Baked Pork Knuckle - 5 Paras resepti

Joskus haluan lihaa niin paljon, että näyttää siltä, ​​että yksi istuu helposti söi koko boar grillattua sylkeä luun yli. Mutta tämän grunting lemmikin ruhosta voit tehdä valtava määrä kaikenlaisia ​​erinomaisia ​​ruokia: jalkojen pitäjä, kebab massa, ihana BBQ kylkiluut jne. Mutta kaikkein herkullisin Kushan, mielestäni sianlihan ohjauspyörä!

Ei ihme, että Tšekin tasavalta on ylpeä merkkituotteistaan ​​"Weping polvesta". Se on tämä osa siglilaisesta ensin perusteellisesti liottaa hapan kaali ja sitten paistettua herkkujalle, joka muistuttaa tarjouksen pekonia makuun.

sianliha

Valmistaudu lähellä polven osa sianlihaa ei ole niin vaikeaa. Kulinaariset reseptit ovat valtava joukko, joten kaikki voivat valita mielenkiintoisen vaihtoehdon itselleen. Mutta arvostanut uunin leivontamenetelmää - liha pysyy mehukas ja lempeä, ylimääräinen rasva on rukous, ja iho tulee hienoksi ja rapeiksi.

1. Sianlihan ohjauspyörä paistetaan uunissa hihassa

Melko suuri porsaan jalkoja voi olla täysin humalassa uunissa, kannattaa kokata se hihassa. Lämmönkestävän paketin sisällä kierrätetään kuumaa ilmaa, joka pettää lihaa itseään.

Vain nyt haluat, että lautasen ei ole tuore. Siksi on toivottavaa ensin saada se mausteilla. Voit noutaa sekä nestemäisessä mausteinen suolaliike ja "kuiva" menetelmä. Toinen vaihtoehto antaa sianlihaa paljon enemmän ruokahalua.

Knuckle hihassa

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl. 2,5 kg.
  • Valkosipulin kynsi - 6 kpl.
  • Bay Leaf - 7-8 kpl.
  • Kuivattu basilika - 1 tl.
  • Maakohtaiset mustat ja punaiset paprikat, kurkuma, khmeli-sannelit - ½ TSP.
  • Suola, auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Valmista marinadi

1. Aloitamme, valmistamme marinadi niin, että mausteet leikkivät ja antoivat kaikki heidän maku-aromaattiset ominaisuudet lihaan.

Pienessä kapasiteetilla (keskisuuret kastikkeet tai syvä pieni levy), laurelilehdet rikkoutuvat hienosti ja lisäävät jäljellä olevat irtotavarana olevat ainesosat. Sekoitamme yhteen massaan ja lisäävät suhteellisen hienoksi hienonnetut valkosipulin hampaat (4 kpl).

Uida auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin - se ei salli mausteita ripottele ruhosta ja kääntää seosta tahnaksi, joka on kätevää.

Aloita valkosipuli

2. Sianlihan knuckle-iho puhdistetaan (hieman ylhäältä kerroksen kaavinta, mutta en poista sitä itse!), Huuhtelemme ja huuhtelemme paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jalan fileet-osassa teemme syvälle punktuureja veitsellä ja tarkoitamme niitä suurempaan aromiin valkosipuliin: leikkaa ne, joissa on baareja ja kiinnitä ne syvästi hyvin tehtyihin reikiin.

hiero

3. Liikkeiden hierotaan marinaatin valmistettu jalka. Joten se tunkeutuu mahdollisimman tiiviisti lihaa, iholla ja koko, teemme lattian senttimetriä leikkauksia. Jätämme hierovan ohjauspyörän lyöty kylmässä paikassa 8-24 tuntia.

Mitä kauemmin marinointi ilmenee, sitä rikkaampi ja pehmeä kääntyy lautasen.

Paista hihassa

4. Laitamme nyrkkeilyä hihassa, kiivetä molemmille puolille ja aseta vastoin korkeita sivuvaloja. Lämmitä uuni 180 asteeseen, aseta työkappale sisään ja paistetaan noin 3 tuntia. Emme välittömästi vedä ulos, anna minun jäähtyä hieman irrotettuun levyyn.

5. Appetizing, pehmeä ja erittäin mehukas ohjauspyörä sovelletaan. Haudutettu kaali ja monet vihreät sopivat hyvin sivusuunnassa.

Hyvää ruokahalua!

2. Resepti nuppit Baijerin olut vihannes tyyny

Eurooppaan Euroopassa tarjotaan olutta Euroopassa. Mutta he eivät voi vain juoda tätä upeaa liharuokaa. Sen perustana Baijerissa he valmistautuvat herkullisen marinaatin, joka antaa minulle miellyttävän leivän maun ja maltaisten kuitujen ansiosta se osoittautuu lempeä ja suora "sulatus" suuhun! Kaikki on tehty hyvin yksinkertainen!

Huppari vihannes tyyny

Ja niin, että se ei ole kauan aikaa viisaasti, sitten erikseen sivusuunnassa, voit levittää keitettyä jalkaa mausteessa välittömästi vihannes "tyyny". Peruna on liotettu tuoksuvaan lihamehuun ja taistelemaan hänen "uutta" maku vieraille ja kotitalouksille.

Ainekset:

  • Säännöt, sipulit, porkkanat - 2 kpl.
  • Tumma olut - 1,5 litraa.
  • Perunat - 10 kpl. (keskikokoinen)
  • Valkosipulin kynsi, Apple - 7 kpl.
  • Sauer Cabbage - 300 g.
  • Selleri - 150 g.
  • Soijakastike - 150 ml.
  • Hunaja, sinappi - 30 g.
  • Kiehtoneet herneet - 10 kpl.
  • SALT - 3/4 Art. l.
  • TMIN - ¼ h. L.

Ruoanlaitto:

Käsittelee kattilassa

1. Syvällä laajalla kattilassa laitamme hyvin puhdistettua ja pesty sianlihan ohjauspyörää. On toivottavaa, että ne ovat lihakkaampia, koska rasva kaikki on kääritty, kun paistetaan ja syödä mitä jää pergamentin pergamenttitilassa.

Jauhaa vihanneksia ja lähetä nyrkkeilijälle

2. Puhdistetaan porkkanoja rubiineilla laajoilla pyörillä ja suuret sipulit ilman kuoria leikataan neljään viipaleen. Selleri erottaa myös hyviä pitkänomaisia ​​turvakoteja. Kaada suuri kasvi leikkaus jalkoihin astioissa.

3. Maustettu tuoksuva herneitä, TMINOM ja leikattu puoliksi valkosipulin viipaleista. Simuloimme ja purista soijakastiketta. Kaatimme tummaa olutta, yrittävät tehdä sen kokonaan peittämään nuppeja. Peitämme aihion kannella ja jättää jääkaapissa koko yön niin, että liha on estetty, tummennettu soijakastikkeesta ja kuidut ovat tulleet pehmeiksi.

