Ψημένο χοιρινό κοράκι - 5 καλύτερες συνταγές

Μερικές φορές θέλω το κρέας τόσο πολύ που φαίνεται σε ένα κάθισμα εύκολα έφαγε ένα ολόκληρο αγκύο στη σχάρα σε ένα φτύσιμο πάνω από το οστό. Αλλά από το σφάγιο αυτού του προσκομιστή κατοικίδιων ζώων, μπορείτε να κάνετε έναν τεράστιο αριθμό από όλα τα είδη εξαιρετικών πιάτων: ο κάτοχος των ποδιών, ένα κεμπάπ από τον πολτό, ένα υπέροχο bbq από τα ραβδιά κ.λπ. Αλλά το πιο νόστιμο Kushan, κατά τη γνώμη μου, χοιρινό τιμόνι!

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η Τσεχική Δημοκρατία είναι υπερήφανη για τις επώνυμες συνταγές του "Wezing γόνατο". Είναι αυτό το τμήμα του χερσαίου πρώτα εμποτισμένο σε ένα όξινο λάχανο και στη συνέχεια τηγανισμένο σε μια ορεκτική κρούστα, η οποία μοιάζει με ένα τρυφερό μπέικον για να δοκιμάσει.

χοιρινό

Προετοιμασία κοντά στο τμήμα του γόνατος του χοιρινού ζαμπόν δεν είναι τόσο δύσκολο. Μαγειρικές συνταγές Υπάρχει ένα τεράστιο σετ, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τον εαυτό τους. Αλλά εκτιμάται η μέθοδος ψησίματος στο φούρνο - το κρέας παραμένει ζουμερό και απαλό, το περίσσεια λίπους επισκευάζει και το δέρμα γίνεται ωραία και τραγανά.

1. Χοιρινό τιμόνι ψημένο στο φούρνο στο μανίκι

Σε ένα μάλλον μεγάλο κομμάτι χοιρινό πόδια θα μπορούσε να είναι εντελώς μεθυσμένος στο φούρνο, αξίζει τον κόπο να το μαγειρέψει στο μανίκι. Μέσα στο ανθεκτικό στη θερμότητα το πακέτο θα κυκλοφορήσει ζεστό αέρα, το οποίο θα προστατεύει το κρέας με το ίδιο το ίδιο το ζάρι.

Ακριβώς τώρα θέλετε το πιάτο να μην είναι φρέσκο. Επομένως, είναι επιθυμητό να το πάρετε πρώτα με μπαχαρικά. Μπορείτε να παραλάβετε τόσο σε μια υγρή πικάντικη άλμη όσο και στην "ξηρή" μέθοδο. Η δεύτερη επιλογή δίνει χοιρινό πολύ περισσότερο ορεκτικό Notch.

Ο άρθρωπος στο μανίκι

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1 PC. 2,5 κιλά.
  • Γαρύφαλλο σκόρδου - 6 τεμ.
  • Bay Leaf - 7-8 τεμ.
  • Αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουτ.
  • Αρέστε μαύρες και κόκκινες πιπεριές, κουρκούμη, Khmeli-Sunnels - ½ κουταλάκι.
  • Αλάτι, ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

Προετοιμάστε τη μαρινάδα

1. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να παίζουν και να δώσουν όλες τις γεύσεις τους-αρωματικές ιδιότητες στο κρέας.

Σε μια μικρή χωρητικότητα (σάλτσα μεσαίου μεγέθους ή μια βαθιά μικρή πλάκα), τα φύλλα δάφνης είναι εξειδικευμένα και προσθέτουν τα υπόλοιπα συστατικά χύμα. Αναμιγνύουμε σε μια μόνο μάζα και προσθέτουμε σχετικά ψιλοκομμένα δόντια σκόρδου (4 τεμ.).

Κολυμπήστε το ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά - δεν θα επιτρέψει τα μπαχαρικά να πασπαλίζουμε από ένα σφάγιο και να μετατρέψουν το μείγμα στην πάστα, η οποία είναι βολική να εφαρμοστεί.

Ξεκινήστε το σκόρδο

2. Το δέρμα στο χοιρινό κοράκι καθαρίζεται (ελαφρώς ξύσιμο το επάνω στρώμα, αλλά δεν το διαγράψω μόνοι σας!), Ξεπλύνουμε και ξεπλύνετε με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσουμε την περίσσεια υγρασίας. Στο τμήμα φιλέτου του ποδιού, φτιάχνουμε βαθιές διατρήσεις με ένα μαχαίρι και τους εννοούμε για μεγαλύτερο σκόρδο άρωμα: Κόψτε τα σκελίδες με μπαρ και τα κολλήσει τόσο βαθιά στις καλές τρύπες.

Τρίψτε τον τροχό

3. Μασκοποίηση κινήσεων που τρίβουμε το πόδι που παρασκευάζεται από τη μαρινάδα. Έτσι ώστε να διεισδύσει όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κρέας, στο δέρμα μαζί και πέρα, κάνουμε περικοπές εκατοστών δαπέδου. Αφήνουμε το τιμόνι που τρίβεται χτυπημένο σε κρύο μέρος για 8-24 ώρες.

Όσο περισσότερο συμβαίνει η Σαυματική, τόσο πιο πλούσια και μαλακά στρέφονται το πιάτο.

Ψήστε στο μανίκι

4. Βάζουμε το άρθρων στο μανίκι, ανεβείτε και στις δύο πλευρές και τοποθετήστε το αντίθετο προς τους υψηλούς φορείς. Θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, βάλτε το τεμάχιο εργασίας μέσα και ψημένο περίπου 3 ώρες. Δεν βγάζουμε αμέσως, επιτρέψτε μου να κρυώσω λίγο στην αποσυνδεδεμένη πλάκα.

5. Εφαρμόστε το ορεκτικό, το μαλακό και πολύ ζουμερό τιμόνι. Ένα στιφάδο λάχανο και πολλά χόρτα είναι καλά κατάλληλα για το πιάτο.

Καλή όρεξη!

