Пісірілген шошқа етінен - ​​5 үздік рецепт

Кейде мен еттің көп болуын қалаймын, ол бір-біріне ұнайтын сияқты, сүйектің үстіне түкіруді оңай жеді. Бірақ осы рельтейтін үй жануарларының қаңқасынан сіз көптеген керемет тағамдар жасай аласыз: аяқтарың сақтаушысы: целлюлозадан кебаб, қабырғалардан керемет век, т.б. Бірақ ең дәмді кушан, менің ойымша, шошқа етінің рульдері!

Чехия өзінің «Whinge Weep» брендтік рецепттерімен мақтанатын таңқаларлық емес. Бұл шошқалардың бұл бөлігі алдымен қышқыл қырыққабатқа малынған, содан кейін дәмді беконға талғампаздыққа ұқсайды, содан кейін қуырылған қыртысқа қуырылған.

шошқа етінен

Шошқа етінің тізесіне жақын дайындалу қиын емес. Аспаздық рецепттер үлкен жиынтық бар, сондықтан барлығы өздері үшін қызықты нұсқаны таңдай алады. Пеште пісіру әдісін жоғары бағалады - ет шырынды және жұмсақ болып қалады, артық май күрделі болып жатыр, ал тері күрделі және қытырлақ болады.

1. Пеште пеште пісірілген шошқа еті

Шошқа етінің үлкен бөлігіне пешке толығымен мас болуы мүмкін, оны жеңге дайындау керек. Ыстыққа төзімді қаптаманың ішінде ыстық ауаны таратады, олар етті дисекске шығарады.

Дәл қазір сіз тағамның жаңа піскенін қалайсыз. Сондықтан оны алдымен дәмдеуіштермен алған жөн. Сіз сұйық ащы тұздықпен де, «құрғақ» әдіспен де ала аласыз. Екінші нұсқа шошқа етіне тәбетті көп айтады.

Жеңдегі түйреуіш

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1 дана. 2,5 кг.
  • Сарымсақтың түйіршісі - 6 дана.
  • Лавр жапырағы - 7-8 дана.
  • Кептірілген насыбайгүл - 1 ас қасық.
  • Қара және қызыл бұрыш, куркума, кхели-жанжалдары - ½ ½p.
  • Тұз, күнбағыс майы - 1 ас қасық. л.

Пісіру:

Маринадты дайындаңыз

1. Бастау үшін біз тұздықтарды дәмдеуіштер ойнай отырып, етік-хош иісті қасиеттерін етке етіп дайындаймыз.

Шағын сыйымдылықта (орташа мөлшердегі тұздық немесе терең ұсақ табақ), лорель жапырақтары ұсақтап, қалған шамдардан тұрады. Біз бір массаға араласып, салыстырмалы түрде майдалап туралған сарымсақ тістерін (4 дана) қосамыз.

Күнбағыс майын жүзіп, жақсылап араластырыңыз - ол дәмдеуіштердің қаңқадан себуге және қоспаны пастаға айналдыруға мүмкіндік бермейді, бұл ыңғайлы болады.

Сарымсақ бастаңыз

2. Шошқа етінің тұтқасындағы тері тазаланады (аздап жоғарғы қабатты сындырып, мен оны жоймаймын!), Артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгімен шайыңыз және шайыңыз. Аяқтың филе бөлігінде біз пышақпен терең тесулер жасаймыз және біз оларды үлкен хош иісті сарымс үшін айтамыз: түйіршікті жолақтарды кесіп, жақсы дайындалған тесіктерге салыңыз.

Доңғалақты ысқылаңыз

3. Қозғалыстарды сату Біз тұздық дайындаған аяқты сүртеміз. Сонымен, ол етпен тығыз, теріге және бойымен тығыз ене алады, бізде еден сантиметрді кесіп тастаймыз. Біз рульдік дөңгелекті 8-24 сағат бойы суық жерге қалдырамыз.

Теңізде неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым бай және жұмсақ ыдыс пайда болады.

Жеңді пісіріңіз

4. Біз допты жеңге қойдық, екі жағына көтеріліп, керісінше жоғары жастанған жерлерге қойдық. Пешті 180 градусқа қыздырыңыз, дайындаманы ішіне салыңыз және шамамен 3 сағат пісіріңіз. Біз бірден шығармаймыз, ажыратылған табаққа аздап суытыңыз.

5. Тәжірибені, жұмсақ және өте шырынды рульге қолданылады. Бұқтырылған қырыққабат және көптеген көктер бүйір тағамға жақсы.

Ас болсын!

2. Бавариялық сырада өсімдік жастығындағы рецепт тұтқалары

Әдетте, Еуропада Еуропада сыра беріледі. Бірақ олар осы таңғажайып ет тағамдарын ғана іше де алмайды. Баварияда, олар маған дәмді тұздық дайындап жатыр, олар маған нан дәміне ие, және уытты талшықтардың арқасында ол аузында жұмсақ және түзу «еріген» пайда болды! Барлығы өте қарапайым!

Көкөніс жастықшасындағы худ

Сонымен, бұл көптен бері ақылға қонымды емес, содан кейін бүйірлік тағаммен бөлек емес, сіз дәмдеуіштерде пісірілген аяғын өсімдіктерде пісіруге болады. Картоп хош иісті ет шырынына малынған және сіздің қонақтарыңыз бен үй шаруашылықтарыңыздың «жаңа» талғамымен күреседі.

Құрамы:

  • Ережелер, пияз, сәбіз - 2 дана.
  • Қара сыра - 1,5 литр.
  • Картоп - 10 дана. (орта өлшемді)
  • Сарымсақ, алма клосы - 7 дана.
  • Sauer қырыққабаты - 300 гр.
  • Балдыркөк - 150 гр.
  • Соя соусы - 150 мл.
  • Бал, қыша - 30 гр.
  • Бұрышты құмыра - 10 дана.
  • Тұз - 3/4 өнер. л.
  • TMIN - ¼ H. L.

Пісіру:

Кастрюльдегі тұтқалар

1. Терең кең табылған кастрюльде біз жақсы тазартылған және жуылған шошқа етінің рульдерін қойдық. Олардың майлы болғаны жөн, өйткені майлы май қуыру және жеуге түскенде, пергаменттің пергаментінің күйінде қалады.

Көкөністерді ұнтақтап, түйсікке жіберіңіз

2. Тазартылған сәбіз кең доңғалақтарда, ал үлкен шамдардан тұратын үлкен шамдар 4 тілімге кесілген үлкен шамдар. Сельдерей де жақсы ұзын баспаналарда бөлек. Ыдыс-аяқтардағы аяқтарға үлкен көкөніс кесіңіз.

3. Хош иісті бұршақ, пинома және сарымсақтың жартысынан жартысында кесілген бұршақ пайда болды. Біз соя тұздығын модельдейміз. Біз қара сыра құйып, оны толығымен жабуға тырысамыз. Біз бланкілерді қақпақпен жауып, тоңазытқышта жабамыз және түні бойы, ет бұғатталғандай етіп, соя соусынан қараңғыланып, талшықтар жұмсақ болып қалдық.

