बेक्ड पोर्क नक्कल - 5 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

कभी-कभी मैं मांस को इतना चाहता हूं कि ऐसा लगता है कि एक बैठे में आसानी से हड्डी पर एक थूक पर एक पूरे सूअर को खा लिया। लेकिन इस ग्रंटिंग पालतू जानवर के शव से, आप उत्कृष्ट व्यंजनों के सभी प्रकार की एक बड़ी संख्या बना सकते हैं: पैरों के रखरखाव, लुगदी से एक कबाब, पसलियों से एक अद्भुत बीबीक्यू, आदि। लेकिन सबसे स्वादिष्ट कुशान, मेरी राय में, पोर्क स्टीयरिंग व्हील!

कोई आश्चर्य नहीं कि चेक गणराज्य को अपने ब्रांडेड व्यंजनों "weping घुटने" पर गर्व है। यह पिगलीरी का यह हिस्सा सबसे पहले एक अम्लीय गोभी में भिगोकर, और फिर एक भूख परत के लिए तला हुआ, जो स्वाद के लिए एक निविदा बेकन जैसा दिखता है।

पोर्क नकल

पोर्क हैम के घुटने के हिस्से के पास तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। पाक व्यंजनों में एक बड़ा सेट है, इसलिए हर कोई खुद के लिए एक दिलचस्प विकल्प चुन सकता है। लेकिन ओवन में बेकिंग की विधि की सराहना की - मांस रसदार और सौम्य रहता है, अतिरिक्त वसा ओवरहाल होता है, और त्वचा ठीक और कुरकुरा हो जाती है।

1. पोर्क स्टीयरिंग व्हील आस्तीन में ओवन में बेक्ड

सूअर का मांस पैरों के एक बड़े टुकड़े को ओवन में पूरी तरह से नशे में किया जा सकता है, यह आस्तीन में इसे पकाए जाने के लायक है। गर्मी प्रतिरोधी पैकेज के अंदर गर्म हवा को फैल जाएगा, जो मांस को पासा के लिए protubet होगा।

अभी आप चाहते हैं कि पकवान ताजा न हो। इसलिए, यह पहले मसालों के साथ प्राप्त करने के लिए वांछनीय है। आप तरल मसालेदार ब्राइन और "सूखी" विधि दोनों में उठा सकते हैं। दूसरा विकल्प पोर्क को अधिक भूख लगी है।

आस्तीन में नक्कल

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी। 2.5 किलो।
  • लहसुन की लौंग - 6 पीसी।
  • बे पत्ती - 7-8 पीसी।
  • सूखे तुलसी - 1 चम्मच।
  • ग्राउंड ब्लैक एंड रेड मिर्च, हल्दी, खमेल-सननेल - ½ छोटा चम्मच।
  • नमक, सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

मैरिनेड तैयार करें

1. शुरू करने के लिए, हम marinade तैयार करते हैं ताकि मसाले खेल सकें और अपने सभी स्वाद-सुगंधित गुण मांस के लिए दिए।

एक छोटी क्षमता (मध्यम आकार की सॉस या एक गहरी छोटी प्लेट) में, लॉरेल पत्तियां बारीकी से तोड़ दी जाती हैं और शेष थोक सामग्री जोड़ती हैं। हम एक बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं और अपेक्षाकृत बारीक कटा हुआ लहसुन दांत (4 पीसी) जोड़ते हैं।

सूरजमुखी के तेल को तैरें और अच्छी तरह मिलाएं - यह मसालों को एक शव से छिड़कने की अनुमति नहीं देगा और मिश्रण को पेस्ट में बदल देगा, जो लागू करने के लिए सुविधाजनक है।

लहसुन शुरू करें

2. पोर्क नक्कल पर त्वचा को साफ किया जाता है (थोड़ा परत को थोड़ा सा स्क्रैप करना, लेकिन मैं इसे स्वयं नहीं हटा देता हूं!), हम अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए पेपर तौलिए के साथ कुल्ला और कुल्ला। पैर के पट्टिका के हिस्से में, हम एक चाकू के साथ गहरे punctures बनाते हैं और हम उनको अधिक सुगंध लहसुन के लिए मतलब है: पट्टियों के साथ लौंग काट लें और उन्हें अच्छी तरह से किया छेद में गहराई से छड़ी।

पहिया रगड़

3. बड़े पैमाने पर आंदोलन हम marinade द्वारा तैयार पैर रगड़ते हैं। ताकि यह जितना संभव हो सके मांस में बारीकी से घुसपैठ कर सके, त्वचा पर और भर में, हम फर्श सेंटीमीटर कटौती करते हैं। हम 8-24 घंटे के लिए एक ठंडे स्थान पर पीटा रगड़ स्टीयरिंग व्हील छोड़ देते हैं।

जितना लंबा मैरिनेशन होता है, उतना ही अमीर और नरम पकवान को बाहर निकलता है।

आस्तीन में सेंकना

4. हम आस्तीन में नक्कल डालते हैं, दोनों तरफ चढ़ते हैं और उच्च साइडलों के विपरीत जगह रखते हैं। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, वर्कपीस को अंदर रखें और लगभग 3 घंटे बेक्ड करें। हम तुरंत बाहर नहीं निकलते हैं, मुझे डिस्कनेक्टेड प्लेट में थोड़ा ठंडा होने दें।

5. भूख, मुलायम और बहुत रसदार स्टीयरिंग व्हील लागू होता है। एक स्ट्यूड गोभी और कई हिरन साइड डिश के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त हैं।

बॉन एपेतीत!

2. एक सब्जी तकिया पर बवेरियन बीयर में पकाने की विधि

एक नियम के रूप में, यूरोप में, यूरोप में एक बियर परोसा जाता है। लेकिन वे न केवल इस आश्चर्यजनक मांस पकवान पी सकते हैं। इसके आधार पर, Bavaria में, वे एक स्वादिष्ट marinade तैयार कर रहे हैं, जो मुझे एक सुखद रोटी स्वाद देता है, और माल्ट फाइबर के लिए धन्यवाद, यह मुंह में सौम्य और सीधे "पिघलने" पता चला! सब कुछ बहुत आसान हो गया है!

एक सब्जी तकिया पर हुडी

और इसलिए यह बुद्धिमानी से लंबे समय तक नहीं है, फिर साइड डिश के साथ अलग से, आप एक सब्जी "तकिया" पर तुरंत मसाले में उबले हुए पैर को सेंक सकते हैं। आलू सुगंधित मांस के रस में भिगोया जाता है और अपने मेहमानों और घरों के अपने "नए" स्वाद से लड़ता है।

सामग्री:

  • नियम, प्याज, गाजर - 2 पीसी।
  • डार्क बीयर - 1.5 लीटर।
  • आलू - 10 पीसी। (मध्यम आकार)
  • लहसुन का लौंग, ऐप्पल - 7 पीसी।
  • सॉर गोभी - 300 जीआर।
  • अजवाइन - 150 जीआर।
  • सोया सॉस - 150 मिलीलीटर।
  • हनी, सरसों - 30 जीआर।
  • मोहित मटर - 10 पीसी।
  • नमक - 3/4 कला। एल
  • Tmin - ¼ एच। एल।

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में हैंडल

1. एक गहरे चौड़े सॉस पैन में, हम अच्छी तरह से शुद्ध और धोया सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील डाल दिया। यह वांछनीय है कि वे अधिक मांसल हैं, क्योंकि वसा सब कुछ फ्राइंग और खाने के लिए चारों ओर लपेटा जाता है और चर्मपत्र की चर्मपत्र स्थिति के तहत क्या रहेगा।

सब्जियों को पीसकर नुकीले को भेजें

2. व्यापक पहियों पर शुद्ध गाजर रूबी, और एक भूसी के बिना बड़े बल्ब 4 स्लाइस में कटौती। अजवाइन भी अच्छे oblong आश्रयों पर अलग है। व्यंजनों में पैरों को एक बड़ी सब्जी काटने डालो।

3. सुगंधित मटर के मटर, tminom और लहसुन के आधे स्लाइस में कटौती। हम सोया सॉस को अनुकरण और निचोड़ते हैं। हम अंधेरे बियर डालते हैं, इसे पूरी तरह से knobs को कवर करने की कोशिश कर रहा है। हम एक ढक्कन के साथ खाली को कवर करते हैं और पूरे रात रेफ्रिजरेटर में जाते हैं ताकि मांस को अवरुद्ध कर दिया जा सके, सोया सॉस से अंधेरा हो गया और फाइबर नरम हो गए।