Jos jalat eivät piilota olutta, voit lisätä sen kuppiin. Periaatteessa ei ole kiellettyä laimentaa Marinada 1-1: n pääainetta, mutta maku ei pidä kyllästynyt ja samettinen.

kiehua olutta

4. Lähetämme kattilan, jossa ohjaavat olut marinadi hitaasti tulessa ja kokki noin kaksi tuntia, kääntämällä ne puolen tunnin välein niin, että he ravistivat heidät tasaisesti. Vedä sitten jalat ja anna heidän jäähtyä vähintään puolen tunnin ajan.

5. Tällä välin valmistelemme sinappi-hunajan silmäripsiä, joka kyllästyy ohjauspyörä jopa suuri aromi, ja tehostin iho tekee enemmän rapeampia ja kultaisia. Tehdä tämä, me yksinkertaisesti sekoitamme nämä kaksi ainesosaa homogeeniseen massaan ja sitten hierotaan jäähdytettyjä keitettyjä jalkoja.

6. Puhdista perunat ja leikkaa ne puoliksi. Kolme omenaa leikataan leveitä pyöriä ja loput 4 jaetaan laajaksi viipaleiksi. Kytkemme uunin niin, että se lämpimästi lämpenee jopa 160 astetta ja siirry astian sijoittamiseen leivinpaperille.

asettaa juuret

7. Ensinnäkin otamme keitetyt vihannekset ja asetamme ne sileällä kerroksella. Sitten niiden yläosassa asetetaan Apple-aluslevyjä. Me makasimme tämän tyynyn kanssa jakkarat, jotka kysyivät jään, ja niiden perunan puolikkaat ja omena viipaleet.

Myös kaali on mahdollista leikata pois, hajottaa diat (valinnainen). Kaada vihannekset kolmas vasemmalle ruoanvalmistuksen jälkeen - hän antaa perunoiden ainutlaatuisen aromin ja ei anna "tyyny" polttaa.

Leivontalevy voidaan näyttää kalvolla, jotta se olisi helpompaa pestä helpompaa.

8. Paistamme noin 30-45 minuuttia. Älä unohda kaataa molempia osia sikoja ja perunoita neljännes tunnin kuluttua toisesta kolmannesta olut Bravista. Ja myös purista se jäännöksillä ennen pöydälle palvelua.

Valmis

9. Voit palvella pöydällä aivan päinvastoin tai siirtää kauniilla leveillä ruokalajeilla, yrittäen säilyttää paistettujen jalkojen sijoittamisen kasvis "tyyny". Kauneus, voit lisätä vihreitä velkeitä vehreyksiä ja varmasti irrottaa oikean yläosan perunat siistit diat hapankrautista.

Hyvää ruokahalua!

3. Kuinka leipoa sianlihan ohjauspyörä, joka on kyllästetty kuiva marinadi?

Ei ole välttämätöntä suorittaa paljon vaiheittaisia ​​vaiheita piglian jalan valmistuksen aikana niin, että liha on mehukas. Usein suhteellinen yhdistää monia manipulaatioita. Aluksi se vaikuttaa ohjauspyörään kuivalla marinadilla ja sitten ukkosen leivontaan, muista täyttää se puolet lihaliemosta. Se osoittautuu kaksi prosessia yhdessä: ja se tuntuu keitettynä ja heti paistetaan.

Knuckle kuiva marinadi

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Liha-liemi - 3-4 kupillista.
  • Garlic - 8 kpl.
  • Kuiva sinappi - 1,5 rkl. l.
  • Suola hieno hionta, hapan kerma, jauhot - 1 rkl. l.
  • Kuivattu rosmariini ja timjami, maadoitus musta ja punainen paprika - 1 TSP.

Ruoanlaitto:

Valmista marinadi

1. Puhdistettu valkosipulin kuori kukkulat murskata puristin tai ohita sekoittimen läpi niin, että kassasi osoittautui. Yhdistämme sen sinapin kanssa ja supessa tuloksena olevaan suolapitoisuuteen, maaperän paprikoille ja timjamiin rosmariinilla. Se on meidän "kuiva marinadi".

jauhaa

2. Ajattelemme sitä etukäteen valmistettu (onneksi ja pestään) ohjauspyörä ja laittaa sen pakkaukseen. Se on tiukasti neulomalla ja asettamalla se jääkaapissa, jätämme sianlihan lakka kismalaitoksen makuista noin päivässä.

3. pilkattu jalka laittaa syvään muotoon leivontaan ja kaada niin paljon lihaa niin, että sen taso saavutti ainakin vasta keskelle taustalla olevia jalkoja (noin 2-3 lasia, jätämme varauksesta). Lämmitä uuni jopa 180 astetta ja aseta työkappale sisälle.

Leipoa liemessä

4. Me leipoa noin kolme tuntia, kääntämällä jalka 20-30 minuuttia niin, että se on tasaisesti "vastustaa" liemessä. Noin puolitoista tuntia vuorokaudesta keittämisen alusta, tunsi jäljellä olevan lasin nestettä korvaamaan haihdutettu määrä. "Lihavesi" putoamisen loppuun mennessä pysyy melko vähän, mutta se ei anna tapana nyrkkeiltä alla.

Pidike kastikkeessa

5. Voit palvella välittömästi kuumaa, poseeraa suurella levyllä, jossa on tuoretta vihannesten leikkausta tai suolakurkkua. Ja bouillon, joka jäljellä leivontaan, voidaan valmistaa tuoksuva kastike - vain lisää lusikka siihen hapan kerma ja paksannut hieman jauhot. Anna kastike kiehuvaksi ja voit kaataa lopullisen ohjauspyörän. Tai kaada kuppi ja kääritään tuoretta leipää tai pellettejä.

Hyvää ruokahalua!

4. Sianlihan ohjauspyörä paistettu folio

Jos pyrimme kokki kaiken uunissa niin, että ruokalaji ei ole pelkästään hyvin läpäissyt, mutta se pysyi mehukas ja lisäksi se ei peitetty liian grillattujen kuorien kanssa, sitten pakettien lisäksi todennäköisesti rakastaa leipoa foliossa.

Steer foil

Tässä tapauksessa on kaunis melko yksinkertainen resepti aromaattiselle juurelle. Ja mitään keittää mitään etukäteen! Kaikki ruoanlaitto suoritetaan erittäin folion konvoluution sisällä.

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1,5-1,8 kg.
  • Valkosipulin kynsi - 5 kpl.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
  • Suola, khmeli-sannel - 1 h.
  • Maadoituspippuri, paprika - ½ tl.

Ruoanlaitto:

Docle ohjauspyörä

1. Sianlihan jalat poltetaan yleensä kerosiinilampun kanssa ja se tapahtuu, että iho puhdistetaan huonosti tällaisen hoidon jälkeen. Siksi on tarpeen terävöittää veitsellä ja huuhtelemalla. Teemme kevyitä aurinkoa, jotta näiden lähtösiirron kautta marinadi voi tunkeutua sisälle ja saada lihan kuidut.