2. Κουμπιά συνταγής στη βαυαρική μπύρα σε ένα μαξιλάρι λαχανικών

Κατά κανόνα, στην Ευρώπη, σερβίρεται μια μπύρα στην Ευρώπη. Αλλά δεν μπορούν να πίνουν μόνο αυτό το εκπληκτικό πιάτο κρέατος. Στη βάση της, στη Βαυαρία, ετοιμάζουν μια νόστιμη μαρινάδα, η οποία μου δίνει μια ευχάριστη γεύση ψωμιού, και χάρη στις ίνες βύνης, αποδεικνύεται απαλή και ευθεία "τήξη" στο στόμα! Όλα γίνονται πολύ απλά!

Hoodie σε ένα μαξιλάρι λαχανικών

Και έτσι ώστε να μην είναι για πολύ καιρό να σοφώς, στη συνέχεια ξεχωριστά με το πιάτο, μπορείτε να ψήσετε ένα βραστό πόδι στο μπαχαρικό αμέσως σε ένα λαχανικό "μαξιλάρι". Η πατάτα εμποτίζεται σε αρωματικό χυμό κρέατος και καταπολεμά τη "νέα" γεύση των καλεσμένων και των νοικοκυριών σας.

Συστατικά:

  • Κανόνες, κρεμμύδια, καρότα - 2 τεμ.
  • Σκούρο μπύρα - 1,5 λίτρα.
  • Πατάτες - 10 τεμ. (μεσαίο μέγεθος)
  • Γαρύφαλλο σκόρδου, μήλο - 7 τεμ.
  • Sauer λάχανο - 300 γρ.
  • Σέλινο - 150 γρ.
  • Σάλτσα σόγιας - 150 ml.
  • Μέλι, μουστάρδα - 30 γρ.
  • Γοητευμένα μπιζέλια - 10 τεμ.
  • Αλάτι - 3/4 τέχνη. μεγάλο.
  • Tmin - ¼ Η. L.

Μαγείρεμα:

Λαβές σε μια κατσαρόλα

1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε καλά καθαρισμένο και πλυμένο τιμόνι χοιρινού κρέατος. Είναι επιθυμητό να είναι πιο σαρκώδεις, επειδή το λίπος όλα είναι τυλιγμένα γύρω όταν το τηγάνισμα και το να τρώνε τι θα παραμείνει κάτω από την κατάσταση περγαμηνής της περγαμηνής.

Αλέστε τα λαχανικά και στείλτε στο lockle

2. Καθαρισμένο καρότο ρουμπίνια σε μεγάλους τροχούς και μεγάλους λαμπτήρες χωρίς φλοιό κομμένα σε 4 φέτες. Το σέλινο επίσης χωρίζεται σε καλά επιμήκη καταφύγια. Ρίξτε μια μεγάλη κοπή λαχανικών στα πόδια στα πιάτα.

3. Καθαρίστε τα μπιζέλια των αρωματικών μπιζελιών, tminom και κομμένα στις μισές φέτες σκόρδου. Προσομοίξαμε και συμπιέζουμε τη σάλτσα σόγιας. Ρίχνουμε σκοτεινή μπύρα, προσπαθώντας να το κάνουμε πλήρως καλυμμένα τα κουμπιά. Καλύπτουμε το κενό με ένα καπάκι και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα έτσι ώστε το κρέας να μπλοκαριστεί, σκοτεινιάζοντας από τη σάλτσα σόγιας και οι ίνες έχουν γίνει μαλακές.

Εάν τα πόδια δεν κρύβουν κάτω από την μπύρα, μπορείτε να το προσθέσετε για το κύπελλο. Κατ 'αρχήν, δεν απαγορεύεται η αραίωση του κύριου συστατικού της Μαρινάδας 1 έως 1 ύδατος, αλλά η γεύση στη συνέχεια θα αποτύχει να είναι κορεσμένη και βελούδινη.

βράστε σε μπύρα

4. Στέλνουμε μια κατσαρόλα με τους βορειές ακριβώς στη μαρινάδα μπύρας σε μια αργή φωτιά και μαγειρεύει για περίπου δύο ώρες, γυρίζοντάς τους κάθε μισή ώρα έτσι ώστε να τους κουνούσαν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τραβήξτε τα πόδια και αφήστε τους να κρυώσουν τουλάχιστον για μισή ώρα.

5. Εν τω μεταξύ, θα ετοιμάσουμε ένα βλεφαρίδες μουστάρδας-μέλι, το οποίο θα κορεστεί το τιμόνι, ακόμη και ένα μεγάλο άρωμα, και το δέρμα του ενισχυτικού θα κάνει πιο τραγανό και χρυσό. Για να το κάνετε αυτό, αναμιγνύουμε απλά αυτά τα δύο συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα και στη συνέχεια τρίβουμε τα ψυγμένα βραστά πόδια.

6. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τα στο μισό. Τρία μήλα κομμένα σε ευρεία τροχούς και τα υπόλοιπα 4 χωρίζονται σε ευρείες φέτες. Ενεργοποιούμε το φούρνο έτσι ώστε να θερμανθεί θερμά έως 160 μοίρες και προχωρήσει στην τοποθέτηση του πιάτου στο φύλλο ψησίματος.

βάλτε τη ρίζα

7. Πρώτον, βγάλουμε τα βραστά λαχανικά και τα βάζουμε με ένα λείο στρώμα. Στη συνέχεια, πάνω τους βάζουν ροδέλες μήλων. Βρισκόμαστε σε αυτό το μαξιλάρι με τα σκαμνιά που ρώτησαν με κερασάκι και γύρω τους τα μισά πατάτα και τις φέτες της Apple.

Είναι δυνατόν να αποκοπεί το λάχανο, επίσης, αποσυντίθεται διαφάνειες (προαιρετικά). Ρίξτε τα λαχανικά το τρίτο αριστερά μετά τη μαρινάδα μαρινάδα - θα δώσει το μοναδικό άρωμα των πατατών και δεν θα δώσει ένα "μαξιλάρι" να καεί.

Το φύλλο ψησίματος μπορεί να εμφανιστεί με φύλλο αλουμινίου, ώστε να είναι ευκολότερο να το πλύνετε ευκολότερο.

8. Ψήνουμε περίπου 30-45 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ρίξετε και τα δύο μέρη των χοίρων και τις πατάτες σε ένα τέταρτο μιας ώρας Μια άλλη τρίτη μπύρα Bravar. Και επίσης να το συμπιέσει με τα υπολείμματα πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι.

