एच 12 एमएफ: स्टील, पेशेवरों और विपक्ष की विशेषताओं, क्या 95 * 18 लेना बेहतर है, जहां लेना, अनुरूपता, एच 12 एमएफ से सर्वश्रेष्ठ चाकू

x12mf

एच 12 एमएफ - स्टील ब्रांड, जो कई तत्वों का मिश्र धातु है। क्रोमियम, कार्बन और वैनेडियम की उपस्थिति धातु ठोस, टिकाऊ बनाती है। चूंकि इस ब्रांड का स्टील संक्षारण प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए वैसलीन तेल के साथ धोने, सूखे और प्रक्रिया का उपयोग करने के तुरंत बाद धातु देखभाल करने के लिए नियमित रूप से धातु की देखभाल करना आवश्यक होगा।

एच 12 एमएफ में विदेशी एनालॉग - अमेरिकन स्टील डी 2 और जापानी एसडीसी 11 है, वे पूरी तरह से संरचना में समान हैं और समान उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताएं हैं। उपलब्धता, एच 12 एमएफ की कम लागत ने इसे शिकार, सामरिक और पर्यटक चाकू के उत्पादन में लोकप्रिय बना दिया। वे 3 से 15-16 हजार रूबल की कीमत पर बेचे जाते हैं और यह प्रसिद्ध ब्रांडों से उत्पादों की लागत है।

एच 12 एमएफ स्टील: विशेषताएं

एच 12 एमएफ - स्टील, जिसे पिछले शताब्दी के 30 के दशक में उत्पादन में बनाया और उत्पादन किया गया था। प्रारंभ में, धातु को एक उपकरण मिश्र धातु के रूप में स्थित किया गया था जो ठंड विरूपण के लिए उपयुक्त रूप से उपयुक्त है। उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताएं अधिक हो गई हैं, जो इसे लोकप्रिय और आधुनिक उत्पादन में छोड़ देती हैं।

विशेषता

संक्षिप्त वर्णन

ब्रांड और स्थानापन्न

H12MF। सबस्टिट्यूट्स - एच 6 वीएफ, एच 12 बीएम, एच 12 एफ 1

आधिकारिक स्नातक में कक्षा

इस्पात वाद्य मुद्रांक

रिलीज के प्रकार

कैलिब्रेटेड, पॉलिश रॉड, सिल्वर, स्ट्रिप्स, फोर्जिंग और जाली रिक्त स्थान

धातु कठोरता

एचबी 10-1 (255 एमपीए)

कठोर तापमान

1140 डिग्री की प्रक्रिया की शुरुआत में, अंत में - 850

शीतलन का प्रकार

कुओं या विशेष थर्मोस्टैट्स में

नाजुक स्तर

बहुत कम, छुट्टी नाजुकता की प्रवृत्ति है

प्रारंभ में, स्टील ब्रांड एक्स 12 एमएफ का उद्देश्य इस शब्द के तहत "चाकू ब्लेड" के निर्माण के लिए था, प्रिंटिंग के लिए कटर और टिकट, लकड़ी के काम, आरे, और इसी तरह के लिए तकनीकी काटने के उपकरण। लेकिन पिछली शताब्दी के 50 के दशक में पहले से ही, कारीगरों ने धातु का उपयोग करना शुरू किया और घरेलू चाकू, रसोई के गंतव्यों के निर्माण के लिए।

चाकू -1 के प्रकार

हम चाकू के प्रकार के बारे में एक लेख पढ़ने की सलाह देते हैं

। इसमें से आप चाकू के मुख्य रूपों, धातु के प्रकार के लिए ब्लेड सामग्री, साथ ही चाकू चुनने के नियमों और मानदंडों के बारे में जानेंगे।

और यहां मुकाबला चाकू के प्रकार के बारे में अधिक जानकारी है।

गुण, रासायनिक संरचना

उच्च गुणवत्ता, स्टील गुण इसकी जटिल रासायनिक संरचना प्रदान करते हैं:

  • क्रोमियम 12.5% ​​तक - इस पदार्थ को धातु की सख्त होने की क्षमता पर प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है, स्टील के विरोधी जंग गुणों को बढ़ाता है और तैयार उत्पाद के पहनने के प्रतिरोध का स्तर बढ़ाता है;
  • वैनेडियम 1.1% - उच्चतम संभव ताकत है, क्रोमियम के गुणों को मजबूत करता है, आक्रामक मीडिया के संबंध में जड़ता प्रदान करता है;
  • 1.6% कार्बन - धातु विशेष ताकत देता है, नाजुकता के स्तर को कम करता है;
  • 1% तक मोलिब्डेनम सॉलिडएएलएलएल तत्वों को संदर्भित करता है, यांत्रिक प्रभावों के लिए धातु प्रतिरोध बढ़ाता है, उच्च तापमान प्रतिरोधी बनाता है;
  • सिलिकॉन और मैंगनीज 0.6% तक - स्टील स्थिर, भरोसेमंद, जितना संभव हो धातु की कठोरता को बढ़ाएं।