Valmista marinadi

2. Kytke humalat-keltaiset kulhossa paprika ja maadoituspippuri. Tässä he ohitetaan lehdistön läpi ja puhdistetut valkosipulin. Laurel, jossa crumbsticks toiset. Muista simuloida ja kaada sitten öljyä, joka yhdistää kaikki komponentit yhteen. Sekoita se pastan semblace.

jauhaa

3. Tuloksena tuoksuva koostumus hierotaan valmistettu jalka niin, että marinadin hiukkaset putosivat korttipaikkaan. Älä unohda ja avaa lihan pistorasiaa luun ympärillä - se on suoraan hierova liikkeitä, jotka juovat mausteiden sekoitusta.

4. Jätämme tyhjä 2-8 tuntia jääkaapissa, muista rauhoittaa suljetussa säiliössä tai tiheässä pakkauksessa siten, että haju ei kyllästy kaikkiin jäähdytettyihin läheisiin tuotteisiin.

Kierrä nuppia folioon

5. Irrota folio suuri arkki. Voit jopa minimoida sen puoliksi niin, että se muuttuu kaksinkertaiseksi eikä rikkonut sianlihan käärintä. Lähempänä yhtä reunaa, meillä on nuppi ja kääri se niin, että tiheä kotelo on luotu useissa kerroksissa, mikä pitää kaikki haavan mehut sisällä.

Paista ohjauspyörä

6. Paketin asettaminen leivinpaperille tai lämpökestäviin astioihin, lähetämme 200 asteeseen noin kaksi ja puoli tuntia uunissa. Sitten leikkaa huolellisesti foliokerros päälle ja lävistä liha veitsellä tarkistaa valmius. Jos puhdasta lihamehua menee, lautasen on valmis. Vaikka voit ottaa vielä 10-15 minuuttia käyttöönottoa, niin että iho ravisteli.

7. Levitä pöytään, kastelee herkullisella meren mehulla, joka pysyy ruoanlaiton jälkeen kalvossa.

Hyvää ruokahalua!

5. Video Resepti: Kuinka keittää lempeä sianlihan ohjauspyörä, jolla on rapea kuori uunissa?

Vaikka monet eivät yritä lisätä etikkaa Marinadalle, koska lihakuidut näyttävät jonkun kovaa, mutta silti riisin lempeä etikka ei vahingoita, mutta päinvastoin, lisää hieman pehmeää. Suolan tai pääosan sijasta se voidaan korvata soijakastikkeella, joka lisäksi antaa Kushanin valon huomion.

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kg.
  • Sinappi, hunaja, kebab - 1,5 rkl. l.
  • Etikka riisi - 3 rkl. l.
  • Soijakastike - 5 rkl. l.
  • Valkosipulin pää, lovel lehti - 1 kpl.
  • Fragrant Pepper - 6 kpl.
  • Oliiviöljy - 2 rkl. l.
  • Suola - ½ tl.

Kaikki ruoanlaitto sekvenssi kertoo yksityiskohtaisesti video Brojeter Kiroman Alina hänen rullalla:

Se osoittautuu jopa ensi silmäyksellä erittäin maukasta, eikö olekin? Jos kebabilla ei ole laukkua, se voidaan korvata hop-lungeilla tai suosikki mausteilla.

Hyvää ruokahalua!

Muuten, jos pelkäät, että ohjauspyörä ruoanlaittoon (erityisesti keittoprosessissa) menettää muodonsa, se voidaan kääriä kulinaarisella langalla tai paksulla puuvillalangalla. Lisäksi leivonnan jälkeen on kauniita kappaleita hinaajalta, ikään kuin he savusivat jalkaa kuumassa kaupassa.

Halusin myös neuvoa valmistamaan tällaista alkuperäistä ruokaa valitsemaan jalat, joissa liukas ei ole liian paksu. Haluaisin mieluummin olla enemmän lihaa! Muussa tapauksessa rasvaa työnnetään ja vain iho säilyy aterioissa, jotka syömään, täytyy olla luu.

sianliha

Koska Kushan on melko rasvainen, älä unohda laittaa lautasliinoja käsiin pöydälle. Ja pehmeän leivän palat ovat, koska on mahdotonta työntää mahtavaa mehua, joka on niin lempeä lihamassa leikkauksen aikana.

Mukava ruokahalu ja herkullinen illallinen ohjauspyörästä oikeinkirjoitus- ja oluen illalla ystävien kanssa!

Tämä mies ruokalaji, jota arvostavat vahvan puolen ihmiskunnasta. Prosessi sianlihan keittäminen on melko pitkä ja aikaa vievä, mutta tulos on aina sen arvoista. Otimme 10 herkullista reseptiä uunissa paistettuun sianlihan muotoon, jossa on kuva vaiheittain. Muista kokeilla!

Sianlihan ohjauspyörä paistetaan Baijerissa

Osat - 6 kpl.

Keittoaika - 4 tuntia

Perinteinen saksalainen ruokalaji, joka on pöydän pääruoka. Tämä resepti on erittäin maukas ja aito, liharuokien fanit eivät voi kulkea yrittämättä. Tämän reseptin ohjauspyörän ruoanlaitto olisi suunniteltava etukäteen, koska prosessi vie sinut jonkin aikaa.

Kalorit: 294. kkar

Proteiinit: 18.6 г

Rasvat: 24.7 г

Hiilihydraatit: 0 г

  • Aluksi sinun täytyy pian liota tuoretta sianlihan ohjauspyörää lämpimässä vedessä, kaataa hame ja huuhtele nuppi juoksevan veden alla. Voit käyttää tätä harjaa.

  • Puhdistettu huuhteleva ohjauspyörän pudotus irtotavarana ja kaada puhtaalla vedellä. Aja nuppi kiehua ja poista sitten tuloksena oleva vaahto. Bouillon Sput No, lisää lahden lehti ja pippurien seos. Voit lisätä muita mausteita makuun. Muista laittaa puhdistuslamppu kiehuvaan liemeen ja kiehua liha kolme tuntia hidasta lämpöä.

  • Irrota keitetty ohjauspyörä kattilasta ja anna sen jäähtyä hieman.

  • Ota leivonta muoto ja poista se kalvoon useisiin kerroksiin. Tee leikkurit nyrkkeiltään ja aseta se lomakkeeseen, sitten kaada tumma olut muotoon ohjauspyörän kanssa.

  • Erillisessä säiliössä liitä tomaatti tahna, soijakastike, hunaja ja sinappi. Sekoita kastike haarukalla perusteellisesti.

  • Puhdista valkosipuli kuoresta ja hienoksi leikkaa veitsi tai ohita valkosipulin lehdistön läpi. Jos et halua sotkea valkosipulilla, voit ottaa rakeisen valkosipulin supermarketissa. Lisää valkosipuli kastike ja sekoita perusteellisesti.