Егер аяқтар сыра астында жасырылмаса, оны шыныаяқтың ішінде қоса аласыз. Негізінде маринаданың негізгі ингредиентін 1-ден 1-ге дейін суландыруға тыйым салынбаған, бірақ дәмі қанық және барқыт болмайды.

Сыра қайнатыңыз

4. Біз кәстрөлді саңылаулармен сыра маринадтасымен баяу отқа жіберіп, екі сағат пісіріп, екі сағат пісіріп, оларды бір жарым сағатты біркелкі шайқады. Содан кейін аяқтарын тартып, кем дегенде жарты сағат бойы суытыңыз.

5. Осы уақытта біз руль-доңғалақты тіпті үлкен хош иісті қанықтыратын қыша-бал кірпішін дайындаймыз, және үдеткіштің терісі қытырлақ және алтынға ие болады. Мұны істеу үшін біз осы екі ингредиенттерді біртекті массаға араластырамыз, содан кейін біз салқындатылған пісірілген аяқтарды сүртеміз.

6. Картопты тазалаңыз және оларды жартысына кесіңіз. Үш алма кең доңғалақтарды кесіп, қалған 4 кең тілімдерге бөлінеді. Біз пешті 160 градусқа жылы қыздырып, пісіру парағында ақталған етіп қосамыз.

тамырды салыңыз

7. Біріншіден, біз қайнатылған көкөністерді шешіп, оларды тегіс қабатпен жатқыздық. Содан кейін олардың үстінде алма жуғыштар жатады. Біз бұл жастықта нәжіспен ұйықтаймыз, себебі мұздату және олардың айналасында картоптың жартысы және алма кесектері бар.

Тегіс слайдтарды кесіп тастауға болады (міндетті емес). Көкөністерді тұздық пісіргеннен кейін үшінші сол жақта құйыңыз - ол картоптың ерекше хош иісіне беріліп, «жастыққа» жағылмайды.

Пісіру парағын фольгамен бірге көрсетуге болады, сондықтан оны жуу оңайырақ болуы мүмкін.

8. Біз шамамен 30-45 минут пісіреміз. Шошқа мен картоптың екі бөлігін екі сағаттан төрттен бір сағаттан кейін, тағы бір үшінші сыра Bravar құюды ұмытпаңыз. Сондай-ақ, үстелге қызмет етпес бұрын оны қалдықтармен қысыңыз.

Дайын қағғыш

9. Сіз кестенің үстінде, керісінше, немесе әдемі кең ыдысқа ауыса аласыз, немесе пісірілген аяқтарды көкөніске қоюға тырысып, «жастық». Сұлулық үшін сіз жасыл бұтақтарды қосып, картоптың оң жақ жоғарғы жағын тұздық слайдтардың оң жақ жоғарғы жағына жөнелтуге сенімді болыңыз.

Ас болсын!

3. Құрғақ тұздықпен сіңдірілген шошқа етін қалай пісіруге болады?

Ет шырынды етіп, шұңқырдың аяғын дайындау кезінде әрдайым көптеген қадамдық кезеңдерді орындаудың қажеті жоқ. Көбінесе менің туысым көптеген манипуляцияларды біріктіреді. Алдымен бұл руль дөңгелегін құрғақ маринадтап, содан кейін пісіру үшін таң қалдырады, содан кейін пісіру түрінде, оны ет сорпасының жартысына толтырыңыз. Ол екі процесті бір-бірден шығарады: және ол пісіріліп, бірден пісірілген сияқты.

Құрғақ маринадтағы түйнек

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1 дана.
  • Ет сорпасы - 3-4 кесе.
  • Сарымсақ класы - 8 дана.
  • Құрғақ қыша - 1,5 ас қасық. л.
  • Жұқа ұнтақтау, қаймақ, ұн - 1 ас қасық. л.
  • Кептірілген розмарин және тасшөп, жердегі қара және қызыл бұрыш - 1 шай қасық.

Пісіру:

Маринадты дайындаңыз

1. Гуск түйірлерінен тазартылған сарымсақ ұсақтағыштарын тазалаңыз, оны блендерден өткізіп немесе кассирдің шығуы үшін өткізіп жіберіңіз. Біз оны Қыша мен Рудпен бірге тұз, жер бұрышы мен тасшөптің пайда болуымен байланыстырамыз. Бұл біздің «құрғақ тұздық» болады.

тарту

2. Біз оны алдын-ала дайындаймыз (сәттілік және жуып, жуып, жуып, жуып, оны пакетке салыңыз. Ол мықтап тоқылған және оны тоңазытқышқа салып, біз шошқа дақтардың дәмдеуіштерінің лакын күніне шамамен бір күн ішінде қалдырамыз.

3. Мазақ етілген аяғы пісіруге арналған терең формаға салып, оның деңгейі соншалықты көп ет сорпасын құйып, оның деңгейі кем дегенде астындағы аяқтардың биіктігіне дейін жетеді (шамамен 2-3 стакан, біз резервке кетеміз). Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, дайындаманы ішіне салыңыз.

Сорпада пісіріңіз

4. Біз үш сағатты пісіріп, аяғын сорпаға біркелкі «қарсы» етіп бұрамыз. Пісірудің басынан бастап сағаттың шамамен бір жарым сағаты, қалған әйнекті буланған мөлшерді қалпына келтіруге мүмкіндік берді. «Ет суы» қуырудың аяғында біршама болады, бірақ ол төмендегі дақтардың әдеті берілмейді.

Тұздықтағы ұстағыш

5. Сіз бірден ыстық, үлкен табаққа бере аласыз, жаңа піскен көкөніс кесетін немесе маринадталған қырыққабат. Пісіру түрінде қалған буилонға хош иісті соусты дайындау үшін қолдануға болады - тек оған қасық қышқылды қосыңыз және кішкене ұнды қалыңдатыңыз. Қатал қайнатыңыз және дайын рульді құйып алсаңыз. Немесе шыныаяққа құйып, жаңа нан немесе түйіршіктермен оралған.

Ас болсын!

4. Шошқа етіне арналған рульдік доңғалақ

Егер сіз пеште бәрін пісіруге тырыссаңыз, онда ыдыс тек жақсы өтті, бірақ ол шырынды болып қалды, бірақ ол көп гриль қыртыстарымен, содан кейін пакеттерге қосымша, бәлкім, пісіруді жақсы көреді фольгада.

Фольгаға бағыттаңыз

Бұл жағдайда хош иісті тамырға арналған әдемі қарапайым рецепт бар. Және ештеңе алдын-ала ештеңе қайнатпайды! Барлық пісіру фольга байланысының ішінде жоғары орындалады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1,5-1,8 кг.
  • Сарымсақтың түйіршісі - 5 дана.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
  • Тұз, Хмели-сығымдау - 1 с.
  • Қара бұрыш, паприка - ½ ½ ½.

Пісіру:

Руль дөңгелегі

1. Әдетте, шошқа еті аяқтары керосин шамымен жанып, мұндай емнен кейін терінің нашар тазаланғаны болады. Сондықтан оны пышақпен қайрап, шайыңыз. Біз жарық түсіреміз, сондықтан осы слоттар арқылы тұздыққа еніп, ет талшықтарын да алуы мүмкін.