यदि पैर बीयर के नीचे नहीं छिपाते हैं, तो आप इसे कप के बारे में जोड़ सकते हैं। सिद्धांत रूप में, यह मारिनदा 1 से 1 पानी के मुख्य घटक को पतला करने के लिए मना नहीं किया जाता है, लेकिन स्वाद तब संतृप्त और मखमली होने में विफल हो जाएगा।

बियर में उबाल

4. हम धीमी आग पर बियर मैरीनेड में स्टीयर के साथ एक सॉसपैन भेजते हैं और लगभग दो घंटे तक खाना बनाते हैं, उन्हें हर आधे घंटे में बदल देते हैं ताकि वे उन्हें समान रूप से हिलाए। फिर पैरों को खींचें और उन्हें कम से कम आधे घंटे तक ठंडा होने दें।

5. इस बीच, हम एक सरसों-शहद बरौनी तैयार करेंगे, जो स्टीयरिंग व्हील को भी एक बड़ी सुगंध को संतृप्त कर देगा, और बूस्टर की त्वचा अधिक खस्ता और सुनहरा करेगी। ऐसा करने के लिए, हम बस इन दो अवयवों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और फिर हम ठंडा उबला हुआ पैर रगड़ें।

6. आलू साफ करें और उन्हें आधे में काट लें। तीन सेब ने चौड़े पहियों को काट दिया, और शेष 4 को विस्तृत स्लाइस में विभाजित किया गया है। हम ओवन को चालू करते हैं ताकि यह 160 डिग्री तक गर्म हो गया, और बेकिंग शीट पर पकवान की नियुक्ति पर आगे बढ़ सके।

जड़ रखो

7. सबसे पहले, हम उबले हुए सब्जियों को उतार देते हैं और उन्हें एक चिकनी परत के साथ रखते हैं। फिर उनमें से शीर्ष पर ऐप्पल वाशर लगाएं। हम इस तकिए पर आइसिंग से पूछे गए मल के साथ, और उनके आस-पास आलू के हिस्सों और ऐप्पल स्लाइस के साथ थे।

गोभी को काट देना संभव है, स्लाइड्स को विघटित करें (वैकल्पिक)। सब्जियों को पाक कला के बाद तीसरे बाएं डालें - वह आलू की अद्वितीय सुगंध देगा और जलने के लिए "तकिया" नहीं देगा।

बेकिंग शीट को पन्नी के साथ प्रदर्शित किया जा सकता है ताकि इसे आसान धोना आसान हो।

8. हम लगभग 30-45 मिनट सेंकना। एक घंटे की एक तिमाही में एक और तीसरे बीयर ब्रावर में सूअरों और आलू के दोनों हिस्सों को डालना न भूलें। और तालिका पर सेवा करने से पहले अवशेषों के साथ इसे निचोड़ भी।

तैयार नरक

9. आप इसके विपरीत मेज पर सेवा कर सकते हैं, या एक सुंदर व्यापक पकवान पर स्थानांतरित कर सकते हैं, एक सब्जी "तकिया" पर बेक्ड पैरों की नियुक्ति को संरक्षित करने की कोशिश कर रहे हैं। सौंदर्य के लिए, आप हरियाली के ताजा twigs जोड़ सकते हैं और Sauerkraut से आलू साफ स्लाइड के सही शीर्ष को बाहर रखना सुनिश्चित कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

3. शुष्क marinade के साथ गर्भवती एक सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील कैसे सेंकना?

पिगलीरी के पैर की तैयारी के दौरान हमेशा चरण-दर-चरण चरणों को हमेशा करना आवश्यक नहीं है ताकि मांस रसदार हो। अक्सर, मेरा रिश्तेदार कई कुशलताओं को जोड़ता है। सबसे पहले, यह सूखे marinade के साथ स्टीयरिंग व्हील को प्रभावित करता है, और फिर बेकिंग के लिए फॉर्म में गड़गड़ाहट, इसे आधे मांस शोरबा से भरना सुनिश्चित करें। यह एक में दो प्रक्रियाओं को बदल देता है: और ऐसा लगता है कि यह पकाया जाता है, और तुरंत बेक किया जाता है।

सूखी marinade में knuckle

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी।
  • मांस शोरबा - 3-4 कप।
  • लहसुन का क्लॉट - 8 पीसी।
  • शुष्क सरसों - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
  • ललित पीसने, खट्टा क्रीम, आटा - 1 बड़ा चम्मच का नमक। एल
  • सूखे दौनी और थाइम, जमीन काले और लाल मिर्च - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

मैरिनेड तैयार करें

1. लहसुन के भूसी लौंग से क्लीन प्रेस को क्रश करें या ब्लेंडर के माध्यम से छोड़ दें ताकि कैशियर निकला। हम इसे नमक, जमीन मिर्च और दौनी के साथ थाइम के परिणामी मिश्रण में सरसों और सुपर के साथ जोड़ते हैं। यह हमारे "सूखी marinade" होगा।

परिश्रम के साथ अध्ययन

2. हम इसे पहले से तैयार (भाग्य और धोया) स्टीयरिंग व्हील में सवारी करते हैं और इसे पैकेज में डाल देते हैं। यह कड़ाई से बुनाई और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल रहा है, हम एक दिन के बारे में सुअर बेवलिंग मसाला स्वाद के लाह को छोड़ देते हैं।

3. मजाकिया पैर बेकिंग के लिए एक गहरे रूप में डाल दिया और इतना मांस शोरबा डालना ताकि उसके स्तर कम से कम अंतर्निहित पैरों की ऊंचाई के बीच तक पहुंच जाए (लगभग 2-3 चश्मा, हम रिजर्व के बारे में छोड़ दें)। 180 डिग्री तक ओवन को गर्म करें और वर्कपीस को अंदर रखें।

शोरबा में सेंकना

4. हम तीन घंटे के बारे में सेंकना, हर 20-30 मिनट पैर को मोड़ते हुए ताकि यह शोरबा में समान रूप से "विरोध" हो। खाना पकाने की शुरुआत से लगभग एक घंटे का आधा हिस्सा, वाष्पित राशि की प्रतिपूर्ति के लिए तरल पदार्थ के शेष गिलास को महसूस किया। "मांस पानी" के फ्राइंग के अंत तक काफी बने रहेगा, लेकिन यह नीचे के नक्कल की आदत नहीं देगा।

सॉस में धारक

5. आप ताजा सब्जी काटने या मसालेदार गोभी के साथ एक बड़ी प्लेट पर प्रस्तुत, तुरंत गर्म हो सकते हैं। और बेकिंग के रूप में बूटियन का उपयोग सुगंधित सॉस तैयार करने के लिए किया जा सकता है - बस इसे खट्टा क्रीम में एक चम्मच जोड़ें और थोड़ा आटा गाढ़ा करें। ग्रेवी फोड़ा दें और आप तैयार स्टीयरिंग व्हील डाल सकते हैं। या एक कप में डालें और ताजा रोटी या छर्रों के टुकड़ों के साथ लपेटा।

बॉन एपेतीत!

4. पोर्क स्टीयरिंग व्हील पन्नी में बेक्ड

यदि आप ओवन में सबकुछ पकाने का प्रयास करते हैं ताकि पकवान न केवल पारित न हो, लेकिन यह रसदार बना रहा, और इसके अलावा, यह बहुत ग्रिल्ड क्रस्ट के साथ कवर नहीं किया गया था, फिर पैकेज के अलावा, सबसे अधिक संभावना, सेंकना प्यार करता है पन्नी में।

पन्नी में चलना

इस मामले में एक सुगंधित रूट के लिए एक सुंदर सुंदर नुस्खा है। और पहले से कुछ भी उबालने के लिए कुछ भी नहीं! सभी खाना पकाने के लिए पन्नी संकल्प के अंदर अत्यधिक प्रदर्शन किया जाएगा।

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1.5-1.8 किलो।
  • लहसुन का लौंग - 5 पीसी।
  • लवेल लवलाल - 2 पीसी।
  • सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक, खमेल-सारनेल - 1 एच।
  • ग्राउंड काली मिर्च, पेपरिका - ½ छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

