Bakar Pork Knuckle - 5 Resipi Terbaik

Kadang-kadang saya mahu daging begitu banyak sehingga ia kelihatan dalam satu duduk dengan mudah memakan seluruh babi panggang di atas meludah di atas tulang. Tetapi dari karkas haiwan kesayangan ini, anda boleh membuat sejumlah besar pelbagai hidangan yang sangat baik: penjaga kaki, kebab dari pulpa, BBQ yang indah dari tulang rusuk, dll. Tetapi Kushan yang paling lazat, pada pendapat saya, stereng daging babi!

Tidak hairanlah Republik Czech berbangga dengan resipi berjenama "Weap Lutut". Ia adalah bahagian babi pertama yang pertama direndam dalam kubis berasid, dan kemudian goreng ke kerak selera, yang menyerupai bacon lembut untuk dirasakan.

Pork Knuckle.

Sediakan berhampiran bahagian lutut Ham Pork tidak begitu sukar. Resipi masakan Terdapat satu set yang besar, jadi semua orang boleh memilih pilihan yang menarik untuk diri mereka sendiri. Tetapi menghargai kaedah penaik di dalam ketuhar - daging tetap berair dan lembut, lemak yang berlebihan adalah baik pulih, dan kulit menjadi halus dan renyah.

1. Roda stereng daging babi yang dibakar di dalam ketuhar di dalam lengan

Kepada sekeping kaki babi yang agak besar boleh benar-benar mabuk di dalam ketuhar, ia berbaloi untuk memasaknya di dalam lengan. Di dalam pakej tahan haba akan mengedarkan udara panas, yang akan menyebabkan daging protubet ke dadu itu sendiri.

Sekarang anda mahu hidangan itu tidak segar. Oleh itu, adalah wajar untuk mula-mula mendapatkannya dengan rempah-rempah. Anda boleh mengambil kedua-dua dalam air garam pedas cecair dan kaedah "kering". Pilihan kedua memberikan daging babi yang lebih banyak menjamin.

Knuckle di lengan

Bahan-bahan:

  • Pork stereng - 1 pc. 2.5 kg.
  • Cengkeh bawang putih - 6 pcs.
  • Daun bay - 7-8 pcs.
  • Basil kering - 1 sudu teh.
  • Ground Black and Red Peppers, Turmeric, Khmeli-Sunnels - ½ tsp.
  • Garam, minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.

Memasak:

Menyediakan perapian

1. Untuk memulakan, kami menyediakan perapian supaya rempah-rempah bermain dan memberikan semua sifat rasom mereka kepada daging.

Dalam kapasiti kecil (sos bersaiz sederhana atau plat kecil yang mendalam), daun laurel telah pecah dan menambah bahan pukal yang lain. Kami bercampur dengan jisim tunggal dan menambah gigi bawang putih yang agak halus (4 pcs.).

Berenang minyak bunga matahari dan campurkan dengan baik - ia tidak akan membenarkan rempah-rempah untuk taburkan dari bangkai dan putar campuran ke dalam pes, yang mudah dikenakan.

Mula bawang putih

2. Kulit pada Knuckle Pork dibersihkan (sedikit mengikis lapisan atas, tetapi saya tidak memadamkannya sendiri!), Kami bilas dan bilas dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan yang berlebihan. Di bahagian fillet kaki, kami membuat punca yang mendalam dengan pisau dan kami bermaksud mereka untuk bawang putih aroma yang lebih besar: memotong ulas dengan bar dan melekatkannya dengan mendalam di lubang yang baik.

Gosokkan roda

3. Mengosongkan pergerakan Kami menggosok kaki yang disediakan oleh pengasam. Sehingga ia menembusi sebagai daging yang mungkin, pada kulit di sepanjang dan di seberang, kita membuat luka centimeter lantai. Kami meninggalkan roda stereng yang dipukul di tempat yang sejuk selama 8-24 jam.

Semakin lama penangkapan berlaku, semakin kaya dan lembut ternyata hidangan.

Bakar dalam lengan

4. Kami meletakkan buku-buku itu di dalam lengan, mendaki di kedua-dua belah pihak dan tempat yang bertentangan dengan sidang yang tinggi. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan bahan kerja di dalam dan dibakar kira-kira 3 jam. Kami tidak segera keluar, biarkan saya menyejuk sedikit di dalam plat yang diputuskan.

5. Memakai roda stereng yang lembut dan sangat berair. Kubis rebus dan banyak sayur-sayuran sesuai untuk hidangan sampingan.

Selamat menjamu selera!

2. Resipi tombol dalam bir Bavaria pada bantal sayuran

Sebagai peraturan, di Eropah, bir dihidangkan di Eropah. Tetapi mereka bukan sahaja boleh minum hidangan daging yang menakjubkan ini. Atas dasarnya, di Bavaria, mereka sedang mempersiapkan perapian yang lazat, yang memberi saya rasa roti yang menyenangkan, dan terima kasih kepada serat malt, ia ternyata lembut dan lurus "lebur" di dalam mulut! Semuanya dilakukan sangat mudah!

Hoodie di atas bantal sayuran

Dan supaya ia bukan untuk masa yang lama untuk bijak, kemudian secara berasingan dengan hidangan sampingan, anda boleh membakar kaki rebus di rempah segera pada sayur-sayuran "bantal". Kentang direndam dalam jus daging harum dan melawan rasa "baru" tamu dan isi rumah anda.

Bahan-bahan:

  • Peraturan, bawang, wortel - 2 pcs.
  • Bir gelap - 1.5 liter.
  • Kentang - 10 pcs. (saiz sederhana)
  • Cengkeh bawang putih, epal - 7 pcs.
  • Sauer kubis - 300 gr.
  • Saderi - 150 gr.
  • Susu - 150 ml.
  • Madu, mustard - 30 gr.
  • Peas terpesona - 10 pcs.
  • Garam - 3/4 seni. l.
  • TMIN - ¼ H. L.

Memasak:

Mengendalikan dalam periuk

1. Dalam periuk yang luas, kami meletakkan stereng daging babi yang bersih dan dibasuh. Adalah wajar bahawa mereka lebih berisi, kerana lemak semuanya dibalut ketika menggoreng dan makan apa yang akan kekal di bawah keadaan perkamen parchment.

Mengisar sayuran dan hantar ke buku jari

2. Rubi lobak yang disucikan pada roda lebar, dan mentol besar tanpa sekam dipotong menjadi 4 keping. Saderi juga memisahkan tempat perlindungan bujur yang baik. Tuangkan pemotongan sayuran yang besar ke kaki di dalam hidangan.

3. Berpengalaman kacang-kacangan kacang-kacangan wangi, tminom dan potong separuh kepingan bawang putih. Kami mensimulasikan dan memerah kicap. Kami tuangkan bir gelap, cuba menjadikannya sepenuhnya menutupi tombol. Kami menutupi kosong dengan tudung dan meninggalkan di dalam peti sejuk sepanjang malam supaya daging disekat, gelap dari kicap dan serat menjadi lembut.