Маринадты дайындаңыз

2. Ыдыста, паприка мен қара бұрышпен хоп-жанжалықты қосыңыз. Мұнда олар сарымсақтың баспасөзі мен тазартылған қалампырларын өткізіп жібереді. Крумбиктермен бірге лавр. Барлық компоненттерді бір-біріне қосатын май модельдеңіз, содан кейін май құйыңыз. Макаронның дәйектілігін алу үшін оны араластырыңыз.

тарту

3. Алынған хош иістендірілген композициямен біз дайындалған аяғымен, тұздық бөлшектері ұяшықтарға түсіп қалдық. Еттің розеткасын сүйектемеңіз және ашпаңыз - ол дәмдеуіштердің қоспасын ішетін қозғалыстарды тікелей уқалайды.

4. Біз бланкілерді 2-8 сағат тоңазытқышта қалдырамыз, жабық ыдыста немесе тығыз ыдыста тыныштандырыңыз, себебі иіс суған жақын өнімдерді сіңдірмейді.

Тұтқаны фольгада орап алыңыз

5. Фольганы үлкен параққа шығарыңыз. Сіз тіпті оны жартысында азайтуға болады, осылайша ол екі есе, шошқа еті орауынан үзілмеді. Бір жиекке жақын, бізде тұтқасы бар және оны тығыз кокон бірнеше қабаттарда жасалған, бұл барлық жаралар шырындарын ұстайды.

Руль дөңгелегін пісіріңіз

6. Пісіру парағына немесе ыстыққа төзімді тағамдарға жинап, біз пеште шамамен екі жарым сағатта пісіреміз. Содан кейін қақпақты мұқият кесіп, үстіне мұқият кесіп, дайындықты тексеру үшін пышақпен пышақпен тесіңіз. Егер таза ет шырыны кетсе, онда ыдыс дайын. Дегенмен, сіз теріңіз соқтығысып, орналастыруға тағы 10-15 минут кете аласыз.

7. Үстелге жағыңыз, фольгада пісіргеннен кейін қалады, ол дәмді теңіз шырынымен суару.

Ас болсын!

5. Бейне рецепті: Пеште қытырлақ қытырлақ, шошқа етін рульді қалай дайындау керек?

Көптеген адамдар маринадқа сірке суын қоспауға тырысады, өйткені ет талшықтары қатты біреуге көбірек ұқсайды, бірақ әлі де күріш жұмсақ сірке суы зиян тигізбейді, бірақ керісінше, сәл жұмсақ қосыңыз. Тұздың орнына немесе оның негізгі бөлігін, оны соя соусы арқылы ауыстыруға болады, бұдан басқа, Кушанға тұманның ашық нотасы беріледі.

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1 кг.
  • Қыша, бал, Кебабқа арналған дәмдеуіш - 1,5 ас қасық. л.
  • Сірке суы күріші - 3 ас қасық. л.
  • Соя соусы - 5 ас қасық. л.
  • Сарымсақ басы, Lovel Leaf - 1 дана.
  • Бұршақ бұршақ - 6 дана.
  • Зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.
  • Тұз - ½ ½ ½.

Пісірудің барлық реттілігі сізге видео брокерлік брокерлік Брохонич Роликте егжей-тегжейлі айтып береді:

Бұл бір қарағанда өте дәмді түрде де, ол да емес пе? Егер кебабқа дәмдеуішпен дорба болмаса, оны хоп-жанжалмен немесе сүйікті дәмдеуіштермен алмастыруға болады.

Ас болсын!

Айтпақшы, егер сіз пісіру кезіндегі руль (әсіресе пісіру процесінде) өз формасын жоғалтып, оны аспаздық жіппен немесе қалың мақта жіптерімен орауға болады деп қорқасыз. Сонымен қатар, пісіруден кейін, шұңқырдан аяқ-қолдардан әдемі тректер болады, олар аяғын ыстық дүкенде темекі шегеді.

Сондай-ақ, мен сондай-ақ мұндай түпнұсқа табақты дайындауға кеңес бергім келді, ол аяқтарды таяқшаны таңдауға кеңес бергім келді. Мен одан көп ет болғанымды жөн көрдім! Әйтпесе, май итеріп, тек тері тамақтану үшін қалады, олар тамақ ішеді, сүйек болуы керек.

шошқа етінен

Кушанның майы болғандықтан, үстелге напкиндерді қолдар қоюды ұмытпаңыз. Ал жұмсақ нанның бөліктері керемет, өйткені керемет шырынды итеру мүмкін емес, өйткені ол кесілген кезде жұмсақ ет целлюлозасы болады.

Жақсы тәбет және руль дөңгелегінен дескіткеннен, сіздің емле мен сыра кешкі достарыңызбен бірге!

Бұл еркек тағам, оны адамзаттың күшті жартысының өкілдері бағалайды. Шошқа етін пісіру процесі өте ұзақ және уақытты қажет етеді, бірақ нәтиже әрқашан қажет. Пеште пісірілген 10 дәмді рецепті, пеште пісірілген пеште біртіндеп бар. Көріп көріңіз!

Баварияда пісірілген шошқа етінің рульдері

Бөлу саны - 6 дана.

Пісіру уақыты - 4 сағат

Сіздің үстеліңіздегі негізгі тағам болатын дәстүрлі неміс тағамы. Бұл рецепт өте дәмді және шынайы, ет тағамдарының жанкүйерлері тырыспастан өтіп кетпейді. Бұл рецептте рульді пісіру алдын-ала жоспарлануы керек, өйткені процесс сізді біраз уақытқа созылады.

Калориялар: 294. кгал

Ақуыздар: 18.6 г

Майлар: 24.7 г

Көмірсулар: 0 г

  • Бастау үшін, сіз қарқынды шошқаның рульдерін жылы суға жылы суға сіңдіріп, юбкасын сындырып, ағынды судың астындағы тұтқаны шайыңыз. Сіз бұл щетканы қолдануға болады.

  • Тазартылған қызғылт рульдік доңғалақ жаппай табаға түсіп, таза сумен құйыңыз. Тұтқаны қайнатыңыз да, содан кейін пайда болған көбік алыңыз. Bouillon Sput Жақсы, лавр жапырағы мен бұрыш қоспасын қосыңыз. Сіз өзіңіздің талғамыңызға басқа дәмдеуіштерді қоса аласыз. Тазалағыш лампаны қайнаған сорпаға қойып, етді баяу жылуда үш сағат қайнатыңыз.

  • Қайнатылған рульді кастрюльден алыңыз да, сәл салқындатыңыз.

  • Пісіру пішінін алыңыз және оны фольгамен бірнеше қабатқа шығарыңыз. Таяу үстіне кескіш етіп, оны түріне салыңыз, содан кейін қара сыраны рульге айналдырыңыз.

  • Жеке контейнерде томат пастасын, соя тұздығы, бал және қыша қосыңыз. Тұздықты шанышқымен жақсылап араластырыңыз.

  • Сарымсақты қабықтан тазартып, пышақты ұсақтап тураңыз немесе сарымсақты баспасөзде өткізіп жіберіңіз. Егер сіз сарымсақпен араласуды ұнатпасаңыз, супермаркетте түйіршікті сарымсақ алуға болады. Тұздыққа сарымсақты қосыңыз және мұқият араластырыңыз.