एच 12 एमएफ संरचना

संरचना में सल्फर भी शामिल है और फॉस्फोरस हानिकारक तकनीकी अशुद्धताएं हैं जो धातु की ब्रितनेस को बढ़ाने और स्टील के सामान्य भौतिक-रासायनिक गुणों को कम करने में सक्षम हैं। लेकिन सल्फर और फास्फोरस की इतनी नकारात्मक गुणवत्ता में "काम" यदि धातु में बड़ी मात्रा में कार्बन मौजूद है। एच 12 एमएफ ब्रांड में, अंतिम तत्व के अनुपात कम हैं, सल्फर और फास्फोरस की रासायनिक संरचना में उपस्थिति पर नुकसान कम से कम, लगभग अनिश्चित है।

उत्पादन की बारीकियां

औद्योगिक खंडों में स्टील एच 12 एमएफ का उत्पादन एक अच्छी तरह से खर्च किए गए तकनीकी एल्गोरिदम पर किया जाता है, कुछ विशेषताओं के साथ होना चाहिए:

  • पिघल को ग्राहक के अनुरोध पर तैयार किए गए रूप में डाला जाता है। वर्कपीस के बाद के तकनीकी प्रसंस्करण के लिए भत्ता ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।
  • एनीलिंग चरण अनिवार्य है, क्योंकि जब धातु ठंडा हो जाता है, तो सामग्री समर्पित होती है। और इससे कार्बाइड के असमान नुकसान की ओर जाता है, जो इस्पात संरचना की एकरूपता का उल्लंघन करता है।
  • फोर्जिंग चरण में, धातु की गुणात्मक विशेषताओं में वृद्धि जारी है - संरचना की असाधारणता पूरी तरह से गायब हो जाती है, "अनाज" कुचल दिया जाता है, सभी खाली क्रिस्टल जाली में भर जाते हैं।

नाजुकता के लिए X12MF परीक्षण के बारे में वीडियो देखें:

विशेषज्ञों को विशेष रूप से स्टील ग्रेड x12mf द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है, जो इलेक्ट्रोलाग या वैक्यूम-एआरसी ओवरपैक (ईसीपी और वीडीपी, क्रमशः) की विधि द्वारा गलती से प्राप्त की जाती है।

स्टील एच 12 एमएफ: आवेदन

औद्योगिक उत्पादन में स्टील एच 12 एमएफ का उपयोग काफी व्यापक है:

  • शरीर की टिकटें;
  • रोलिंग मर जाता है;
  • टिकट मोल्डिंग और झुकने;
  • बोर्ड ड्राइंग कर रहे हैं और वास्तव में भेड़िये;
  • जटिल आकार रोलर्स प्रोफाइल, अंशांकन हैं।

स्टील x12mf

एक ही ब्रांड सामरिक, पर्यटक, शिकार चाकू के चाकू के निर्माताओं के साथ लोकप्रिय हो गया है।

चाकू के लिए स्टील एच 12 एमएफ: पेशेवरों और विपक्ष

स्टील एच 12 एमएफ के फायदे में शामिल हैं:

  • उत्पादन सस्ता है - संरचना में कम लागत पर किफायती घटक शामिल हैं, अक्सर धातु माध्यमिक कच्चे माल से बना होता है। नतीजतन, स्टील ब्रांड x12mf के ब्लेड के साथ चाकू की कम लागत।
  • चाकू की कामकाजी विशेषताएं पूरी तरह से अनुमानित हैं। यदि आप धातु और उसके उपयोग की देखभाल के लिए सभी नियमों का पालन करते हैं, तो तापमान की विस्तृत श्रृंखला पर निरंतर प्रभाव भी इसके गुणों को कम नहीं करेगा।
  • Sharpening चाकू की तीखेपन आदर्श है। उच्च धातु कठोरता (एचआरसी 63-64 इकाइयों) के साथ तेज करने का इष्टतम कोण एज उच्च पहनने के प्रतिरोध प्रदान करते हैं। ब्लेड तीखेपन को टूल के सक्रिय उपयोग के साथ भी लंबे समय तक संरक्षित किया जाता है।
  • स्टील एच 12 एमएफ के काटने के उपकरण की देखभाल न्यूनतम है। तथ्य यह है कि धातु व्यावहारिक रूप से जंग नहीं करता है, इसलिए इसे लगातार पॉलिश किया जाता है, किसी भी विशिष्ट कोटिंग के साथ कवर करने के लिए या लगातार विरोधी संक्षारण तरल पदार्थों को कम करने के लिए।