Το-ready knocker

9. Μπορείτε να χρησιμεύσετε στο τραπέζι ακριβώς αντίθετα ή να μετατοπίσετε σε ένα όμορφο ευρύ πιάτο, προσπαθώντας να διατηρήσετε την τοποθέτηση των ψημένων ποδιών σε ένα λαχανικό "μαξιλάρι". Για την ομορφιά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κλαδιά πράσινο και να είστε βέβαιος να βάλετε δεξιά πάνω από τις πατάτες τακτοποιημένες διαφάνειες από το λάχανο.

Καλή όρεξη!

3. Πώς να ψήσετε ένα χοιρινό τιμόνι εμποτισμένο με ξηρό μαρινάδα;

Δεν είναι απαραίτητο να εκτελείτε πάντοτε πολλά στάδια βήμα προς βήμα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του ποδιού του χεριμετρικού έτσι ώστε το κρέας να είναι ζουμερό. Πολύ συχνά, ο σχετικός μου συνδυάζει πολλούς χειρισμούς. Αρχικά, εντυπωσιάζει το τιμόνι με ξηρό μαρινάδα και στη συνέχεια βροντή στη φόρμα για το ψήσιμο, φροντίστε να το γεμίσετε με το μισό ζωμό κρέατος. Αποδεικνύεται δύο διαδικασίες σε ένα: και φαίνεται να μαγειρεύεται και αμέσως ψημένο.

Ο άρθρωπος στη ξηρή μαρινάδα

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1 PC.
  • Κρέας - 3-4 φλιτζάνια.
  • Clot of Garlic - 8 τεμ.
  • Ξηρό μουστάρδα - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι λεπτών λείανσης, ξινή κρέμα, αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Αποξηραμένο δεντρολίβανο και θυμάρι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι - 1 κουτ.

Μαγείρεμα:

Προετοιμάστε τη μαρινάδα

1. Καθαρίστε από τα σκεύη του φλοιού του σκόρδου να συντρίψει το Τύπο ή να παραλείπει μέσα από το μπλέντερ έτσι ώστε να αποδείξει το ταμείο. Το συνδέουμε με μουστάρδα και supe στο προκύπτον μίγμα αλατιού, πιπεριών εδάφους και θυμάρι με δεντρολίβανο. Θα είναι η "ξηρή μαρινάδα μας".

αλέθω

2. Το βάζουμε εκ των προτέρων προετοιμασμένοι (τυχεροί και πλένονται) το τιμόνι και το βάζουμε στη συσκευασία. Είναι σφιχτά πλέξιμο και βάζοντας το στο ψυγείο, αφήνουμε τη λάκα του χοίρου λοξής γεύσεις μπαχαρικών περίπου μια μέρα.

3. Το κοροϊδευμένο πόδι τοποθετείται σε μια βαθιά μορφή για το ψήσιμο και ρίχνει τόση ζωμό κρέατος έτσι ώστε το επίπεδό του να φτάσει τουλάχιστον μέχρι το μέσο του ύψους των υποκείμενων ποδιών (περίπου 2-3 ​​ποτήρια, αφήνουμε για το αποθεματικό). Θερμάνετε το φούρνο έως 180 μοίρες και βάλτε το τεμάχιο εργασίας μέσα.

Ψήστε στο ζωμό

4. Ψήνουμε περίπου τρεις ώρες, γυρίζοντας το πόδι κάθε 20-30 λεπτά, ώστε να είναι ομοιόμορφα "αντίθετη" στο ζωμό. Περίπου μία ώρα και μισή ώρα από την αρχή του μαγειρέματος, αισθάνθηκε το υπόλοιπο ποτήρι υγρό για να επιστρέψει την εξατμισμένη ποσότητα. Μέχρι το τέλος του τηγανίσματος του "κρέατος νερού" θα παραμείνει αρκετά, αλλά δεν θα δώσει μια συνήθεια του αρθρωτού παρακάτω.

Κάτοχος σε σάλτσα

5. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως ζεστό, θέτοντας σε μια μεγάλη πλάκα με φρέσκο ​​λαχανικό κοπής ή λάχανο. Και ο βούτυλος που παραμένει με τη μορφή ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της αρωματικής σάλτσας - απλά προσθέστε ένα κουτάλι σε αυτό ξινή κρέμα και χτυπήστε ένα μικρό αλεύρι. Δώστε το σάλτσα βράσιμο και μπορείτε να ρίξετε το τελειωμένο τιμόνι. Ή χύστε σε ένα φλιτζάνι και τυλιγμένο με κομμάτια φρέσκου ψωμιού ή σφαιριδίων.

Καλή όρεξη!

4. Χοιρινό τιμόνι ψημένο σε φύλλο

Αν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τα πάντα στο φούρνο, έτσι ώστε το πιάτο να μην περάσει μόνο καλά, αλλά παρέμεινε ζουμερά, και εκτός από, δεν ήταν καλυμμένο με φυλαχίες στη σχάρα, τότε εκτός από τα πακέτα, πιθανότατα, αγαπώ να ψήνουν σε φύλλα.

Κατευθύνομαι σε φύλλα

Αυτή η περίπτωση έχει μια όμορφη αρκετά απλή συνταγή για μια αρωματική ρίζα. Και τίποτα δεν βράζει τίποτα εκ των προτέρων! Όλο το μαγείρεμα θα εκτελεστεί ιδιαίτερα μέσα στη περιστροφή του φύλλου.

Συστατικά:

  • Χειροκίνητο τιμόνι - 1,5-1,8 kg.
  • Γαρύφαλλο σκόρδου - 5 τεμ.
  • Lovel Lavral - 2 τεμάχια.
  • Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι, Khmeli-Sunnel - 1 ώρα.
  • Μαύρη πιπεριά, πάπρικα - ½ κουταλάκι.