  • Voitele koko ohjauspyörä, jossa on kastike kaikilta puolilta, ja älä unohda laittaa useita valkosipulilevyjä leikattuihin nuppeihin.

  • Pyörä peittää kalvo ja aseta uuni uuniin, joka on esikuumennettu 180-200 astetta. Älä unohda säännöllisesti vettä oluen ohjaa, jossa se paistetaan uunissa.

  • Kun nuppi paistetaan, liitä lusikallinen tahna lusikalla soijakastiketta ja lusikallinen hunaja saada toinen kastike; Melko paksu.

  • Pyörä auki tunti keittämisen alusta ja runsaasti voitelemaan nuppien yläosa kastike. Kaada tuote olutta lomakkeesta ja irrota kaksikymmentä minuuttia uunissa ilman kalvoa.

  • Tämän jälkeen ohi jälleen kerran ohjauspyörä olutta ja jätä se uuniin, kunnes nuppin pinnalle tulee tyydyttynyt väri. Se kestää noin viisitoista minuuttia.

  • Lopullinen ohjauspyörä voidaan tarjoilla pöydälle sekä kuumassa muodossa että jäähdytetyssä muodossa - harkintansa mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka maukas leipoa sianlihan ohjauspyörä foliossa?

Liha folioon täysin hämmennys, tulee lempeä ja tuoksuva, sulaa suussa. Muista kokeilla paistamalla sianlihan ohjauspyörää kalvossa ja et pahoillani tällaista päätöstä. Tämä ruokalaji valmistellaan melko pitkään, mutta se ei häiritse sinua liikaa tuntemattomasta kodista.

Ainekset:

  • Sianliha tuore ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Carnation - 3-4 kpl.
  • Musta pippuri - 5 herneet.
  • Kiehtova pippuri - 5 herneet.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Valkosipuli - 5 hampaat.
  • Oliiviöljy - 4 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Aluksi sinun on pestävä ja kiehua porsaan ohjauspyörä, joka kestää melko kauan. Yritä valita välittömästi puhtaimman nyrkkeilyn, joten älä sekoita pesemällä. Taito iho, pyyhi harja ja huuhtele tuote kuumalla juoksevalla vedellä.
  2. Laita nuppi suureen kattilaan ja kaada kylmä puhdistettu vesi siellä niin, että ohjauspyörä on merkittävästi peitetty vedellä. Kytke sitten tulipalo ja tuo liha kiehuvaksi. Poista vaahto lusikalle, tulipalo vähenee hieman ja laskea lahden lehtiä pannulla, pippurilla mustalla ja tuoksuva. Polttimo voidaan puhdistaa, liukua, kiinnittää ne, ja se lähettää kattilaan. Tästä syystä ohjauspyörä on kypsennettävä vähintään kaksi tuntia niin, että valmistettu liha, mutta ei liukastunut luusta.
  3. Poista lopullinen ohjauspyörä liemestä ja jäähdytä se hieman. Avaa pukeutumismuoto tai leivonta kalvo, jolloin ohjauspyörä on tarpeeksi. Laita nuppi kalvoon ja tee useita poikittaisia ​​leikkauksia. Puhdista valkosipuli ja leikkaa levyt, jotka tarttuvat leikkautuneisiin leikkauksiin. Voitele se oliiviöljyllä kaikilta puolilta ja kääri kalvo.
  4. Uunissa, joka on esikuumennettu 200 asteeseen, aseta nuppi kalvoon puolitoista tuntia. Noin puolen tunnin ajan ennen kypsennysajan loppua laajentaa tuotetta ja tahraa öljyä uudelleen. Sitten lähetä ohjauspyörä tässä muodossa takaisin uuniin Reach Ready ja sammuta.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas sianlihan knock-resepti paistettu hihassa

Appetizing and Piquant ohjauspyörä osoittautuu ulos, kun uunissa holkassa olevat shueves. Älä kadu aikaa ja miellytä miesten perheen kanssa tämän huolellisen lihan lautasen, jolla on lempeä liha ja ruddy kuori.

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 2 hampaat
  • Sinappi liima - 2 rkl.
  • Soijakastike - 1 rkl.
  • Pepper herneet - 5 kpl.
  • Bay Leaf - 3 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Carnation - 5 kpl.
  • Oliiviöljy - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Ohjauspyörä kuolee täydellisesti lämpimässä vedessä, minkä jälkeen he huutavat kaiken lian ihosta ja pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä. Laita nuppi irtotavarana, lisää suolaa ja kiehua korkealle kuumuudelle. Pienennä tulta ja irrota vaahto.
  2. Seuraavaksi laittaa lahden lehti pannulla, paprikat sekä lamppu ilman kuorinta ja neilikkaa. Peitä kattila kansi ja kohtalainen tulipalo. Keitä lihaa kunnes valmius. Knuckle ei saa jäädä raakana, mutta liha ei saisi pudota luusta. Valmis ohjauspyörä jäähtyy hieman.
  3. Valkosipuli leikata levyt, tee leikkauksia nyrkkeiltään ja laittaa valkosipulia leikkauksiin. Sitten erillisessä säiliössä liitä soijakastike, sinappi, voi ja mausteet makusi mukaan. Sekoita kastike huolellisesti ja käsittele huolellisesti ohjauspyörä kaikilta puolilta. Tuote laittaa holkki leivontaan ja tee se.
  4. Uuni lämmetä jopa noin 180-200 astetta ja aseta sitten pysähtyy holkkiin kuuman uunin sisällä napa tai muodossa - kuten olet kätevämpää. Voit unohtaa knuckle vähintään tunnin. Tämän ajan kuluttua leikkaa holkki leivontaan ja anna niskan kiinni uuniin vielä puoli tuntia.
  5. Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana tai jäähdytetään - maistaa. Voit kiehua perunat tai leikata tuoreita vihanneksia, kuten sivun lautasen tähän kauniiseen astiaan.

Gentle sianlihan ohjauspyörä olutta paistettuaan uunissa

Tuoksuva ja lempeä sianlihan ohjauspyörä pimeässä oluessa on vain todellinen kulinaarinen mestariteos. Tämä ruokalaji on erittäin arvostettu se, vaikka lautasen hinta ei ole niin korkea. Sinun täytyy olla hieman varastettu, mutta tulos ei tee sinua pahoillani.