स्टील एच 12 एमएफ चाकू

अगर हम माइनस के बारे में बात करते हैं, तो आपको निम्नलिखित पर ध्यान देना चाहिए:

  • गर्मी उपचार से संबंधित स्टील के साथ कोई तकनीकी संचालन, घर पर उत्पादन करना लगभग असंभव है। फोर्जिंग के दौरान धातु खाली की क्रैकिंग है, और यदि वांछित फोर्जिंग तापमान में हीटिंग नहीं हुई, तो स्टील बस क्रश करता है।
  • ब्लेड के अत्याधुनिक जमा करने के लिए, आपको विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी।
  • झुकाव भार केवल न्यूनतम हो सकता है। इसलिए, उपर्युक्त स्टील स्टील से, चाकू सीमित क्लिनिक लंबाई के साथ बने होते हैं।
  • लवण और एसिड के साथ लगातार संपर्क धातु के साथ, तथाकथित पिटिंग संक्षारण प्रकट होना शुरू होता है।
  • इस्पात एच 12 एमएफ का ब्लेड कभी भी चमक नहीं होगा - राजनीति यह काम नहीं करेगी। चाकू हमेशा मंद दिखता रहेगा।
  • मैदान में, यहां तक ​​कि चाकू का संपादन भी एक समस्या बन सकता है, क्योंकि धातु बहुत ठोस है और इसके लिए हीरा स्प्रेइंग के साथ मूस प्रकार के लिए एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी।

स्टील चाकू

X12mf या 95x18 - क्या बेहतर है

एच 12 एमएफ की तुलना में स्टील ग्रेड 95x18 का सबसे महत्वपूर्ण लाभ संक्षारण का पूर्ण प्रतिरोध है, जो निरंतर उपयोग के लिए बहुत बेहतर है। चाकू भी पानी और सब्जियों के रस, मांस के रस के साथ निरंतर संपर्कों का सामना कर सकता है, इसलिए यह रसोई में काम करने के लिए इष्टतम होगा।

स्टील एच 12 एमएफ और 95x18 के दो ब्रांडों की तुलना, सर्वोत्तम की परिभाषा पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि धातुओं के कामकाजी गुण बहुत अलग हैं।

उदाहरण के लिए, स्टील 95x18 में निम्नलिखित गुणात्मक विशेषताएं हैं:

  • स्टेनलेस स्टील;
  • पूरी तरह से तेज धारण करता है;
  • 57-59 एचआरसी इकाइयों पर ओवरलेइंग।

95x18 और H12MF क्वेंचिंग के बारे में वीडियो देखें:

क्या दमिश्क बेहतर है

लेकिन सवाल पर, क्या इस्पात एच 12 एमएफ की तुलना में दमिश्क बेहतर है, विशेषज्ञों ने निश्चित रूप से एक नकारात्मक उत्तर दिया है। तथ्य यह है कि दामास्क स्टील के पास व्यावहारिक रूप से संक्षारण प्रक्रियाओं के प्रतिरोध नहीं होता है, यह पानी के साथ मामूली, अपर्याप्त संपर्क के साथ भी जंग लगाता है। इससे ऐसी सामग्री से चाकू की देखभाल के नियमों का पालन करना आवश्यक हो जाता है - सूखने के लिए सुनिश्चित करें, नियमित तरल पदार्थ, पॉलिश के साथ नियमित रूप से प्रक्रिया करें।

रोजमर्रा की जिंदगी में स्टील एक्स 12 एमएफ कहां प्राप्त करें

स्टील एच 12 एमएफ विभिन्न कैलिबर और स्ट्रिप्स की छड़ के रूप में धातु बांड पर बेचा जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसे धातु के काम के लिए विभिन्न मशीनों - लकड़ी के काम से लिया जा सकता है। गियर, उनके लिए भागों काटना सिर्फ इस्पात एच 12 एमएफ से निर्मित होता है।

उसी धातु ब्रांड के निर्माण में लागू किया जाता है:

  • स्मारिका, शिकार चाकू - आप एक टूटे हुए हैंडल उपकरण के साथ पुराने का उपयोग कर सकते हैं;
  • उत्पादन मशीनों के लिए रोलर्स;
  • बॉडी स्टैम्प - आप पुराने फोर्ज, फर पर खोज सकते हैं। आंगन।

