Baked Pork Knuckle - 5 Resep Terbaik

Terkadang saya sangat ingin daging sehingga tampaknya dalam satu duduk dengan mudah makan babi hutan yang dipanggang pada ludah di atas tulang. Tetapi dari bangkai hewan peliharaan yang mendengus ini, Anda dapat membuat sejumlah besar segala macam hidangan yang sangat baik: penjaga kaki, kebab dari bubur, BBQ indah dari tulang rusuk, dll. Tapi Kushan paling lezat, menurut saya, setir babi!

Tidak heran Republik Ceko bangga dengan resep bermerek "Knee Weping". Ini adalah bagian dari para biglery pertama kali direndam dalam kubis asam, dan kemudian digoreng ke kerak selera, yang menyerupai bacon tender secukupnya.

Knuckle Pork.

Bersiaplah di dekat bagian lutut ham babi tidak begitu sulit. Resep kuliner Ada satu set besar, sehingga setiap orang dapat memilih opsi yang menarik untuk diri mereka sendiri. Tetapi menghargai metode memanggang dalam oven - daging tetap berair dan lembut, kelebihan lemaknya merombak, dan kulit menjadi baik-baik saja dan renyah.

1. Roda kemudi babi dipanggang dalam oven di lengan baju

Untuk sepotong kaki babi yang agak besar bisa benar-benar mabuk di oven, layak untuk memasaknya di lengan. Di dalam paket tahan panas akan beredar udara panas, yang akan memproteksi daging dengan dadu itu sendiri.

Baru saja Anda ingin hidangannya tidak segar. Karena itu, diinginkan terlebih dahulu mendapatkannya dengan rempah-rempah. Anda dapat mengambil keduanya dalam air garam pedas cair dan metode "kering". Opsi kedua memberi babi lebih banyak kedudukan selera.

Knuckle di lengan

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 PC. 2,5 kg.
  • Cengkeh Bawang Putih - 6 pcs.
  • Bay Leaf - 7-8 pcs.
  • Basil kering - 1 sdt.
  • Paprika hitam dan merah, kunyit, Khmeli-Sunnels - ½ sdt.
  • Garam, minyak bunga matahari - 1 sdm. l.

Memasak:

Persiapkan Marinade.

1. Untuk memulainya, kami menyiapkan bumbu sehingga rempah-rempah bermain dan memberikan semua sifat selera aromatik mereka.

Dalam kapasitas kecil (saus berukuran sedang atau piring kecil yang dalam), daun Laurel dengan halus pecah dan menambahkan bahan-bahan curah yang tersisa. Kami bercampur menjadi satu massa dan menambahkan gigi bawang putih yang relatif halus (4 pcs).

Minyak Bunga Matahari Berenang dan Campur dengan baik - itu tidak akan memungkinkan rempah-rempah untuk menaburkan dari bangkai dan memutar campuran ke pasta, yang nyaman untuk diterapkan.

Mulai Bawang Putih.

2. Kulit pada buku-buku jari daging babi dibersihkan (sedikit menggores lapisan atas, tapi saya tidak menghapusnya sendiri!), Kami bilas dan bilas dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Di bagian fillet kaki, kami membuat tusukan yang dalam dengan pisau dan kami berarti mereka untuk aroma bawang putih yang lebih besar: potong cengkeh dengan bar dan tempelkan sedalam-dalamnya lubang yang dilakukan dengan baik.

Gosok roda

3. Memasukkan gerakan kita menggosok kaki yang disiapkan oleh bumbu. Sehingga itu menembus sedekat mungkin dalam daging, pada kulit di sepanjang dan di seberang, kami membuat potongan centimeter lantai. Kami meninggalkan roda kemudi menggosok dipukuli di tempat yang dingin selama 8-24 jam.

Semakin lama marinasi terjadi, semakin kaya dan lembut dengan hidangan.

Panggang di lengan

4. Kami menempatkan buku jari di lengan baju, naik di kedua sisi dan menempatkan yang bertentangan dengan sidelights tinggi. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan benda kerja di dalam dan panggang sekitar 3 jam. Kami tidak segera menarik diri, biarkan saya tenang sedikit di piring terputus.

5. Menguap, roda kemudi lembut dan sangat berair berlaku. Kubis rebus dan banyak sayuran sangat cocok untuk lauk.

Selamat makan!

2. Tombol-tombol resep dalam bir Bavaria pada bantal sayuran

Sebagai aturan, di Eropa, bir disajikan di Eropa. Tetapi mereka tidak hanya dapat minum hidangan daging yang menakjubkan ini. Atas dasarnya, di Bavaria, mereka sedang mempersiapkan bumbu lezat, yang memberi saya rasa roti yang menyenangkan, dan berkat serat malt, ternyata lembut dan lurus "meleleh" di mulut! Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana!

Hoodie pada bantal sayuran

Dan agar tidak untuk waktu yang lama untuk bijak, kemudian secara terpisah dengan lauk, Anda dapat memanggang kaki rebus di rempah-rempah segera pada "bantal" sayur. Kentang direndam dalam jus daging harum dan bertarung dengan rasa tamu dan rumah tangga "baru".

Bahan:

  • Aturan, bawang, wortel - 2 pcs.
  • Bir hitam - 1,5 liter.
  • Kentang - 10 pcs. (ukuran sedang)
  • Clove of Garlic, Apple - 7 pcs.
  • Sauer kol - 300 gr.
  • Seledri - 150 gr.
  • Saus kedelai - 150 ml.
  • Madu, mustard - 30 gr.
  • Peas terpesona - 10 pcs.
  • Garam - 3/4 seni. l.
  • Tmin - ¼ h. L.

Memasak:

Menangani dalam panci

1. Dalam panci yang mendalam, kami menaruh setir babi yang dimurnikan dengan baik dan dicuci. Diinginkan bahwa mereka lebih berdaging, karena lemak semuanya dibungkus saat menggoreng dan mulai makan apa yang akan tetap di bawah keadaan perkamen perkamen.

Giling sayuran dan kirim ke buku jari

2. Rubi wortel murni pada roda lebar, dan umbi besar tanpa sekam dipotong menjadi 4 irisan. Seledri juga terpisah di tempat berlindung oblong yang baik. Tuang potongan sayur besar ke kaki di piring.

3. Membumbui kacang polong kacang polong, tminom dan memotong setengah irisan bawang putih. Kami mensimulasikan dan menekan kecap. Kami menuangkan bir hitam, mencoba membuatnya sepenuhnya menutupi tombol-tombol. Kami menutupi bagian yang kosong dengan tutup dan pergi di lemari es sepanjang malam sehingga daging diblokir, gelap dari kecap dan serat telah menjadi lunak.