Ainekset:

  • Nuppi on 1 kpl.
  • Tumma olut - 3 l.
  • Sinappi, jossa viljat - 3 rkl.
  • Luonnollinen hunaja - 1 rkl.
  • Valkosipuli - 2 hampaat.
  • Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

  1. Huuhtele perusteellisesti juoksevalla vedellä, kaavinta likaa ja puhdistaa ihon harjalla. Pese ohjauspyörä mahdollisimman paljon niin, että se on puhdas ja kaunis.
  2. Tee pieniä reikiä iholle veitsellä ja laittaa valkosipulikappaleet niihin. Aseta sitten ohjauspyörä pannulla ja täytä se olut. Muista jättää olutta kastikkeelle, kirjaimellisesti lasi.
  3. Ohjauspyörä kypsennetään oluessa noin kaksi tuntia, hidas palo ja kannen alla. Kun nuppi on valmistettu, valmistaa kastike: tämä, liitä olut, sinappi, suola ja hunaja. Sekoita ainesosat huolellisesti ja vähennä sivua.
  4. Vedä nuppia olutta ja laita lomake leivontaan (lasi tai ei-tikkupäällyste), varovasti voitele tuote kaikilta puolilta sinappikastiketta, olutta ja hunajaa. Nuppi poistetaan uunissa tunnin ja puolen, läpinäytti se jopa 180 astetta.
  5. Viimeisen kerran irrota mehukas ja ruddy knuckle ulos uunista ja palvele välittömästi pöydälle perunat, vihannekset, kaali.

Kuinka kokata sianlihan ohjauspyörää perunoilla?

Erinomainen versio kuumasta lihan astiasta, joka valmistuu sivuluokan kanssa. Prosessi on ennennäkemätön, mutta ruokalaji tulee niin tyydyttävä ja maukas, että aika ei ole sääli. Muista kokeilla!

Ainekset:

  • Nuppi on 1 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Perunat - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Herneiden seos - ½ rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Carnation - 4-6 kpl.
  • Oliiviöljy - 2 rkl.
  • Valkosipuli - 3-4 hampaat.
  • Orego - ½ TSP.

Ruoanlaitto:

  1. Aloita, ota tuore puhdas sianlihan ohjauspyörä ja uutetaan se lämpimässä vedessä viidentoista minuutin ajan. Sitten iho kisnassa hyvin ja pestä se perusteellisesti juoksevan veden alla, hankaamalla kaikki saastuminen.
  2. Laita nyrkki pannulla, suola ja kaada kylmä puhdas vesi niin, että se on merkittävästi peitetty ohjauspyörällä. Kytke tulipalo päälle ja tuo ohjauspyörä kiehuvaksi, poista vaahto lusikka ja vähennä tulta. Laita liemessä lahden lehti, paprikat, puhdistettu lamppu ja neilikka. Peitä kattilan kansi ja keitä nuppi kohtalaiseen kuumuuteen noin kaksi tuntia. Vaikka ohjauspyörä on keitetty, huuhtele perusteellisesti nuoria perunoita ja keitä se toiseen pottiin kuoressa.
  3. Kun ohjauspyörä on hitsattu, irrota se pannusta ja viileä hieman. Ready perunat ovat myös hieman viileitä ja leikattu viipaleisiin. Aseta perunat pukeutumismuotoon ja aseta ohjauspyörä päälle.
  4. Pienessä kapasiteetissa liitä oregano, hienonnettu valkosipuli ja oliiviöljy, kastike astioille. Tee useita poikittaisia ​​leikkauksia ja poimia sitten ohjauspyörä ja perunat valkosipulin voilla oreganolla. Kapasiteetti lautasen kanssa poistetaan esilämmitykseksi 180 asteeseen puolitoista tuntia. Tänä aikana liha ja perunat sopivat täydellisesti täydellisesti ja joilla on yksinkertainen kastike tuoksu.
  5. Loput lopullinen ohjauspyörä perunoilla aivan muodossa, jossa lautasit. Syö ohjauspyörä on kuuma, kertoi hänen sinappi tai muu kastike makuunne.

Step-by-step resepti ruoanlaitto nupit hunaja ja sinappi

Appetizing ja mausteinen rulla, jossa ohut maku sinappi ja mukava makeus hunaja on hieno juhla-lautasen, joka koristaa pöydän. Muista oppia tätä reseptiä ja älä kadu seurausta tuloksesta.

Ainekset:

  • Tuore sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Carnation - 4-5 kpl.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Suolaa maun mukaan
  • Hunaja nestemäinen luonnollinen - 1 rkl.
  • Sinappi - 2 rkl.
  • Oliiviöljy - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Tuore sianlihan ohjauspyörä Huuhtele perusteellisesti juoksevalla vedellä ja selaa sitten kaikki likaa iholta ja huuhtele uudelleen. Laita se suureen kattilaan, kaada puhdasta vettä ja tuo ohjauspyörä kiehuvaksi. Tämän jälkeen irrota koko vaahto liemipinnalta, lisää lahdenlehteä, suolaa, mausteita ja puhdistettua lamppua.
  2. Peitä kattila Knocker ja keitä se yli kaksi ja puoli tuntia kohtalaisessa lämpössä niin, että liha voi valmistautua. Irrota lopullinen nuppi liemestä ja jäähtyä.
  3. Valmistele sitten kastike. Tehdä tämä, sekoita sinappi hunaja ja oliiviöljy, ja Knuckle on kauniimpi levittää tämä kastike. Käännä uuni ja aseta lämpötila 200 astetta. Kun uuni on lämmetä, aseta muoto nuppiin puolitoista tuntia ja leipoa tuote loppuun asti valmius.
  4. Kuuma karu ohjauspyörä on kuuma, joka palvelee keitettyjä perunoita ja tuoreita vihanneksia.

Herkullinen!

Lempeä ja mehukas sianlihan ohjauspyörä ilman lujaa uunissa

Erinomainen vaihtoehto ruokia, jotka kulkevat voileipiä ja itsenäisenä ruokalajina. Ei mitään luusta, voit syödä sekä kylmää että kuumaa - se on kaunis missä tahansa muodossa.

Ainekset:

  • Nuppi on 1 kpl.
  • Musta pohjapippuri - 1 TSP.
  • Tuoksut yrtit - 1 TSP.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Oliiviöljy - 3 rkl.
  • Rakeinen valkosipuli - ½ tl
  • Paprika - ½ TSP

Ruoanlaitto:

  1. Laita tuore porsaan ohjauspyörä suolattuun puhdaan veteen ja jätä se pari tuntia liotukseen. Sitten näytöt kaikki likaa nahasta ja huuhtele kovasti nosturin alle juoksevalla vedellä.
  2. Tee pituussuuntainen viilto noppaa ja leikkaa luu liha. Voit jättää luun liemeen tai heittää pois, mutta liha valmistautuu leivontaan.
  3. Thorish Sianliha varovasti ja suola, itämme yrttien seoksella ja huolellisesti kääri kaikki lihaan. Sitten rullaa rullan rullasta ja sitoa se puuvillan köydellä kuin makkara. Irrota nuppi säiliöön kannen kanssa ja jätä yksi päivä jääkaapissa.
  4. Päivä myöhemmin, kun liha on tarpeeksi mausteissa, irrota se jääkaapista ja käännä uuni 180 astetta. Valkosipuli ja Paprikin sekoitus oliiviöljyllä ja varovasti sooda ohjauspyörä kaikilta puolilta, aseta se leivontaan tai leivinlevyyn, jossa on kalvo ja irrota kuumassa uunissa puoli tuntia.
  5. Puolen tunnin kuluttua vähentää uunin lämpötilaa 130 astetta ja leipoa lihaa noin tunnin ajan, kunnes täydellinen valmius. Valmistettu ohjauspyörä leikkaus, kylmä tai kuuma - harkintansa mukaan.