स्टीयरिंग व्हील को दबाएं

1. एक नियम के रूप में, पोर्क पैर एक केरोसिन दीपक के साथ जला दिया जाता है और ऐसा होता है कि इस तरह के उपचार के बाद त्वचा खराब साफ की जाती है। इसलिए, इसे चाकू और कुल्ला के साथ तेज करना आवश्यक है। हम हल्के सूरज बनाते हैं, ताकि इन स्लॉट के माध्यम से marinade अंदर प्रवेश कर सकते हैं और मांस फाइबर भी प्राप्त कर सकते हैं।

मैरिनेड तैयार करें

2. एक कटोरे में, एक पापिका और एक जमीन काली मिर्च के साथ होप्स-सननेल को कनेक्ट करें। यहां वे लहसुन के प्रेस और शुद्ध लौंग के माध्यम से छोड़ते हैं। टुकड़ों के लिए क्रंबस्टिक्स के साथ लॉरेल। अनुकरण करना सुनिश्चित करें, और फिर तेल डालें जो सभी घटकों को एक साथ जोड़ देगा। पास्ता का एक समानता प्राप्त करने के लिए इसे मिलाएं।

परिश्रम के साथ अध्ययन

3. परिणामी सुगंधित संरचना के साथ, हम तैयार पैर को रगड़ते हैं ताकि marinade के कण स्लॉट में गिर गए। हड्डी के चारों ओर मांस के आउटलेट को नजरअंदाज न करें और खोलें - यह सीधे उन आंदोलनों को मालिश करता है जो मसालों का मिश्रण पीते हैं।

4. हम रेफ्रिजरेटर में 2-8 घंटे के लिए खाली छोड़ देते हैं, एक बंद कंटेनर या घने पैकेज में शांत करना सुनिश्चित करें ताकि गंध सभी ठंडा उत्पादों को हल्का न करें।

पन्नी में घुंडी लपेटें

5. एक बड़ी चादर में पन्नी निकालें। आप इसे आधे में भी कम कर सकते हैं ताकि यह दोहरा हो जाए और पोर्क के लपेटने से नहीं टूटा। एक किनारे के करीब, हमारे पास एक घुंडी है और इसे लपेटें ताकि कई परतों में घने कोकून बनाया गया हो, जो सभी घाव के रस को अंदर रखेगा।

स्टीयरिंग व्हील सेंकना

6. एक बेकिंग शीट या गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों पर एक बंडल डालना, हम ओवन में ढाई घंटे के करीब 200 डिग्री पर बेक किए जाते हैं। फिर ध्यान से पन्नी परत को शीर्ष पर काट लें और तत्परता की जांच के लिए चाकू के साथ मांस को छेद दें। यदि शुद्ध मांस का रस जाता है, तो पकवान तैयार है। हालांकि, आप तैनाती में 10-15 मिनट ले सकते हैं, ताकि त्वचा को हिलाया जा सके।

7. मेज पर लागू करें, स्वादिष्ट समुद्री रस के साथ पानी, जो पन्नी में खाना पकाने के बाद रहेगा।

बॉन एपेतीत!

5. वीडियो पकाने की विधि: ओवन में एक कुरकुरा परत के साथ एक कोमल पोर्क स्टीयरिंग व्हील कैसे पकाएं?

यद्यपि कई लोग मारिनदा में सिरका को जोड़ने की कोशिश नहीं करते हैं, क्योंकि मांस फाइबर किसी को और अधिक कठिन लगते हैं, लेकिन फिर भी चावल कोमल सिरका चोट नहीं पहुंचाता है, लेकिन इसके विपरीत, थोड़ा और नरमता जोड़ें। नमक या उसके मुख्य भाग के बजाय, इसे सोया सॉस द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो इसके अलावा, कुशान को धुंध का एक हल्का नोट देते हैं।

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 किलो।
  • सरसों, शहद, कबाब के लिए मसाला - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
  • सिरका चावल - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • सोया सॉस - 5 बड़ा चम्मच। एल
  • लहसुन सिर, लवेल लीफ - 1 पीसी।
  • सुगंधित काली मिर्च के मटर - 6 पीसी।
  • जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने के सभी अनुक्रम आपको अपने रोलर में वीडियो ब्रोकर किरोमन एलीना को विस्तार से बताएंगे:

यह पहली नज़र में भी बहुत स्वादिष्ट है, है ना? यदि कबाब के लिए मसाला के साथ कोई बैग नहीं है, तो इसे हॉप-सननेल या आपके पसंदीदा मसाले के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

वैसे, यदि आप डरते हैं कि खाना पकाने के दौरान स्टीयरिंग व्हील (विशेष रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया में) अपना फॉर्म खो देगा, तो इसे पाक सुगंध या मोटी सूती धागे के साथ लपेटा जा सकता है। इसके अलावा, बेकिंग के बाद, टग से सुंदर ट्रैक होंगे, जैसे कि उन्होंने गर्म दुकान में पैर को धूम्रपान किया।

मैं भी ऐसे मूल पकवान को पैरों को चुनने के लिए तैयार करना चाहता हूं जिसमें स्लिम बहुत मोटी नहीं है। मैं बल्कि अधिक मांस होने देना चाहता हूँ! अन्यथा, वसा धक्का दिया जाता है और केवल त्वचा भोजन के लिए बनी रहेगी, जो खाने के लिए, हड्डी होनी होगी।

पोर्क नकल

चूंकि कुशान बल्कि वसा है, इसलिए टेबल पर हाथों के लिए नैपकिन डालना न भूलें। और नरम रोटी के टुकड़े होंगे क्योंकि भयानक रस को धक्का देना असंभव है, जो कि काटने के दौरान एक सभ्य मांस लुगदी होगी।

एक अच्छी भूख और स्टीयरिंग व्हील से सबसे स्वादिष्ट रात्रिभोज और दोस्तों के साथ अपनी वर्तनी और बियर शाम तक!

यह पुरुष पकवान, जिसे मानवता के एक मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों द्वारा सराहना की जाएगी। एक सूअर का मांस पोर्क खाना पकाने की प्रक्रिया काफी लंबी और समय लेने वाली है, लेकिन परिणाम हमेशा इसके लायक है। हमने एक पोर्क नक्कल के लिए 10 स्वादिष्ट व्यंजनों को एक फोटो चरण के साथ एक फोटो चरण के साथ बेक किया। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

पोर्क स्टीयरिंग व्हील बवेरियन में बेक्ड

भागों की संख्या - 6 पीसी।

खाना पकाने का समय - 4 घंटे

पारंपरिक जर्मन पकवान, जो आपके डेस्क पर मुख्य पकवान होगा। यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट और प्रामाणिक है, मांस व्यंजन के प्रशंसकों की कोशिश किए बिना पारित नहीं हो पाएंगे। इस नुस्खा के लिए स्टीयरिंग व्हील को खाना बनाना अग्रिम में निर्धारित किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रक्रिया आपको थोड़ी देर के लिए ले जाएगी।

कैलोरी: 294। केकेल

प्रोटीन: 18.6 г

वसा: 24.7 г

कार्बोहाइड्रेट्स: 0 г

  • शुरू करने के लिए, आपको गर्म पानी में ताजा पोर्क स्टीयरिंग व्हील को जल्द ही सूखने की जरूरत है, उसकी स्कर्ट को स्क्रैप करें और चलने वाले पानी के नीचे घुंडी कुल्लाएं। आप इस ब्रश के लिए उपयोग कर सकते हैं।

  • शुद्ध फ्लश स्टीयरिंग व्हील एक थोक पैन में ड्रॉप और साफ पानी के साथ डालना। घुंडी को उबाल लें, और फिर परिणामी फोम को हटा दें। Bouillon स्पुत अच्छी तरह से, एक बे पत्ती और मिर्च का मिश्रण जोड़ें। आप अपने स्वाद में अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं। एक सफाई बल्ब को उबलते शोरबा में रखना सुनिश्चित करें और धीमी गर्मी पर मांस को तीन घंटे तक उबालें।

  • सॉस पैन से उबले हुए स्टीयरिंग व्हील को हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

  • बेकिंग आकार लें और इसे कई परतों में पन्नी के साथ अनलोज करें। नक्कल पर कटर बनाएं और इसे फॉर्म में रखें, फिर स्टीयरिंग व्हील के साथ आकार में अंधेरे बियर डालें।

  • एक अलग कंटेनर में, टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, हनी और सरसों से कनेक्ट करें। एक कांटा के साथ सॉस को अच्छी तरह से मिलाएं।

  • लहसुन को भूसी से साफ करें और बारीक से चाकू काट लें या लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। यदि आप लहसुन के साथ गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं, तो आप सुपरमार्केट में एक दानेदार लहसुन ले सकते हैं। सॉस के लिए लहसुन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