Jika kaki tidak bersembunyi di bawah bir, anda boleh menambahkannya tentang cawan. Pada dasarnya, ia tidak dilarang untuk mencairkan ramuan utama Marinada 1 hingga 1 air, tetapi rasa itu akan gagal menjadi tepu dan baldu.

Rebus di Beer.

4. Kami menghantar periuk dengan Steers betul-betul di dalam perapian bir pada api yang perlahan dan masak selama kira-kira dua jam, menjadikan mereka setiap setengah jam supaya mereka menggegarkan mereka secara merata. Kemudian tarik kaki dan biarkan mereka sejuk sekurang-kurangnya selama setengah jam.

5. Sementara itu, kita akan menyediakan bulu mata mustard-madu, yang akan menembusi roda stereng walaupun aroma yang besar, dan kulit penggalak akan menjadi lebih renyah dan keemasan. Untuk melakukan ini, kami hanya campurkan kedua-dua bahan ini kepada jisim homogen dan kemudian kami menggosok kaki rebus yang disejukkan.

6. Bersihkan kentang dan potong separuh. Tiga epal memotong roda lebar, dan baki 4 dibahagikan kepada kepingan lebar. Kami menghidupkan ketuhar supaya ia menghangatkan sehingga 160 darjah, dan meneruskan penempatan hidangan pada lembaran penaik.

letakkan akar itu

7. Pertama, kami melepaskan sayur-sayuran rebus dan meletakkannya dengan lapisan licin. Kemudian di atas mereka meletakkan pencuci Apple. Kami berbaring di atas bantal ini dengan najis yang ditanya dengan icing, dan sekitar mereka bahagian kentang dan irisan epal.

Adalah mungkin untuk memotong kubis, juga, mengurai slaid (pilihan). Tuangkan sayuran yang ketiga kiri selepas memasak perapian - dia akan memberikan aroma unik kentang dan tidak akan memberikan "bantal" untuk membakar.

Lembaran penaik boleh dipaparkan dengan kerajang supaya lebih mudah untuk membersihkannya lebih mudah.

8. Kami membakar kira-kira 30-45 minit. Jangan lupa untuk menuangkan kedua-dua bahagian babi dan kentang dalam seperempat jam satu lagi Bravar Beer yang lain. Dan juga memerah dengan sisa-sisa sebelum berkhidmat di atas meja.

Siap knocker.

9. Anda boleh berkhidmat di atas meja sebaliknya, atau beralih pada hidangan yang indah yang indah, cuba memelihara penempatan kaki yang dipanggang pada sayur-sayuran "bantal". Untuk kecantikan, anda boleh menambah ranting segar kehijauan dan pastikan anda meletakkan bahagian atas kanan kentang slaid kemas dari sauerkraut.

Selamat menjamu selera!

3. Bagaimana untuk membakar roda stereng daging babi yang diresapi dengan pengapangan kering?

Ia tidak perlu sentiasa melakukan banyak peringkat langkah demi langkah semasa penyediaan kaki babi supaya dagingnya berair. Sering kali, saudara saya menggabungkan banyak manipulasi. Pada mulanya, ia mengagumkan roda stereng dengan pengasas kering, dan kemudian guruh dalam bentuk untuk membakar, pastikan untuk mengisi dengan separuh sup daging. Ia ternyata dua proses dalam satu: dan nampaknya dimasak, dan segera dibakar.

Knuckle di dalam pengasam kering

Bahan-bahan:

  • Pork stereng - 1 pc.
  • Sup daging - 3-4 cawan.
  • Clot of Bawlic - 8 PCS.
  • Mustard kering - 1.5 sudu besar. l.
  • Garam pengisaran halus, krim masam, tepung - 1 sudu besar. l.
  • Rosemary kering dan thyme, tanah hitam dan merah lada - 1 sudu teh.

Memasak:

Menyediakan perapian

1. Dibersihkan dari sekumpulan sekam bawang putih menghancurkan akhbar atau melangkau blender supaya juruwang ternyata. Kami menyambungkannya dengan mustard dan sup dalam campuran garam, lada tanah dan thyme dengan rosemary. Ia akan menjadi "pengasam kering" kami.

mengisar

2. Kami menunggangnya terlebih dahulu disediakan (beruntung dan dibasuh) roda stereng dan memasukkannya ke dalam pakej. Ia rapat dengan ketat dan meletakkannya di dalam peti sejuk, kami meninggalkan lakuer babi beveling beveling rasa kira-kira sehari.

3. Kaki yang dihina dimasukkan ke dalam bentuk yang mendalam untuk membakar dan tuangkan banyak sup daging sehingga tahapnya mencapai sekurang-kurangnya sehingga tengah-tengah ketinggian kaki yang mendasari (kira-kira 2-3 gelas, kami meninggalkan rizab). Panaskan oven sehingga 180 darjah dan letakkan bahan kerja di dalamnya.

Bakar dalam sup

4. Kami membakar kira-kira tiga jam, mengubah kaki setiap 20-30 minit supaya ia sama rata "menentang" dalam sup. Sekitar satu jam setengah jam dari awal memasak, merasakan baki gelas bendalir untuk membayar balik jumlah yang disejat. Menjelang akhir penggorengan "air daging" akan tetap agak sedikit, tetapi ia tidak akan memberi kebiasaan buku-buku di bawah.

Pemegang dalam saus

5. Anda boleh berkhidmat dengan segera, berpose pada plat besar dengan memotong sayur segar atau kubis jeruk. Dan bouillon yang tinggal dalam bentuk penaik boleh digunakan untuk menyediakan sos wangi - hanya tambah sudu kepadanya krim masam dan menebal tepung kecil. Berikan kuah mendidih dan anda boleh mencurahkan stereng siap. Atau tuangkan ke dalam cawan dan dibungkus dengan kepingan roti segar atau pelet.

Selamat menjamu selera!

4. Roda Steering Pork yang dibakar dalam Foil

Jika anda berusaha untuk memasak segala-galanya di dalam ketuhar supaya hidangan itu bukan sahaja diluluskan dengan baik, tetapi ia tetap berair, dan selain itu, ia tidak ditutup dengan kerak yang terlalu panggang, kemudian sebagai tambahan kepada pakej, kemungkinan besar, suka membakar dalam kerajang.

Memandu di foil.

Kes ini mempunyai resipi cantik yang cantik untuk akar aromatik. Dan tiada apa-apa untuk mendidih apa-apa terlebih dahulu! Semua memasak akan sangat dilakukan di dalam konvolusi foil.

Bahan-bahan:

  • Roda Pork - 1.5-1.8 kg.
  • Cengkeh bawang putih - 5 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 PC.
  • Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
  • Garam, Khmeli-sunnel - 1 jam.
  • Lada hitam tanah, paprika - ½ tsp.

Memasak:

DOCLE roda stereng

1. Sebagai peraturan, kaki babi dibakar dengan lampu minyak tanah dan ia berlaku bahawa kulit kurang dibersihkan selepas rawatan tersebut. Oleh itu, adalah perlu untuk mengasahnya dengan pisau dan bilas. Kami membuat cahaya matahari, supaya melalui perapian slot ini dapat menembusi di dalam dan mendapatkan gentian daging juga.