  • Барлық руль дөңгелегін барлық жағынан тұздықпен майлаңыз, сонымен қатар бірнеше сарымсақ тақталарын тұтқаларға кесіп қоюды ұмытпаңыз.

  • Доңғалақ фольганы жауып, пешті пешті алдын ала 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пеште пісірілген сыраның рульін үнемі суаруды ұмытпаңыз.

  • Тұтқаны пісірілген кезде, басқа тұздықты алу үшін қасық пастаны соя тұздығы мен қасық қасық қасықпен қосыңыз; Өте қалың.

  • Доңғалақ пісірудің басынан бір сағат ашылып, тұтқаның жоғарғы жағын тұздықпен майлаңыз. Өнімді пішіннен сырғымен құйып, пештің жиырма минутын фольгасыз алып тастаңыз.

  • Осы уақыттан кейін тағы бір рет, сыра бар рульді айналып, оны пешті тұтқаның беті қаныққан түске дейін қалдырыңыз. Ол шамамен он бес минутты алады.

  • Дайын руль дөңгелегін үстелге, ыстық формада да, салқындатылған түрінде де, сіздің қалауыңыз бойынша пайдалануға болады.

Ас болсын!

Сүзгіде шошқа етін қалай шайқау?

Фольгадағы ет өте ұялады, жұмсақ және хош иісті, аузында ериді. Шошқа етінің рульдерін фольгада пісіруге тырысыңыз және сіз мұндай шешімге өкінбейсіз. Бұл тағам ұзақ уақыт дайындалады, бірақ ол сізді таныс үйден тым көп алаңдатпайды.

Құрамы:

  • Шошқа етінің жаңа рульдері - 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Карнавал - 3-4 дана.
  • Қара бұрыш - 5 бұршақ.
  • Тамаша бұрыш - 5 бұршақ.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Сарымсақ - 5 тістер.
  • Зәйтүн майы - 4 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Бастау үшін, сіз ұзақ уақытқа созылатын шошқа етінің рульдерін мұқият жуып, қайнатуыңыз керек. Жууымен араласпау үшін ең тез таза түйіндерді бірден таңдауға тырысыңыз. Теріні шебер етіп, щетканы мұқият сүртіңіз және өнімді ыстық ағынды суға жуыңыз.
  2. Тұтқаны үлкен кәстрөлге салыңыз да, рульдік доңғалақ сумен едәуір жабылғандай, суық тазартылған су құйыңыз. Содан кейін отты қосып, етді қайнатыңыз. Көбікті қасыққа алып тастаңыз, от жағыңыз аздап азаяды және лавр жапырағын табада, бұрыш қара және хош иісті. Шамды тазалауға, сырғып, тұздықта тұрып, оған кәстрөлге жіберіп, кастрюльге жіберілуі мүмкін. Осы кезден бастап, руль дөңгелегін кем дегенде екі сағат пісіру керек, сонда ет дайындалған, бірақ сүйектен шықпайды.
  3. Дайын руль дөңгелегін сорпадан алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Киім формасын ашыңыз немесе фольганы пісіріңіз, руль дөңгелегін орау үшін жеткілікті. Тұтқаны фольгаға қойып, бірнеше көлденең кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз және түйінге жабысатын тақталарды кесіңіз. Оны барлық жағынан зәйтүн майымен майлаңыз және фольгадан ораңыз.
  4. Пеште 200 градусқа дейін қыздырылған, тұтқаны фольгаға бір жарым сағатқа салыңыз. Пісіру уақытының соңына дейін жарты сағат бұрын, өнімді кеңейтіп, майды қайтадан жағыңыз. Содан кейін руль дөңгелегін осы түрдегі дөңгелекті қайтадан пешке жіберіңіз және жабыңыз.

Ас болсын!

Жеңіл және дәмді шошқа етінен жасалған рецепт

Тұмшапештің ұшындағы жеңдерде шайылған және пикант рульдері бұрылады. Уақытыңызға өкінбеңіз және отбасының ерлердің осы тәпетті ет тағамымен, жұмсақ ет және қауымдық қыртыспен қуаныңыз.

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1 дана.
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Қыша Паста - 2 ас қасық.
  • Соя соусы - 1 ас қасық.
  • Бұрыш бұршақтары - 5 дана.
  • Лавр жапырағы - 3 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Карнавал - 5 дана.
  • Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Руль дөңгелегі жылы суда жақсы өледі, содан кейін олар барлық кірді теріні төгеді және ағынды сумен жуады. Тұтқаны жаппай табаға салыңыз, тұз қосыңыз және жоғары отта қайнатыңыз. Отты азайтып, көбік алыңыз.
  2. Әрі қарай, лавр жапырағын табаға, бұрышқа, сондай-ақ қабық пен қаламсыз лампаны салыңыз. Кәстрөлді қақпақпен және орташа отпен жабыңыз. Дайындыққа дейін ет қайнатыңыз. Ұшқыш шикі болып қалмауы керек, бірақ ет сүйектен түспеуі керек. Дайын руль дөңгелегі сәл суытады.
  3. Сарымсақ тақталарды кесіп, түйінге кесіңіз және сарымсақты кесіп тастаңыз. Содан кейін жеке контейнерде соя тұздығын, қыша, май және дәмдеуіштерді талғамыңызға сәйкес қосыңыз. Тұздықты жақсылап араластырып, руль дөңгелегін барлық жағынан мұқият өңдеңіз. Өнім жеңді пісіруге қойып, жасаңыз.
  4. Пеш шамамен 180-200 градусқа дейін жылады, содан кейін оларды жылы пештің ішіне кесінді немесе пішіндегі ұсақтағышқа салыңыз, өйткені сіз ыңғайлы боласыз. Сіз кем дегенде бір сағат туралы ұмытып кете аласыз. Осы уақыттан кейін жеңді пісіру үшін кесіп, пешті тағы екі сағатқа жұмсаңыз.
  5. Дайын тағамға ыстық немесе салқындатылған - дәміне қарай. Сіз картопты қайнатуға немесе жаңа піскен көкөністерді осы әдемі тағамға бүйір тағам сияқты кесе аласыз.

Пеште пісірілген сырада нәзік шошқа рульдері

Қараңғы сырада хош иісті және нәзік шошқа рульдері - бұл жай ғана аспаздық шедевр. Бұл тағамды ыдыстың құны онша жоғары емес екеніне қарамастан, бұл тағамды жоғары бағалайды. Сіз сәл қор болуыңыз керек, бірақ нәтиже сізді өткізген уақытқа өкінбейді.

Құрамы:

  • Тұтқаны 1 дана.
  • Қара сыра - 3 л.
  • Дәнді дақылдармен қыша - 3 ас қасық.
  • Табиғи бал - 1 ас қасық.
  • Сарымсақ - 2 тіс.
  • Дәміне қарай тұз.