Yksinkertainen resepti täytetty sianlihaa uunissa

Erinomainen, tyydyttävä ruokalaji gourmet ja todelliset kokit. Jos sinua käytetään ostamaan eri rullaa kaupassa, sinun on ehdottomasti yritettävä valmistaa tällaista ruokaa omalla kädet, se on sata kertaa ylittää kaikki myymäläastia mielesi mukaan.

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Kananliha - 600 grammaa.
  • Vihreät maistaa - nippu.
  • Suola ja pippuri - maistaa.
  • Pitkä kuori - kaksi kourallista.
  • Lihan mausteet - maku.

Ruoanlaitto:

  1. Laita tuore porsaan ohjauspyörä suolattuun puhdaan veteen ja jätä se pari tuntia liotukseen. Sitten näytöt kaikki likaa nahasta ja huuhtele kovasti nosturin alle juoksevalla vedellä. Tee pituussuuntainen viilto noppaa ja leikkaa luu liha. Voit jättää luun liemeen tai heittää pois, mutta liha valmistautuu leivontaan.
  2. Ota kananliha ja huuhtele se juoksevassa vedessä, minkä jälkeen se on melko sooda mausteilla kaikilla puolilla. Levitä kananliha sianlihan ohjauspyörän lihalle ja sitten hienoa vihreät ja ripottele kanan kanssa.
  3. Laita sipulikuoret pannulla ja kirjoita enemmän vettä. Heck on noin puoli tuntia, minkä jälkeen keittäminen on rasitus. Lähetä massa dekohtaulle sivulle ja tee tela.
  4. Reitti kanan rullaa ylös tiheään telalle ja sitoa kierre varovasti uuniin sopivaan köyteen. Sitten aseta täytetty nuppi syvään säiliöön, joka sopii uuniin ja kaada sipulikuoren tarkkailun niin, että neste on kokonaan peitetty nesteellä. Kapasiteetti sulje folio tai kansi ja kytke uuni päälle.
  5. Kun uuni kuumenee jopa 180 astetta, aseta säiliö päälle sipuli rohkeutta kolmen tai neljän tunnin ajan. Lopullinen ohjauspyörä jäähtyä ja säilytä jääkaapissa. Voit palvella sitä voileipiä, perunoita tai vihanneksia - makusi mukaan.

Tuoksuva rulla sianlihan ohjaus

Ohjauspyörästä voit helposti valmistaa herkullisen telan. Se valmistaa tällaista astiaan pikemminkin nopeasti, mutta se erottaa sen alkuperäisestä maku ja aromi. Muista kokeilla tätä ruokaa ja arvosta sitä!

Ainekset:

  • Nuppi on 1 kpl.
  • Musta pohjapippuri - 1 TSP.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Oliiviöljy - 3 rkl.
  • Rakeinen valkosipuli - ½ tl
  • Paprika - ½ TSP
  • Porkkana - 2 kpl.
  • Vihreät (tilli ja persilja) - nippu.

Ruoanlaitto:

  1. Sianlihan ohjauspyörä laittaa suolattua puhdasta vettä ja jätä se pari tuntia liotukseen. Sitten näytöt ylös nahkoista kaikki lika ja huuhtele sianlihaa juoksevan veden alla pesuallas.
  2. Porkkanat pesu ja puhdas vihanneksella tai terävä pieni veitsi. Irrota liha luulla, mikä tekee pituussuuntaisen viillon nyrkkeiltään. Itse lihaa sisäpuolelta suolaista ja mausteista ja leikkaa porkkanat ohuilla raidoilla ja hajottavat neuleet reunaa pitkin. Vihreä huuhtele ja leikkaa veitsi, levitä porkkanoita.
  3. Rullaa lihasta ja sitoa se langalla tai puuvilla-köydellä niin, että tela ei käänny. Liitä granuloitu valkosipuli paprika ja oliiviöljy, sekoita ja voitele tela kaikilta puolilta. Sitten sooda sen pinta suola ja kääri leipomopaperille.
  4. Lämpökaappi lämmetä 180 astetta ja irrota telan paperille leivinpaperille, joka asetetaan uuniin noin kaksi tuntia. Tarjoile sitten kuumaa rullaa millä tahansa puolellabarrs oman harkintanssasi.

Sianlihan ohjauspyörä paistettu sauer kaali

Sianlihan knuckle, jossa uunissa keitetyt kaali, joka on keitetty uunissa - tämä on erinomainen ruokalaji, erittäin tyydyttävä ja huolellinen. Saat ja lihaa ja sivuhaltaa, joka säästää aikaa merkittävästi.

Ainekset:

  • Nuppi on 1 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Cabbage Quashen viipaloitu - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Herneiden seos - ½ rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Carnation - 4-6 kpl.
  • Oliiviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Aloita tuoretta sianlihan ohjauspyörä ja uutetaan se lämpimässä vedessä viidentoista minuutin ajan. Sitten se on kaunis iho nyrkkeilyssä ja pese perusteellisesti tuote juoksevan veden alla, hankaamalla kaikki pilaantuminen harjalla.
  2. Laita nyrkki pannulla, suola ja kaada kylmä puhdas vesi niin, että se on merkittävästi peitetty ohjauspyörällä. Kytke tulipalo päälle ja tuo ohjauspyörä kiehuvaksi, poista vaahto lusikka ja vähennä tulta.
  3. Kaakaaseen, jossa ohjauspyörä, aseta lahden lehti, paprikat, puhdistettu lamppu ja neilikka. Peitä pannu kannella ja kypsennä nuppi kohtalaiseen tuleen noin kaksi tai kaksi ja puoli tuntia. Liha on valmistettava, mutta ei pudota luusta.
  4. Kun ohjauspyörä on hitsattu, irrota se pannusta ja viileä hieman. Aseta kaali leivontamuotoon, kuten tyyny ohjauspyörälle.
  5. Tee useita poikittaisia ​​leikkauksia knig ja sitten poimia oliiviöljyä ja kaada mausteita makuun. Kapasiteetti lautasen kanssa poistetaan uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta tunnissa ja puoli. Tänä aikana liha saavuttaa täydellisesti ja liottaa kaali mehu.

Valmiina, jossa Sauer Cabbage palvelee oikeassa muodossa, jossa paistetaan astia. Juo ruokalaukkua kuuma, kertoi sinappi tai muu kastike makuunne.

Jos olet koskaan Oktoberfestissä tai hyvällä olutravintolassa, kokeillut selkeästi tyylikäs välipala vaahtojuomaan, jota voit kuvitella. Ja nyt emme puhu kuumasta kanan siivet, mutta noin mehukas sianlihan ohjauspyörä.