Jika kaki tidak bersembunyi di bawah bir, Anda dapat menambahkannya tentang cangkir. Pada prinsipnya, tidak dilarang mencairkan bahan utama Marinada 1 hingga 1 air, tetapi rasanya kemudian gagal jenuh dan beludru.

Rebus dalam bir

4. Kami mengirim panci dengan steer tepat di bumbu bir dengan api lambat dan memasak selama sekitar dua jam, mengubahnya setiap setengah jam sehingga mereka mengguncangnya secara merata. Kemudian tarik kaki dan biarkan dingin setidaknya selama setengah jam.

5. Sementara itu, kita akan menyiapkan bulu mata mustard-madu, yang akan menjenuhkan roda kemudi bahkan aroma besar, dan kulit booster akan membuat lebih renyah dan emas. Untuk melakukan ini, kami cukup mencampur dua bahan ini ke massa homogen dan kemudian kami menggosok kaki rebus yang didinginkan.

6. Bersihkan kentang dan potong menjadi dua. Tiga apel memotong roda lebar, dan 4 sisanya dibagi menjadi irisan lebar. Kami menghidupkan oven sehingga hangat hangat hingga 160 derajat, dan melanjutkan ke penempatan piring di atas loyang.

letakkan root

7. Pertama, kami melepas sayuran rebus dan meletakkannya dengan lapisan yang halus. Kemudian di atas mereka mencuci apel. Kami berbaring di bantal ini dengan bangku yang diminta dengan icing, dan di sekitar mereka bagian kentang dan irisan apel.

Dimungkinkan untuk memotong kol, terurai slide (opsional). Tuang sayuran yang tersisa ketiga setelah memasak bumbu - dia akan memberikan aroma kentang unik dan tidak akan memberikan "bantal" untuk membakar.

Lembaran kue dapat ditampilkan dengan foil sehingga lebih mudah untuk mencuci lebih mudah.

8. Kami memanggang sekitar 30-45 menit. Jangan lupa untuk menuangkan kedua bagian babi dan kentang dalam seperempat jam Bir ketiga Bravar lainnya. Dan juga memerasnya dengan sisa-sisa sebelum disajikan di atas meja.

SIAP KETAHANAN.

9. Anda dapat melayani di atas meja tepat sebaliknya, atau bergeser pada hidangan lebar yang indah, berusaha melestarikan penempatan kaki panggang pada sayuran "bantal". Untuk kecantikan, Anda dapat menambahkan ranting hijau segar dan pastikan untuk meletakkan kanan atas kentang yang rapi slide dari asinan kubis.

Selamat makan!

3. Bagaimana cara memanggang setir babi yang diresapi dengan bumbu kering?

Tidak perlu untuk selalu melakukan banyak tahap langkah demi langkah selama persiapan kaki babi sehingga dagingnya berair. Cukup sering, relatif saya menggabungkan banyak manipulasi. Pada awalnya, itu mengesankan setir dengan bumbu kering, dan kemudian guntur dalam bentuk untuk memanggang, pastikan untuk mengisinya dengan setengah kaldu daging. Ternyata dua proses dalam satu: dan tampaknya dimasak, dan segera dipanggang.

Knuckle di Marinade Kering

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 PC.
  • Kaldu daging - 3-4 cangkir.
  • Gumpalan bawang putih - 8 pcs.
  • Mustard kering - 1,5 sdm. l.
  • Garam penggilingan halus, krim asam, tepung - 1 sdm. l.
  • Rosemary kering dan thyme, lada hitam dan merah - 1 sdt.

Memasak:

Persiapkan Marinade.

1. dibersihkan dari cengkeh kulit bawang putih menghancurkan pers atau lewati blender sehingga kasir ternyata. Kami menghubungkannya dengan Mustard dan SUPE dalam campuran garam, paprika dan thyme yang dihasilkan dengan rosemary. Ini akan menjadi "bumbu kering" kami.

menggiling

2. Kami naik di muka disiapkan (beruntung dan dicuci) setir dan memasukkannya ke dalam paket. Ini sangat merajut dan meletakkannya di lemari es, kami meninggalkan lacquer dari rasa beveling babi bumbu sekitar satu hari.

3. Mocked Leg dimasukkan ke dalam bentuk yang dalam untuk memanggang dan menuangkan begitu banyak kaldu daging sehingga levelnya mencapai setidaknya sampai tengah ketinggian kaki yang mendasarinya (sekitar 2-3 gelas, kami pergi tentang cadangan). Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan benda kerja di dalamnya.

Panggang dalam kaldu

4. Kami memanggang sekitar tiga jam, memutar kaki setiap 20-30 menit sehingga itu secara merata "ditentang" dalam kaldu. Sekitar satu setengah jam dari awal memasak, merasakan segelas cairan yang tersisa untuk mengganti jumlah yang diuapkan. Pada akhir menggoreng "air daging" akan tetap sedikit, tetapi itu tidak akan memberikan kebiasaan dari buku jari di bawah ini.

Pemegang dalam saus

5. Anda dapat segera menayangkan panas, berpose pada piring besar dengan pemotongan sayuran segar atau kol. Dan bouillon yang tersisa dalam bentuk memanggang dapat digunakan untuk menyiapkan saus harum - cukup tambahkan sendok ke krim asam dan menebal sedikit tepung. Beri saus saus dan Anda bisa menuangkan setir jadi. Atau tuangkan ke dalam cangkir dan dibungkus dengan potongan roti atau pelet segar.

Selamat makan!

4. Roda kemudi babi dipanggang dalam foil

Jika Anda berusaha untuk memasak semua yang ada di dalam oven sehingga hidangan tidak hanya dilewatkan dengan baik, tetapi tetap berair, dan selain itu, itu tidak ditutupi dengan kerak terlalu bakar, kemudian selain paket, kemungkinan besar, suka memanggang dalam foil.

Mengarahkan ke foil.

Kasus ini memiliki resep sederhana yang indah untuk akar aromatik. Dan tidak ada yang bisa direbus di muka! Semua memasak akan sangat tampil di dalam konvolusi foil.

Bahan:

  • Roda kemudi babi - 1,5-1,8 kg.
  • Cengkeh dari Bawang Putih - 5 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Minyak Bunga Matahari - 2 Tbsp. l.
  • Garam, Khmeli-Sunnel - 1 jam.
  • Ground Black Pepper, paprika - ½ sdt.

Memasak:

Mendokumentasikan setir

1. Sebagai aturan, kaki babi dibakar dengan lampu minyak tanah dan kebetulan kulitnya tidak dibersihkan setelah perawatan seperti itu. Karena itu, perlu untuk mempertajamnya dengan pisau dan bilas. Kami membuat matahari ringan, sehingga melalui slot-slot ini bumbu dapat menembus di dalam dan mendapatkan serat daging juga.

Persiapkan Marinade.