Пісіру процесі:

  1. Ағынды су астында жақсылап шайыңыз, кірді сындырып, теріні щеткамен тазалаңыз. Тыйым салынып, руль дөңгелегін мүмкіндігінше жуыңыз.
  2. Теріде кішкене тесіктер жасаңыз және оларға сарымсақ кесектерін салыңыз. Содан кейін руль дөңгелегін табаға қойып, оны сыраға толтырыңыз. Тұздық үшін біраз сыраны, шыныдан шыққаныңызға сенімді болыңыз.
  3. Руль дөңгелегі сырада шамамен екі сағат, баяу отқа және қақпақтың астында пісіріледі. Тұтқаның қайнатылған кезде, тұздықты дайындаңыз: Бұл үшін сыраны, қыша, тұз және балды қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырып, бүйіріне шегеріңіз.
  4. Бронды сырғытып шығарып, пісіру үшін (әйнек немесе жабыспайтын жабынмен) пішінді салыңыз, өнімді барлық жағынан барлық жағынан ұстаңыз, сыра және балмен мұқият майлаңыз. Тұтқаны пеште бір жарым сағатқа шығарып, оны 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
  5. Соңғы уақыттан кейін, шырынды және ашуланшақтықты пештен шығарып, бірден үстелге картоп, көкөністер, қырыққабатпен бірге беріңіз.

Картоппен шошқа етін қалай пісіруге болады?

Бүйір табақпен бірге дайындалған ыстық ет тағамының тамаша нұсқасы. Процесс бұрын-соңды болмаған, алайда тағам өте қанағаттанарлық және дәмді болып келеді, бұл уақыт аяушылық тудырмайды. Көріп көріңіз!

Құрамы:

  • Тұтқаны 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Картоп - 0,5 кг.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Бұршақ қоспасы - ½ ½ estp.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Карнавал - 4-6 дана.
  • Зәйтүн майы - 2 ас қасық.
  • Сарымсақ - 3-4 тістер.
  • Орего - ½ ½ ½.

Пісіру процесі:

  1. Бастау үшін, жаңа таза шошқа етін ұстап, оны он бес минут жылы суға салыңыз. Содан кейін теріні жақсылап жақсырақ және оны ағынды судың астында жуыңыз, барлық ластануды ысқылаңыз.
  2. Таянды табаға, тұзға қойып, суық таза су құйыңыз, осылайша ол рульге айтарлықтай жабылғандай етіп құйыңыз. Өртті қосыңыз және руль дөңгелегін қайнатыңыз, содан кейін көбік қасықты алыңыз да, отты азайтыңыз. Сорпада лавр жапырағы, бұрыш, бұршақ, тазартылған лампалар мен қалампыр салыңыз. Кәстрөлді қақпағы бар және тұтқаны шамамен екі сағат бойы жуыңыз. Руль дөңгелегі піскен кезде, жас картопты жақсылап шайыңыз және оны қабығындағы тағы бір кастрюльге қайнатыңыз.
  3. Руль дөңгелегі дәнекерленген кезде, оны табадан алыңыз да, салқындатыңыз. Дайын картоп сонымен қатар сәл салқындатып, кесектерге кесіледі. Картопты байыту формасына салыңыз да, руль дөңгелегін үстіне қойыңыз.
  4. Шағын сыйымдылықта, туралған сарымсақ және зәйтүн майын қосып, ыдыс-аяқтарды жасаңыз. Тұтқада бірнеше көлденең кесіңіз, содан кейін руль дөңгелегін және картопты ореганомен сарымсақ майымен алыңыз. Тағаммен сыйымдылығы бір жарым сағатқа 180 градусқа дейін қыздырылған. Осы уақыт ішінде ет пен картоп жетілдіріліп, дұрыс емес және қарапайым тұздық хош иісіне ие болады.
  5. Дайын руль дөңгелегін картоппен бір тағам пісірген формада аяқтады. Руль дөңгелегін жеу ыстық, қыша немесе басқа тұздыққа сіздің талғамыңызға сәйкес келеді.

Тұтқаларды бал мен қыша пісіруге арналған қадамдық рецепт

Қыша және ащы ролл, қыша және жақсы тәттілік, балдың жағымды тәттілігі, сіздің үстеліңізді безендіретін керемет мерекелік тағам. Осы рецептті біліп, нәтиже нәтижесіне өкінбеңіз.

Құрамы:

  • Жаңа шошқа етінің рульдері - 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Карнавал - 4-5 дана.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Дәміне қарай тұз
  • Бал сұйықтығын табиғи - 1 ас қасық.
  • Қыша - 2 ас қасық.
  • Зәйтүн майы - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Жаңа шошқа етінің рульдері ағынды сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін терінің барлық кірін аралап, қайтадан шайыңыз. Оны үлкен кәстрөлге салыңыз, таза су құйып, рульді қайнатыңыз. Осыдан кейін, бүкіл көбік сорпасынан, лавр жапырағы, тұз, дәмдеуіштер және тазартылған лампаны қосыңыз.
  2. Сакеппанды қағғышпен жауып, ет дайындалып, екі жарым сағат ішінде жуыңыз. Сорпадан дайын тұтқаны алыңыз да, салқындатыңыз.
  3. Содан кейін тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін қышаға бал және зәйтүн майы араластырыңыз, ал түйсік бұл тұздықты тарататын ең жақсы. Пешті бұрып, температураны 200 градусқа қойыңыз. Пеш қызған кезде, пішінді тұтқасын бір жарым сағатқа қойыңыз да, толығымен дайындалғанға дейін пісіріңіз.
  4. Ыстық руль дөңгелектелген рульдік доңғалақ ыстық, қайнатылған картоп пен жаңа піскен көкөністерге қызмет етеді.

Өте дәмді!

Пеште нәзік және шырынды шошқа рульдері

Сэндвичтерде және тәуелсіз ыдысқа баратын ыдыстардың керемет нұсқасы. Сүйек жоқ, сіз суық және ыстық жеуге болады - бұл кез-келген түрде әдемі.

Құрамы:

  • Тұтқаны 1 дана.
  • Қара жер бұрышы - 1 шай қасық.
  • Хош иісті шөптер - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
  • Түйіршікті сарымсақ - ½ TSP
  • Паприка - ½ ½ ½

Пісіру процесі:

  1. Жаңа шошқа етін рульді рульді тұзды таза суға салыңыз да, оны жібіту үшін бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін барлық кірді терілерден сындырып, тоқылған судың астынан ағынды сумен шайыңыз.
  2. Сырға бойлық кесу жасаңыз және ет сүйектерін кесіңіз. Сүйекті сорпаға қалдыруға немесе тастауға болады, бірақ ет пісіруге дайындалады.
  3. Торышқа арналған шошқа еті мұқият және тұз, шөп қоспасы бар өсіп, бәрін етке орап алыңыз. Содан кейін орамнан шығып, оны шұжық сияқты мақта арқанымен байлаңыз. Тұтқаны қақпағы бар контейнерге салыңыз да, тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз.
  4. Бір күн өткен соң, ет дәмдеуіштерде жеткілікті болған кезде, оны тоңазытқыштан алыңыз да, пешті 180 градусқа қосыңыз. Сарымсақ және паприк зәйтүн майы бар және барлық жағынан рульді абайлап араластырыңыз, содан кейін оны пісіру формасына немесе пісіру парағына фольгамен салыңыз да, ыстық пешке салыңыз.
  5. Жарты сағаттан кейін, пештегі температураны 130 градусқа дейін азайтыңыз және етке шамамен бір сағатқа, толық дайындыққа дейін пісіріңіз. Дайын рульдік дөңгелекті кесілген, суық немесе ыстық, сіздің қалауыңыз бойынша аяқтаңыз.