Minulla oli myös ensimmäinen kerta maistaa sitä tuoksuva Kushan kotona. Kun veli tuli Prahasta, niin tällaisella luonnonvaraisella ilolla kertoi, kuinka koko kuukausi hän nautti "Weping polvesta", joka tahattomasti sylki virtaa.

Vain nyt mahdollisuudet ja toiveet pitkään pestä porsaan jalan pestä sauerkraut meillä ei ollut. Siksi Goro illalla internetissä, yksinkertainen, mutta vähemmän mielenkiintoisia reseptejä ei löytynyt, mitä me testattiin eniten tulevina viikonloppuisin.

sianliha

Mitä voin sanoa? Veli oli iloinen siitä, että meidän piti valmistaa ohjauspyörä tavallisessa kodin uunissa myös maukasta, kuten Tšekin Baked Zucchinin rakasti hänelle. Oli välttämätöntä nähdä, mitä ruokahalua hän puhalsi sianlihaa ja tupakointia, ylisti häntä kodin oluen sielun alapuolella.

Tietenkin vain sianliha keitetty uunissa herkullinen. Mutta nuppi! Se on jotain!

Kuinka keittää sianlihan knuckle ilman ruoanlaittoa hunaja ja sinappi?

Ei ihme, että kiinalainen rakkaus hunaja-sinappi kastikkeet sianlihaa! He pehmentävät lihaa hyvin ja juovat sitä lempeällä mausteinen aromi. Meidän tribesmen rakastavat Lisää valkosipulia. Yhdessä nämä ainesosat antavat marinadin vaikutuksen, jonka jälkeen nuppi ei voi edes kiehua ja välittömästi leipoa kalvossa.

Hunajaa hunaja ja sinappi

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1-1,5 kg.
  • Garlic - 8 kpl.
  • Soijakastike - 2 rkl. l.
  • Hunaja, nestemäinen sinappi - 1 rkl. l.
  • Suola, maadoitus musta ja punainen paprika - maistaa.

Ruoanlaitto:

Todistaa ihoa

1. Jotta ei saa olla pieniä ongelmia ohuiden porceliinien muodossa tai tyytyväisen lihan maku, lähellä PET: n jalkojen polvi osaa. Tätä varten veitsi, jossa on laaja teräs perusteellisesti kaavinta sianlihamureilla, kaikki alueet ja huuhdeltu juoksevan veden alla. Joten marinadi tunkeutuu paremmin alempaan lihakerroksiin, tehdä matalat punktuurit tai leikkaukset.

Valmista marinadi

2. Cupissa yhdistyvät neste (voit sulattaa) hunajaa soijakastikkeella ja "venäläinen" sinappi. Me kausi maapaprikaa ja hieman simuloida. He skit läpi puristin valkosipulilannat. Hyvin seoksen kaikki saada homogeeninen kassakohde.

Voit käyttää paitsi nestettä, vaan myös kuiva tai rakeinen ranskalainen sinappi. Tastier Kaikki saadaan kotona, keitetyt kurkku suolavedellä.

3. Hierotusliikkeet epäonnistuivat koko nuppia ja jätä se tiukasti pakattuksi polyetyleenipakkaukseen yön yli jääkaapin yleisessä osassa.

Halusi folio.

4. Ruoanlaitto aamulla tai päivän aikana - muutama hetki edistää vain pinnoitteen parempaa vaikutusta lihakuiduihin ja hameen. Vedän työkappale ulos pakkauksesta ja kääri se taitettu kahdesti foliota. Yritämme pakata jalkaa parhaaksi niin, että reikiä ei ole ja ruoanlaitto höyryssä pysyi kuoren sisällä.

Paista uunissa

5. Me asetamme kääritty porsaan muotoon leivontaan tai leivinpaperille ja lämmittämällä uuni 200 asteeseen, lähetä se sille, että se paistetaan puolitoista tuntia.

Sammuta pyörä

6. Paistamisen aikana ylimääräinen rasva työnnetään ja iho tulee mukavaksi. Kuitenkin, niin että hän sai kauniin ruddy sävyn ja tuli rapeaksi, kalvon arvoinen ottaa käyttöön ja antaa sen venyttää jalkaa avoimessa muodossa. Se on vieläkin parempi, jos tällä neljänneksellä tunti käynnistää uunin konvektio- tai grillitilaa.

7. Se on pysyy vain koristelemaan suurta ruokaa, jossa on vehreys, sauer tai suolatulla kaali, rakastettava lautasen ja laittaa heille kiilto.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti sianlihan ohjauspyörälle, joka on paistettu vihanneksia huijata

Miksi monet sianlihan ohjauspyörä mieluummin paistetaan kalvossa tai lämpöä kestävässä hihassa? Todennäköisesti, koska verenkierron höyryn vaikutuksen alaisena pakkauksen sisällä lihaa on paljon parempi kiitos ja sulaa sitten suuhun. Kuitenkin ei ole vähemmän maukasta ja melkein samaa vaikutusta voit kokata jalka tavanomaisessa valurautassa hulluna.

Puinen vihanneksia

Muuten, tällä menetelmällä on mahdollista saada koristin välittömästi - yksinkertaisesti lisää suuri kasvi leikkaus niin, että on hyvä varastaa ja ravitsemus rasva ja marinadi.

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä, porkkanat - 1 kpl.
  • Perunat - 8 kpl.
  • Auringonkukkaöljy, soijakastike, ranskalainen sinappi, hunaja - 2 rkl. l.
  • Maa mustapippuri, paprika, suola - maku.

Ruoanlaitto:

1. Soijakastikkeessa lisää hunajaa ranskalaisen sinapin kanssa ja pieni suola. Suuremman piikkarustoa varten pyyhkäisimme vähintään puolet teelusikallista paprikaa ja maata mustapippuria. Me piiskasimme haarukalla tai tehosekoittimella, jotta kaikki komponentit ovat tasaisesti jakamaan itsensä ja luoneet sopusointuisen makujen koostumuksen. On toivottavaa jäähtyä seos puoli tuntia.

hiero

2. Sillä välin on aika, puhdas, edistäminen ja kuiva sianlihan ohjauspyörä. Hänen viileä marinadi, yrittäen aloittaa hänet hameen ja lihaan. Lähdetään vähintään pari tuntia jääkaapissa, sillä se, että molemmat jalat niin, että tiukasti suljetussa paketissa jalka liotetaan mausteiden makuilla.

Ajoittain pakkauksen sisältö suoraan muovisten sivujen kautta voidaan hieman hierotella siten, että kyllästys tapahtuu mahdollisimman nopeasti.

Pidä vihanneksia

3. Puhdista ja huuhtele porkkanat perunoilla (jos se on nuori, niin ohutta ihoa ei voi poistaa). Sitten leikkaamme ne suurilla paloilla: mukulat ovat riittäviä rikki, ja karoteenia, joka sisältää kauneutta, joka erottaa pullea baareja. Edullisesti kasvisleikkaus ainakin hieman tyydyttää ja pippuria.