H12MF स्मारिका चाकू

एनालॉग

स्टील एच 12 एमएफ का सबसे प्रसिद्ध विदेशी एनालॉग एक ब्रांड डी 2 है। धातु अमेरिकियों द्वारा उत्पादित होता है, वे रूसी संस्करण में रासायनिक संरचना के समान होते हैं, क्रोमियम सामग्री थोड़ा अधिक होती है। कुछ सूत्रों का दावा है कि डी 2 गुणवत्ता विशेषताओं और अत्याधुनिक की तीव्रता के लिए एच 12 एमएफ से अधिक समय पर है, लेकिन विशेषज्ञों का दावा है कि "जैसे / पसंद नहीं" प्रकार पर यह पूरी तरह से व्यक्तिपरक राय है।

एक अन्य विदेशी अनुरूपों में एससीडी 11 जापानी स्टील स्टील शामिल हैं। इसका उपयोग चाकू के निर्माण के लिए किया जाता है जिन्हें बढ़ते पहनने की शर्तों में काम करना पड़ता है।

जापानी एनालॉग एच 12 एमएफ अलग:

  • शक्ति;
  • शॉक चिपचिपापन का उच्च स्तर;
  • उत्कृष्ट कट;
  • कार्बन में उच्च सामग्री;
  • बिजली कटौती के उपयोग के साथ चरम कटौती के बाद भी तेज तीखेपन को संरक्षित करना।

इस्पात का वर्गीकरण

रूसी ब्रांडों से एक्स 6 वीएफ, एच 12 बीएम, एच 12 एफ 1 के अनुरूप बन गए हैं। लेकिन वे धातु कठोरता और तेज तीखेपन की निचली विशेषताओं के साथ विकल्प के हैं। लेकिन इन ब्रांडों का स्टील संक्षारण प्रतिरोधी है, यही कारण है कि चाकू निर्माता अक्सर उन्हें पसंद करते हैं।

स्टील x12mf की देखभाल कैसे करें

स्टील एच 12 एमएफ की देखभाल सरल है: इसे एक सूखे कमरे में रखा जाना चाहिए, आक्रामक वातावरण में उपयोग न करने का प्रयास न करें, भौतिक प्रभावों के अधीन नहीं (स्टील "" स्ट्राइक, फॉल्स) से डरता है।

यदि स्टील एसिड के संपर्क में है, तो उसके तुरंत बाद धातु को धोना, सूखा और पोलिरोल को समझना आवश्यक है, आप पॉलिश करने की कोशिश कर सकते हैं। अन्यथा, धातु की धातु की सतह पर काले धब्बे दिखाई देंगे, जिसे बाद में केवल पीसकर समाप्त किया जा सकता है, जिसके लिए एक पेशेवर उपकरण की आवश्यकता होगी।

कार्बन स्टील की देखभाल करने के तरीके पर वीडियो देखें:

X12mf जंग या नहीं

स्टील एच 12 एमएफ के पूरी तरह से चाकू जंग के साथ कभी भी कवर नहीं होते हैं, लेकिन वे अनुचित धातु देखभाल के साथ अपनी गुणात्मक विशेषताओं को खो सकते हैं।

जंग या स्टील एच 12 एमएफ नहीं, वे पेशेवरों का सटीक रूप से जवाब देने में सक्षम नहीं होंगे। और इसका कारण यह है कि इस मिश्र धातु के उत्पाद पिटिंग जंग के अधीन हैं - एसिड के संपर्क के बाद या पानी में दीर्घकालिक जमा के साथ, यह काला धब्बे और "तलाक" है।

Kh12MF स्टील चाकू

स्टील एच 12 एमएफ से बने रसोई के चाकू शायद ही कभी निर्मित होते हैं, अधिक बार बिक्री पर आप एक शिकार उपकरण पा सकते हैं। विचाराधीन ब्रांड अक्सर याकुत चाकू के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।

"बहारीचा"

यह निम्नलिखित विशेषताओं के साथ एक छोटा सा चाकू है:

  • ब्लेड चौड़ा है;
  • 115 मिमी संभाल;
  • ब्लेड 110x36x4 मिमी;
  • हैंडल सामग्री - अखरोट;
  • ब्लेड पर मूल रूप सीधे है;
  • तीक्ष्ण प्रकार - एक तरफा।
स्टील x12mf चाकू काटने
स्टील एच 12 एमएफ से चाकू काटने