Пеште шошқа етінен жасалған қарапайым рецепт

Тамаша, қанағаттандыратын тағамдар мен нағыз аспаздар үшін. Егер сіз дүкенде кесу үшін әр түрлі орам сатып алу үшін қолдансаңыз, онда сіз міндетті түрде осындай тағамды өз қолыңызбен дайындауға тырысуыңыз керек, ол сізге жүз рет өзіңіз қалаған дүкен табақынан асып кетеді.

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1 дана.
  • Тауық еті - 600 грамм.
  • Дәміне қарай жасылдар - байлам.
  • Тұз бен бұрыш - дәміне қарай.
  • Ұзын қабық - екі уыс.
  • Ет үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Жаңа шошқа етін рульді рульді тұзды таза суға салыңыз да, оны жібіту үшін бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін барлық кірді терілерден сындырып, тоқылған судың астынан ағынды сумен шайыңыз. Сырға бойлық кесу жасаңыз және ет сүйектерін кесіңіз. Сүйекті сорпаға қалдыруға немесе тастауға болады, бірақ ет пісіруге дайындалады.
  2. Тауық етін алыңыз да, оны ағынды суға шайыңыз, содан кейін ол барлық жағынан дәмдеуіштердегі әдемі сода бар. Тауық етін қоштасып, содан кейін жасылдарды майдалап тураңыз және оның тауығына себіңіз.
  3. Пияз қауырысын табаға салыңыз да, көбірек су теріңіз. Heck жарты сағатқа жуық мақтанады, содан кейін отвар штамм болып табылады. Целлюлозаны жаққа жаққа жіберіп, орам жасаңыз.
  4. Тауық орамы тығыз, тығыз ораммен және пешке арналған жіпті немесе арқанды абайлап байлап қойыңыз. Содан кейін толтырылған тұтқаны пешке сәйкес келетін терең контейнерге салыңыз да, пияз қабығының отварын құйыңыз, осылайша түйсік толығымен сұйықтықпен жабылғандай етіп пияз қабығының отварын құйыңыз. Сыйымдылығы фольганы немесе қақпақты жауып, пешті қосыңыз.
  5. Тұмшапеш 180 градусқа дейін қызған кезде, контейнерді пияз батырмасына үш-төрт сағатқа қойыңыз. Дайын руль дөңгелегі салқындатып, тоңазытқышта сақтаңыз. Сіз оны сэндвичтермен, картоппен немесе көкөністермен бірге ұсынуға болады - сіздің талғамыңызға сәйкес.

Шошқа етінің хош иісті орамы

Руль дөңгелегінен сіз дәмді орамды оңай дайындай аласыз. Ол мұндай тағамды тез дайындап жатыр, бірақ ол өзіндік дәмі мен хош иісі арқылы ерекшеленеді. Осы тағамды сынап көріңіз және оны бағалаңыз!

Құрамы:

  • Тұтқаны 1 дана.
  • Қара жер бұрышы - 1 шай қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
  • Түйіршікті сарымсақ - ½ TSP
  • Паприка - ½ ½ ½
  • Сәбіз - 2 дана.
  • Жасылдар (аскөк және ақжелкен) - байлам.

Пісіру процесі:

  1. Шошқа етінің рульдері тұздалған таза суға салып, оны жібіту үшін бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін терілерден барлық кірден өтіп, шошқа етін жуып, жуғыш зат астында жақсылап шайыңыз.
  2. Сәбіз көкөніс апелляциясымен жуып, таза, өткір кішкентай пышақпен тазалаңыз. Етті сүйекпен алып тастаңыз, нүктеде бойлық кесу жасаңыз. Еттің өзі ішкі сода тұзынынан және дәмдеуіштерден және сәбізді жіңішке жолақтармен кесіп, шетіне бойымен ыдырайды. Жасыл, пышақты шайыңыз және кесіңіз, сәбізге жайыңыз.
  3. Етнен орап, содан кейін оны жіппен немесе мақта арқанмен байлап қойыңыз, сонда орама бұралмалы етіп бұраңыз. Түйіршіктелген сарымсақты паприка және зәйтүн майы бар, араластырыңыз және барлық жағынан орамды майлаңыз. Содан кейін сода оның бетіне тұзды тұздап, наубайханаға орайды.
  4. Жылу шкафы 180 градусқа дейін жылу және орамды қағазға қағазға шығарып, пешке салыңыз, ол пешке шамамен екі сағатқа салыңыз. Содан кейін сіздің қалауыңыз бойынша кез-келген бүйірлік жолмен ыстық орамға қызмет етіңіз.

Sauer қырыққабатымен пісірілген шошқа етінің рульдері

Пеште пісірілген шошқа етінен қапталған қырыққабатпен, бұл өте жақсы тағам, өте қанағаттанарлық және тәбет. Сіз уақытты және бүйір тағамды, уақытты едәуір үнемдейтін боласыз.

Құрамы:

  • Тұтқаны 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Қырыққабат Quashen кесілген - 0,5 кг.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Бұршақ қоспасы - ½ ½ estp.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Карнавал - 4-6 дана.
  • Зәйтүн майы - 2 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Бастау үшін, жаңа піскен шошқа рульін алыңыз және оны он бес минут жылы суға салыңыз. Содан кейін бұл допқа арналған әдемі тері және өнімді ағынды судың астында жуып, щеткамен ысқылап, мұқият жуыңыз.
  2. Таянды табаға, тұзға қойып, суық таза су құйыңыз, осылайша ол рульге айтарлықтай жабылғандай етіп құйыңыз. Өртті қосыңыз және руль дөңгелегін қайнатыңыз, содан кейін көбік қасықты алыңыз да, отты азайтыңыз.
  3. Рульде рульде кастрюльде лавр жапырағы, бұрыш, тазартылған лампалар мен қалампыр салыңыз. Табаны қақпақпен жауып, тұтқаны орташа отта екі-екі жарым сағат пісіріңіз. Етті дайын болуы керек, бірақ сүйектен түспейді.
  4. Руль дөңгелегі дәнекерленген кезде, оны табадан алыңыз да, салқындатыңыз. Қырыққабатты пісіру формасына қойыңыз, рульге арналған жастық сияқты.
  5. Қнақтарға бірнеше көлденең кесіңіз, содан кейін зәйтүн майын алыңыз да, дәміне қарай дәмдеуіштерді құйыңыз. Табақпен сыйымдылығы пешке шығарылады, пешке 180 градусқа дейін түседі. Осы уақыт ішінде ет өте төмен түсіп, қырыққабат шырынын суытады.

Дайындалған түйреуіш Sauer қырыққабаты сіз тағамды пісірген формада болады. Ыдыс-аяқты ыстық, қыша немесе басқа тұздыққа сіздің талғамыңызға қарай ішіңіз.