Laita nuppi vihanneksiksi

4. Smearing auringonkukkaöljyllä merkitsimme sen ohjauspyörän (ilman pakettia), raaka perunaa ja porkkanoja. Pakkaus pysyy selvästi marinadin osana ja siten, että se ei katoa, se kaadetaan myös lämmönkestäviin astioihin edellisille ainesosille. Varmista, että sulje tiukka kansi.

Annamme lautasen siirtyä uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta kahden ja puolen tunnin kuluessa. 15 minuuttia ennen keittämisen loppua irrota kansi ja sammuta sisältö.

Valmis lautasen

5. Tarjoile vihanneksia, joissa on ohjauspyörä, johon liittyy edullisesti tuore sinappi, ketsuppi tai hapan kermakastike.

Hyvää ruokahalua!

Sianlihan ohjauspyörä saksaksi, oluessa

Baijeri on kuuluisa paitsi sen tumma olut, mutta myös murtunut rasva-astia "nakh". Tämä on herkullinen ohjauspyörä, joka on keitetty samassa vaahtojuomassa.

Lisäksi baijerit rakastavat kausi sianlihaa valkosipulia ja timjami. Lisäksi ei vain tuoreita hampaita mennä lautasen, mutta myös kuiva valkosipulijauhe lisätään sielusta.

Vetää olutta

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Tumma olut - 1,5 litraa.
  • Valkosipulin kynsi - 2-3 kpl.
  • Paprika, timjami, maadoitus valkosipuli, mustapippuri - 1 h.
  • Vihreät, suola - maku.

Ruoanlaitto:

kiehua pyörä

1. Sianlihan jalka, selvittäminen ja huuhtelu, lähetämme suuren kattilan ja täytä niin paljon vettä, joka kattaa kokonaan palan ja on vähintään kolme sormea ​​yläpuolella. Ei ole liian pitkä, lisää vähintään 1-1,5 h. Suola. Kehotan, poistamme vaahtoa ja kokata noin tunnin hitaasta tulesta. Poista sitten liemestä ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

hiero käärejä marinaattia

2. Sillä välin jäähdyttää astian tärkein ainesosa, tee mausteiden seos ja murskattu pienen graterin läpi valkosipulilla. Kynän hame on hieman leikattu, yrittää olla vaikuttamatta lihan kuiduihin. Me hieromme arkkua valkosipulin haju, jossa mausteet koko jalan pinnalle.

Voit jopa tehdä ohut mesh, joka sitten näyttää hyvin alkuperäiseltä.

Vettä oluen ohjaus

3. Aseta tyhjiä leivontaan ilman kansi ja asentaa se estämään 185 asteen uunia. Paistamme vähintään puolitoista tuntia, kastelemalla Twin 15-20 minuutin välein olutta. Kun se on ohi, voit käyttää hyvin olutta olutta saantia niin, että pinta ei kuivu.

Syöttää kahvat

4. Tällaisten "oluiden ohjaustangon" täydelliset satelliitit ovat nyytit, keitettyjä tai paistettuja perunoita sekä hapankaalia.

Hyvää ruokahalua!

Sianliha Knuckle Resepti sipuli kuoressa

Miksi useimmissa tapauksissa lihaa kiinnostavan tumman värin nuppissa, ikään kuin ne olisi suoritettu? Tällainen miellyttävä sävy kiinnittyy marinadi, soijakastike tai ... Lukovan kuori!

Jotenkin ennen kuin emme yrittäneet tällaista reseptiä, ennen kuin sukulaiset vieraili kylässä. Maku saadaan melkein kuin fuojiheeniini.

Säännöt sipulissa

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1-2 kappaletta. (enintään 2 kg kokonaispainoa).
  • Vesi - 1,5 litraa.
  • Lukova Husk - 2 käsitonta.
  • Valkosipulin hyytyminen, tuoksuva herneet - 10 kpl.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Suola - 4 rkl. l.
  • Pepperin seos - 1 TSP.

Ruoanlaitto:

Suolavedellä kuorilla

1. Tuo vettä syvälle kattilaan kiehuvaksi ja liuottaa suolaa. Varmista, että pese sipuli kuori ja lähetä se sitten kiehuvaan suolaliuokseen. Lähetämme tuoksuva hajuvettä ja laurel.

kiehua pyörä

2. Pari minuutin kuluttua nesteen väri hankkii kauniin ruskean punapää. Täällä tällaisessa kauneudessa ja alensi etukäteen, hämmentyneitä ja pestyjä mattoja. Ruoanlaitto noin 40 minuuttia ja heittää sitten valkosipulin hampaat, jotka on valloittanut heille (6 kpl). Keittämisen tunnin kuluttua sammutamme lämmönlämmityksen ja jäähdytä pannun sisällön.

Lävistää ohjata

3. Poistamme kaiken jääkaapissa koko yön ajan, ja aamulla vetää lähes valmiita jalkoja ja poistavat rohkea pisarat paperipyyhkeiden avulla. Jäljellä olevat 4 valkosipulin kynsilämpötilat murskataan puristimeen ja liittävät paprikien seokseen. Me hierotaan sianlihaa tällä koostumuksella ja tunnissa ne lähettävät uunin uuniin, joka esikuuottaa 190 astetta neljäsosaa tunti, jotta kuori alkoi muistuttaa teräviä pergamentteja.

4. Knuckle on maukkaat molemmat kerralla uunin kyykyssä ja jäähdytetty. Tällä tavoin valmistettu liha voidaan leikata luusta ja jopa ottaa sinut pitkään tielle.

Hyvää ruokahalua!

Video - Sianlihan ohjauspyörä, paistettu uunissa folio

Kaikkein mehukas ja maukas ohjauspyörä saadaan leivonnassa uunissa folion avulla.

Se osoittautuu mehukas, ruokahalua ja tuoksuva lihaa, joka miellyttää sen pehmeys. Muuten mausteet voidaan ottaa suosikkisi.

Hyvää ruokahalua!

Knuckle hihassa

Sianlihan ohjauspyörä on niin universaali, että sitä voidaan toimittaa itsenäisenä ruokana. Ja jos haluat laajentaa kokoontumisia vieraille tai omalla ilolla muutaman hyvän oluen tunnelman alla, voit lisätä yhden tai useamman puolin.

Se voi olla sekä tavallisia keitettyjä perunoita tuoretta tilliä ja paistetaan maalaismainen viipaleita vihanneksia. Mureneva riisi tai couscous sopii myös. Saksan perinteiden mukaan on suositeltavaa laittaa "Stoket" Sauer tai Spicy-hapon haudutettu kaali.

sianliha

Muista laittaa kuppi erilaisiin hieman saarikastikkeisiin ja tuoreen leivän leikkaukseen.

Miellyttävä ruokahalu ja nautinto nyrkkeistä, jotka on keitetty omalla kädellään!

Добавить комментарий