2. Dalam mangkuk, sambungkan hop-suram dengan paprika dan lada hitam. Di sini mereka melewatkan pers dan cengkeh bawang putih yang dimurnikan. Laurel dengan crumbsticks berkeping-keping. Pastikan untuk mensimulasikan, dan kemudian tuangkan minyak yang akan menghubungkan semua komponen bersama. Campur itu untuk mendapatkan kemiripan pasta.

menggiling

3. Dengan komposisi harum yang dihasilkan, kita menggosok kaki yang disiapkan agar partikel-partikel rendaman jatuh ke dalam slot. Jangan mengabaikan dan membuka outlet daging di sekitar tulang - itu secara langsung memijat gerakan yang minum campuran rempah-rempah.

4. Kami meninggalkan yang kosong selama 2-8 jam di lemari es, pastikan untuk menenangkan dalam wadah tertutup atau paket padat sehingga baunya tidak menghamili semua produk terdekat.

Bungkus kenop di foil

5. Lepaskan foil ke dalam lembaran besar. Anda bahkan dapat meminimalkannya menjadi dua sehingga menjadi ganda dan tidak menembus pembungkus daging babi. Lebih dekat ke satu sisi, kami memiliki kenop dan membungkusnya sehingga kepompong yang padat telah dibuat di beberapa lapisan, yang akan membuat semua jus luka di dalamnya.

Panggang setir

6. Menempatkan bundel pada loyang atau hidangan tahan panas, kami mengirim untuk dipanggang pada 200 derajat sekitar dua setengah jam dalam oven. Kemudian hati-hati memotong lapisan foil di atas dan menusuk daging dengan pisau untuk memeriksa kesiapan. Jika jus daging murni pergi, maka hidangan sudah siap. Meskipun, Anda dapat memakan waktu 10-15 menit lagi dalam penyebaran, sehingga kulit bergetar.

7. Oleskan ke tabel, berair dengan jus laut lezat, yang akan tetap setelah memasak di foil.

Selamat makan!

5. Resep video: Cara memasak setir babi lembut dengan kerak renyah di oven?

Meskipun banyak yang mencoba untuk tidak menambahkan cuka ke Marinada, karena serat daging tampak lebih keras, tetapi masih cuka lembut nasi tidak sakit, tetapi sebaliknya, tambahkan sedikit kelembutan. Alih-alih garam atau bagian utamanya, itu bisa diganti dengan kecap, yang, selain itu, berikan kushan catatan kabut.

Bahan:

  • Roda kemudi babi - 1 kg.
  • Mustard, madu, bumbu untuk kebab - 1,5 Tbsp. l.
  • Nasi cuka - 3 sdm. l.
  • Saus kedelai - 5 sdm. l.
  • Kepala Bawang Putih, Lovel Leaf - 1 pcs.
  • Kacang polong merica - 6 pcs.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp. l.
  • Garam - ½ sdt.

Semua urutan memasak akan memberi tahu Anda secara rinci video broketer Kiroman Alina di roller-nya:

Ternyata bahkan pada pandangan pertama sangat lezat, bukan? Jika tidak ada tas dengan bumbu untuk kebab, maka itu dapat diganti dengan hop-snels atau rempah-rempah favorit Anda.

Selamat makan!

Ngomong-ngomong, jika Anda takut setir saat memasak (terutama dalam proses memasak) akan kehilangan bentuknya, maka dapat dibungkus dengan benang kuliner atau benang katun tebal. Selain itu, setelah dipanggang, akan ada trek yang indah dari tarikan, seolah-olah mereka merokok kaki di toko panas.

Saya juga ingin menyarankan untuk menyiapkan hidangan asli untuk memilih kaki di mana apel tidak terlalu tebal. Saya lebih suka membiarkan lebih banyak daging! Kalau tidak, lemak didorong dan hanya kulit yang akan tetap untuk makan, yang, untuk dimakan, harus menjadi tulang.

Knuckle Pork.

Karena Kushan agak gemuk, jangan lupa untuk menaruh serbet untuk tangan di atas meja. Dan potongan-potongan roti lembut akan karena tidak mungkin untuk mendorong jus yang luar biasa, yang akan ada bubur daging yang lembut selama pemotongan.

Nafsu makan yang bagus dan makan malam paling lezat dari setir ke ejaan dan bir malam Anda dengan teman-teman!

Hidangan pria ini, yang akan dihargai oleh perwakilan dari setengah kemanusiaan yang kuat. Proses memasak buku jari daging babi cukup panjang dan memakan waktu, tetapi hasilnya selalu sepadan. Kami mengambil 10 resep lezat untuk buku jari daging babi yang dipanggang dalam oven dengan langkah demi langkah. Pastikan untuk mencoba!

Roda kemudi babi dipanggang di Bavaria

Jumlah porsi - 6 pcs.

Waktu memasak - 4 jam

Hidangan tradisional Jerman, yang akan menjadi hidangan utama di meja Anda. Resep ini sangat lezat dan otentik, penggemar hidangan daging tidak akan bisa lewat tanpa mencoba. Memasak setir untuk resep ini harus dijadwalkan terlebih dahulu, karena prosesnya akan membawa Anda sebentar.

Kalori: . kkal.

Protein: 18.6. г

Lemak: 24.7. г

Karbohidrat: 0 г

  • Untuk memulainya, Anda perlu segera merendam roda kemudi babi segar dengan air hangat, gosok roknya dan bilas kenop di bawah air mengalir. Anda dapat menggunakan untuk kuas ini.

  • Roda kemudi memurnikan flushed jatuh ke dalam wajan massal dan tuangkan dengan air bersih. Mendorong kenop untuk mendidih, dan kemudian menghapus busa yang dihasilkan. Bouillon Sput dengan baik, tambahkan daun teluk dan campuran paprika. Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain sesuai selera Anda. Pastikan untuk memasukkan bohlam ke dalam kaldu mendidih dan rebus daging selama tiga jam dengan panas lambat.

  • Lepaskan setir rebus dari panci dan biarkan sedikit dingin.

  • Ambil bentuk kue dan tidak membuangnya dengan kertas foil ke dalam beberapa lapisan. Buat pemotong pada buku jari dan letakkan di formulir, lalu tuangkan bir hitam ke dalam bentuk dengan setir.

  • Dalam wadah terpisah, hubungkan pasta tomat, kecap, madu dan mustard. Campur saus dengan garpu dengan garpu.

  • Bersihkan bawang putih dari sekam dan dengan halus memotong pisau atau melewati pers bawang putih. Jika Anda tidak suka main-main dengan bawang putih, Anda dapat mengambil bawang putih granular di supermarket. Tambahkan bawang putih ke saus dan campur dengan seksama.