Menyediakan perapian

2. Dalam mangkuk, sambungkan hop-sunnels dengan paprika dan lada hitam tanah. Di sini mereka melangkau melalui akhbar dan membersihkan bawang putih. Laurel dengan Crumbsticks untuk keping. Pastikan untuk mensimulasikan, dan kemudian tuangkan minyak yang akan menyambungkan semua komponen bersama-sama. Campurkannya untuk mendapatkan kemunculan pasta.

mengisar

3. Dengan komposisi wangi yang dihasilkan, kami menggosok kaki yang disediakan supaya zarah-zarah perapian jatuh ke dalam slot. Jangan mengabaikan dan membuka outlet daging di sekitar tulang - ia secara langsung mengurut pergerakan yang meminum campuran rempah.

4. Kami meninggalkan kosong selama 2-8 jam di dalam peti sejuk, pastikan untuk menenangkan dalam bekas tertutup atau pakej yang padat supaya bau tidak membuang semua produk berdekatan yang disejukkan.

Bungkus tombol dalam foil

5. Keluarkan kerajang ke dalam lembaran besar. Anda juga boleh meminimumkannya separuh sehingga ia menjadi dua kali ganda dan tidak memecahkan pembungkus daging babi. Lebih dekat dengan satu tepi, kita mempunyai tombol dan membungkusnya supaya kepompong padat telah dibuat dalam beberapa lapisan, yang akan menyimpan semua jus luka di dalamnya.

Bakar roda stereng

6. Meletakkan ikatan pada lembaran penaik atau hidangan tahan haba, kami menghantar untuk dibakar pada 200 darjah kira-kira dua setengah jam di dalam ketuhar. Kemudian hati-hati memotong lapisan foil di atas dan menembusi daging dengan pisau untuk memeriksa kesediaan. Sekiranya jus daging murni pergi, maka hidangan itu siap. Walaupun, anda boleh mengambil masa 10-15 minit lagi dalam penggunaan, supaya kulit gemetar.

7. Memohon ke meja, menyiram dengan jus marin yang lazat, yang akan kekal selepas memasak dalam kerajang.

Selamat menjamu selera!

5. Resipi video: Bagaimana untuk memasak stereng daging babi yang lembut dengan kerak rangup di dalam ketuhar?

Walaupun ramai yang cuba untuk tidak menambah cuka ke marinada, kerana serat daging seolah-olah menjadi lebih sukar, tetapi masih cuka lembut beras tidak menyakitkan, tetapi sebaliknya, menambah sedikit kelembutan. Daripada garam atau bahagian utamanya, ia boleh digantikan oleh kicap, yang, selain itu, memberikan Kushan sebagai nota cahaya jerebu.

Bahan-bahan:

  • Pork stereng - 1 kg.
  • Mustard, madu, perasa untuk kebab - 1.5 sudu besar. l.
  • Nasi cuka - 3 sudu besar. l.
  • Sos soya - 5 sudu besar. l.
  • Kepala bawang putih, daun lovel - 1 pcs.
  • Peas of Fragrant Pepper - 6 PCS.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
  • Garam - ½ tsp.

Semua urutan memasak akan memberitahu anda secara terperinci Broker Video Kiroman Alina dalam rollernya:

Ternyata walaupun pada pandangan pertama sangat lazat, bukan? Sekiranya tidak ada beg dengan perasa untuk kebab, maka ia boleh digantikan dengan hop-sunnels atau rempah kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

By the way, jika anda takut roda stereng semasa memasak (terutamanya dalam proses memasak) akan kehilangan bentuknya, maka ia boleh dibungkus dengan twine masakan atau thread kapas tebal. Di samping itu, selepas penaik, akan ada trek yang indah dari tarikan, seolah-olah mereka merokok kaki di kedai panas.

Saya juga mahu menasihati untuk menyediakan hidangan asal untuk memilih kaki di mana licin tidak terlalu tebal. Saya lebih suka membiarkan ada lebih banyak daging! Jika tidak, lemak ditolak dan hanya kulit yang akan kekal untuk makan, yang, untuk dimakan, perlu tulang.

Pork Knuckle.

Oleh kerana Kushan agak gemuk, jangan lupa untuk meletakkan tuala untuk tangan di atas meja. Dan kepingan roti lembut akan menjadi mustahil untuk menolak jus yang mengagumkan, yang akan ada pulpa daging lembut semasa memotong.

Selera makan yang bagus dan makan malam yang paling lazat dari stereng ke ejaan dan bir anda dengan rakan-rakan!

Hidangan lelaki ini, yang akan dihargai oleh wakil-wakil separuh umat manusia yang kuat. Proses memasak Knuckle Pork cukup panjang dan memakan masa, tetapi hasilnya selalu berbaloi. Kami mengambil 10 resipi yang lazat untuk knuckle daging babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan langkah demi langkah. Pastikan anda cuba!

Roda Steering Pork yang dibakar di Bavarian

Bilangan bahagian - 6 pcs.

Masa Memasak - 4 Jam

Hidangan Jerman tradisional, yang akan menjadi hidangan utama di meja anda. Resipi ini sangat lazat dan sahih, peminat hidangan daging tidak akan dapat dilalui tanpa mencuba. Memasak roda stereng untuk resipi ini harus dijadualkan terlebih dahulu, kerana proses itu akan membawa anda seketika.

Kalori: 294. kkal.

Protein: 18.6. г

Lemak: 24.7. г

Karbohidrat: 0 г

  • Untuk memulakan, anda perlu segera merendam roda stereng daging babi segar di dalam air suam, mengikis skirtnya dan membilas tombol di bawah air yang mengalir. Anda boleh menggunakan untuk berus ini.

  • Penurunan roda stereng yang dibersihkan ke dalam kuali pukal dan tuangkan dengan air bersih. Pandu tombol untuk mendidih, dan kemudian keluarkan busa yang dihasilkan. Bouillon sput dengan baik, tambah daun bay dan campuran lada. Anda boleh menambah rempah lain untuk rasa anda. Pastikan anda meletakkan mentol pembersih ke dalam sup mendidih dan rebus daging selama tiga jam pada haba perlahan.

  • Keluarkan roda stereng rebus dari periuk dan biarkan ia sejuk sedikit.

  • Ambil bentuk penaik dan tidak masukkan dengan kerajang ke dalam beberapa lapisan. Buat pemotong pada buku jari dan letakkan dalam bentuk, kemudian tuangkan bir gelap ke dalam bentuk dengan stereng.

  • Dalam bekas yang berasingan, sambungkan pes tomato, kicap, madu dan mustard. Teliti campurkan sos dengan garpu.

  • Bersihkan bawang putih dari sekam dan cincang halus pisau atau lompat melalui akhbar bawang putih. Sekiranya anda tidak suka berantakan dengan bawang putih, anda boleh mengambil bawang putih berbutir di pasar raya. Tambah bawang putih untuk sos dan campurkan dengan teliti.