हैंडल पर duralumin तत्व हैं जो झटके बनाने के लिए सजावट और अनुकूलन के रूप में काम करते हैं। उपकरण में एक छोटा सा वजन होता है, यह आराम से हाथ में गिर जाता है। विशेष रूप से अक्सर चाकू "बहुआ" जानवर को बोने और मांस काटने के लिए उपयोग किया जाता है।

"ग्रीवा"

इस तरह के एक चाकू को सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि इसका उपयोग विभिन्न आर्थिक परिचालनों को करने के लिए किया जा सकता है - कट, गैर-ठोस सामग्री, नौका मांस / मछली में छेद बनाते हैं।

उत्पाद की गुणवत्ता विशेषताएं:

  • हैंडल लंबाई - 110 मिमी;
  • ब्लेड के पैरामीटर - 110x22x4 मिमी;
  • हैंडल करेलियन बर्च (स्थाई) से बना है;
  • ब्रूस melchior से बना है;
  • ब्लेड पर वंश - सीधे;
  • एक तरफा।
स्टील एच 12 एमएफ चाकू गर्भाशय ग्रीवा
इस्पात x12mf से "गर्भाशय ग्रीवा" चाकू

नाम "सेरिंग" चाकू को पहनने के प्रकार से प्राप्त हुआ - म्यान और वास्तविक चमड़े से बने लूप आपको गर्दन पर ले जाने की अनुमति देते हैं।

"हॉटोनोच"

इस याकुत चाकू में 17 9 मिमी लंबा एक संकीर्ण ब्लेड है, इसका दूसरा नाम भी है - "टुंड्रा"। ब्लेड स्टील एच 12 एमएफ से बना है, करेलियन बर्च से संभालता है। मानक एक तरफा, ब्लेड पर वंश को तेज करना सीधे हैं। हंट में काटने के उपकरण का उपयोग किया जाता है, यह मांस काटने, मछली काटने के लिए एकदम सही है।

चाकू "हॉटोनोक" को वास्तविक चमड़े के साथ बेचा जाता है, परीक्षण प्रोटोकॉल पास बेचने से पहले और एक गुणवत्ता प्रमाण पत्र होता है। निर्माता 12 महीने के उचित संचालन के लिए अपने उत्पाद पर गारंटी प्रदान करता है।

"माल"

यह एक संकीर्ण ब्लेड के साथ एक याकुत टुंड्रा चाकू है, सार्वभौमिक काटने के उपकरण की श्रेणी को संदर्भित करता है। उत्पाद की विशेषताएँ:

  • स्टील कठोरता - 62 एचआरसी;
  • धातु - चिपकने वाला, ब्रांड x12mf की मिश्र धातु;
  • हैंडल लंबाई - 135 मिमी;
  • ब्लेड -150x25x4 मिमी के पैरामीटर;
  • सामग्री हैंडल - बार्सर और wenge;
  • मुद्रण duralia से बना है;
  • कटिंग एज एक तरफा;
  • ब्लेड पर वंश सीधे है।
याकुतियन टुंड्रा चाकू
यकुत टुंड्रा चाकू स्टील x12mf से बना है

ऐसे लंबे ब्लेड जानवरों और मछली के शवों को काटने के लिए सुविधाजनक है, वे कोई ठोस सामग्री और यहां तक ​​कि छेद करने के लिए भी कटौती कर सकते हैं।

स्टील x12f के चाकू की देखभाल कैसे करें

स्टील एच 12 एमएफ से चाकू की देखभाल निम्नानुसार है:

  • उपयोग के बाद, उत्पाद पानी से धोया जाता है;
  • प्रत्येक "जल प्रक्रिया" के बाद, ब्लेड सूख जाना चाहिए (आप पेपर नैपकिन को मिटा सकते हैं);
  • प्रत्येक उपयोग के बाद वासलीन तेल के साथ स्नेहन करने के लिए ब्लेड आवश्यक है;
  • 1 बार 120 दिनों में ब्लेड ने चमड़े के बेल्ट पर गोरी और शासन के पेस्ट को पॉलिश किया;
  • लकड़ी के हैंडल को समय-समय पर मोल्ड, बैक्टीरिया के खिलाफ एंटीसेप्टिक द्वारा संसाधित किया जाना चाहिए;
  • यदि ब्लेड पर संक्षारण के निशान दिखाई दिए, तो उन्हें तुरंत एक बॉलिस्टल के साथ मिटा देना होगा।

स्टील एच 12 एमएफ के चाकू की सेवा जीवन के लिए, निम्नलिखित नियमों का अनुपालन करना आवश्यक है:

  • फेंक न दें, एक चाकू फेंक न दें और लीवर के रूप में उपयोग न करें;
  • एक अम्लीय या क्षारीय वातावरण में प्रवेश करने के लिए ब्लेड को रोकें;
  • जब उपकरण संपादित किया जाता है तो 35 डिग्री के तेज कोण का सामना करना।

स्टील पर जंग से छुटकारा पाने के तरीके पर वीडियो देखें H12MF:

सामग्री की लागत

सामग्री का मूल्य उपलब्ध है, क्योंकि इसका उत्पादन सस्ता है और इसे अक्सर माध्यमिक कच्चे माल से किया जाता है। इसलिए, मिश्र धातु एच 12 एमएफ के चाकू, यहां तक ​​कि सबसे मशहूर ब्रांडों से भी, पूरी तरह से पर्याप्त कीमत है - 3 हजार रूबल से 15-16 हजार तक।

जर्मन बायोनेट चाकू

हम जर्मन बैयोनेट चाकू के बारे में एक लेख पढ़ने की सलाह देते हैं

। इससे, आप द्वितीय विश्व युद्ध के जर्मन टाइम्स के बेयोनेट-चाकू के प्रसिद्ध उत्पादों के बारे में जानेंगे, बैयोनेट चाकू के मैसर 98 के की विशेषता के साथ-साथ जर्मन बेयोनेट चाकू कितना है और इसे खरीदा जा सकता है ।

और यहां सर्वश्रेष्ठ Vykidny चाकू का चयन करने के तरीके पर और अधिक।

स्टील एच 12 एमएफ और चाकू पिछले रह सकते हैं, लेकिन केवल उचित देखभाल और संचालन की शर्त के तहत। बिक्री पर खोजने के लिए इस तरह के मिश्र धातु से रसोई काटने के उपकरण मुश्किल है, लेकिन कारीगर शिकार, सामरिक और पर्यटक उदाहरणों के बाजार में सक्रिय रूप से पेशकश कर रहे हैं।

आज दो टाइटेनियम माथे हैं और चलो देखते हैं कि कौन मारेगा।

दमिश्क

स्टील, इलाके के समय से दुनिया के लिए जाना जाता है। यह न केवल एक sonorous नाम से प्रसिद्ध है जिसका सीरिया के साथ कुछ भी नहीं है। और न केवल ब्लेड के साथ अद्वितीय और अद्वितीय पैटर्न के साथ कवर किया गया। दमिश्क स्टील मुख्य रूप से लगभग सभी मामलों में सबसे संतुलित और चमकदार स्टील में से एक है। लगभग।

चाकू पर दमिश्क बिलेट्स
चाकू पर दमिश्क बिलेट्स

विषम स्टील, बहु-स्तरित। ऐसा नहीं है कि जापानी किंवदंतियों दोनों काताना पर दो मिलियन परतें, लेकिन फिर भी। कार्बन की एक उच्च सामग्री के साथ स्टील ले लो और फोर्जिंग के माध्यम से उन्हें जबरन शादी करें। नतीजतन, मुलायम परतें क्रिस्टल के जूते होने के लिए ब्लेड नहीं देती हैं, और ठोस आक्रामक कटौती और तेज होने की असाधारण रूप से लंबे प्रतिधारण प्राप्त करने की अनुमति देती है। और सबकुछ कुछ भी नहीं होगा, और ऐसा लगता है, यहां यह सही स्टील है। जो कर सकते हैं और नाखून काटते हैं और इसे बागेल में बदल देते हैं। कोई नहीं, मुख्य ऋण, यह भी कम हो सकता है कि यह संक्षारण का विरोध करना है। और उसे, वास्तव में, और लगभग नहीं। और लोहार और निर्माताओं को चिल्लाने दें, वे कुछ भी भयानक कहते हैं, एक कपड़ा वाइप और सबकुछ, चाकू की कोई विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। मैं उन्हें भेजना चाहता हूं ... लंबी पैदल यात्रा, अच्छी तरह से, सोची में, उदाहरण के लिए, जहां आर्द्रता ऐसी है कि आप हवा के माध्यम से तैर सकते हैं। वहां, गीला हर अणु और शरीर और गियर बन जाता है। पहाड़ों में दिन या दो waging और चाकू देने, 100% आप उस पर एक रेड इंडियन देखेंगे। खैर, निश्चित रूप से, विकल्प, कपड़े पाने के लिए हर आधे घंटे और ब्लेड को मिटा देता है, लेकिन यह केवल तभी होता है जब आप एक यात्रा करते हैं। अन्यथा, एक बेवकूफ का आनंद लेने के लिए एक गंभीर जोखिम है।