  • Lumasi seluruh setir dengan saus dari semua sisi, dan juga jangan lupa untuk menempatkan beberapa pelat bawang putih ke atas tombol.

  • Roda menutupi foil dan letakkan oven untuk oven dipanaskan hingga 180-200 derajat. Jangan lupa untuk secara teratur menyirami steer bir, di mana itu dipanggang dalam oven.

  • Sementara kenop dipanggang, hubungkan pasta sesendok dengan sendok kecap dan sesendok madu untuk mendapatkan saus lain; Cukup tebal.

  • Roda buka satu jam dari awal memasak dan berlimpah melumasi bagian atas tombol-tombol dengan saus. Tuangkan produk dengan bir dari formulir dan hapus selama dua puluh menit dalam oven tanpa foil.

  • Setelah waktu ini, sekali lagi, melewati setir dengan bir dan biarkan di oven sampai permukaan kenop menjadi warna jenuh. Ini akan memakan waktu sekitar lima belas menit.

  • Roda kemudi yang sudah jadi dapat disajikan ke meja, baik dalam bentuk panas dan dalam bentuk dingin - sesuai kebijaksanaan Anda.

Selamat makan!

Bagaimana Roda Kemudi Bake Bake Lezat di Foil?

Daging dalam foil sangat memalukan, menjadi lembut dan harum, meleleh di mulut. Pastikan untuk mencoba memanggang roda kemudi babi dalam foil dan Anda tidak akan menyesali keputusan seperti itu. Hidangan ini akan disiapkan untuk waktu yang cukup lama, tetapi itu tidak terlalu mengganggu Anda dari rumah yang sudah dikenal.

Bahan:

  • Roda kemudi segar babi - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Carnation - 3-4 pcs.
  • Lada hitam - 5 kacang polong.
  • Papas yang menarik - 5 kacang polong.
  • Garam secukupnya.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Minyak Zaitun - 4 sdm.

Proses memasak:

  1. Untuk mulai dengan, Anda perlu mencuci dan merebus roda kemudi babi, yang akan memakan waktu cukup lama. Cobalah untuk segera memilih buku jari yang paling bersih, agar tidak main-main dengan mencuci. Keterampilan Kulit, bersihkan sikat dan siram produk dalam air panas.
  2. Letakkan kenop menjadi panci besar dan tuangkan air murni dingin di sana sehingga roda kemudi secara signifikan ditutupi dengan air. Kemudian nyalakan api dan bawa daging sampai mendidih. Lepaskan busa ke sendok, api sedikit mengurangi dan menurunkan daun teluk di wajan, paprika hitam dan harum. Bola bohlam dapat dibersihkan, tergelincir, terjebak anyelir ke dalamnya dan mengirim ke panci. Dari titik ini, setir harus dimasak setidaknya dua jam sehingga daging disiapkan, tetapi tidak menyelinap dari tulang.
  3. Lepaskan setir yang sudah jadi dari kaldu dan kerennya sedikit. Buka kunci bentuk ganti atau memanggang foil, meninggalkan cukup untuk membungkus setir. Masukkan kenop pada foil dan buat beberapa pemotongan transversal. Bersihkan bawang putih dan potong piring yang menempel pada luka pada buku jari. Lumasi dengan minyak zaitun dari semua sisi dan bungkus foil.
  4. Dalam oven dipanaskan hingga 200 derajat, letakkan kenop di foil pada satu setengah jam. Selama sekitar setengah jam sebelum akhir waktu memasak, perluas produk dan mengolesi minyak lagi. Kemudian kirim setir dalam bentuk ini kembali ke oven Reading dan dimatikan.

Selamat makan!

Resep Knuckle Babi Sederhana dan Lezat dipanggang

Roda kemudi selera dan mengasyikkan ketika berkasus di lengan dalam oven. Jangan menyesali waktu Anda dan tolong bagian pria dari keluarga dengan hidangan daging selancar ini, dengan daging lembut dan kerak kemerahan.

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 PC.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Mustard di pasta - 2 sdm.
  • Soy Saus - 1 sdm.
  • Peas peas - 5 pcs.
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Minyak Zaitun - 1 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Roda kemudi akan sangat sekarat dalam air hangat, setelah itu mereka akan menjerit semua kotoran dari kulit dan mencuci air mengalir. Masukkan kenop ke dalam wajan massal, tambahkan garam dan didihkan dengan api tinggi. Kurangi api dan lepaskan busa.
  2. Selanjutnya, letakkan daun teluk di wajan, paprika, serta bohlam tanpa sekam dan anyelir. Tutup panci dengan tutup dan pada api sedang. Rebus daging sampai kesiapan. Knuckle seharusnya tidak tetap mentah, tetapi dagingnya tidak boleh jatuh di belakang tulang. Roda kemudi yang sudah jadi akan dingin sedikit.
  3. Bawang putih memotong piring, membuat luka pada buku jari dan menempatkan bawang putih dalam pemotongan. Kemudian dalam wadah terpisah, hubungkan kecap, mustard, mentega dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Campur saus secara menyeluruh dan hati-hati memproses setir dari semua sisi. Produk meletakkan lengan untuk memanggang dan membuatnya.
  4. Oven akan menghangatkan hingga sekitar 180-200 derajat, dan kemudian menempatkan kios di lengan di dalam oven panas di pusar atau dalam bentuk - karena Anda lebih nyaman. Anda bisa melupakan buku jari setidaknya satu jam. Setelah waktu ini, potong lengan untuk dipanggang dan biarkan buku jari tutup mulut di oven selama setengah jam.
  5. Hidangan jadi disajikan panas atau dingin - secukupnya. Anda dapat merebus kentang atau memotong sayuran segar seperti lauk hingga hidangan yang indah ini.

Roda kemudi babi lembut dalam bir dipanggang dalam oven

Roda kemudi babi yang harum dan lembut dalam bir hitam hanyalah karya kuliner nyata. Hidangan ini akan sangat dihargai oleh meathers, meskipun fakta bahwa biaya hidangan tidak begitu tinggi. Anda harus sedikit stockday, tetapi hasilnya tidak akan membuat Anda menyesali waktu yang dihabiskan.