  • पूरे स्टीयरिंग व्हील को सभी तरफ से सॉस के साथ चिकनाई करें, और कई लहसुन प्लेटों को knobs पर कटौती में डालना न भूलें।

  • पहिया फोइल को कवर करता है और 180-200 डिग्री से पहले ओवन के लिए ओवन को रखता है। नियमित रूप से बियर के स्टीयर को पानी के लिए मत भूलना, जिसमें ओवन में बेक किया जाता है।

  • जबकि घुंडी बेक्ड है, सोया सॉस के चम्मच के साथ चम्मच पेस्ट को एक और सॉस पाने के लिए एक चम्मच और शहद के साथ कनेक्ट करें; बहुत मोटी।

  • पहिया खाना पकाने की शुरुआत से एक घंटा खुला और एक सॉस के साथ knobs के शीर्ष को हलचल से चिकनाई। फॉर्म से बियर के साथ उत्पाद डालो और बिना पन्नी के ओवन में बीस मिनट के लिए हटा दें।

  • इस समय के बाद, एक बार फिर, बियर के साथ स्टीयरिंग व्हील को बाईपास करें और इसे ओवन में छोड़ दें जब तक कि घुंडी की सतह एक संतृप्त रंग बन जाए। इसमें लगभग पंद्रह मिनट लगेंगे।

  • तैयार स्टीयरिंग व्हील को टेबल पर, गर्म रूप में और ठंडा रूप में आपके विवेकाधिकार पर - ठंडा रूप में किया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

पन्नी में स्वादिष्ट बेक पोर्क स्टीयरिंग व्हील कैसे?

फोइल में मांस पूरी तरह से शर्मिंदा हो जाता है, मुंह में पिघल जाता है, सभ्य और सुगंधित हो जाता है। पोर्क स्टीयरिंग व्हील को पन्नी में पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें और आपको इस तरह के फैसले पर पछतावा नहीं होगा। यह पकवान काफी लंबे समय तक तैयार किया जाएगा, लेकिन यह आपको परिचित घर से बहुत अधिक विचलित नहीं करता है।

सामग्री:

  • पोर्क ताजा स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • लवेल लवलाल - 2 पीसी।
  • कार्नेशन - 3-4 पीसी।
  • काली मिर्च - 5 मटर।
  • आकर्षक काली मिर्च - 5 मटर।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • लहसुन - 5 दांत।
  • जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शुरू करने के लिए, आपको पोर्क स्टीयरिंग व्हील को अच्छी तरह से धोने और उबालने की जरूरत है, जिसमें काफी लंबा समय लगेगा। तुरंत सबसे साफ नक्कल का चयन करने का प्रयास करें, ताकि इसके धोने के साथ गड़बड़ न करें। त्वचा कौशल, ब्रश को अच्छी तरह से मिटाएं और गर्म चलने वाले पानी में उत्पाद को फ्लश करें।
  2. घुंडी को एक बड़े सॉस पैन में रखें और ठंड शुद्ध पानी डालें ताकि स्टीयरिंग व्हील में पानी से काफी कम हो। फिर आग को चालू करें और मांस को उबाल लें। चम्मच को फोम को हटा दें, आग थोड़ा कम करें और पैन, काली मिर्च काले और सुगंधित में बे पत्ती को कम करें। बल्ब को साफ किया जा सकता है, पर्ची, इसमें कार्नेशन अटक दिया जा सकता है और सॉस पैन को भेज दिया जा सकता है। इस बिंदु से, स्टीयरिंग व्हील को कम से कम दो घंटे पकाया जाना चाहिए ताकि मांस तैयार हो, लेकिन हड्डी को फिसल गया।
  3. शोरबा से तैयार स्टीयरिंग व्हील निकालें और इसे थोड़ा ठंडा करें। ड्रेसिंग फॉर्म को अनलॉक करें या एक पन्नी बेकिंग करें, स्टीयरिंग व्हील को लपेटने के लिए पर्याप्त छोड़ दें। घुंडी को पन्नी पर रखो और कई अनुप्रस्थ कटौती करें। लहसुन को साफ करें और प्लेटों को काट लें जो नाक पर कटौती में चिपके रहते हैं। इसे सभी तरफ से जैतून का तेल और लपेटें लपेटें।
  4. ओवन में 200 डिग्री तक पहले से गरम किया गया, घुटने को एक आधे घंटे में पन्नी में डाल दिया। खाना पकाने के समय के अंत से लगभग आधे घंटे पहले, उत्पाद का विस्तार करें और तेल को फिर से धुंधला करें। फिर इस फॉर्म में स्टीयरिंग व्हील को वापस ओवन तक पहुंचें और बंद करें।

बॉन एपेतीत!

सरल और स्वादिष्ट पोर्क नक्कल नुस्खा आस्तीन में बेक्ड

भूख और पिक्चर स्टीयरिंग व्हील बाहर निकलता है जब ओवन में आस्तीन में शेव करता है। अपने समय पर पछतावा न करें और इस भूख मांस पकवान के साथ परिवार के पुरुषों के हिस्से को सौम्य मांस और कठोर क्रस्ट के साथ खुश करें।

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी।
  • लहसुन - 2 दांत
  • पेस्ट में सरसों - 2 बड़ा चम्मच।
  • सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
  • काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
  • बे पत्ती - 3 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • कार्नेशन - 5 पीसी।
  • जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. स्टीयरिंग व्हील गर्म पानी में पूरी तरह से मर जाएगा, जिसके बाद वे त्वचा से सभी गंदगी चिल्लाएंगे और पूरी तरह से चलने वाले पानी में धोएंगे। घुंडी को थोक पैन में रखें, नमक जोड़ें और एक उच्च गर्मी पर उबाल लें। आग को कम करें और फोम को हटा दें।
  2. इसके बाद, पैन, मिर्च, साथ ही साथ भूसी और कार्नेशन के बिना एक बल्ब में एक बे पत्ती डालें। एक ढक्कन और मध्यम आग के साथ सॉस पैन को कवर करें। तैयारी तक मांस उबालें। नक्कल को कच्चा नहीं रहना चाहिए, लेकिन मांस हड्डी के पीछे नहीं होना चाहिए। तैयार स्टीयरिंग व्हील थोड़ा कम हो जाएगा।
  3. लहसुन प्लेटों को काटते हैं, नक्कल पर कटौती करते हैं और कटौती में लहसुन डाल देते हैं। फिर एक अलग कंटेनर में, अपने स्वाद के अनुसार सोया सॉस, सरसों, मक्खन और सीजनिंग को कनेक्ट करें। सॉस को अच्छी तरह से मिलाएं और सावधानीपूर्वक स्टीयरिंग व्हील को सभी तरफ से संसाधित करें। उत्पाद बेकिंग और इसे बनाने के लिए आस्तीन रखो।
  4. ओवन लगभग 180-200 डिग्री तक गर्म हो जाएगा, और उसके बाद नाभि में या फॉर्म में गर्म ओवन के अंदर आस्तीन में स्टॉल रखें - जैसा कि आप अधिक सुविधाजनक हैं। आप कम से कम एक घंटे में नक्कल के बारे में भूल सकते हैं। इस समय के बाद, बेकिंग के लिए आस्तीन काट लें और नक्कल को ओवन में एक और आधे घंटे तक बंद कर दें।
  5. तैयार पकवान को गर्म या ठंडा किया जाता है - स्वाद के लिए। आप आलू उबाल सकते हैं या ताजा सब्जियों को इस खूबसूरत पकवान के साइड डिश की तरह काट सकते हैं।

ओवन में बेक्ड बीयर में कोमल पोर्क स्टीयरिंग व्हील

एक अंधेरे बियर में सुगंधित और सौम्य पोर्क स्टीयरिंग व्हील सिर्फ एक असली पाक कृति है। इस डिश को मधुर द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी, इस तथ्य के बावजूद कि पकवान की लागत इतनी अधिक नहीं है। आपको थोड़ा व्यवस्थित होना होगा, लेकिन नतीजा आपको बिताए गए समय पर पछतावा नहीं करेगा।

सामग्री:

  • घुंडी 1 पीसी है।
  • डार्क बीयर - 3 एल।
  • अनाज के साथ सरसों - 3 बड़ा चम्मच।
  • प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच।
  • लहसुन - 2 दांत।
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, गंदगी को स्क्रैपिंग और ब्रश के साथ त्वचा की सफाई। जितना संभव हो सके स्टीयरिंग व्हील को धो लें ताकि यह साफ और सुंदर हो।
  2. चाकू के साथ त्वचा पर छोटे छेद बनाएं, और उनमें लहसुन के टुकड़े डालें। फिर पैन में स्टीयरिंग व्हील रखें और इसे बीयर से भरें। सॉस के लिए कुछ बियर छोड़ना सुनिश्चित करें, सचमुच एक गिलास।
  3. धीमी आग और कवर के तहत लगभग दो घंटे के लिए स्टीयरिंग व्हील बियर में पकाया जाएगा। जबकि घुंडी पैदा हुई है, सॉस तैयार करें: इसके लिए, बियर, सरसों, नमक और शहद को कनेक्ट करें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पक्ष में कटौती करें।
  4. बियर से घुंडी खींचें और बेकिंग (ग्लास या एक गैर छड़ी कोटिंग के साथ) के लिए एक रूप में रखें, सरसों सॉस, बियर और शहद के साथ सभी तरफ से उत्पाद को सावधानी से चिकनाई करें। घुंडी को डेढ़ घंटे के लिए ओवन में हटा दिया जाता है, इसे 180 डिग्री तक पूर्व-गर्म किया जाता है।
  5. आखिरी बार, ओवन से रसदार और कठोर नक्कल को हटा दें और तुरंत आलू, सब्जियों, गोभी के साथ मेज पर सेवा करें।

आलू के साथ पोर्क स्टीयरिंग व्हील कैसे पकाने के लिए?

गर्म मांस पकवान का उत्कृष्ट संस्करण, जो साइड डिश के साथ तैयारी कर रहा है। प्रक्रिया अभूतपूर्व है, हालांकि, पकवान इतना संतोषजनक और स्वादिष्ट आता है कि कोई भी समय दया नहीं है। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

सामग्री:

  • घुंडी 1 पीसी है।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • आलू - 0.5 किलो।
  • लवेल लवलाल - 2 पीसी।
  • मटर का मिश्रण - ½ बड़ा चम्मच।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • कार्नेशन - 4-6 पीसी।
  • जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
  • लहसुन - 3-4 दांत।
  • ओरेगो - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शुरू करने के लिए, एक ताजा साफ सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील लें और इसे पंद्रह मिनट तक गर्म पानी में निकालें। फिर नक्कल पर त्वचा अच्छी तरह से पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, सभी प्रदूषण को रगड़ें।
  2. पान, नमक में नक्कल रखें और ठंडा साफ पानी डालें ताकि यह स्टीयरिंग व्हील के साथ काफी हद तक कवर हो। आग चालू करें और स्टीयरिंग व्हील को उबाल लें, फिर फोम चम्मच हटा दें और आग को कम करें। शोरबा में, एक बे पत्ती, मिर्च, शुद्ध बल्ब और कार्नेशन डालें। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और लगभग दो घंटों तक एक मध्यम गर्मी पर घुंडी उबालें। जबकि स्टीयरिंग व्हील पकाया जाता है, अच्छी तरह से युवा आलू को कुल्लाएं और इसे छील में एक और बर्तन में उबाल लें।
  3. जब स्टीयरिंग व्हील वेल्डेड होता है, तो इसे पैन से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें। तैयार आलू भी थोड़ा ठंडा और स्लाइस पर कटौती कर रहे हैं। आलू को ड्रेसिंग फॉर्म में रखें, और स्टीयरिंग व्हील को शीर्ष पर रखें।
  4. एक छोटी क्षमता में, ओरेग्नो, कटा हुआ लहसुन और जैतून का तेल, व्यंजन बनाने के लिए सॉस बनाने से कनेक्ट करें। घुंडी पर, कई अनुप्रस्थ कटौती करें, और फिर ओरेग्नो के साथ लहसुन मक्खन के साथ स्टीयरिंग व्हील और आलू उठाएं। एक डिश के साथ क्षमता एक घंटे और डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री के लिए पहले से गरम किया जाता है। इस समय के दौरान, मांस और आलू पूरी तरह से अनुचित रूप से अनुचित होंगे और एक साधारण सॉस सुगंध हो।
  5. तैयार स्टीयरिंग व्हील को आलू के साथ सही रूप में पूरा किया जिसमें आपने एक डिश बेक किया था। स्टीयरिंग व्हील गर्म है, अपने स्वाद के लिए उसके सरसों या अन्य सॉस को बताया।

शहद और सरसों के साथ knobs के खाना पकाने के लिए कदम-दर-चरण नुस्खा

सरसों के पतले स्वाद और शहद की अच्छी मिठास के साथ भूख और मसालेदार रोल एक महान उत्सव पकवान है जो आपकी तालिका को सजाने के लिए तैयार करेगा। इस नुस्खा को सीखना सुनिश्चित करें और परिणामी परिणाम को पछतावा न करें।

सामग्री:

  • ताजा पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • कार्नेशन - 4-5 पीसी।
  • लवेल लवलाल - 2 पीसी।
  • नमक स्वादअनुसार
  • हनी तरल प्राकृतिक - 1 बड़ा चम्मच।
  • सरसों - 2 बड़ा चम्मच।
  • जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. ताजा पोर्क स्टीयरिंग व्हील पूरी तरह से चलने वाले पानी में कुल्ला, और फिर त्वचा से सभी गंदगी के माध्यम से स्क्रॉल करें और फिर से कुल्लाएं। इसे एक बड़े सॉस पैन में रखें, साफ पानी डालें और स्टीयरिंग व्हील को उबाल लें। उसके बाद, पूरे फोम को शोरबा सतह से हटा दें, एक बे पत्ती, नमक, मसालों और एक शुद्ध बल्ब जोड़ें।
  2. सॉस पैन को नॉकर के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर ढाई घंटे से अधिक उबाल लें ताकि मांस तैयार हो सके। शोरबा और ठंडा से तैयार घुंडी को हटा दें।
  3. फिर सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, शहद और जैतून का तेल के साथ सरसों को मिलाएं, और नक्कल इस सॉस को फैलाने के लिए सुंदर है। ओवन को घुमाएं और 200 डिग्री का तापमान सेट करें। जब ओवन गर्म हो जाता है, तो आकार को आधे घंटे पर घुंडी के साथ रखें और पूरी तैयारी तक उत्पाद को सेंकना।
  4. गर्म ऊबड़ स्टीयरिंग व्हील गर्म, उबले हुए आलू और ताजा सब्जियों की सेवा करते हैं।

स्वादिष्ट!

ओवन में हड्डी के बिना कोमल और रसदार पोर्क स्टीयरिंग व्हील

व्यंजनों का एक उत्कृष्ट विकल्प जो सैंडविच पर और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में जाएगा। बिना हड्डी के, आप ठंड और गर्म दोनों खा सकते हैं - यह किसी भी रूप में सुंदर है।

सामग्री:

  • घुंडी 1 पीसी है।
  • काला जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।
  • सुगंधित जड़ी बूटी - 1 चम्मच।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच।
  • दानेदार लहसुन - ½ छोटा चम्मच
  • Paprika - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. ताजा सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील नमकीन साफ ​​पानी में रखें और भिगोने के लिए इसे कुछ घंटों तक छोड़ दें। फिर खाल से सभी गंदगी को स्क्रीन करता है और चलने वाले पानी के साथ क्रेन के नीचे नक्कल को अच्छी तरह से कुल्ला।
  2. पासा के लिए एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाओ और मांस से हड्डी काट लें। आप शोरबा पर हड्डी छोड़ सकते हैं या फेंक सकते हैं, लेकिन मांस बेकिंग के लिए तैयार हो सकता है।
  3. थोरिश पोर्क मांस ध्यान और नमक, जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ अंकुरित और ध्यान से इसे मांस में लपेटें। फिर रोल के रोल से बाहर निकलें और इसे एक सॉसेज की तरह सूती रस्सी के साथ बांधें। कोब को ढक्कन के साथ कंटेनर में हटा दें और रेफ्रिजरेटर में एक दिन छोड़ दें।
  4. एक दिन बाद, जब मांस मसालों में पर्याप्त वांछित होता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें और 180 डिग्री तक ओवन चालू करें। लहसुन और पापिक मिश्रण जैतून का तेल और सावधानी से सोडा सभी तरफ से स्टीयरिंग व्हील, फिर इसे बेकिंग फॉर्म में या बेकिंग शीट पर एक पन्नी के साथ रखें और आधे घंटे तक गर्म ओवन में हटा दें।
  5. आधे घंटे के बाद, ओवन में तापमान को 130 डिग्री तक कम करें और पूर्ण तत्परता तक, लगभग एक घंटे तक मांस को सेंकना। अपने विवेकाधिकार पर कट, ठंड या गर्म में समाप्त स्टीयरिंग व्हील को समाप्त किया।