  • Melincirkan seluruh stereng dengan sos dari semua sisi, dan juga jangan lupa untuk meletakkan beberapa plat bawang putih ke dalam pemotongan pada tombol.

  • Roda menutupi kerajang dan letakkan ketuhar untuk ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah. Jangan lupa untuk sentiasa menghirup pemacu bir, di mana ia dibakar di dalam ketuhar.

  • Walaupun tombol dibakar, sambungkan pes sudu dengan sudu sos soya dan sudu madu untuk mendapatkan sos lain; Cukup tebal.

  • Roda dibuka sejam dari awal memasak dan melincirkan yang melumuskan bahagian atas tombol dengan sos. Tuangkan produk dengan bir dari bentuk dan keluarkan selama dua puluh minit di dalam ketuhar tanpa kerajang.

  • Selepas masa ini, sekali lagi, memintas roda stereng dengan bir dan meninggalkannya di dalam ketuhar sehingga permukaan tombol menjadi warna tepu. Ia akan mengambil masa kira-kira lima belas minit.

  • Pemandu yang siap boleh dihidangkan ke meja, baik dalam bentuk panas dan dalam bentuk yang disejukkan - mengikut budi bicara anda.

Selamat menjamu selera!

BAGAIMANA BANGUN BAKE PORK SUTER DENGAN FOIL?

Daging dalam kerajang sempurna memalukan, menjadi lembut dan wangi, cair di dalam mulut. Pastikan anda cuba membakar roda stereng daging babi dalam kerajang dan anda tidak akan menyesal keputusan sedemikian. Hidangan ini akan disediakan untuk masa yang lama, tetapi ia tidak mengganggu anda terlalu banyak dari rumah yang biasa.

Bahan-bahan:

  • Pork segar stereng - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lovel Lavral - 2 PC.
  • Carnation - 3-4 pcs.
  • Lada hitam - 5 Peas.
  • Lada yang menarik - 5 kacang.
  • Garam secukup rasa.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Minyak zaitun - 4 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Untuk memulakan, anda perlu mencuci dengan teliti dan mendidih roda stereng daging babi, yang akan mengambil masa yang lama. Cuba segera memilih buku jari yang paling bersih, supaya tidak berantakan dengan basuhnya. Skill kulit, dengan teliti mengelap berus dan siram produk dalam air panas yang panas.
  2. Letakkan tombol ke dalam periuk besar dan tuangkan air yang disucikan sejuk di sana supaya roda stereng ditutup dengan ketara dengan air. Kemudian hidupkan api dan bawa daging itu mendidih. Keluarkan buih ke sudu, api sedikit mengurangkan dan menurunkan daun bay di kuali, lada hitam dan harum. Mentol boleh dibersihkan, slip, melekatkan carnation ke dalamnya dan hantar ke periuk. Dari sudut ini, roda stereng mesti dimasak sekurang-kurangnya dua jam supaya daging disediakan, tetapi tidak tergelincir dari tulang.
  3. Keluarkan roda stereng siap dari sup dan sejuk sedikit. Buka borang berpakaian atau membakar kerajang, meninggalkan cukup untuk membungkus roda stereng. Letakkan tombol di atas kerajang dan buat beberapa potongan melintang. Bersihkan bawang putih dan potong plat yang melekat pada potongan pada buku jari. Melincirkannya dengan minyak zaitun dari semua sisi dan membungkus kerajang.
  4. Di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, letakkan tombol di dalam kerajang pada satu setengah jam. Selama kira-kira setengah jam sebelum akhir masa memasak, mengembangkan produk dan menghancurkan minyak lagi. Kemudian hantar stereng dalam bentuk ini kembali ke oven jangkauan siap dan tutup.

Selamat menjamu selera!

Resipi Pork Knuckle Mudah dan Tasty Baked di Sleeve

Roda yang menyelerakan dan piquan ternyata apabila berputar di dalam lengan dalam oven. Jangan menyesal masa anda dan tolong bagian dari keluarga lelaki dengan hidangan daging yang menyelerakan ini, dengan daging lembut dan kerak yang berkilauan.

Bahan-bahan:

  • Pork stereng - 1 pc.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Mustard dalam tampal - 2 sudu besar.
  • Sos soya - 1 sudu besar.
  • Pepper Peas - 5 pcs.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Roda stereng akan menjadi sempurna mati dalam air suam, selepas itu mereka akan menjerit semua kotoran dari kulit dan mencuci dengan teliti dalam air yang mengalir. Letakkan tombol ke dalam kuali pukal, tambah garam dan biarkan mendidih pada api yang tinggi. Kurangkan api dan keluarkan busa.
  2. Seterusnya, letakkan daun bay di kuali, lada, serta mentol tanpa sekam dan carnation. Tutup periuk dengan tudung dan api sederhana. Rebus daging sehingga kesediaan. Knuckle tidak harus tetap mentah, tetapi daging tidak boleh jatuh di belakang tulang. Pemandu yang siap akan menyejukkan sedikit.
  3. Bawang putih memotong plat, membuat potongan pada buku jari dan meletakkan bawang putih dalam luka. Kemudian dalam bekas yang berasingan, sambungkan kicap, mustard, mentega dan perasa mengikut citarasa anda. Campurkan sos dengan teliti dan berhati-hati memproses roda stereng dari semua pihak. Produk meletakkan lengan untuk membakar dan membuatnya.
  4. Ketuhar akan memanaskan sekitar 180-200 darjah, dan kemudian meletakkan gerai di dalam lengan di dalam ketuhar panas di pusar atau dalam bentuk - kerana anda lebih mudah. Anda boleh melupakan Knuckle sekurang-kurangnya satu jam. Selepas masa ini, potong lengan untuk membakar dan biarkan buku-buku itu diam di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.
  5. Hidangan selesai dihidangkan panas atau disejukkan - secukup rasa. Anda boleh mendidih kentang atau memotong sayur-sayuran segar seperti hidangan sampingan untuk hidangan yang indah ini.

Roda stereng lembut di bir yang dibakar di dalam ketuhar

Pemandu daging babi yang wangi dan lembut dalam bir gelap hanyalah karya masakan yang sebenar. Hidangan ini akan sangat dihargai oleh Meathers, walaupun pada hakikatnya kos hidangan tidak begitu tinggi. Anda perlu sedikit stok, tetapi hasilnya tidak akan membuat anda menyesal masa yang dibelanjakan.

Bahan-bahan:

  • Tombol adalah 1 pc.
  • Bir gelap - 3 l.
  • Mustard dengan bijirin - 3 sudu besar.
  • Madu semulajadi - 1 sudu besar.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Garam secukup rasa.