Bahan:

  • Knob adalah 1 pc.
  • Bir Gelap - 3 l.
  • Mustard dengan butiran - 3 sdm.
  • Madu alami - 1 sdm.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir, gosok kotoran dan membersihkan kulit dengan kuas. Cuci setir sebanyak mungkin sehingga bersih dan cantik.
  2. Buat lubang kecil pada kulit dengan pisau, dan untuk menempatkan potongan bawang putih di dalamnya. Kemudian letakkan setir di wajan dan isi dengan bir. Pastikan untuk meninggalkan bir untuk saus, secara harfiah gelas.
  3. Roda kemudi akan dimasak dalam bir selama sekitar dua jam, pada api lambat dan di bawah penutup. Sementara kenop diseduh, siapkan saus: Untuk ini, hubungkan bir, mustard, garam dan madu. Campur bahan-bahannya secara menyeluruh dan dikurangi ke samping.
  4. Tarik kenop dari bir dan masukkan bentuk untuk memanggang (kaca atau dengan lapisan non-stick), dengan hati-hati melumasi produk dari semua sisi dengan saus mustard, bir dan madu. Knob dihapus dalam oven selama satu setengah jam, cukup menghangatkan hingga 180 derajat.
  5. Setelah terakhir kali, lepaskan jari-jarinya yang berair dan ruddy keluar dari oven dan segera melayani meja dengan kentang, sayuran, kubis.

Bagaimana memasak roda kemudi babi dengan kentang?

Versi yang sangat baik dari hidangan daging panas, yang sedang dipersiapkan bersama dengan lauk. Namun prosesnya belum pernah terjadi sebelumnya, hidangannya sangat memuaskan dan lezat sehingga tidak ada waktu yang disayangkan. Pastikan untuk mencoba!

Bahan:

  • Knob adalah 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kentang - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Campuran kacang polong - ½ sdm.
  • Garam secukupnya.
  • Carnation - 4-6 pcs.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp.
  • Bawang putih - 3-4 gigi.
  • Orego - ½ sdt.

Proses memasak:

  1. Untuk mulai dengan, ambil setir babi bersih segar dan ekstraknya di air hangat selama lima belas menit. Kemudian kulit di jari-jarinya dengan baik dan benar-benar mencucinya di bawah air mengalir, menggosok semua polusi.
  2. Letakkan buku jari di wajan, garam dan tuangkan air bersih dingin sehingga secara signifikan ditutupi dengan setir. Nyalakan api dan bawa setir ke atas, lalu lepaskan sendok busa dan kurangi api. Dalam kaldu, letakkan daun teluk, paprika, bulb murni dan anyelir. Tutup panci dengan tutupnya dan rebus kenop pada panas sedang selama sekitar dua jam. Sementara setir dimasak, bilas dengan benar kentang muda dan rebus ke pot lain di kulitnya.
  3. Ketika setir dilas, lepaskan dari wajan dan sedikit dingin. Kentang siap juga sedikit dingin dan dipotong pada irisan. Masukkan kentang ke dalam bentuk ganti, dan letakkan setir di atasnya.
  4. Dalam kapasitas kecil, sambungkan oregano, bawang putih cincang dan minyak zaitun, membuat saus untuk hidangan. Pada kenop, buat beberapa pemotongan transversal, dan kemudian ambil setir dan kentang dengan mentega bawang putih dengan oregano. Kapasitas dengan hidangan dihapus menjadi dipanaskan hingga 180 derajat selama satu setengah jam. Selama waktu ini, daging dan kentang akan sangat tidak tepat dan memiliki aroma saus sederhana.
  5. Selesai setir setir dengan kentang tepat dalam bentuk di mana Anda memanggang piring. Makan setirnya panas, katakan mustard atau saus lainnya untuk selera Anda.

Resep langkah demi langkah untuk memasak tombol dengan madu dan mustard

Gulungan selera dan pedas, dengan rasa tipis mustard dan manisnya madu yang baik adalah hidangan meriah yang akan menghiasi meja Anda. Pastikan untuk mempelajari resep ini dan tidak menyesali hasil yang dihasilkan.

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork Segar - 1 PC.
  • Bawang - 1 pc.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Garam secukupnya
  • Cairan madu alami - 1 sdm.
  • Mustard - 2 sdm.
  • Minyak Zaitun - 1 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Roda kemudi babi segar benar-benar bilas dalam air mengalir, dan kemudian gulir ke seluruh kotoran dari kulit dan bilas lagi. Masukkan ke dalam panci besar, tuangkan air bersih dan didihkan roda kemudi. Setelah itu, lepaskan seluruh busa dari permukaan kaldu, tambahkan bay daun, garam, rempah-rempah, dan bohlam murni.
  2. Tutup panci dengan pengetuk dan rebus lebih dari dua setengah jam pada panas sedang sehingga dagingnya bisa bersiap-siap. Lepaskan tombol jadi dari kaldu dan keren.
  3. Lalu siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur mustard dengan madu dan minyak zaitun, dan buku-buku jari lebih cantik untuk menyebarkan saus ini. Putar oven dan atur suhu 200 derajat. Ketika oven sedang hangat, letakkan bentuk dengan tombol pada satu setengah jam dan panggang produk sampai kesiapan total.
  4. Roda kemudi panas melayani panas, menyajikan kentang rebus dan sayuran segar.

Lezat!

Roda kemudi babi yang lembut dan berair tanpa tulang di oven

Pilihan hidangan yang luar biasa yang akan naik sandwich, dan sebagai hidangan independen. Tanpa tulang, Anda bisa makan dingin dan panas - itu indah dalam bentuk apa pun.

Bahan:

  • Knob adalah 1 pc.
  • Black Ground Pepper - 1 sdt.
  • Herbal Harum - 1 sdt.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak Zaitun - 3 sdm.
  • Garlis Granular - ½ sdt
  • Paprika - ½ sdt

Proses memasak:

  1. Masukkan roda kemudi babi segar ke dalam air bersih asin dan biarkan selama beberapa jam untuk berendam. Kemudian screen semua kotoran dari kulit dan bilas jari-jarinya dengan seksama di bawah derek dengan air mengalir.
  2. Membuat sayatan longitudinal pada dadu dan memotong tulang dari daging. Anda dapat meninggalkan tulang pada kaldu atau membuang, tetapi daging bersiap untuk dipanggang.
  3. Daging babi thorish dengan hati-hati dan garam, tumbuh dengan campuran herbal dan hati-hati bungkus semuanya dalam daging. Kemudian gulung gulungan gulungan dan ikat dengan tali kapas seperti sosis. Lepaskan kenop ke dalam wadah dengan tutupnya dan tinggalkan satu hari di kulkas.
  4. Sehari kemudian, ketika dagingnya cukup diinginkan dalam rempah-rempah, lepaskan dari kulkas dan nyalakan oven pada 180 derajat. Bawang putih dan paprik bercampur dengan minyak zaitun dan dengan hati-hati soda roda kemudi dari semua sisi, kemudian letakkan di bentuk kue atau di atas loyang dengan foil dan lepaskan dalam oven panas selama setengah jam.
  5. Setelah setengah jam, kurangi suhu dalam oven hingga 130 derajat dan panggang daging selama sekitar satu jam, sampai kesiapan penuh. Selesai setir setir di potongan, dingin atau panas - atas kebijakan Anda.