दमिश्क स्टील ब्लेड
दमिश्क स्टील ब्लेड

और फिर भी, यह नरम और ठोस परतों के बिल्कुल सही है, एक माइक्रोप्रॉयर काटने वाले किनारे पर गठित होता है, जो लेजर से भी बदतर नहीं होता है। और यह प्रिय, दोस्तों खड़ा है। जब, एक साधारण वजन के तहत, चाकू गर्म तेल के रूप में फैला हुआ है।

X12mf

किसी कारण से, अजीब जानकारी नेटवर्क पर चलती है, कि इस स्टील को उत्तरी शिकारी से प्यार है। लेकिन वे कभी इसके बारे में बात नहीं कर रहे हैं, अन्यथा हिरण बाढ़ आ गया है। सभी उत्तरी चाकू, सबसे पहले, बिल्कुल नरम होना चाहिए, ताकि कुछ भी नहीं होता। और फिर आप कुछ चुंबन, चाकू बुना हुआ है, और निकटतम आवास के लिए दो सौ टुंड्रा किलोमीटर। लेकिन सामान्य रूप से, स्टील निश्चित रूप से, अगर यह उचित गर्मी उपचार है। अक्सर, चाकू स्टील की छड़ से बने होते हैं। और फोर्जिंग की मदद से, स्टील की विषमता को साफ किया जाता है, फिर इसे कठोर किया जाता है। खैर, और फिर धातु से तनाव को हटा दें। ब्लेड रॉकवेल पर 64 एचआरसी तक पहुंच सकते हैं। लेकिन क्रोम स्टील को आधा-रेखा बनाता है, और यह चाकू पहले से ही पूरी तरह से गीली स्थितियां हो सकती है। इसके अलावा सिलिकॉन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, वैनेडियम और कार्बन के ढेर से पहले 1.6% पर।

ब्रुइस स्टील एक्स 12 एमएफ
ब्रुइस स्टील एक्स 12 एमएफ

आचरण

और एक और अन्य स्टील लानत ठोस, लेकिन बहुत नाजुक। दमिश्क बेहतर कटौती होगी, लेकिन बहुत जंग। इस संबंध में एच 12 एमएफ अधिक संतुलित है। यदि आप इन स्टील्स के अपने चाकू चुनते हैं, तो हम वास्तव में आपको एक मोटी धुंध और एक ही टिप के साथ चाकू लेने की सलाह देते हैं। फिर नाजुकता को भुला दिया जा सकता है, और आपके पास पेड़ों की हत्या, जानवरों काटने, मशरूम या मछली काटने के लिए एक आदर्श उपकरण होगा। घर पर काम के लिए दमिश्क बेहतर होगा। लंबी पैदल यात्रा और प्रकृति के लिए - विशिष्ट एच 12 एमएफ।

दमिश्क चाकू: https://www.nozhikov.ru/collection/nozhi-iz-damasskoy-stali-2।

स्टील एच 12 एमएफ के चाकू: https://www.nozhikov.ru/collection/nozhi-iz-stali-h12mf।

शिकार या रसोई के लिए क्या चाकू चुनना है? यह सवाल उन सभी को पूछ रहा है जिन्होंने विश्वसनीय सहायक प्राप्त करने का फैसला किया। चलो मैं सोवियत संघ के सूर्यास्त में पैदा हो, लेकिन पौधे के पास दुकान के पास खाली दुकान खिड़कियों के साथ फर्श के साथ दुकान, और उत्पादों की खरीद के लिए जारी किए गए कूपन हमेशा मेरी याद में डालते हैं। लेकिन हमारे शहर में केवल चाकू - ढेर हमेशा दुर्व्यवहार किया गया है, एक प्लास्टिक संभाल के साथ एक सस्ता फोल्डिंग चाकू और एक प्रतीक के रूप में "मुर्गा" के साथ याद रखें।

इन सभी चाकू ने अक्टूबर के पौधे का निर्माण किया है, जिनके वर्गों और हमारे उत्पादन में स्थित है।

तो एक चाकू चुनने में कम समस्याएं थीं। यह बाजार पर एक कमजोर प्रस्ताव के कारण है: स्टील्स, हैंडल और निर्माताओं की सामग्री में ऐसी कोई विविधता नहीं थी।

यह आलेख मैं शुरुआत को चाकू चुनने के लिए एक बड़ी मदद नहीं देता, प्रमाणपत्र चार भागों में टूट जाएगा:

  • ब्लेड स्टील की पसंद।
  • चाकू संभाल का विकल्प।
  • चयन चुनें।
  • चाकू का आकार और इसका उद्देश्य।