Μαγείρεμα:

Τοποθετήστε το τιμόνι

1. Κατά κανόνα, τα χοιρινά πόδια καίγονται με λαμπτήρα κηροζίνης και συμβαίνει ότι το δέρμα καθαρίζεται ανεπαρκώς μετά από τέτοια θεραπεία. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να το ακυρώσετε με ένα μαχαίρι και να ξεπλύνετε. Κάνουμε ελαφρούς ήλιους, έτσι ώστε μέσω αυτών των slots μαρινάδα μπορεί να διεισδύσει μέσα και να πάρει και τις ίνες κρέατος.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα

2. Σε ένα μπολ, συνδέστε τα σάλτσες λυκίσκου με μια πάπρικα και ένα μαύρο πιπέρι. Εδώ παραλείπουν τον Τύπο και καθαρισμένα σκελίδες σκόρδου. Δάφνη με ψιλοκομμένα σε κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσομοιωθεί και, στη συνέχεια, ρίξτε το πετρέλαιο που θα συνδέει όλα τα συστατικά μαζί. Ανακατέψτε το για να πάρετε μια ομοιότητα των ζυμαρικών.

αλέθω

3. Με την προκύπτουσα αρωματική σύνθεση, τρίβουμε το προετοιμασμένο πόδι έτσι ώστε τα σωματίδια της μαρινάδας έπεσαν στην υποδοχή. Μην παραβλέπετε και ανοίξτε την πρίζα του κρέατος γύρω από το οστό - είναι άμεσα μασάζ κινήσεις που πίνουν ένα μείγμα μπαχαρικών.

4. Αφήνουμε το κενό για 2-8 ώρες στο ψυγείο, βεβαιωθούμε να ειροποιείτε σε ένα κλειστό δοχείο ή ένα πυκνό πακέτο έτσι ώστε η μυρωδιά να μην εμποτίζει όλα τα ψυγμένα κοντινά προϊόντα.

Τυλίξτε το κουμπί σε φύλλα

5. Αφαιρέστε το φύλλο σε ένα μεγάλο φύλλο. Μπορείτε ακόμη και να το ελαχιστοποιήσετε στο μισό έτσι ώστε να είναι διπλό και να μην σπάσει το περιτύλιγμα του χοιρινού κρέατος. Πιο κοντά σε μια άκρη, έχουμε ένα κουμπί και το τυλίξαμε έτσι ώστε ένα πυκνό κουκούλι να δημιουργηθεί σε διάφορα στρώματα, τα οποία θα κρατήσουν όλους τους χυμούς πληγών μέσα.

Ψήστε το τιμόνι

6. Βάζοντας μια δέσμη σε ένα φύλλο ψησίματος ή ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα, στέλνουμε να ψήνουμε σε 200 μοίρες περίπου δυόμισι ώρες στο φούρνο. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά το στρώμα αλουμινίου στην κορυφή και τρυπήστε το κρέας με ένα μαχαίρι για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Εάν το καθαρό χυμό κρέατος πηγαίνει, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Αν και, μπορείτε να πάρετε άλλα 10-15 λεπτά στην ανάπτυξη, έτσι ώστε το δέρμα να κούνησε.

7. Εφαρμόστε στον πίνακα, πότισμα με νόστιμο θαλάσσιο χυμό, το οποίο θα παραμείνει μετά το μαγείρεμα σε φύλλα.

Καλή όρεξη!

5. Συνταγή βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ένα απαλό τιμόνι χοιρινό με μια τραγανή κρούστα στο φούρνο;

Αν και πολλοί προσπαθούν να μην προσθέσουν ξύδι στη Μαρίνα, επειδή οι ίνες κρέατος φαίνονται σε κάποιον πιο σκληρό, αλλά ακόμα ρύζι απαλό ξύδι δεν βλάπτει, αλλά αντίθετα, προσθέστε μια ελαφρώς πιο μαλακότητα. Αντί του αλατιού ή του κύριου μέρους του, μπορεί να αντικατασταθεί από σάλτσα σόγιας, η οποία, εκτός από, δίνει το Kushan ένα φως σημείωμα της ομίχλης.

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1 κιλό.
  • Μουστάρδα, μέλι, καρύκευμα για kebab - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ρύζι από ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Κεφάλι σκόρδου, φύλλα Lovel - 1 τεμ.
  • Μπιζέλια με αρωματική πιπεριά - 6 τεμ.
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - ½ κουταλάκι.

Όλη η ακολουθία του μαγειρέματος θα σας πει λεπτομερώς το βίντεο βίντεο Kiromer Alina στον κύλινδρο του:

Αποδεικνύεται ακόμη και στην πρώτη ματιά πολύ νόστιμο, δεν είναι; Εάν δεν υπάρχει τσάντα με καρύκευμα για ένα κεμπάπ, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσες λυκίσκου ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Καλή όρεξη!

Με την ευκαιρία, αν φοβάστε ότι το τιμόνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (ειδικά στη διαδικασία μαγειρέματος) θα χάσει τη φόρμα του, τότε μπορεί να τυλιχτεί με γαστρονομικό νήμα ή χοντρό βαμβάκι. Επιπλέον, μετά το ψήσιμο, θα υπάρχουν όμορφα κομμάτια από το ρυμουλκό, σαν να καπνίζουν το πόδι στο ζεστό κατάστημα.

Ήθελα επίσης να συμβουλεύσω να προετοιμάσω ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο για να επιλέξει τα πόδια στα οποία η κηλίδα δεν είναι πάρα πολύ παχιά. Θα ήθελα να αφήσω εκεί να υπάρχει περισσότερο κρέας! Διαφορετικά, το λίπος ωθείται και μόνο το δέρμα θα παραμείνει για τα γεύματα, τα οποία, να τρώνε, θα πρέπει να είναι οστά.

χοιρινό

Δεδομένου ότι το Kushan είναι μάλλον λίπος, μην ξεχάσετε να βάλετε χαρτοπετσέτες για τα χέρια στο τραπέζι. Και τα κομμάτια του μαλακού ψωμιού θα είναι όπως είναι αδύνατο να ωθήσει τον φοβερό χυμό, το οποίο είναι έτσι θα υπάρχει ένα απαλό πολτό κρέας κατά τη διάρκεια της κοπής.

Μια ωραία όρεξη και το πιο νόστιμο δείπνο από το τιμόνι στην ορθογραφία και την μπύρα σας με φίλους!