Resep sederhana boneka daging babi di dalam oven

Hidangan yang luar biasa dan memuaskan untuk gourmet dan koki nyata. Jika Anda terbiasa membeli berbagai gulungan untuk memotong di toko, maka Anda pasti perlu mencoba menyiapkan hidangan seperti itu dengan tangan Anda sendiri, itu akan seratus kali akan melampaui hidangan toko sesuai keinginan Anda.

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 PC.
  • Daging ayam - 600 gram.
  • Hijau secukupnya - bundel.
  • Garam dan lada - secukupnya.
  • Sekam panjang - dua genggam.
  • Rempah-rempah untuk daging - secukupnya.

Proses memasak:

  1. Masukkan roda kemudi babi segar ke dalam air bersih asin dan biarkan selama beberapa jam untuk berendam. Kemudian screen semua kotoran dari kulit dan bilas jari-jarinya dengan seksama di bawah derek dengan air mengalir. Membuat sayatan longitudinal pada dadu dan memotong tulang dari daging. Anda dapat meninggalkan tulang pada kaldu atau membuang, tetapi daging bersiap untuk dipanggang.
  2. Ambil daging ayam dan bilas dalam air mengalir, setelah itu soda cantik dalam rempah-rempah dari semua sisi. Sebarkan daging ayam pada daging setir babi, dan kemudian memotong hijau dan taburi dengan ayamnya.
  3. Masukkan sekam bawang ke dalam wajan dan ketikkan lebih banyak air. Heck membanggakan sekitar setengah jam, setelah itu rebusannya ketegangan. Kirim pulp dengan rebusan ke samping dan lakukan gulungan.
  4. Rute dengan ayam menggulung ke dalam gulungan padat dan mengikat benang dengan hati-hati atau tali yang cocok untuk oven. Kemudian masukkan kenop boneka ke dalam wadah yang dalam, yang cocok untuk oven dan tuangkan rebusan kulit bawang sehingga buku jari sepenuhnya ditutupi dengan cairan. Kapasitas menutup foil atau tutup dan nyalakan oven.
  5. Ketika oven memanas hingga 180 derajat, letakkan wadah dengan kenop di bawang selama tiga hingga empat jam. Roda kemudi jadi dingin dan simpan di lemari es. Anda dapat menyajikannya dengan sandwich, kentang atau sayuran - sesuai dengan selera Anda.

Gulungan kemudi babi

Dari setir, Anda dapat dengan mudah menyiapkan gulungan yang lezat. Ini sedang menyiapkan hidangan seperti itu agak tidak cepat, tetapi dibedakan dengan rasa dan aroma aslinya. Pastikan untuk mencoba hidangan ini dan menghargainya!

Bahan:

  • Knob adalah 1 pc.
  • Black Ground Pepper - 1 sdt.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak Zaitun - 3 sdm.
  • Garlis Granular - ½ sdt
  • Paprika - ½ sdt
  • Wortel - 2 pcs.
  • Greens (Dill dan Parsley) - bundel.

Proses memasak:

  1. Roda kemudi babi dimasukkan ke dalam air bersih asin dan biarkan selama beberapa jam untuk berendam. Kemudian disiruskan dari kulit semua kotoran dan benar-benar membilas daging babi di bawah air mengalir di wastafel.
  2. Wortel Cuci dan bersihkan dengan daya tarik sayuran atau pisau kecil yang tajam. Lepaskan daging dengan tulang, membuat sayatan longitudinal pada buku jari. Daging itu sendiri dari dalam soda asin dan rempah-rempah, dan memotong wortel dengan garis-garis tipis dan menguraikan tombol-tombol di sepanjang tepi. Bilas hijau dan potong pisau, sebarkan wortel.
  3. Gulung dari daging, lalu ikat dengan benang atau tali katun sehingga gulungan tidak berbalik. Hubungkan bawang putih butiran dengan paprika dan minyak zaitun, campur dan lumasi gulungan dari semua sisi. Kemudian soda garam permukaannya dan bungkus ke kertas roti.
  4. Kabinet panas untuk menghangatkan hingga 180 derajat dan lepaskan gulungan kertas pada loyang, yang dimasukkan ke dalam oven selama sekitar dua jam. Kemudian sajikan gulungan panas dengan sidbarrs apa pun atas kebijaksanaan Anda.

Roda kemudi babi dipanggang dengan kubis Sauer

Babi tahu dengan kubis yang pucat, dimasak dalam oven - ini adalah hidangan yang hebat, sangat memuaskan dan selera. Anda dapatkan dan daging, dan lauk, yang menghemat waktu secara signifikan.

Bahan:

  • Knob adalah 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kubis quashen diiris - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Campuran kacang polong - ½ sdm.
  • Garam secukupnya.
  • Carnation - 4-6 pcs.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Untuk memulai, ambil setir babi segar dan ekstraknya dalam air hangat selama lima belas menit. Maka itu adalah kulit yang cantik di buku jari dan mencuci produk dengan seksama di bawah air mengalir, menggosok semua polusi dengan kuas.
  2. Letakkan buku jari di wajan, garam dan tuangkan air bersih dingin sehingga secara signifikan ditutupi dengan setir. Nyalakan api dan bawa setir ke atas, lalu lepaskan sendok busa dan kurangi api.
  3. Dalam panci dengan setir, letakkan daun teluk, paprika, bulb murni dan anyelir. Tutup panci dengan tutupnya dan masak kenop pada api moderat sekitar dua atau dua setengah jam. Daging harus disiapkan, tetapi tidak jatuh dari tulang.
  4. Ketika setir dilas, lepaskan dari wajan dan sedikit dingin. Letakkan kubis ke dalam bentuk kue, seperti bantal untuk setir Anda.
  5. Buat beberapa pemotongan transversal pada knig, dan kemudian ambil minyak zaitun dan tuangkan rempah-rempah secukupnya. Kapasitas dengan piring dihilangkan ke dalam oven dipanaskan hingga 180 derajat selama satu setengah jam. Selama waktu ini, daging akan menyerah dengan sempurna dan basah kuyup dengan jus kubis.

Knuckle Selesai dengan kubis Sauer Sajikan tepat dalam bentuk di mana Anda memanggang piring. Minumlah hidangan panas, memberi tahu mustard atau saus lainnya pada selera Anda.

Jika Anda pernah berada di Oktoberfest atau di restoran bir yang baik, lalu dengan jelas mencoba camilan paling chic ke minuman busa, yang dapat Anda bayangkan. Dan sekarang kita tidak berbicara tentang sayap ayam panas, tetapi tentang setir babi juicy.

Saya juga memiliki waktu pertama untuk mencicipi Kushan yang harum di rumah. Ketika saudara laki-laki itu berasal dari Praha, maka dengan kegembiraan liar mengatakan betapa sepatahnya sebulan dia menikmati "Knee Weping", yang mengalir tanpa sadar air liur.