Proses Memasak:

  1. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, mengikis kotoran dan membersihkan kulit dengan berus. Basuh roda stereng sebanyak mungkin supaya ia bersih dan cantik.
  2. Buat lubang kecil pada kulit dengan pisau, dan untuk meletakkan kepingan bawang putih di dalamnya. Kemudian letakkan stereng di dalam kuali dan isi dengan bir. Pastikan anda meninggalkan beberapa bir untuk sos, secara harfiah kaca.
  3. Roda stereng akan dimasak dalam bir selama kira-kira dua jam, pada api lambat dan di bawah penutup. Walaupun tombol dibancuh, sediakan sos: Untuk ini, sambungkan bir, mustard, garam dan madu. Campurkan ramuan dengan teliti dan potong ke sisi.
  4. Tarik keluar dari bir dan letakkan dalam bentuk untuk membakar (kaca atau dengan salutan yang tidak melekat), dengan berhati-hati pelincir produk dari semua pihak dengan sos mustard, bir dan madu. Tombol dikeluarkan di dalam ketuhar selama sejam setengah, pra-menghangatkan sehingga 180 darjah.
  5. Selepas kali terakhir, keluarkan jari-jari yang berair dan kemerah-merahan keluar dari ketuhar dan segera berkhidmat ke meja dengan kentang, sayur-sayuran, kubis.

Bagaimana untuk memasak stereng daging babi dengan kentang?

Versi yang sangat baik dari hidangan daging panas, yang sedang disediakan bersama-sama dengan hidangan sampingan. Proses ini tidak pernah berlaku sebelum ini, bagaimanapun, hidangan itu sangat memuaskan dan lazat sehingga tidak ada masa kasihan. Pastikan anda cuba!

Bahan-bahan:

  • Tombol adalah 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kentang - 0.5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 PC.
  • Campuran kacang - ½ sudu besar.
  • Garam secukup rasa.
  • Carnation - 4-6 pcs.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar.
  • Bawang putih - 3-4 gigi.
  • Orego - ½ tsp.

Proses Memasak:

  1. Untuk memulakan, ambil roda stereng daging babi yang segar dan ekstrak dalam air suam selama lima belas minit. Kemudian kulit pada buku jari dengan baik dan dengan teliti mencuci di bawah air yang mengalir, menggosok semua pencemaran.
  2. Letakkan buku jari di dalam kuali, garam dan tuangkan air bersih yang sejuk supaya ia ditutup dengan ketara dengan stereng. Hidupkan api dan bawa stereng ke dalam mendidih, kemudian keluarkan sudu busa dan kurangkan api. Dalam sup, letakkan daun bay, lada, mentol yang disucikan dan carnation. Tutup periuk dengan tudung dan rebus tombol pada api sederhana selama kira-kira dua jam. Walaupun stereng dimasak, dengan teliti bilas kentang muda dan rebus ke dalam periuk lain di kulit.
  3. Apabila roda stereng dikimpal, keluarkannya dari kuali dan sejuk sedikit. Kentang siap juga sedikit sejuk dan dipotong pada kepingan. Letakkan kentang ke dalam bentuk berpakaian, dan letakkan roda stereng di atas.
  4. Dalam kapasiti kecil, sambungkan Oregano, bawang putih dicincang dan minyak zaitun, membuat sos untuk hidangan. Pada tombol, buat beberapa luka melintang, dan kemudian angkat stereng dan kentang dengan mentega bawang putih dengan oregano. Kapasiti dengan hidangan dikeluarkan menjadi dipanaskan hingga 180 darjah selama sejam setengah. Pada masa ini, daging dan kentang akan sempurna tidak dapat dipecat dan mempunyai aroma sos yang mudah.
  5. Selesai roda stereng selesai dengan kentang betul dalam bentuk di mana anda membakar hidangan. Makan roda stereng panas, memberitahu sawi atau sos lain untuk citarasa anda.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak tombol dengan madu dan mustard

Rolling dan roll pedas, dengan rasa nipis mustard dan manis manis madu adalah hidangan perayaan yang hebat yang akan menghiasi meja anda. Pastikan anda belajar resipi ini dan jangan menyesal hasil yang dihasilkan.

Bahan-bahan:

  • Roda stereng segar - 1 Pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 PC.
  • Garam secukup rasa
  • Madu cecair semula jadi - 1 sudu besar.
  • Mustard - 2 sudu besar.
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Roda stereng daging babi segar dengan teliti bilas dalam air yang mengalir, dan kemudian tatal melalui semua kotoran dari kulit dan bilas lagi. Letakkannya dalam periuk besar, tuangkan air bersih dan bawa stereng ke dalam mendidih. Selepas itu, keluarkan seluruh buih dari permukaan sup, tambah daun bay, garam, rempah dan mentol yang disucikan.
  2. Tutup periuk dengan knocker dan rebus selama dua setengah jam pada haba yang sederhana supaya daging dapat bersiap sedia. Keluarkan tombol selesai dari sup dan sejuk.
  3. Kemudian sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan mustard dengan madu dan minyak zaitun, dan buku jari yang lebih cantik untuk menyebarkan sos ini. Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu 200 darjah. Apabila oven panas, letakkan bentuk dengan tombol pada satu setengah jam dan bakar produk sehingga kesediaan lengkap.
  4. Roda stereng lasak panas berkhidmat panas, berkhidmat kentang rebus dan sayur-sayuran segar.

Delicious!

Roda stereng daging babi yang lembut dan berair tanpa tulang di dalam ketuhar

Pilihan yang sangat baik untuk hidangan yang akan meneruskan sandwic, dan sebagai hidangan bebas. Dengan tiada tulang, anda boleh makan sejuk dan panas - ia cantik dalam bentuk apa pun.

Bahan-bahan:

  • Tombol adalah 1 pc.
  • Lada tanah hitam - 1 sudu teh.
  • Herba wangi - 1 sudu teh.
  • Garam secukup rasa.
  • Minyak zaitun - 3 sudu besar.
  • Bawang Bawang Granular - ½ tsp
  • Paprika - ½ tsp

Proses Memasak:

  1. Letakkan stereng daging babi segar ke dalam air bersih masin dan biarkan selama beberapa jam untuk merendam. Kemudian menyaring semua kotoran dari kulit dan dengan teliti bilas buku jari di bawah kren dengan air yang mengalir.
  2. Buat incision membujur ke dadu dan potong tulang dari daging. Anda boleh meninggalkan tulang di atas sup atau membuang, tetapi daging bersedia untuk membakar.
  3. Daging babi yang lebih baik dengan hati-hati dan garam, bercambah dengan campuran herba dan berhati-hati membungkusnya semua dalam daging. Kemudian keluar dari gulung roll dan mengikatnya dengan tali kapas seperti sosej. Keluarkan tombol ke dalam bekas dengan tudung dan biarkan satu hari di dalam peti sejuk.
  4. Sehari kemudian, apabila daging itu dikehendaki cukup dalam rempah, keluarkannya dari peti sejuk dan hidupkan ketuhar dengan 180 darjah. Bawang putih dan paprik campuran dengan minyak zaitun dan soda berhati-hati roda stereng dari semua pihak, kemudian letakkannya dalam bentuk penaik atau pada lembaran penaik dengan kerajang dan keluarkan dalam ketuhar panas selama setengah jam.
  5. Selepas setengah jam, mengurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 130 darjah dan membakar daging selama kira-kira sejam, sehingga kesediaan lengkap. Selesai roda stereng siap dalam potongan, sejuk atau panas - mengikut budi bicara anda.