Αυτό το αρσενικό πιάτο, το οποίο θα εκτιμηθεί από εκπροσώπους ενός ισχυρού μισού της ανθρωπότητας. Η διαδικασία μαγειρέματος ενός χοιρινού κυλίνδρου είναι αρκετά μακρά και χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει πάντα. Πήραμε 10 νόστιμες συνταγές για ένα χοιρινό άρθρων ψημένο στο φούρνο με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει!

Χοιρινό τιμόνι ψημένο σε βαυαρικό

Αριθμός μερίδων - 6 τεμ.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Παραδοσιακό γερμανικό πιάτο, το οποίο θα είναι το κύριο πιάτο στο γραφείο σας. Αυτή η συνταγή είναι πολύ νόστιμη και αυθεντική, οι οπαδοί των πιάτων κρέατος δεν θα μπορούν να περάσουν χωρίς να προσπαθούν. Μαγειρική Το τιμόνι Για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να προγραμματίζεται εκ των προτέρων, καθώς η διαδικασία θα σας μεταφέρει για λίγο.

Θερμίδες: 294. ΚΚΑΛ

Πρωτεΐνες: 18.6 г

Λίπη: 24.7 г

Υδατάνθρακες: 0 г

  • Για να ξεκινήσετε, πρέπει σύντομα να απολαύσετε το φρέσκο ​​τιμόνι χοιρινού κρέατος σε ζεστό νερό, ξύστε τη φούστα της και ξεπλύνετε το κουμπί κάτω από το τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτή τη βούρτσα.

  • Καθαρισμένο εκπλένητο τιμόνι πέφτει σε ένα χύμα και χύστε με καθαρό νερό. Οδηγήστε το κουμπί για να βράσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό. Bouillon Sput καλά, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και ένα μείγμα πιπεριών. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά στο γούστο σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει έναν λαμπτήρα καθαρισμού στον βραστό ζωμό και βράστε το κρέας για τρεις ώρες σε αργή θερμότητα.

  • Αφαιρέστε το βραστό τιμόνι από την κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

  • Πάρτε το σχήμα ψησίματος και το αποπλάστε με ένα φύλλο σε διάφορα στρώματα. Κάνετε κόπτες στο άρθρωση και τοποθετήστε το στη φόρμα, στη συνέχεια ρίξτε τη σκοτεινή μπύρα στο σχήμα με το τιμόνι.

  • Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδέστε την πάστα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, μέλι και μουστάρδα. Ανακατέψτε προσεκτικά τη σάλτσα με ένα πιρούνι.

  • Καθαρίστε το σκόρδο από το φλοιό και ψιλοκόψτε το μαχαίρι ή παραλείψτε το πάτημα του σκόρδου. Εάν δεν σας αρέσει να χάσετε με το σκόρδο, μπορείτε να πάρετε ένα κοκκώδες σκόρδο στο σούπερ μάρκετ. Προσθέστε το σκόρδο σε σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

  • Λιπάνετε ολόκληρο το τιμόνι με μια σάλτσα από όλες τις πλευρές, και επίσης να μην ξεχάσετε να βάλετε διάφορα πιάτα σκόρδου σε περικοπές στα κουμπιά.

  • Ο τροχός καλύπτει το φύλλο και τοποθετήστε το φούρνο για ένα φούρνο προθερμανθεί στους 180-200 μοίρες. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τακτικά το κατευθύνσιμο της μπύρας, στην οποία ψήνεται στο φούρνο.

  • Ενώ το κουμπί ψημένο, συνδέστε τη κουταλιά πάστα με ένα κουτάλι σάλτσας σόγιας και μια κουταλιά μελιού για να πάρετε μια άλλη σάλτσα. Αρκετά παχύ.

  • Ο τροχός ανοίγει μια ώρα από την αρχή του μαγειρέματος και λιπάνετε άφθονα την κορυφή των κουμπιών με μια σάλτσα. Ρίξτε το προϊόν με μπύρα από τη φόρμα και αφαιρέστε για είκοσι λεπτά στο φούρνο χωρίς φύλλο.

  • Μετά από αυτή τη φορά, και πάλι, παρακάμψτε το τιμόνι με μπύρα και αφήστε το στο φούρνο μέχρι η επιφάνεια του κουμπιού να γίνει κορεσμένο χρώμα. Θα χρειαστούν περίπου δεκαπέντε λεπτά.

  • Το τελικό τιμόνι μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, τόσο στην καυτή μορφή όσο και στην ψυχρή μορφή - κατά την κρίση σας.

Καλή όρεξη!

Πόσο νόστιμο ψήσιμο χοιρινό τιμόνι σε φύλλο;

Το κρέας σε αλουμινόχαρτο τέλεια αμηχανία, γίνεται απαλή και αρωματική, λιώνει στο στόμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει το ψήσιμο του τιμονιού του χοιρινού κρέατος σε φύλλα και δεν θα μετανιώσετε μια τέτοια απόφαση. Αυτό το πιάτο θα προετοιμαστεί για αρκετό καιρό, αλλά δεν σας αποσπά την προσοχή πάρα πολύ από το οικείο σπίτι.

Συστατικά:

  • Χοιρινό φρέσκο ​​τιμόνι - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Lovel Lavral - 2 τεμάχια.
  • Γαρύφαλλο - 3-4 τεμ.
  • Μαύρη πιπεριά - 5 μπιζέλια.
  • Γοητευτικό πιπέρι - 5 μπιζέλια.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Σκόρδο - 5 δόντια.
  • Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Για να ξεκινήσετε, πρέπει να πλύνετε προσεκτικά και να βράσετε το τιμόνι του χοιρινού κρέατος, το οποίο θα διαρκέσει αρκετό καιρό. Προσπαθήστε να επιλέξετε αμέσως το πιο καθαρό αρθρώσεις, έτσι ώστε να μην χαλαρώσετε με το πλύσιμο. Δεξιότητα Το δέρμα, σκουπίστε προσεκτικά τη βούρτσα και ξεπλύνετε το προϊόν σε ζεστό τρεχούμενο νερό.
  2. Βάλτε το κουμπί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε το κρύο καθαρισμένο νερό, έτσι ώστε το τιμόνι να καλύπτεται σημαντικά με νερό. Στη συνέχεια, γυρίστε τη φωτιά και φέρετε το κρέας σε βράση. Αφαιρέστε τον αφρό στο κουτάλι, η φωτιά ελαφρώς μειώνει και μειώστε το φύλλο δάφνης στο τηγάνι, πιπέρι μαύρο και αρωματικό. Ο λαμπτήρας μπορεί να καθαριστεί, να κολλήσει, να κολλήσει το γαρύφαλλο σε αυτό και να στείλει στην κατσαρόλα. Από αυτό το σημείο, το τιμόνι πρέπει να μαγειρευτεί τουλάχιστον δύο ώρες έτσι ώστε το κρέας να παρασκευάζεται, αλλά να μην γλιστρήσει από το οστό.
  3. Αφαιρέστε το τελικό τιμόνι από το ζωμό και ψυγείστε ελαφρά. Ξεκλειδώστε τη φόρμα επίδεσης ή ψήσιμο ενός φύλλου, αφήνοντας αρκετό για να τυλίξετε το τιμόνι. Βάλτε το κουμπί στο φύλλο και κάντε πολλές εγκάρσιες περικοπές. Καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε τις πλάκες που κολλάνε στις περικοπές στο αρθρώσεις. Λιπάνετε το με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές και το φύλλο περιτυλίγματος.
  4. Στο φούρνο προθερμαίνεται σε 200 μοίρες, βάλτε το κουμπί στο φύλλο σε μισή ώρα. Για περίπου μισή ώρα πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, επεκτείνετε το προϊόν και το κηλίδες ξανά το λάδι. Στη συνέχεια, στείλτε το τιμόνι σε αυτή τη φόρμα πίσω στο φούρνο REACH έτοιμη και κλείστε.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη συνταγή χοιρινού κρέατος ψημένο στο μανίκι

Το ορεκτικό και το πικάντικο τιμόνι αποδεικνύεται όταν απομακρύνουν στο χιτώνιο στο φούρνο. Μην λυπάται το χρόνο σας και παρακαλώ το τμήμα των ανδρών της οικογένειας με αυτό το ορεκτικό πιάτο κρέατος, με απαλό κρέας και κρούστα.

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1 PC.
  • Σκόρδο - 2 δόντια
  • Μουστάρδα σε πάστα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμ.
  • Bay Leaf - 3 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Το τιμόνι θα πεθάνει τέλεια σε ζεστό νερό, μετά από το οποίο θα φωνάξουν όλη τη βρωμιά από το δέρμα και πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό. Βάλτε το κουμπί στο χύδην τηγάνι, προσθέστε αλάτι και βράστε σε μια υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη φωτιά και αφαιρέστε τον αφρό.
  2. Στη συνέχεια, βάλτε ένα φύλλο δάφνης στο τηγάνι, τις πιπεριές, καθώς και ένα λαμπτήρα χωρίς φλοιό και γαρύφαλλο. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σε μέτρια φωτιά. Βράζετε κρέας μέχρι την ετοιμότητα. Ο άρθρωπος δεν πρέπει να παραμείνει ακατέργαστος, αλλά το κρέας δεν πρέπει να πέσει πίσω από το οστό. Το τελικό τιμόνι θα κρυώσει λίγο.
  3. Το σκόρδο κόβει τις πλάκες, κάντε τις περικοπές στο αρθρώσεις και βάλτε το σκόρδο σε περικοπές. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδέστε τη σάλτσα σόγιας, η μουστάρδα, το βούτυρο και τα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας. Ανακατέψτε προσεκτικά τη σάλτσα και επεξεργαστείτε προσεκτικά το τιμόνι από όλες τις πλευρές. Το προϊόν βάλει το μανίκι για το ψήσιμο και το κάνει.
  4. Ο φούρνος θα θερμανθεί μέχρι περίπου 180-200 μοίρες και στη συνέχεια τοποθετήστε το περίπτερο στο μανίκι μέσα στο ζεστό φούρνο στον ομφαλό ή στη φόρμα - όπως είστε πιο βολικός. Μπορείτε να ξεχάσετε τον άρθρων τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε το μανίκι για το ψήσιμο και αφήστε το άρθρων να κλείσει στο φούρνο για ένα άλλο μισό μία ώρα.
  5. Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται ζεστό ή ψύχεται - για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να βράσετε πατάτες ή να κόψετε φρέσκα λαχανικά σαν ένα πιάτο σε αυτό το όμορφο πιάτο.

Ευγένητο τιμόνι χοιρινού κρέατος σε μπύρα ψημένο στο φούρνο

Το αρωματικό και απαλό τιμόνι χοιρινού κρέατος σε μια σκοτεινή μπύρα είναι απλώς ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τα δεκάρα, παρά το γεγονός ότι το κόστος του πιάτου δεν είναι τόσο υψηλό. Θα πρέπει να είστε ελαφρώς μετοχές, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα σας κάνει να λυπηθείτε για το χρόνο που δαπανάται.

Συστατικά:

  • Το κουμπί είναι 1 PC.
  • Σκούρο μπύρα - 3 λίτρα.
  • Μουστάρδα με κόκκους - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Φυσικό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Σκόρδο - 2 δόντια.
  • Αλάτι στη γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε προσεκτικά κάτω από το τρεχούμενο νερό, αποξάζοντας βρωμιά και καθαρίστε το δέρμα με μια βούρτσα. Πλύνετε το τιμόνι όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να είναι καθαρό και όμορφο.
  2. Κάνετε μικρές τρύπες στο δέρμα με ένα μαχαίρι, και να βάλουν κομμάτια σκόρδου σε αυτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τιμόνι στο τηγάνι και γεμίστε το με μια μπύρα. Να είστε βέβαιος να αφήσετε κάποια μπύρα για σάλτσα, κυριολεκτικά ένα ποτήρι.
  3. Το τιμόνι θα μαγειρευτεί σε μπύρα για περίπου δύο ώρες, σε αργή φωτιά και κάτω από το κάλυμμα. Ενώ ο κοχλίας παρασκευάζεται, προετοιμάστε τη σάλτσα: Για αυτό, συνδέστε τη μπύρα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το μέλι. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά και αφαιρέστε την πλευρά.
  4. Τραβήξτε το κουμπί από τη μπύρα και τοποθετήστε μια φόρμα για το ψήσιμο (γυαλί ή με μια μη ραβδί επικάλυψη), λιπαίνετε προσεκτικά το προϊόν από όλες τις πλευρές με σάλτσα μουστάρδας, μπύρα και μέλι. Το κουμπί απομακρύνεται στο φούρνο για μία ώρα και μισή, προ-ζεσταίνεται μέχρι 180 μοίρες.
  5. Μετά την τελευταία φορά, αφαιρέστε το ζουμερό και το Ruddy αρθρώστε έξω από το φούρνο και χρησιμεύστε αμέσως στο τραπέζι με πατάτες, λαχανικά, λάχανο.