पहला भाग, जैसा कि यह होना चाहिए, चाकू-स्टील में सबसे महत्वपूर्ण को सौंपा गया है। चाकू उन्हें काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक वसंत है। एक उपयुक्त स्टील का चयन, आप हमेशा अपने चाकू से संतुष्ट रहेंगे।

चाकू के लिए स्टील का विकल्प

मैं आपको केवल उन आवश्यक ज्ञान देने की कोशिश करूंगा जिसके लिए आपको चाकू के लिए स्टील चुनते समय भरोसा करने की आवश्यकता है। मैं कुछ विनिर्देशों, स्टील्स की रासायनिक रचनाओं को खाली कर दूंगा। आपको उन्हें जानने की जरूरत नहीं है, उन्हें निर्माताओं को जाना जाना चाहिए। किसी भी मामले में, आप इस जानकारी को इंटरनेट पर शांति से पाएंगे।

प्रत्येक ब्लेड में परिभाषित उपयोगकर्ता विशेषताओं को परिभाषित किया जाना चाहिए, यहां हमें उन पर ध्यान देना होगा। प्रत्येक स्टील मैंने इन विशेषताओं (कठोरता, ताकत इत्यादि) के संदर्भ में 10 बिंदु पैमाने का अनुमान दिया। परिणाम: मेरी राय में उन लोगों का मूल्यांकन बेहतर है।

रेटिंग धातु

चाकू के लिए सबसे अच्छा इस्पात अपघटन

तो, प्रत्येक स्टील को परिभाषित करके, मेरे पैमाने के लिए आपका अनुमान निम्नलिखित है:

पहला स्थान - स्टील एस 3 9 0 के चाकू। सिद्धांत रूप में, यह अनुमानित है, क्योंकि एस 3 9 0 एक पाउडर धातु है, और पाउडर धातु विज्ञान बहुत दूर कदम रखा। तीन सबसे महत्वपूर्ण उपभोक्ता संकेतक इस धातु को प्रतिस्पर्धा करते हैं। इस स्टील का एकमात्र शून्य एक उच्च कीमत बन गया है, यह विनिर्माण और यूरो कोर्स की जटिलता के कारण है, क्योंकि धातु आयात किया जाता है।

2 - 3 स्थान हमने मनके स्टील और स्टील एम 3 9 0 से चाकू को विभाजित किया। यहां गोरमेट और connoisseurs के लिए यह बहुत दिलचस्प है, मैं बुलैट स्टील की सिफारिश करता हूं, लेकिन नवागंतुकों और लोगों के लिए व्यावहारिक इस्पात एम 3 9 0 के लिए। यह इस तथ्य के कारण है कि बुलाट थोड़ा लंबा और बेहतर कटौती, और एम 3 9 0 को देखभाल की आवश्यकता नहीं है। किसी भी मामले में, इन धातुओं में अंतर आपको "एकल लॉस" नहीं दिखाई देगा। जैसा कि मेरे परिचित "शिकार से मौसम" समझ सकता है।

आगे के स्थान के लिए, तालिका देखें, मैं खुद से जोड़ना चाहूंगा:

एल्मैक्स एक शांत धातु है जब वह अभी दिखाई दिया (लगभग कुछ साल पहले) मैं हमेशा इसे परीक्षण, शिकार, मछली पकड़ने, घर पर इमारत पर ले गया .... मैं ईमानदारी से कहूंगा, इस दिन मेरे पास चाकू है।

स्टील एच 12 एमएफ और दमास्का स्टील के चाकू - इन चाकू के बारे में कुछ भी कहने की आवश्यकता नहीं है अगर मैंने अपनी रेटिंग में इस तरह के संकेतक को कीमत के रूप में ध्यान में रखा। ये धातु क्रमशः 1 और 2 स्थान होंगे।

स्टील 65x13 और 95x18 के चाकू उन दो स्टील हैं जो सोवियत काल में चाकू के निर्माण में उपयोग किए जाते हैं। एक रोल एक और जाली है, दोनों स्टेनलेस। तो ये चाकू आज सेवा करते हैं, लेकिन वे "मुर्गा" वाले हैं। इन धातुओं की अलग-अलग विशेषता क्षेत्र में तेज करने की संभावना है।

यह आलेख मेरी व्यक्तिगत राय है, मैं उसे किसी को भी लागू नहीं करता हूं और मैं 100% सत्य का नाटक नहीं करता हूं। यह चाकू उत्पादन पर मेरे 10 वर्षों के काम का अनुभव है। सबसे अच्छा संबंध, दिमित्री।

चाकू परीक्षण वीडियो

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