Resipi mudah disumbat Pork Knuckles di dalam ketuhar

Cemerlang, memuaskan hidangan untuk gourmet dan tukang masak sebenar. Jika anda digunakan untuk membeli pelbagai gulungan untuk memotong di kedai, maka anda pasti perlu cuba untuk menyediakan hidangan sedemikian dengan tangan anda sendiri, ia akan seratus kali akan melampaui sebarang hidangan kedai mengikut keinginan anda.

Bahan-bahan:

  • Pork stereng - 1 pc.
  • Daging ayam - 600 gram.
  • Sayur-sayuran untuk rasa - satu bundle.
  • Garam dan lada - secukup rasa.
  • Sekam panjang - dua genggam.
  • Rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses Memasak:

  1. Letakkan stereng daging babi segar ke dalam air bersih masin dan biarkan selama beberapa jam untuk merendam. Kemudian menyaring semua kotoran dari kulit dan dengan teliti bilas buku jari di bawah kren dengan air yang mengalir. Buat incision membujur ke dadu dan potong tulang dari daging. Anda boleh meninggalkan tulang di atas sup atau membuang, tetapi daging bersedia untuk membakar.
  2. Ambil daging ayam dan bilas dalam air yang mengalir, selepas itu ia cukup soda dalam rempah dari semua pihak. Sebarkan daging ayam pada daging stereng daging babi, dan kemudian cincang halus dan taburkan dengan ayamnya.
  3. Letakkan sekam bawang dalam kuali dan taipkan lebih banyak air. Heck berbangga kira-kira setengah jam, selepas itu merebusnya. Hantar pulpa dengan merebus ke sisi dan lakukan roll.
  4. Laluan dengan ayam bergulung ke dalam roll yang padat dan berhati-hati mengikat benang atau tali yang sesuai untuk ketuhar. Kemudian letakkan tombol yang disumbat ke dalam bekas yang mendalam, yang sesuai untuk ketuhar dan tuangkan merebus sekam bawang supaya buku jari benar-benar ditutup dengan cecair. Kapasiti menutup kerajang atau tudung dan menghidupkan ketuhar.
  5. Apabila oven memanaskan sehingga 180 darjah, letakkan bekas dengan tombol dalam bawang berani selama tiga hingga empat jam. Roda stereng siap menyejukkan dan menyimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyampaikannya dengan sandwic, kentang atau sayur-sayuran - mengikut citarasa anda.

Gulungan stereng daging babi

Dari stereng, anda boleh dengan mudah menyediakan roll yang lazat. Ia menyediakan hidangan seperti itu agak cepat, tetapi ia dibezakan oleh rasa dan aroma yang asalnya. Pastikan untuk mencuba hidangan ini dan menghargainya!

Bahan-bahan:

  • Tombol adalah 1 pc.
  • Lada tanah hitam - 1 sudu teh.
  • Garam secukup rasa.
  • Minyak zaitun - 3 sudu besar.
  • Bawang Bawang Granular - ½ tsp
  • Paprika - ½ tsp
  • Carrot - 2 pcs.
  • Sayur-sayuran (dill dan pasli) - satu bundle.

Proses Memasak:

  1. Pemandu daging babi dimasukkan ke dalam air bersih masin dan biarkan selama beberapa jam untuk merendam. Kemudian skrin dari kulit semua kotoran dan dengan teliti bilas daging babi di bawah air yang mengalir di dalam sink.
  2. Wortel mencuci dan membersihkan dengan rayuan sayuran atau pisau kecil yang tajam. Keluarkan daging dengan tulang, membuat incision membujur pada buku jari. Daging itu sendiri dari dalam soda soda dan rempah-rempah, dan memotong wortel dengan jalur nipis dan menguraikan tombol di sepanjang tepi. Bilas hijau dan memotong pisau, menyebar ke atas wortel.
  3. Gulung dari daging, dan kemudian mengikatnya dengan benang atau tali kapas supaya roll tidak berubah. Sambungkan bawang putih yang disambungkan dengan paprika dan minyak zaitun, campurkan dan pelincir roll dari semua pihak. Kemudian soda garam permukaannya dan bungkus kertas roti.
  4. Kabinet haba untuk memanaskan hingga 180 darjah dan keluarkan roll dalam kertas pada lembaran penaik, yang dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira dua jam. Kemudian hidupkan roll panas dengan mana-mana sidebars mengikut budi bicara anda.

Roda Steering Pork yang dibakar dengan kubis Sauer

Knuckle Pork dengan kubis yang dibatalkan, dimasak dalam ketuhar - ini adalah hidangan yang hebat, sangat memuaskan dan menyelerakan. Anda mendapat dan daging, dan hidangan sampingan, yang menjimatkan masa dengan ketara.

Bahan-bahan:

  • Tombol adalah 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kubis quashen dihiris - 0.5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 PC.
  • Campuran kacang - ½ sudu besar.
  • Garam secukup rasa.
  • Carnation - 4-6 pcs.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Untuk memulakan, ambil stereng daging babi segar dan ekstrak dalam air suam selama lima belas minit. Kemudian ia adalah kulit yang cantik di atas buku jari dan membasuh produk di bawah air yang mengalir, menggosok semua pencemaran dengan berus.
  2. Letakkan buku jari di dalam kuali, garam dan tuangkan air bersih yang sejuk supaya ia ditutup dengan ketara dengan stereng. Hidupkan api dan bawa stereng ke dalam mendidih, kemudian keluarkan sudu busa dan kurangkan api.
  3. Dalam periuk dengan stereng, letakkan daun bay, lada, mentol yang disucikan dan carnation. Tutup kuali dengan tudung dan masak tombol pada api sederhana kira-kira dua atau dua setengah jam. Daging mesti disediakan, tetapi tidak jatuh dari tulang.
  4. Apabila roda stereng dikimpal, keluarkannya dari kuali dan sejuk sedikit. Letakkan kubis ke dalam bentuk penaik, seperti bantal untuk stereng anda.
  5. Buat beberapa pemotongan melintang pada Knig, dan kemudian mengambil minyak zaitun dan tuangkan rempah secukup rasa. Kapasiti dengan hidangan dikeluarkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama satu setengah jam. Pada masa ini, daging akan sangat tunduk dan direndam dengan jus kubis.

Knuckle siap dengan kubis Sauer berkhidmat dengan betul dalam bentuk di mana anda membakar hidangan. Minum hidangan panas, memberitahu mustard atau sos lain untuk citarasa anda.

Sekiranya anda berada di Oktoberfest atau di restoran bir yang baik, maka dengan jelas mencuba makanan ringan yang paling bergaya ke minuman busa, yang boleh anda bayangkan. Dan sekarang kita tidak bercakap tentang sayap ayam panas, tetapi tentang stereng daging babi yang berair.