Πώς να μαγειρέψετε το τιμόνι του χοιρινού κρέατος με πατάτες;

Η εξαιρετική έκδοση του ζεστού πιάτου, η οποία προετοιμάζεται μαζί με το πλευρικό πιάτο. Η διαδικασία είναι πρωτοφανείς, ωστόσο, το πιάτο έρχεται τόσο ικανοποιητικό και νόστιμο που δεν υπάρχει χρόνος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει!

Συστατικά:

  • Το κουμπί είναι 1 PC.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Πατάτες - 0,5 κιλά.
  • Lovel Lavral - 2 τεμάχια.
  • Μείγμα μπιζελιών - ½ κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Γαρύφαλλο - 4-6 τεμ.
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια.
  • OREGO - ½ κουταλάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα φρέσκο ​​καθαρό τιμόνι χοιρινού κρέατος και το εξάγετε σε ζεστό νερό για δεκαπέντε λεπτά. Τότε το δέρμα στο αρθρώσεις καλά και το πλύνει καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίβοντας όλη τη ρύπανση.
  2. Βάλτε το άρθρων στο τηγάνι, το αλάτι και ρίξτε το κρύο καθαρό νερό έτσι ώστε να καλύπτεται σημαντικά με το τιμόνι. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και φέρετε το τιμόνι σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια αφαιρέστε το κουτάλι αφρού και μειώστε τη φωτιά. Στο ζωμό, τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης, πιπεριές, καθαρισμένο λαμπτήρα και γαρύφαλλο. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και βράστε το κουμπί σε μέτρια θερμότητα για περίπου δύο ώρες. Ενώ το τιμόνι μαγειρεύεται, ξεπλύνετε καλά νεαρές πατάτες και βράστε το σε ένα άλλο δοχείο στη φλούδα.
  3. Όταν το τιμόνι είναι συγκολλημένο, αφαιρέστε το από το τηγάνι και ψύξτε ελαφρά. Οι έτοιμες πατάτες είναι επίσης ελαφρώς δροσερές και κόβονται στις φέτες. Βάλτε πατάτες στη φόρμα επίδεσης και βάλτε το τιμόνι στην κορυφή.
  4. Σε μικρή χωρητικότητα, συνδέστε ρίγανη, ψιλοκομμένο σκόρδο και ελαιόλαδο, κάνοντας σάλτσα για πιάτα. Στο κουμπί, κάντε πολλές εγκάρσιες περικοπές και στη συνέχεια σηκώστε το τιμόνι και τις πατάτες με βούτυρο σκόρδου με ρίγανη. Η χωρητικότητα με ένα πιάτο απομακρύνεται σε ένα προθερμασμένο σε 180 μοίρες για μία ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας και οι πατάτες θα είναι απόλυτα απογοητευμένοι και έχουν ένα απλό άρωμα σάλτσας.
  5. Ολοκληρώθηκε το τελικό τιμόνι με πατάτες δεξιά στη φόρμα στην οποία ψήσατε ένα πιάτο. Τρώτε το τιμόνι είναι ζεστό, είπε η μουστάρδα της ή άλλη σάλτσα στο γούστο σας.

Συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα των κομβίων με μέλι και μουστάρδα

Το ορεκτικό και το πικάντικο ρολό, με μια λεπτή γεύση μουστάρδας και ωραία γλυκύτητα του μελιού είναι ένα μεγάλο εορταστικό πιάτο που θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μάθει αυτή τη συνταγή και δεν λυπάται το αποτέλεσμα που προκύπτει.

Συστατικά:

  • Νωπά χοιρινό τιμόνι - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Γαρύφαλλο - 4-5 τεμ.
  • Lovel Lavral - 2 τεμάχια.
  • Αλάτι στη γεύση
  • Μέλι υγρό φυσικό - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Το φρέσκο ​​χοιρινό τιμόνι ξεπλύνετε καλά στο τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, μετακινηθείτε σε όλη τη βρωμιά από το δέρμα και ξεπλύνετε ξανά. Βάλτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε καθαρό νερό και φέρετε το τιμόνι σε ένα βράσιμο. Μετά από αυτό, αφαιρέστε ολόκληρο τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, αλάτι, μπαχαρικά και καθαρισμένο λαμπτήρα.
  2. Καλύψτε την κατσαρόλα με το Knocker και βράστε το πάνω από δυόμισι ώρες σε μέτρια θερμότητα έτσι ώστε το κρέας να είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το τελειωμένο κουμπί από το ζωμό και δροσερό.
  3. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε μουστάρδα με μέλι και το ελαιόλαδο, και ο αρθρωτός είναι πιο όμορφος να διαδώσει αυτή τη σάλτσα. Γυρίστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία 200 μοίρες. Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, βάλτε το σχήμα με το κουμπί για μία και μισή ώρα και ψήστε το προϊόν μέχρι να ολοκληρωθεί η ετοιμότητα.
  4. Το καυτό τραχύ τιμόνι σερβίρει ζεστό, που σερβίρει βραστές πατάτες και φρέσκα λαχανικά.

Νόστιμο!

Απαλό και ζουμερό χοιρινό τιμόνι χωρίς κόκαλο στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή πιάτων που θα πάνε σε σάντουιτς και ως ανεξάρτητο πιάτο. Χωρίς κόκαλο, μπορείτε να φάτε τόσο κρύο όσο και ζεστό - είναι όμορφο σε οποιαδήποτε μορφή.