Hanya sekarang peluang dan keinginan untuk waktu yang lama untuk mencuci kaki babi di asinan kubis yang tidak kita miliki. Oleh karena itu, saya Goro pada malam hari di internet, sederhana, tetapi tidak ada resep yang tidak menarik ditemukan, yang kami uji di akhir pekan yang paling mendatang.

Knuckle Pork.

Apa yang bisa kukatakan? Saudara itu senang bahwa kami harus memasak setir di oven rumah biasa juga enak, seperti di Ceko Baked Zucchini yang dicintai olehnya. Adalah perlu untuk melihat dengan nafsu makan apa yang dia kencangkan babi babi dan, merokok, memujinya di bawah bedboard bir rumah.

Tentu saja, hanya babi yang dimasak dalam oven yang lezat. Tapi kenop! Itu adalah sesuatu!

Bagaimana memasak buku-buku jari daging babi tanpa memasak dengan madu dan mustard?

Tidak heran cina cinta madu-mustard saus untuk babi! Mereka melembutkan daging dengan sangat baik dan meminumnya dengan aroma pedas yang lembut. Tribesmen kami mengagumi Tambah Bawang Putih. Bersama-sama, bahan-bahan ini memberikan efek bumbu, setelah itu kenop bahkan tidak dapat mendidih, dan segera memanggang dalam foil.

Honeystand dengan madu dan mustard

Bahan:

  • Roda kemudi babi - 1-1,5 kg.
  • Gumpalan bawang putih - 8 pcs.
  • Saus kedelai - 2 sdm. l.
  • Madu, mustard cair - 1 sdm. l.
  • Garam, lada hitam dan merah - secukupnya.

Memasak:

Mendokumentasikan kulit

1. Agar tidak memiliki masalah kecil dalam bentuk porselin tipis atau rasa daging yang puas, di dekat bagian lutut kaki hewan peliharaan harus disiapkan. Untuk ini, pisau dengan pisau lebar secara menyeluruh menggores dengan rok babi, semua area yang terlibat dan dibilas di bawah air mengalir. Sehingga rendaman lebih baik menembus ke lapisan daging yang lebih rendah, membuat tusukan dangkal atau luka.

Persiapkan Marinade.

2. Dalam cangkir kami menggabungkan cairan (Anda dapat melelehkan) Madu dengan kecap dan mustard "Rusia". Kami musim dengan paprika darat dan sedikit mensimulasikan. Mereka meluncur melalui siung bawang putih pers. Campuran segalanya dengan baik untuk mendapatkan massa casheaking yang homogen.

Anda dapat menggunakan tidak hanya cairan, tetapi juga mustard Perancis kering atau kasar. Leastier semuanya diperoleh dengan rumah, dimasak di atas air garam mentimun.

3. Gerakan pijatan gagal seluruh permukaan kenop dan biarkan dikemas dengan ketat dalam paket polietilen semalam di bagian umum kulkas.

Inginkan dalam foil.

4. Memasak di pagi hari atau selama hari - beberapa jam hanya berkontribusi pada efek yang lebih baik dari lapisan pada serat daging dan rok. Saya mengeluarkan benda kerja dari paket dan membungkusnya ke lembaran foil dua kali lipat. Kami mencoba mengepak kaki sebagai yang terbaik sehingga tidak ada lubang dan dalam proses memasak uap tetap di dalam cangkang.

Panggang dalam oven

5. Kami menempatkan anak babi yang dibungkus ke dalam bentuk untuk memanggang atau di atas loyang dan, memanaskan oven hingga 200 derajat, kirimkan ke sana untuk dipanggang dalam satu setengah jam.

Matikan roda

6. Selama menggoreng, kelebihan lemak didorong dan kulit akan menjadi baik. Namun, sehingga dia memperoleh naungan kemerahan yang indah dan menjadi renyah, bernilai foil untuk menyebarkan dan membiarkannya meregangkan kaki dalam bentuk terbuka. Bahkan lebih baik jika pada kuartal ini berjam-jam pada mode konveksi atau panggangan di tungku.

7. Tetap hanya untuk menghias hidangan besar dengan tanaman hijau, seorang kubis suamier atau acar, lauk yang dicintai dan menaruh sinar bersinar kepada mereka.

Selamat makan!

Resep yang lezat untuk roda kemudi babi dipanggang dengan sayuran dalam cheat

Mengapa banyak roda kemudi babi lebih suka dipanggang dalam foil atau lengan tahan panas? Mungkin karena di bawah pengaruh sirkulasi uap di dalam kemasan, dagingnya jauh lebih baik terima kasih dan kemudian akan meleleh di mulut. Namun, itu tidak kalah lezat dan hampir dengan efek yang sama Anda dapat memasak kaki dalam cor-iron konvensional yang gila.

Kayu dengan sayuran

By the way, dengan metode ini, dimungkinkan untuk segera memberikan hiasan - cukup tambahkan pemotongan nabati yang besar sehingga baik untuk mencuri dan bergizi oleh lemak dan bumbu.

Bahan:

  • Roda kemudi babi, wortel - 1 pcs.
  • Kentang - 8 pcs.
  • Minyak bunga matahari, kecap, mustard, madu - 2 sdm. l.
  • Lada hitam tanah, paprika, garam - secukupnya.

Memasak:

1. Dalam kecap, tambahkan madu dengan mustard Prancis dan sejumput kecil garam. Untuk kesenangan yang lebih besar, kami menyapu setidaknya setengah sendok teh paprika dan lada hitam. Kami cambuk dengan garpu atau blender sehingga semua komponen didistribusikan secara merata di antara diri mereka sendiri dan menciptakan komposisi rasa yang harmonis. Diinginkan untuk mendinginkan campuran selama setengah jam.

Gosok roda

2. Sementara itu ada waktu, bersih, promosi dan mengeringkan roda kemudi babi. Marinade kerennya, mencoba meluncurkannya ke rok dan daging. Mari kita tinggalkan setidaknya beberapa jam di kulkas, pada kenyataan bahwa kedua kaki sehingga dalam paket yang tertutup rapat, kaki direndam dengan rasa rempah-rempah.

Secara berkala, isi paket langsung melalui sisi plastik dapat sedikit dipijat sehingga saturasi berlangsung secepat mungkin.

memotong sayuran

3. Bersihkan dan bilas wortel dengan kentang (jika masih muda, maka kulit tipis tidak bisa dihapus). Kemudian kita memotongnya dengan potongan-potongan besar: umbi cukup untuk dipatahkan, dan karoten yang mengandung keindahan untuk berpisah ke bar montok. Lebih disukai memotong sayur setidaknya sedikit memuaskan dan merica.