Saya juga mempunyai kali pertama untuk merasakannya Kushan wangi di rumah. Apabila saudara datang dari Prague, maka dengan kegembiraan liar itu memberitahu bagaimana sebulan dia menikmati "lutut kita", yang secara tidak sengaja air liur mengalir.

Hanya sekarang peluang dan keinginan untuk masa yang lama untuk mencuci kaki babi di sauerkraut yang kami tidak mempunyai. Oleh itu, saya goro pada waktu petang di internet, mudah, tetapi tidak kurang resipi yang menarik, yang kami telah diuji pada hujung minggu yang paling akan datang.

Pork Knuckle.

Apa yang boleh saya katakan? Saudara lelaki itu gembira kerana kami terpaksa memasak stereng di dalam oven rumah biasa juga lazat, seperti di Zucchini yang dibakar oleh Czech yang disayangi kepadanya. Ia adalah perlu untuk melihat dengan apa selera makan dia meniup daging babi dan, merokok, memuji dia di bawah soul bedboard bir rumah.

Sudah tentu, hanya daging babi yang dimasak dalam ketuhar yang lazat. Tetapi tombol! Ia adalah sesuatu!

Bagaimana untuk memasak Knuckle Pork tanpa memasak dengan madu dan mustard?

Tidak hairanlah orang Cina suka madu-mustard sos ke daging babi! Mereka melembutkan daging dengan baik dan minum dengan aroma pedas mereka. Suku kami memuja tambah bawang putih. Bersama-sama, ramuan ini memberikan kesan perapian, selepas itu tombol tidak dapat mendidih, dan segera membakar dalam kerajang.

Honeystand dengan madu dan mustard

Bahan-bahan:

  • Roda Pork - 1-1.5 kg.
  • Clot of Bawlic - 8 PCS.
  • Susu - 2 sudu besar. l.
  • Madu, mustard cecair - 1 sudu besar. l.
  • Garam, tanah hitam dan merah lada - secukup rasa.

Memasak:

Denda kulit

1. Agar tidak mempunyai masalah kecil dalam bentuk porceline tipis atau rasa daging yang berpuas hati, berhampiran bahagian lutut kaki haiwan kesayangan harus disediakan. Untuk ini, pisau dengan pisau lebar dengan teliti mengikis dengan skirt babi, semua kawasan yang terlibat dan dibilas di bawah air yang mengalir. Sehingga pengasam lebih baik ditembusi ke lapisan daging yang lebih rendah, membuat puncture atau luka cetek.

Menyediakan perapian

2. Dalam cawan kita menggabungkan cecair (anda boleh mencairkan) madu dengan kicap dan "russian" mustard. Kita musim dengan lada tanah dan sedikit mensimulasikan. Mereka melangkaui cengkih bawang putih akhbar. Baik campuran segala-galanya untuk mendapatkan massa casaking homogen.

Anda boleh menggunakan bukan sahaja cecair, tetapi juga mustard Perancis yang kering atau kasar. Segala yang lebih enak diperolehi dengan rumah, dimasak pada air garam timun.

3. Pergerakan mengurut gagal seluruh permukaan tombol dan biarkan ia dikemas dengan ketat dalam pakej polietilena semalaman di bahagian umum peti sejuk.

Mahu dalam kerajang.

4. Memasak pada waktu pagi atau pada siang hari - beberapa jam tambahan hanya menyumbang kepada kesan yang lebih baik dari salutan pada gentian daging dan skirt. Saya mengeluarkan bahan kerja dari pakej dan membungkusnya ke dalam kerajang dua kali lipat. Kami cuba untuk membungkus kaki sebagai yang terbaik supaya tidak ada lubang dan dalam proses memasak stim kekal di dalam shell.

Bakar dalam oven

5. Kami meletakkan babi yang dibungkus ke dalam bentuk untuk membakar atau pada lembaran penaik dan, memanaskan ketuhar kepada 200 darjah, menghantarnya kepadanya untuk dibakar dalam masa satu setengah jam.

Tutup roda

6. Semasa menggoreng, lemak yang berlebihan ditolak dan kulit akan menjadi baik dengan baik. Walau bagaimanapun, supaya dia mendapat naungan yang indah dan menjadi renyah, ia bernilai kerajang untuk digunakan dan membiarkannya meregangkan kaki dalam bentuk terbuka. Lebih baik jika pada suku ini sehari menghidupkan mod konveksi atau grill dalam relau.

7. Ia tetap hanya untuk menghiasi hidangan yang besar dengan kehijauan, seorang kubis segar atau jeruk, hidangan sampingan yang dikasihi dan meletakkan jari-jari bersinar kepada mereka.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang lazat untuk stereng daging babi yang dibakar dengan sayur-sayuran dalam menipu

Mengapa banyak stereng daging babi lebih suka dibakar dalam kerajang atau lengan tahan panas? Mungkin kerana di bawah pengaruh stim stim di dalam pembungkusan, daging itu lebih baik terima kasih dan kemudian akan mencairkan di dalam mulut. Walau bagaimanapun, ia tidak kurang lazat dan hampir dengan kesan yang sama anda boleh memasak kaki dalam besi konvensional gila.

Kayu dengan sayur-sayuran

Dengan cara ini, dengan kaedah ini, adalah mungkin untuk menyediakan hiasan segera - hanya menambah pemotongan sayuran yang besar supaya ia baik untuk mencuri dan mempunyai pemakanan oleh lemak dan pengasam.

Bahan-bahan:

  • Roda stereng daging babi, wortel - 1 pcs.
  • Kentang - 8 pcs.
  • Minyak bunga matahari, kicap, mustard Perancis, madu - 2 sudu besar. l.
  • Ground hitam lada, paprika, garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Dalam kicap, tambahkan madu dengan mustard Perancis dan secubit kecil garam. Untuk lebih besar, kami menyapu sekurang-kurangnya setengah paprika teh dan lada hitam tanah. Kami cambuk dengan garpu atau pengisar supaya semua komponen secara merata diagihkan antara mereka dan mencipta komposisi harmoni rasa. Adalah wajar untuk menyejukkan campuran selama setengah jam.

Gosokkan roda

2. Dalam masa yang sama ada masa, bersih, promosi dan keringkan stereng daging babi. Pengasasnya yang sejuk, cuba melancarkannya ke dalam skirt dan daging. Mari kita tinggalkan sekurang-kurangnya beberapa jam di dalam peti sejuk, dalam fakta bahawa kedua-dua kaki supaya dalam satu paket yang tertutup, kaki itu direndam dengan rasa rempah-rempah.

Secara berkala, kandungan pakej secara langsung melalui sisi plastik boleh sedikit diasingkan supaya tepu berlaku secepat mungkin.

Potong sayur-sayuran

3. Bersihkan dan bilas wortel dengan kentang (jika ia muda, maka kulit nipis tidak dapat dipadamkan). Kemudian kami memotong mereka dengan kepingan besar: ubi yang mencukupi untuk dipecahkan, dan karotena yang mengandungi keindahan yang akan dipisahkan menjadi bar plump. Sebaiknya memotong sayuran sekurang-kurangnya sedikit memuaskan dan lada.