सरल नुस्खा ओवन में पोर्क knuckles भरवां

गोरमेट और असली रसोइयों के लिए उत्कृष्ट, संतोषजनक पकवान। यदि आप स्टोर में काटने के लिए विभिन्न रोल खरीदने के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो आपको निश्चित रूप से अपने हाथों से इस तरह के पकवान को तैयार करने की कोशिश करने की आवश्यकता होगी, यह एक सौ बार आपकी पसंद के लिए किसी भी स्टोर डिश को पार करेगा।

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी।
  • चिकन मांस - 600 ग्राम।
  • साग स्वाद के लिए - एक बंडल।
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
  • लांग हुस्क - दो मुट्ठी भर।
  • मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. ताजा सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील नमकीन साफ ​​पानी में रखें और भिगोने के लिए इसे कुछ घंटों तक छोड़ दें। फिर खाल से सभी गंदगी को स्क्रीन करता है और चलने वाले पानी के साथ क्रेन के नीचे नक्कल को अच्छी तरह से कुल्ला। पासा के लिए एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाओ और मांस से हड्डी काट लें। आप शोरबा पर हड्डी छोड़ सकते हैं या फेंक सकते हैं, लेकिन मांस बेकिंग के लिए तैयार हो सकता है।
  2. चिकन मांस लें और इसे चलने वाले पानी में कुल्लाएं, जिसके बाद यह सभी तरफ से मसालों में सुंदर सोडा है। पोर्क स्टीयरिंग व्हील के मांस पर चिकन मांस फैलाएं, और उसके बाद ग्रीन्स काट लें और उसके चिकन के साथ छिड़कें।
  3. पैन में प्याज husks रखो और अधिक पानी टाइप करें। हेक लगभग आधे घंटे का दावा करते हैं, जिसके बाद काढ़ा तनाव होता है। साइड को काढ़ा के साथ लुगदी भेजें और रोल करें।
  4. चिकन रोल के साथ रूट एक घने रोल में और ध्यान से ओवन के लिए उपयुक्त धागा या रस्सी बांधें। फिर भरवां घुंडी को गहरे कंटेनर में डालें, जो ओवन के लिए उपयुक्त है और प्याज भूसी का काढ़ा डालो ताकि नक्कल पूरी तरह से तरल से ढका हुआ हो। क्षमता पन्नी या ढक्कन बंद करें और ओवन को चालू करें।
  5. जब ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है, तो कंटेनर को प्याज में घुंडी के साथ तीन से चार घंटे तक घुमाया जाता है। तैयार स्टीयरिंग व्हील ठंडा और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। आप इसे सैंडविच, आलू या सब्जियों के साथ सेवा कर सकते हैं - आपके स्वाद के अनुसार।

सूअर का मांस स्टीयरिंग का सुगंधित रोल

स्टीयरिंग व्हील से, आप आसानी से एक स्वादिष्ट रोल तैयार कर सकते हैं। यह इस तरह के एक डिश की तैयारी कर रहा है बल्कि जल्दी से नहीं, लेकिन यह अपने मूल स्वाद और सुगंध से प्रतिष्ठित है। इस पकवान को आजमाने और इसकी सराहना करना सुनिश्चित करें!

सामग्री:

  • घुंडी 1 पीसी है।
  • काला जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच।
  • दानेदार लहसुन - ½ छोटा चम्मच
  • Paprika - ½ छोटा चम्मच
  • गाजर - 2 पीसी।
  • ग्रीन्स (डिल और अजमोद) - एक बंडल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पोर्क स्टीयरिंग व्हील नमकीन साफ ​​पानी में डाल दिया और इसे भिगोने के लिए कुछ घंटों तक छोड़ दें। फिर सभी गंदगी खाल से स्क्रीन ऊपर और सिंक में चलने वाले पानी के नीचे पोर्क को अच्छी तरह से कुल्लाएं।
  2. एक सब्जी अपील या एक तेज छोटे चाकू के साथ गाजर धोएं और साफ करें। मांस को एक हड्डी के साथ निकालें, जिसे नक्कल पर एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाना। मांस के अंदर सोडा नमकीन और मसालों से ही मांस, और पतली धारियों के साथ गाजर काट लें और किनारे के किनारे घुड़सवों को विघटित करें। ग्रीन कुल्ला और चाकू काट, गाजर पर फैला।
  3. मांस से रोल करें, और फिर इसे धागे या सूती रस्सी के साथ बांधें ताकि रोल चालू न हो। पेपरिका और जैतून का तेल के साथ दानेदार लहसुन को कनेक्ट करें, सभी तरफ से रोल को मिलाएं और लुब्रिकेट करें। फिर इसकी सतह नमक सोडा और बेकरी पेपर में लपेटें।
  4. गर्मी कैबिनेट 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए और बेकिंग शीट पर पेपर में रोल को हटा दें, जो ओवन में लगभग दो घंटे तक रखे। फिर अपने विवेकानुसार किसी भी साइडबार्स के साथ एक गर्म रोल की सेवा करें।

सॉर गोभी के साथ पके हुए पोर्क स्टीयरिंग व्हील

पोर्क एक क्वाटे हुए गोभी के साथ, ओवन में पकाया जाता है - यह एक महान पकवान है, बहुत संतोषजनक और भूख लगी है। आपको मिलता है और मांस, और एक साइड डिश, जो समय को काफी हद तक बचाता है।

सामग्री:

  • घुंडी 1 पीसी है।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गोभी quashen कटा हुआ - 0.5 किलो।
  • लवेल लवलाल - 2 पीसी।
  • मटर का मिश्रण - ½ बड़ा चम्मच।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • कार्नेशन - 4-6 पीसी।
  • जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शुरू करने के लिए, एक ताजा पोर्क स्टीयरिंग व्हील लें और इसे पंद्रह मिनट के लिए गर्म पानी में निकालें। फिर यह नक्कल पर एक सुंदर त्वचा है और ब्रश के साथ सभी प्रदूषण को रगड़ने, चलने वाले पानी के नीचे उत्पाद को अच्छी तरह से धो लें।
  2. पान, नमक में नक्कल रखें और ठंडा साफ पानी डालें ताकि यह स्टीयरिंग व्हील के साथ काफी हद तक कवर हो। आग चालू करें और स्टीयरिंग व्हील को उबाल लें, फिर फोम चम्मच हटा दें और आग को कम करें।
  3. एक स्टीयूरिंग व्हील के साथ एक सॉस पैन में, एक बे पत्ती, मिर्च, शुद्ध बल्ब और कार्नेशन डाल दिया। ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और दो या दो ढाई घंटे के बारे में एक मध्यम आग पर घुंडी पकाएं। मांस तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन हड्डी से गिरना नहीं है।
  4. जब स्टीयरिंग व्हील वेल्डेड होता है, तो इसे पैन से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें। अपने स्टीयरिंग व्हील के लिए एक तकिया की तरह बेकिंग फॉर्म में गोभी डालें।
  5. निग पर कई ट्रांसवर्स कटौती करें, और फिर जैतून का तेल उठाएं और स्वाद के लिए मसालों को डालें। एक डिश के साथ क्षमता ओवन में एक घंटे और डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री के लिए पहले से गरम किया जाता है। इस समय के दौरान, मांस पूरी तरह से झुकाव और गोभी के रस के साथ भिगो जाएगा।

एक सॉसर गोभी के साथ समाप्त kuckle उस रूप में सही सेवा करता है जिसमें आपने पकवान बेक किया था। डिश को गर्म करें, अपने स्वाद के लिए अपने सरसों या अन्य सॉस को बताया।

यदि आप कभी Oktoberfest या एक अच्छे बियर रेस्तरां में थे, तो स्पष्ट रूप से सबसे ठाठ स्नैक्स को एक फोम पेय में आजमाएं, जिसे आप कल्पना कर सकते हैं। और अब हम गर्म चिकन पंखों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन एक रसदार पोर्क स्टीयरिंग व्हील के बारे में।

