co najmniej kilka godzin w lodówce, w fakcie, że zarówno stopy, tak że w szczelnie zamkniętym pakiecie noga jest przesiąknięta smakami przypraw.

Okresowo, zawartość opakowania bezpośrednio przez plastikowe boki mogą być lekko masowane, aby nasycenie miało miejsce tak szybko, jak to możliwe.

posiekać warzywa

3. Czyste i spłukać marchewkami z ziemniakami (jeśli jest młody, a następnie cienka skóra nie może zostać usunięta). Następnie przecinamy je dużymi kawałkami: bulwy są wystarczające do złamania, a karoten zawierający piękno, które mają być rozdzielone w pulchne paski. Korzystnie cięcie warzyw przynajmniej lekko zaspokojenie i pieprzu.

włóż pokrętło warzywami

4. Mazując się z olejkiem słonecznikowym, oznaczamy go kierownicą (bez pakietu), surowe ziemniaki i kawałki marchwi. Pakiet wyraźnie pozostanie częścią marynaty i tak, że nie zniknie, jest również wlany do dań odpornych na ciepło do poprzednich składników. Pamiętaj, aby zamknąć ciasną pokrywę.

Dajemy danie do poruszania się w piekarniku podgrzanym do 180 stopni w ciągu dwóch i pół godziny. Przez 15 minut przed końcem gotowania wyjmij pokrywę i zamknij zawartość.

Gotowe danie

5. Podawać warzywa z kierownicą, najlepiej towarzyszą świeżą musztardę, keczup lub sos kwaśny.

Smacznego!

Kierownica wieprzowa w języku niemieckim, w piwie

Bawaria jest znana nie tylko przez jego ciemne piwo, ale także naczynienie tłuszczowe "Nakh". Jest to pyszna kierownica, gotowana w tym samym piankowym napoju.

Ponadto Bawariacy uwielbiają sezonować czosnek wieprzowy i tymianku. Co więcej, nie tylko świeże zęby idą do naczynia, ale także suchy proszek czosnku jest również dodany z duszy.

Pociągnij piwo

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1 szt.
  • Ciemne piwo - 1,5 litra.
  • Clove of Garlic - 2-3 szt.
  • Papryka, tymianek, czosnek ziemi, czarny pieprz - 1 godzinę.
  • Zieloni, sól - do smaku.

Gotowanie:

gotować koło

1. Noga wieprzowa, rozliczanie i płukanie, wysyłamy do dużego rondla i wypełniamy tak dużą ilością wody, która całkowicie pokryje kawałek i będzie co najmniej trzema palcami powyżej. Nie być zbyt długim, dodaj co najmniej 1-1,5 godziny. Sól. Przynam do wrzenia, usuwamy pianę i gotujemy około godziny na wolnym ogniu. Następnie usuń z bulionu i ochłodzono do temperatury pokojowej.

pocierać marynatę opakowania

2. W międzyczasie chłodzi główny składnik naczynia, wykonaj mieszankę przypraw i zgnieciony przez małą tarczą z czosnkiem. Spódnica na golonie jest lekko cięta, próbując nie wpływać na włókna mięsne. Wcieramy apetyczny zapach czosnku z przyprawami do powierzchni całej nogi.

Możesz nawet zrobić cienką siatkę, która będzie wyglądać bardzo oryginalnemu.

Woda sterna piwa

3. Składamy puste miejsce do pieczenia bez pokrywy i instalujemy ją wewnątrz lutowanego do 185 stopni piekarnika. Piec w przynajmniej jednej i pół godziny, podlewając bliźniak co 15-20 minut z piwem. Kiedy się skończy, możesz użyć spożycia dobrze piwa-piwa, tak że powierzchnia nie wysycha.

Nakarm uchwyty

4. Doskonałe satelity takiego "kierownicy piwnej" będą pierogi, gotowane lub pieczone ziemniaki, a także kapusta kiszona.

Smacznego!

Przepis na kostkę wieprzowej w cebuli

Dlaczego, w większości przypadków mięso w pokrętku ciekawego ciemnego koloru, jakby zostały osiągnięte? Taki przyjemny cień przywiązuje marynatę, sos sojowy lub ... Łuku Lukova!

Jakoś, zanim nie spróbowaliśmy takiego przepisu, dopóki krewni odwiedzili we wsi. Smak jest uzyskiwany, prawie jak Buoyhenine.

Zasady w łusku cebuli

Składniki:

  • Kierownica wieprzowa - 1-2 sztuki. (do 2 kg całkowitej wagi).
  • Woda - 1,5 litra.
  • Lukova Husk - 2 ręcznie.
  • Skrzela czosnku, pachnącego groszku - 10 sztuk.
  • Lovel Lavral - 2 szt.
  • Sól - 4 łyżki. l.
  • Mieszanka papryki - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Solanka z łuskami

1. Przynoszę wodę w głębokim rondlu do gotowania i rozpuszcza się w nim sól. Pamiętaj, aby umyć łuskę cebuli, a następnie wysłać go do wrzącej solanki. Wysyłamy odcinek pachnących perfum i laurę.

gotować koło

2. Po kilku kilku minutach kolor cieczy nabywa piękną brązową rude. Tutaj w tak pięknie i opuszczono z góry, zdziwione i umyte dywaniki. Gotowanie około 40 minut, a następnie wyrzucić zęby czosnku podbite na nich (6 szt.). Po godzinie gotowania wyłączamy ogrzewanie ciepła i ochłodzić zawartość patelni.

Przebić stertę

3. Usuwamy wszystko w lodówce przez całą noc, a rano wyciągnij prawie gotowe nogi i usunąć pozostałości odważnych kropel za pomocą papierowych ręczników. Pozostałe 4 ząbki czosnku zniszczają do prasy i łączyć się z mieszaniną papryki. Wcieramy wieprzowinę z tą kompozycją i za godzinę wysyła piekarnik do piekarnika podgrzewa do 190 stopni do ćwierć godziny, tak że skorupa zaczęła przypominać ostry pergamin.

4. Golonka jest smaczne zarówno jednocześnie przykucnięci piekarnikiem i schłodzącym. Mięso przygotowane w ten sposób można odciąć kość, a nawet zabrać ze sobą na długą drogę.

Smacznego!

Wideo - Kierownica wieprzowa, pieczona w piekarniku w folii

Najbardziej soczystą i smaczną kierownicą otrzymuje się podczas pieczenia w piekarniku za pomocą folii.

Okazuje się soczyste, apetyczne i pachnące mięso, które podoba się miękkością. Przy okazji, przyprawy można podjąć swoje ulubione.

Smacznego!

Golonka w rękawie

Kierownica wieprzowa jest tak uniwersalna, że ​​może być służył jako niezależne danie. A jeśli chcesz rozszerzyć spotkania z gośćmi lub własną przyjemnością pod kilkoma dobrymi nastrojami piwnymi, możesz dodać jedną lub więcej stron.

Może to być zarówno zwykłe gotowane ziemniaki ze świeżym koperkiem, jak i pieczone w nieociosanych plasterkach warzyw. Dopasowanie ryżu lub kuskus. Według tradycji niemieckich wskazane jest umieścić "stoket" przez Sauer lub pikantną duszoną kapustę.

golonka wieprzowa.

Pamiętaj, aby umieścić filiżankę z różnymi lekko wyspami sosami i świeżym cięciem chleba.

Przyjemny apetyt i radość z kostki gotowanej z własnymi rękami!

Добавить комментарий