Letakkan tombol dengan sayur-sayuran

4. Dengan menghancurkan dengan minyak bunga matahari, kami melabelkan roda stereng (tanpa pakej), kentang mentah dan potongan lobak. Pakej ini akan dengan jelas kekal sebagai sebahagian daripada perapian dan, supaya ia tidak hilang, ia juga dicurahkan ke dalam hidangan tahan panas ke ramuan sebelumnya. Pastikan anda menutup tudung yang ketat.

Kami memberi hidangan untuk bergerak di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dalam masa dua setengah jam. Selama 15 minit sebelum akhir memasak, keluarkan penutup dan tutup kandungannya.

Hidangan siap sedia

5. Hidangkan sayur-sayuran dengan stereng sebaik-baiknya disertai oleh mustard segar, sos tomato atau sos krim masam.

Selamat menjamu selera!

Roda Pork di Jerman, di Beer

Bavaria terkenal bukan sahaja oleh bir gelap, tetapi juga hidangan lemak fraktasi "Nakh". Ini adalah roda stereng yang lazat, direbus dalam minuman busa yang sama.

Di samping itu, Bavarians suka musim bawang putih dan thyme. Selain itu, bukan sahaja gigi segar pergi ke hidangan, tetapi juga serbuk bawang putih yang kering juga ditambah dari jiwa.

Tarik di Beer.

Bahan-bahan:

  • Pork stereng - 1 pc.
  • Bir gelap - 1.5 liter.
  • Cengkeh bawang putih - 2-3 pcs.
  • Paprika, Thyme, Ground Bawang putih, Lada Hitam - 1 jam.
  • Sayur-sayuran, garam - secukup rasa.

Memasak:

Rebus roda

1. Kaki daging babi, penjelasan dan pembilasan, kami menghantar ke dalam periuk besar dan mengisi dengan banyak air yang akan menutupi sepenuhnya sekeping dan akan sekurang-kurangnya tiga jari di atas. Untuk tidak terlalu lama, tambah sekurang-kurangnya 1-1.5 h. Garam. Saya dibawa ke mendidih, kami mengeluarkan buih, dan memasak kira-kira sejam pada api perlahan. Kemudian keluarkan dari sup dan disejukkan ke suhu bilik.

gosok pembungkus pembalut

2. Sementara itu, selesaikan ramuan utama hidangan, buat campuran rempah dan hancur melalui parut kecil dengan bawang putih. Skirt pada buku jari sedikit dipotong, cuba untuk tidak menjejaskan serat daging. Kami menggosok bau bawang putih dengan rempah-rempah ke permukaan seluruh kaki.

Anda juga boleh membuat mesh nipis, yang kemudiannya akan kelihatan sangat asli.

Air pemacu bir

3. Kami meletakkan kosong untuk membakar tanpa penutup dan memasangnya di dalam brazed hingga 185 darjah oven. Kami membakar sekurang-kurangnya satu setengah jam, menyiram kembar setiap 15-20 minit dengan bir. Apabila selesai, anda boleh menggunakan pengambilan bir baik, supaya permukaan tidak kering.

Feed the handles.

4. Satelit yang sempurna dari "tanduk bir" itu akan menjadi ladu, kentang rebus atau panggang, serta sauerkraut.

Selamat menjamu selera!

Resipi Knuckle Pork dalam sekam bawang

Kenapa, dalam kebanyakan kes, daging dalam tombol warna gelap yang menarik, seolah-olah mereka dicapai? Seperti naungan yang menyenangkan melekat marinade, kicap atau ... Husk Lukova!

Entah bagaimana sebelum kita tidak mencuba resipi sedemikian sehingga saudara-mara telah dikunjungi di kampung. Rasanya diperolehi, hampir seperti buoyhenine.

Peraturan dalam sekam bawang

Bahan-bahan:

  • Roda Pork - 1-2 keping. (sehingga 2 kg berat badan).
  • Air - 1.5 liter.
  • Lukova Husk - 2 Handstones.
  • Kelompok bawang putih, kacang wangi - 10 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 PC.
  • Garam - 4 sudu besar. l.
  • Campuran Peppers - 1 TSP.

Memasak:

Brine dengan sekam

1. Saya membawa air dalam periuk yang mendalam hingga mendidih dan larut garam di dalamnya. Pastikan untuk membasuh sekam bawang, dan kemudian hantar ke air garam yang mendidih. Kami menghantar perapian wangi wangi dan laurel wangi.

Rebus roda

2. Selepas beberapa minit, warna cecair akan memperoleh redhead coklat yang cantik. Di sini dalam kecantikan sedemikian dan diturunkan terlebih dahulu, hairan dan membasuh karpet. Memasak kira-kira 40 minit, dan kemudian buang gigi bawang putih yang ditaklukkan kepada mereka (6 PC). Selepas satu jam memasak, kita mematikan pemanasan haba dan menyejukkan kandungan kuali.

Menusuk pemacu itu

3. Kami mengeluarkan segala-galanya di dalam peti sejuk sepanjang malam, dan pada waktu pagi mengeluarkan kaki hampir siap dan keluarkan mayat titisan berani dengan bantuan tuala kertas. Baki 4 ulas bawang putih yang dicincang ke akhbar dan sambungkan dengan campuran lada. Kami menggosok daging babi dengan komposisi ini dan dalam satu jam mereka menghantar ketuhar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah hingga seperempat jam supaya kerak mula menyerupai kulit yang tajam.

4. Knuckle adalah lazat kedua-duanya seketika oven dan sejuk. Daging yang disediakan dengan cara ini boleh dipotong tulang dan juga membawa anda ke jalan yang panjang.

Selamat menjamu selera!

Video - roda stereng daging babi, dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang

Roda stereng yang paling berair dan lazat diperolehi apabila membakar di dalam ketuhar menggunakan kerajang.

Ternyata daging yang berair, menyelerukan dan wangi yang dikehendaki dengan kelembutannya. By the way, perasa boleh diambil kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Knuckle di lengan

Roda stereng daging babi adalah sangat universal yang boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Dan jika anda ingin memperluaskan perhimpunan dengan tetamu atau keseronokan anda sendiri di bawah beberapa mood bir yang baik, anda boleh menambah satu atau lebih sisi.

Ia boleh menjadi kedua-dua kentang rebus biasa dengan dill segar dan dibakar dalam kepingan desa sayur-sayuran. Runtuh beras atau couscous juga sesuai. Menurut tradisi Jerman, adalah dinasihatkan untuk meletakkan "stoket" oleh sauer atau pedas-asid rebus kubis.

Pork Knuckle.

Pastikan anda meletakkan cawan dengan sos sedikit pulau yang berbeza dan pemotongan roti segar.

Selera dan kenikmatan yang menyenangkan dari buku jari yang dimasak dengan tangan mereka sendiri!

Добавить комментарий