मेरे पास घर पर सुगंधित कुशान का स्वाद लेने का पहला बार भी था। जब भाई प्राग से आया, तो इस तरह की जंगली खुशी के साथ बताया कि पूरे महीने उसने "weping घुटने" का आनंद लिया, जो अनैच्छिक रूप से लार बह गया।

केवल अब Sauerkraut में पिगलेट के पैर को धोने के लिए लंबे समय तक अवसर और इच्छाएं हमारे पास नहीं थी। इसलिए, मैं शाम को इंटरनेट, सरल, लेकिन कम दिलचस्प व्यंजनों को नहीं मिला, जिसे हम सबसे अधिक सप्ताहांत में परीक्षण किए गए थे।

पोर्क नकल

मैं क्या कह सकता हूँ? भाई को प्रसन्नता थी कि हमें स्टीयरिंग व्हील को एक साधारण घर ओवन में भी खाना बनाना पड़ा, जैसा चेक बेक्ड ज़ुचिनी ने उससे प्यार किया था। यह देखना आवश्यक था कि वह किस भूख को पोर्क सूअर का मांस उड़ा दिया और धूम्रपान करने के लिए, घर बीयर के आत्मा बेडबोर्ड के तहत उसकी प्रशंसा की।

बेशक, केवल ओवन में पकाया सूअर का मांस स्वादिष्ट। लेकिन घुंडी! इसमें कुछ बात है!

शहद और सरसों के साथ खाना पकाने के बिना एक सूअर का मांस पोर्क कैसे पकाएं?

कोई आश्चर्य नहीं कि चीनी लव शहद-सरसों सॉस पोर्क के लिए! वे मांस को बहुत अच्छी तरह से नरम करते हैं और इसे अपने सौम्य मसालेदार सुगंध के साथ पीते हैं। हमारे जनजातियों ने लहसुन जोड़ने की पूजा की। साथ में, ये अवयव marinade का प्रभाव देते हैं, जिसके बाद घुंडी भी उबाल नहीं सकती है, और तुरंत पन्नी में सेंकना।

हनीस्टैंड शहद और सरसों के साथ

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1-1.5 किलो।
  • लहसुन का क्लॉट - 8 पीसी।
  • सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • हनी, तरल सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक, जमीन का काला और लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

त्वचा को दबाना

1. पतली चीनी मिट्टी के बरतन के रूप में छोटी परेशानी या संतुष्ट मांस के स्वाद के लिए, पालतू जानवरों के पैरों के घुटने के हिस्से के पास तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए, एक चौड़े ब्लेड के साथ एक चाकू पोर्क स्कर्ट के साथ अच्छी तरह से स्क्रैपिंग, शामिल सभी क्षेत्रों में शामिल और पानी के नीचे धोया गया। ताकि मैरिनेड को निचले मांस परतों में बेहतर रूप से घुसपैठ कर हो, उथले पंचर या कटौती करें।

मैरिनेड तैयार करें

2. एक कप में हम तरल को गठबंधन करते हैं (आप सोया सॉस और "रूसी" सरसों के साथ शहद को पिघल सकते हैं। हम जमीन मिर्च के साथ मौसम और थोड़ा अनुकरण करते हैं। वे प्रेस लहसुन लौंग के माध्यम से स्किट। अच्छी तरह से एक सजातीय कैशिंग द्रव्यमान पाने के लिए सबकुछ मिश्रण।

आप न केवल तरल, बल्कि शुष्क या दानेदार फ्रेंच सरसों का भी उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट सब कुछ घर के साथ प्राप्त किया जाता है, एक ककड़ी नमकीन पर पकाया जाता है।

3. मालिश आंदोलनों ने घुंडी की पूरी सतह को विफल कर दिया और रेफ्रिजरेटर के सामान्य खंड में रातोंरात पॉलीथीन पैकेज में इसे कसकर पैक किया।

पन्नी में चाहता था।

4. सुबह या दिन के दौरान खाना बनाना - अतिरिक्त कुछ घंटे केवल मांस फाइबर और स्कर्ट पर कोटिंग के बेहतर प्रभाव में योगदान देते हैं। मैं पैकेज से वर्कपीस खींचता हूं और इसे पन्नी की दो बार शीट में लपेटता हूं। हम पैर को सबसे अच्छा पैक करने की कोशिश करते हैं ताकि कोई छेद न हो और खाना पकाने की प्रक्रिया में खोल के अंदर बने रहे।

ओवन में सेंकना

5. हम एक लपेटा पिगलेट बेकिंग या बेकिंग शीट पर फॉर्म में डालते हैं और, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, इसे ढाई घंटे के भीतर बेक किए जाने के लिए भेजते हैं।

पहिया बंद करो

6. फ्राइंग के दौरान, अतिरिक्त वसा धक्का दिया जाता है और त्वचा ठीक हो जाएगी। हालांकि, ताकि उसने एक खूबसूरत कठोर छाया प्राप्त की और खस्ता बन गई, यह तैनात करने के लिए पन्नी के लायक है और इसे खुले रूप में पैर खींचने दें। यदि एक घंटे की इस तिमाही में भट्ठी में संवहन या ग्रिल मोड चालू हो तो यह भी बेहतर है।

7. यह केवल एक बड़े पकवान को एक हरियाली, एक सॉर या मसालेदार गोभी, एक प्यारी साइड डिश के साथ सजाने के लिए बनी हुई है और उन्हें एक चमकदार नक्कल डाल दिया।

बॉन एपेतीत!

पोर्क स्टीयरिंग व्हील के लिए स्वादिष्ट नुस्खा धोखाधड़ी में सब्जियों के साथ बेक्ड

क्यों कई सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील पन्नी या गर्मी प्रतिरोधी आस्तीन में बेक्ड पसंद करते हैं? शायद पैकेजिंग के अंदर परिसंचरण भाप के प्रभाव में, मांस बहुत बेहतर धन्यवाद है और फिर मुंह में पिघल जाएगा। हालांकि, यह कम स्वादिष्ट नहीं है और लगभग उसी प्रभाव के साथ आप एक पारंपरिक कास्ट-लोहा पागल में एक पैर पका सकते हैं।

सब्जियों के साथ लकड़ी

वैसे, इस विधि के साथ, एक गार्निश तुरंत प्रदान करना संभव है - बस एक बड़ी सब्जी काटने को जोड़ें ताकि चोरी करना अच्छा हो और वसा और marinade द्वारा पोषित हो।

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील, गाजर - 1 पीसी।
  • आलू - 8 पीसी।
  • सूरजमुखी तेल, सोया सॉस, फ्रेंच सरसों, शहद - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • जमीन काली मिर्च, पेपरिका, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सोया सॉस में, एक फ्रांसीसी सरसों और नमक के एक छोटे चुटकी के साथ शहद जोड़ें। अधिक piquancy के लिए, हम कम से कम आधा चम्मच paprika और जमीन काली मिर्च sweep। हम एक कांटा या ब्लेंडर के साथ चाबुक करते हैं ताकि सभी घटकों को समान रूप से खुद के बीच पुनर्वितरित किया जा सके और स्वाद की सामंजस्यपूर्ण संरचना बनाई। यह आधे घंटे के लिए मिश्रण को ठंडा करने के लिए वांछनीय है।

पहिया रगड़

2. इस बीच समय, साफ, पदोन्नति और सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील सूखा है। उसकी शांत marinade, उसे स्कर्ट और मांस में लॉन्च करने की कोशिश कर रहा है। आइए रेफ्रिजरेटर में कम से कम कुछ घंटों को छोड़ दें, इस तथ्य में कि दोनों पैर ताकि एक कसकर बंद पैकेट में, पैर मसालों के स्वाद से भिगो गया है।

समय-समय पर, सीधे प्लास्टिक के किनारों के माध्यम से पैकेज की सामग्री थोड़ा मालिश हो सकती है ताकि संतृप्ति जितनी जल्दी हो सके होती है।

चॉप सब्जियां

3. आलू के साथ गाजर साफ और कुल्ला (यदि यह युवा है, तो पतली त्वचा को हटाया नहीं जा सकता है)। फिर हम उन्हें बड़े टुकड़ों के साथ काटते हैं: कंद टूटने के लिए पर्याप्त हैं, और कैरोटीन जिसमें सौंदर्य को मोटा बार में विभाजित किया जाता है। अधिमानतः सब्जी काटने से कम से कम थोड़ा संतुष्ट और काली मिर्च।

सब्जियों के साथ घुंडी रखो

4. सूरजमुखी के तेल के साथ धुंधला करके, हमने इसे स्टीयरिंग व्हील (बिना किसी पैकेज के), कच्चे आलू और गाजर के टुकड़े लेबल किए। पैकेज स्पष्ट रूप से marinade का हिस्सा बनेगा और यह गायब नहीं होता है, यह पिछले अवयवों को गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन भी डाला जाता है। एक तंग ढक्कन को बंद करना सुनिश्चित करें।

हम डिश को डेढ़ घंटे के भीतर 180 डिग्री से पहले ओवन में जाने के लिए डिश देते हैं। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, कवर को हटा दें और सामग्री को बंद करें।

तैयार डिश

5. एक स्टीयरिंग व्हील के साथ सब्जियों को अधिमानतः ताजा सरसों, केचप या खट्टा क्रीम सॉस के साथ सेवा प्रदान करें।

बॉन एपेतीत!