Егер сіз бұрын-соңды oktoberfest немесе жақсы сыра мейрамханасында болсаңыз, онда сіз елестете алатын көбік сусынына ең керемет тағамдарды сынап көрдім. Енді біз ыстық тауық қанаттары туралы айтпаймыз, бірақ шырынды шошқа рульдері туралы.

Мен де оны үйде хош иісті Кушанның дәмін татып көрдім. Бауырлас Прагадан келгенде, мұндай табиғатпен осындай жабайы қуан келе жатқанда, бір айдың бәрі «арамшөпке» ие болғанын айтты, ол еріксіз сілекей ағып кетті.

Енді бізде тек мүмкіндіктер және бізде пиглет аяғын жууға ұзақ уақыт қажет, бізде жоқ. Сондықтан, мен кешке Интернетте, қарапайым, бірақ одан да көп қызықты рецепттер табылды, олар бізді ең жақын демалыс күндері сынақтан өткізді.

шошқа етінен

Мен не айта аламын? Бауырлас біз рульдік доңғалақты қарапайым үйдегі пеште, сондай-ақ, Чехиядағыдай Цуккиниге ұнады. Қандай тәбеттің шошқа шошқа еті мен темекі шегуді, темекі шегуді, оны үйдің жалдамалы тақтасының астында мақтады.

Әрине, тек дәмді пеште пісірілген шошқа еті. Бірақ тұтқасы! Бұл бір нәрсе!

Қалайша шошқа етін бал мен қыша пісірместен қалай дайындау керек?

Қытайлықтардың таңқаларлық емес, қытай балдары шошқа еті! Олар етті өте жақсы жұмсартып, оны нәзік ащы хош иіспен ішіңіз. Біздің тайпаларымыз сарымсақты қосуды ұнатады. Осы ингредиенттер бірге тұздық әсерін береді, содан кейін тұтқаны тіпті қайнатпайды және дереу фольгаға пісіреді.

Бал мен қыша

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1-1,5 кг.
  • Сарымсақ класы - 8 дана.
  • Соя соусы - 2 ас қасық. л.
  • Бал, сұйық қыша - 1 ас қасық. л.
  • Тұз, жердегі қара және қызыл бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру:

Теріні киеді

1. Жіңішке егістік формаларда немесе қанағаттанған ет дәміне ие болмау үшін үй жануарларының аяқтарының маңында дайын болуы керек. Ол үшін, кең пышақпен пышақ шошқа юбкаларымен мұқият қырылып, барлық жерлерде бар және ағынды сулармен шайылған. Сондықтан тұздық еттің төменгі ет қабаттарына енгені, таяз пункттер немесе кесілгендер жақсы.

Маринадты дайындаңыз

2. Кубокта біз сұйықтықты біріктіреміз (сіз соя тұздығы мен «орыс» қыша бар балды біріктіреміз. Біз бұрыш бұрышпен дәмдеңіз және сәл модельдеміз. Олар «Сарымдық қалампыр» баспасөзі. Біртекті картиналық масса алу үшін бәрін араластырыңыз.

Сіз тек сұйықтықты ғана емес, сонымен қатар құрғақ немесе дәнді француздық қыша ғана пайдалана аласыз. Тастрий, бәрі қиярдан дайындалған үйде алынады.

3. Массаж жасау қозғалыстары тұтқаның бүкіл бетіне сәтсіз аяқталды және оны толтрыққыштың жалпы бөлімінде бір түн ішінде полиэтилен пакетіне мықтап салыңыз.

Фольгада қалаған.

4. Таңертең немесе күндізгі уақытта пісіру - қосымша бірнеше сағат тек ет талшықтары мен юбкаға жабынның жақсы әсеріне ықпал етеді. Мен дайындаманы қаптамадан шығарып, оны екі рет фольгаға орап тастаймын. Біз аяқты ең жақсы етіп жинауға тырысамыз, сонда саңылаулар жоқ және бу пісіру процесінде қабықтың ішінде қалады.

Пеште пісіріңіз

5. Біз пісірілген пигланы пісіруге немесе пісіру парағына орналастырамыз және пешті 200 градусқа дейін жылытамыз, оны бір жарым сағат ішінде жіберіңіз.

Доңғалақты өшіріңіз

6. Қуыру кезінде артық май итеріп, тері жақсы болады. Алайда, ол әдемі роадельді игеріп, қытырлақ болды, ол фольганың орналасуы керек, ол аяқты ашық түрде созу керек. Егер бір сағаттан кейін пеште конвекция немесе гриль режимін қоссаңыз жақсы.

7. Ол үлкен тағамды жасыл, сауер немесе маринадталған қырыққабатпен безендіру үшін қалады, ал сүйікті бүйір тағамы және оларға жылтырлық қағу.

Ас болсын!

Көкөністермен пісірілген поркты алдау үшін дәмді рецепт

Неліктен көптеген шошқа етінің рульдері фольгада немесе ыстыққа төзімді жеңді ұнатады? Будың айналымының әсерінен будың әсерінен ет, ет үлкен рахмет, содан кейін аузында ериді. Алайда, бұл дәмді емес, сондықтан сіз дәл осындай әсерге ие емес, сіз аяқты кәдімгі шойынмен жынды ете аласыз.

Көкөністер қосылған ағаш

Айтпақшы, бұл әдіспен гарнирді дереу бере аласыз - жай ғана үлкен көкөніс кесуді қосыңыз, сондықтан оны ұрлағаны және май мен маринадталған тамақтану үшін жақсы.

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері, сәбіз - 1 дана.
  • Картоп - 8 дана.
  • Күнбағыс майы, соя соусы, француз қыша, бал - 2 ас қасық. л.
  • Қара бұрыш, паприка, тұз - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Соя тұздығы кезінде француздық қыша және кішкене шымшым тұзды тұз қосыңыз. Үлкен Piquence үшін біз кем дегенде жарты шай қасық паприка мен қара бұрышты сүртеміз. Біз барлық компоненттер өздерінің арасында біркелкі өңделіп, хош иістендіргіш құрастырылғандай етіп шанышқымен немесе блендермен ұрамыз. Қоспаны жарты сағат бойы салқындаған жөн.

Доңғалақты ысқылаңыз

2. Осы уақытта, уақыт, таза, жылжыту және шошқа етін құрғатыңыз. Оның керемет тұздықтары, оны юбка мен етке айналдыруға тырысады. Тоңазытқышта кем дегенде бірнеше сағат қалдырайық, бұл аяғы да мықтап жабық пакетте, аяғы дәмдеуіштердің хош иістеріне малынған.

Мерзімді түрде, пакеттің мазмұны пластикалық жақтар арқылы тікелей массаж жасалуы мүмкін, сондықтан қанықтық тез арада тез арада болуы мүмкін.

көкөністерді тураңыз

3. Сәбізді картоппен тазалаңыз және шайыңыз (егер ол жас болса, онда жұқа теріні жою мүмкін емес). Содан кейін біз оларды үлкен кесектермен кесіп тастадық: түйнектер сыну үшін жеткілікті, ал каротин, ал кәрізді құрамында асып кету керек. Жақсырақ көкөніс кесу, кем дегенде, біршама қанағаттандырарлық және бұрыш.