Letakkan kenop dengan sayuran

4. Dengan mengolesi minyak bunga matahari, kami menyebutkannya setir (tanpa paket), kentang mentah dan potongan wortel. Paket ini akan jelas tetap menjadi bagian dari rendaman dan, sehingga tidak hilang, itu juga dituangkan ke dalam hidangan tahan panas ke bahan-bahan sebelumnya. Pastikan untuk menutup tutupnya yang ketat.

Kami memberikan hidangan untuk bergerak di oven dipanaskan hingga 180 derajat dalam dua setengah jam. Selama 15 menit sebelum akhir memasak, lepaskan penutup dan matikan isi.

Siap pakai

5. Sajikan sayuran dengan setir yang disertai disertai dengan mustard segar, saus kecap atau krim asam.

Selamat makan!

Roda kemudi babi dalam bahasa Jerman, dalam bir

Bavaria terkenal tidak hanya dengan birnya yang gelap, tetapi juga hidangan berlemak yang patah "Nakh". Ini adalah setir yang lezat, direbus dalam minuman busa yang sama.

Selain itu, orang Bavaria suka musim bawang putih dan thyme babi. Selain itu, tidak hanya gigi segar pergi ke piring, tetapi juga bubuk bawang putih kering juga ditambahkan dari jiwa.

Tarik bir

Bahan:

  • Roda Kemudi Pork - 1 PC.
  • Bir hitam - 1,5 liter.
  • Cengkeh dari Bawang Putih - 2-3 pcs.
  • Paprika, thyme, bawang putih tanah, lada hitam - 1 jam.
  • Hijau, garam - secukupnya.

Memasak:

Rebus roda

1. kaki babi, kliring dan pembilasan, kami mengirim panci besar dan mengisi dengan begitu banyak air yang akan sepenuhnya menutupi sepotong dan setidaknya akan tiga jari di atas. Untuk tidak terlalu lama, tambahkan setidaknya 1-1,5 jam. Garam. Aku mendidih, kita melepaskan busa, dan memasak sekitar satu jam pada api yang lambat. Kemudian hapus dari kaldu dan didinginkan hingga suhu kamar.

gosok bumbu pembungkus

2. Sementara itu mendinginkan bahan utama hidangan, membuat campuran rempah-rempah dan dihancurkan melalui parutan kecil dengan bawang putih. Rok pada buku jari sedikit dipotong, berusaha untuk tidak memengaruhi serat daging. Kami menggosok bau bawang putih dengan bumbu ke permukaan seluruh kaki.

Anda bahkan dapat membuat mesh tipis, yang kemudian akan terlihat sangat asli.

Air mengarahkan bir

3. Kami menempatkan kosong untuk dipanggang tanpa penutup dan instal di dalam brazed hingga 185 derajat oven. Kami memanggang setidaknya satu setengah jam, menyirami kembar setiap 15-20 menit dengan bir. Ketika sudah selesai, Anda dapat menggunakan asupan bir-bir-bir, sehingga permukaannya tidak kering.

Memberi makan pegangannya

4. Satelit yang sempurna dari "stang bir" seperti itu akan menjadi pangsit, kentang rebus atau dipanggang, serta sauerkraut.

Selamat makan!

Resep Knuckle Babi di kulit bawang

Mengapa, dalam banyak kasus, daging dalam kenop warna gelap yang menarik, seolah-olah mereka berhasil? Naungan yang menyenangkan menempelkan bumbu, kecap, atau ... kulit Lukova!

Entah bagaimana sebelum kita tidak mencoba resep seperti itu sampai kerabat dikunjungi di desa. Rasanya diperoleh, hampir seperti buoyhenine.

Aturan di kulit bawang

Bahan:

  • Roda kemudi babi - 1-2 buah. (hingga 2 kg berat total).
  • Air - 1,5 liter.
  • Lukova Husk - 2 Handstones.
  • Gumpalan Bawang Putih, Peas Harum - 10 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Garam - 4 sdm. l.
  • Campuran paprika - 1 sdt.

Memasak:

Air garam dengan sekam

1. Saya membawa air dalam panci yang dalam untuk mendidih dan melarutkan garam di dalamnya. Pastikan untuk mencuci kulit bawang, dan kemudian mengirimkannya ke air garam mendidih. Kami mengirim bentangan parfum dan laurel harum.

Rebus roda

2. Setelah beberapa menit, warna cairan akan memperoleh berambut merah cokelat yang indah. Di sini dalam keindahan dan diturunkan sebelumnya, karpet bingung dan dicuci. Memasak sekitar 40 menit, dan kemudian melempar gigi bawang putih yang ditaklukkan pada mereka (6 pcs.). Setelah satu jam memasak, kami mematikan pemanas panas dan mendinginkan isi panci.

Pierce the Steer.

3. Kami menghapus semuanya di dalam kulkas sepanjang malam, dan di pagi hari menarik keluar kaki yang hampir dibuat dan menghapus sisa-sisa tetesan pemberani dengan bantuan handuk kertas. 4 cengkeh bawang putih yang tersisa untuk pers dan terhubung dengan campuran paprika. Kami menggosok daging babi dengan komposisi ini dan dalam satu jam mereka mengirim oven ke oven yang dipanaskan hingga 190 derajat hingga seperempat jam sehingga kerak mulai menyerupai perkamen yang tajam.

4. Knuckle lezat keduanya sekaligus jongkok oven dan dingin. Daging yang disiapkan dengan cara ini dapat memotong tulang dan bahkan membawa Anda ke jalan panjang.

Selamat makan!

Video - Roda Kemudi Babi, dipanggang dalam oven di Foil

Roda kemudi yang paling juicy dan lezat diperoleh saat dipanggang dalam oven menggunakan foil.

Ternyata daging yang juicy, selera dan harum yang menyenangkan dengan kelembutannya. By the way, bumbu dapat diambil favorit Anda.

Selamat makan!

Knuckle di lengan

Roda kemudi babi sangat universal sehingga dapat disajikan sebagai hidangan independen. Dan jika Anda ingin memperpanjang pertemuan dengan tamu atau kesenangan Anda sendiri di bawah beberapa suasana bir bir yang baik, Anda dapat menambahkan satu atau lebih sisi.

Ini bisa menjadi kentang rebus yang biasa dengan dill segar dan dipanggang dalam irisan sayuran pedesaan. Nasi yang hancur atau couscous juga cocok. Menurut tradisi Jerman, disarankan untuk menempatkan "Stoket" oleh Sauer atau kubis rebosis asam pedas.

Knuckle Pork.

Pastikan untuk meletakkan cangkir dengan saus pulau yang berbeda dan pemotongan roti segar.

Nafsu makan dan kenikmatan yang menyenangkan dari buku-buku jari yang dimasak dengan tangan mereka sendiri!

Добавить комментарий