जर्मन में पोर्क स्टीयरिंग व्हील, बीयर में

Bavaria न केवल अपने अंधेरे बियर द्वारा प्रसिद्ध है, बल्कि एक फ्रैक्चरिंग फैटी पकवान "नख" भी है। यह एक स्वादिष्ट स्टीयरिंग व्हील है, जो एक ही फोम पेय में उबला हुआ है।

इसके अलावा, बवेरियन एक सूअर का मांस लहसुन और थाइम का मौसम पसंद करते हैं। इसके अलावा, न केवल ताजा दांत पकवान में जाते हैं, बल्कि एक शुष्क लहसुन पाउडर भी आत्मा से जोड़ा जाता है।

बियर में खींचो

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1 पीसी।
  • डार्क बीयर - 1.5 लीटर।
  • लहसुन का लौंग - 2-3 पीसी।
  • पेपरिका, थाइम, ग्राउंड लहसुन, काली मिर्च - 1 एच।
  • ग्रीन्स, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पहिया उबालें

1. पोर्क पैर, समाशोधन और फ्लशिंग, हम एक बड़े सॉस पैन में भेजते हैं और इतने पानी से भरते हैं जो पूरी तरह से एक टुकड़े को कवर करेंगे और कम से कम तीन अंगुलियों होंगे। बहुत लंबा नहीं होने के लिए, कम से कम 1-1.5 एच जोड़ें। नमक। मैं एक उबाल लाता हूं, हम फोम को हटाते हैं, और धीमी आग पर लगभग एक घंटे पकाते हैं। फिर शोरबा से हटा दें और कमरे के तापमान में ठंडा हो जाएं।

रैपर मैरीनेड रगड़ें

2. इस बीच पकवान के मुख्य घटक को ठंडा करता है, मसालों का मिश्रण बनाता है और लहसुन के साथ एक छोटे से grater के माध्यम से कुचल दिया। नक्कल पर स्कर्ट थोड़ा कटौती है, मांस फाइबर को प्रभावित करने की कोशिश नहीं कर रहा है। हम पूरे पैर की सतह पर मसालों के साथ लहसुन की भूख गंध रगड़ते हैं।

आप एक पतली जाल भी बना सकते हैं, जो तब बहुत मूल दिखेंगे।

बियर का स्टीयर पानी

3. हम एक कवर के बिना बेकिंग के लिए एक खाली रख रहे हैं और इसे ओवन के 185 डिग्री तक ब्रेज़ेड के अंदर स्थापित कर रहे हैं। हम कम से कम डेढ़ घंटे सेंकना, एक बियर के साथ हर 15-20 मिनट जुड़वां पानी। जब यह खत्म हो गया है, तो आप अच्छी तरह से बियर-बीयर का उपयोग कर सकते हैं, ताकि सतह सूखी न हो।

हैंडल फ़ीड

4. इस तरह के एक "बीयर हैंडलबार" के सही उपग्रह पकौड़ी, उबला हुआ या बेक्ड आलू, साथ ही साथ सॉकर्राट भी होंगे।

बॉन एपेतीत!

प्याज पति में पोर्क नक्कल नुस्खा

क्यों, ज्यादातर मामलों में, दिलचस्प अंधेरे रंग के घुंडी में मांस, जैसे कि वे पूरा हो गए थे? इस तरह की एक सुखद छाया marinade, सोया सॉस या ... Lukova के भूसी को जोड़ती है!

किसी भी तरह से हम इस तरह के नुस्खा की कोशिश नहीं करते थे जब तक कि गांव में रिश्तेदारों का दौरा नहीं किया गया था। स्वाद प्राप्त किया जाता है, लगभग buoyhenine की तरह।

प्याज भूसी में नियम

सामग्री:

  • पोर्क स्टीयरिंग व्हील - 1-2 टुकड़े। (कुल वजन के 2 किलो तक)।
  • पानी - 1.5 लीटर।
  • लुकोवा हस्क - 2 हैंडस्टोन।
  • लहसुन का क्लॉट, सुगंधित मटर - 10 पीसी।
  • लवेल लवलाल - 2 पीसी।
  • नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल
  • मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

भूसी के साथ ब्राइन

1. मैं एक उबाल के लिए एक गहरे सॉस पैन में पानी लाता हूं और इसमें नमक को भंग कर देता हूं। प्याज भूसी को धोना सुनिश्चित करें, और फिर इसे उबलते नमकीन को भेजें। हम सुगंधित इत्र और लॉरेल का खिंचाव भेजते हैं।

पहिया उबालें

2. कुछ मिनटों के बाद, तरल का रंग एक सुंदर भूरा-रेडहेड प्राप्त करेगा। यहां एक सुंदरता में और अग्रिम में कम हो गया, परेशान और धोया गलीचा। लगभग 40 मिनट खाना बनाना, और फिर उन पर विजय प्राप्त लहसुन दांत फेंक दें (6 पीसी।)। खाना पकाने के एक घंटे के बाद, हम गर्मी हीटिंग को बंद कर देते हैं और पैन की सामग्री को ठंडा करते हैं।

स्टीयर को छेदना

3. हम पूरी रात के लिए रेफ्रिजरेटर में सबकुछ हटाते हैं, और सुबह में लगभग तैयार किए गए पैरों को खींचते हैं और पेपर तौलिए की मदद से बहादुर बूंदों के अवशेषों को हटा देते हैं। लहसुन के शेष 4 लौंग प्रेस को फेंक देते हैं और मिर्च के मिश्रण से जुड़ते हैं। हम इस रचना के साथ पोर्क को रगड़ते हैं और एक घंटे में वे ओवन को 1 9 0 डिग्री से एक घंटे तक पहले से गरम करने के लिए एक ओवन भेजते हैं ताकि क्रस्ट कुरकुरा चर्मपत्र जैसा दिखने लगा।

4. knuckle एक बार ओवन और ठंडा की एक squatting दोनों में स्वादिष्ट है। इस तरह से तैयार मांस को हड्डी काट दिया जा सकता है और यहां तक ​​कि आपके साथ लंबी सड़क पर भी ले जाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

वीडियो - पोर्क स्टीयरिंग व्हील, फोइल में ओवन में बेक्ड

फोइल का उपयोग करके ओवन में बेकिंग करते समय सबसे रसदार और स्वादिष्ट स्टीयरिंग व्हील प्राप्त किया जाता है।

यह एक रसदार, भूख और सुगंधित मांस निकलता है जो इसकी नरमता से प्रसन्न होता है। वैसे, सीजनिंग को आपका पसंदीदा लिया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

आस्तीन में नक्कल

पोर्क स्टीयरिंग व्हील इतना सार्वभौमिक है कि इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। और यदि आप कुछ अच्छे बियर मूड के तहत मेहमानों या अपनी खुशी के साथ सभाओं को विस्तारित करना चाहते हैं, तो आप एक या अधिक पक्ष जोड़ सकते हैं।

यह ताजा डिल के साथ सामान्य उबला हुआ आलू दोनों हो सकता है और सब्जियों के देहाती स्लाइस में बेक्ड हो सकता है। चावल या कुसुस भी उखड़ जाता है। जर्मन परंपराओं के मुताबिक, सियेटर या मसालेदार-एसिड स्ट्यूड गोभी द्वारा "स्टोकेट" को रखने की सलाह दी जाती है।

पोर्क नकल

एक कप अलग-अलग द्वीप सॉस और ताजा रोटी काटने के साथ सुनिश्चित करें।

सुखद भूख और आनंद से अपने हाथों से पकाया जाता है!

Добавить комментарий