Тұтқаны көкөністермен салыңыз

4. Күнбағыс майымен жағу арқылы біз оны рульдік доңғалақты (пакетсіз), шикі картоп пен сәбіз шығармаларын белгіледік. Пакет маринадтың бөлігі болып қала береді, сондықтан ол жоғалып кетпейді, ол бұрынғы ингредиенттерге ыстыққа төзімді тағамдарға құйылады. Қақпақты жабыңыз.

Біз ыдысқа пеште көшіп, екі жарым сағат ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған. Пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын қақпақты шешіп, мазмұнын өшіріңіз.

Дайын тағам

5. Көкөністерді рульдік доңғалақты, жақсырақ қыша, кетчуп немесе қаймақ тұздығымен бірге жүреді.

Ас болсын!

Шошқа еті неміс тіліндегі руль, сырада

Бавария тек қара сырасы ғана емес, сонымен қатар «Нақ» майлы тағамымен танымал. Бұл бір көбік сусынында қайнатылған дәмді руль.

Сонымен қатар, Бавариялар шошқа етін сарымсақ пен тасшөпті мезгілде жақсы көреді. Оның үстіне, жаңа тістер ғана емес, тағамнан, сонымен қатар жанның құрғақ сарымсақ ұнтағы да қосылады.

Сыра тартыңыз

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1 дана.
  • Қара сыра - 1,5 литр.
  • Сарымсақтың түйіршісі - 2-3 дана.
  • Паприка, тасшөп, жер асты сарымсақ, қара бұрыш - 1 с.
  • Жасылдар, тұз - дәміне қарай.

Пісіру:

Доңғалақты қайнатыңыз

1. Шошқа еті, тазартып, жуу, біз үлкен кәстрөлге жеткізіп, көп мөлшерде сумен толтырамыз, ол бір бөлігін толығымен жабады және жоғарыдан кемінде үш саусағыңыз болады. Ұзақ болмауы үшін, кем дегенде 1-1,5 сағ қосыңыз. Тұз. Мен қайнатылып, біз көбікпен алып, баяу отқа бір сағат пісіріңіз. Содан кейін сорпадан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

орамалды маринадты ысқылаңыз

2. Осы уақытта тағамның негізгі ингредиенті салқындатады, дәмдеуіштердің қоспасын жасаңыз және сарымсақ қосылған кішкене үгітіңіз арқылы ұсақтаңыз. Юбкадағы юбка сәл кесілген, ет талшықтарына әсер етпек. Біз сарымсақтың тәбетті иісін бүкіл аяқтың бетіне дәмдеуіштермен сүртеміз.

Сіз тіпті жұқа тор жасай аласыз, ол содан кейін өте ерекше көрінеді.

Сыраның рульдері

3. Біз пісіру үшін бланкілерді қақпағынсыз орналастырамыз және оны пештің 185 градусқа дейін орнатамыз. Біз кем дегенде бір жарым сағатты пісіріп, әр 15-20 минутты сырада суарамыз. Қашан аяқталған кезде, сіз беті кебесе, ұңғымадан сыраны қабылдауды қолдана аласыз.

Тұтқаларды тамақтандырыңыз

4. Мұндай «сыра тұтқасының» тамаша спутниктері тұшпара, қайнатылған немесе пісірілген картоп, сонымен қатар тұздық.

Ас болсын!

Пияз қабығындағы шошқа етінен жасалған рецепт

Неліктен, көп жағдайда, қызықты қара түс тұтқасындағы ет, олар орындалды ма? Мұндай жағымды көлеңке маринад, соя тұздығы немесе ... Лукованың қауызын білдіреді!

Бұған дейін біз мұндай рецептті ауылда туыстарға бармайынша байқамадық. Дәмі бар, дерлік Буоенин сияқты.

Пияз қабығындағы ережелер

Құрамы:

  • Шошқа етінің рульдері - 1-2 дана. (жалпы салмағы 2 кг дейін).
  • Су - 1,5 литр.
  • Лукова Хуск - 2 қолтаңба.
  • Сарымсақ, хош иісті бұршақ жамылғысы - 10 дана.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Тұз - 4 ас қасық. л.
  • Бұрыш қоспасы - 1 шай қасық.

Пісіру:

Қауыз бар тұзды

1. Мен суды терең кәстрөлге қайнатып, оған тұз ерітемін. Пияз қабығын жуып, содан кейін оны қайнаған тұзға жіберіңіз. Біз хош иісті хош иіс пен лорелдің учаскесін жібереміз.

Доңғалақты қайнатыңыз

2. Бір-екі минуттан кейін сұйықтықтың түсі әдемі қоңыр-қызыл түсті алады. Мұндай сұлулықпен және алдын-ала түсіп, кілемшелерді жұмып, жуып тастады. 40 минутқа жуық пісіріңіз, содан кейін оларға сарымсақ тістерін тастаңыз (6 дана). Бір сағат пісіргеннен кейін, жылу жылытуды өшіріп, табаның мазмұнын салқындатамыз.

Рульді тесіңіз

3. Біз бәрін тоңазытқышта толығымен жоямыз, ал таңертең, ал таңертең дайын аяқтарды шығарып, қағаз сүлгілерінің көмегімен батыл тамшылардың қалдықтарын алыңыз. Сарымсақтың қалған 4 түйірі баспасөзге салып, бұрыш қоспасымен байланыстырады. Біз шошқа етін осы композициямен және бір сағаттан кейін, олар пешті пешке жібереміз, олар пешке пешті тоқсанға дейін алдын ала қыздырды, сондықтан қыртыс қытырлақ пергаментке ұқсайды.

4. Тоқтаз бірден пешті қысып, салқындатылған кезде де дәмді. Осындай етіп дайындалған ет сүйекті кесіп, тіпті ұзақ жолға апаруға болады.

Ас болсын!

Видео - шошқа етінің рульдері, пеште фольгада пісірілген

Тұмшапеште фольга қолданып, ең шырынды және дәмді рульге түседі.

Ол жұмсақтығына ұнайтын шырынды, тәбетті және хош иісті ет болып табылады. Айтпақшы, дәмдеуіштерді сүйікті етіп алуға болады.

Ас болсын!

Жеңдегі түйреуіш

Шошқа етінің рульдері соншалықты әмбебап, оған тәуелсіз ыдыс болуы мүмкін. Егер сіз жиналыстарды қонақтармен немесе өз ләззатыңызбен бір-бірден ләззат алғыңыз келсе, бірнеше жақсы сыра көңіл-күйімен, бір немесе бірнеше жақтарды қосуға болады.

Бұл әдеттегі қайнатылған картоптың екеуі де жаңа аскөкімен де, көкөністердің рустикалық тілімдерінде пісіреді. Күріш немесе кускус қыңырлау да сәйкес келеді. Неміс дәстүрлеріне сәйкес, «Стокет» «Стокет» деп, бұқтырылған қырыққабат бойынша «Стокет» ұсынған жөн.

шошқа етінен

Әр түрлі сәл аралас тұздық пен жаңа піскен нан кесетін кесе қойыңыз.

Жағымды тәбет және өз қолдарымен дайындалған пышақтардан ләззат!

Добавить комментарий