Συστατικά:

  • Το κουμπί είναι 1 PC.
  • Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.
  • Αρωματικά βότανα - 1 κουτ.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Κοκκώδες σκόρδο - ½ κουταλάκι
  • Πάπρικα - ½ κουταλάκι

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Βάλτε το φρέσκο ​​τιμόνι χοιρινού κρέατος σε αλατισμένο καθαρό νερό και αφήστε το για μερικές ώρες για να εμβάπτουν. Στη συνέχεια, ορέει όλη τη βρωμιά από τα δέρματα και ξεπλύνετε καλά τον άρθρων κάτω από το γερανό με τρεχούμενο νερό.
  2. Κάντε μια διαμήκη τομή στα ζάρια και κόψτε το οστό από το κρέας. Μπορείτε να αφήσετε το κόκκαλο στο ζωμό ή να πετάξετε, αλλά το κρέας προετοιμάζεται για το ψήσιμο.
  3. Τόπος χοιρινό κρέας προσεκτικά και αλάτι, βλαστήστε με ένα μίγμα βοτάνων και περιτυλίγονται προσεκτικά όλα στο κρέας. Στη συνέχεια, ρίξτε έξω από το ρολό του ρολού και συνδέστε το με ένα σχοινί βαμβακιού σαν λουκάνικο. Αφαιρέστε το κουμπί στο δοχείο με το καπάκι και αφήστε μια μέρα στο ψυγείο.
  4. Μια μέρα αργότερα, όταν το κρέας επιθυμεί αρκετά σε μπαχαρικά, αφαιρέστε το από το ψυγείο και γυρίστε το φούρνο κατά 180 μοίρες. Το σκόρδο και το πάπρικ μίγμα με ελαιόλαδο και προσεκτικά σόδα το τιμόνι από όλες τις πλευρές, στη συνέχεια τοποθετήστε το στη μορφή ψησίματος ή σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο και αφαιρέστε σε ένα ζεστό φούρνο για μισή ώρα.
  5. Μετά από μισή ώρα, μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 130 μοίρες και ψήστε το κρέας για περίπου μία ώρα, μέχρι να ολοκληρωθεί η ετοιμότητα. Ολοκληρώθηκε το τελικό τιμόνι στο κομμένο, κρύο ή ζεστό - κατά την κρίση σας.

Απλή συνταγή γεμιστό χοιρινό κρέας στο φούρνο

Εξαιρετικό, ικανοποιητικό πιάτο για γκουρμέ και πραγματικούς μάγειρες. Εάν χρησιμοποιείτε για την αγορά διαφόρων ρολών για κοπή στο κατάστημα, τότε σίγουρα θα χρειαστεί να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με τα χέρια σας, θα ξεπεράσει εκατό φορές το πιάτο αποθήκευσης για τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1 PC.
  • Κρέας κοτόπουλου - 600 γραμμάρια.
  • Πράσινοι για να δοκιμάσετε - μια δέσμη.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  • Long Husk - δύο χούφτες.
  • Μπαχαρικά για κρέας - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Βάλτε το φρέσκο ​​τιμόνι χοιρινού κρέατος σε αλατισμένο καθαρό νερό και αφήστε το για μερικές ώρες για να εμβάπτουν. Στη συνέχεια, ορέει όλη τη βρωμιά από τα δέρματα και ξεπλύνετε καλά τον άρθρων κάτω από το γερανό με τρεχούμενο νερό. Κάντε μια διαμήκη τομή στα ζάρια και κόψτε το οστό από το κρέας. Μπορείτε να αφήσετε το κόκκαλο στο ζωμό ή να πετάξετε, αλλά το κρέας προετοιμάζεται για το ψήσιμο.
  2. Πάρτε κρέας κοτόπουλου και ξεπλύνετε το σε τρεχούμενο νερό, μετά από το οποίο είναι όμορφη σόδα σε μπαχαρικά από όλες τις πλευρές. Διαδώστε το κρέας κοτόπουλου στο κρέας του τιμονιού του χοιρινού κρέατος, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χόρτα και πασπαλίζετε με το κοτόπουλο.
  3. Βάλτε φλοιό κρεμμύδι στο τηγάνι και πληκτρολογήστε περισσότερο νερό. Heck καυχηθεί περίπου μισή ώρα, μετά την οποία το αφέψημα είναι στέλεχος. Στείλτε τον πολτό με το αφέψημα στο πλάι και κάντε το ρολό.
  4. Η διαδρομή με κοτόπουλο κυλάει σε ένα πυκνό ρολό και δέστε προσεκτικά το νήμα ή ένα σχοινί κατάλληλο για το φούρνο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γεμιστό κουμπί στο βαθύ δοχείο, το οποίο είναι κατάλληλο για το φούρνο και ρίξτε το αφέψημα του φλοιού κρεμμυδιού έτσι ώστε ο άρθρωπος να καλύπτεται πλήρως με ένα υγρό. Χωρητικότητα Κλείστε το φύλλο ή το καπάκι και ενεργοποιήστε το φούρνο.
  5. Όταν ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες, βάλτε το δοχείο με το κουμπί στο κρεμμύδι για τρεις έως τέσσερις ώρες. Το τελικό τιμόνι δροσίνει και αποθηκεύει στο ψυγείο. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε με σάντουιτς, πατάτες ή λαχανικά - ανάλογα με το γούστο σας.

Αρωματικό ρολό χοιρινό τιμόνι

Από το τιμόνι, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρολό. Προετοιμάζει ένα τέτοιο πιάτο μάλλον όχι γρήγορα, αλλά διακρίνεται από την αρχική του γεύση και άρωμα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο και να το εκτιμήσετε!

Συστατικά:

  • Το κουμπί είναι 1 PC.
  • Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Κοκκώδες σκόρδο - ½ κουταλάκι
  • Πάπρικα - ½ κουταλάκι
  • Καρότο - 2 τεμ.
  • Πράσινοι (άνηθος και μαϊντανός) - μια δέσμη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Το τιμόνι του χοιρινού κρέατος τοποθετείται σε αλατισμένο καθαρό νερό και αφήστε το για μερικές ώρες για να βυθιστεί. Στη συνέχεια ορέει από τα δέρματα όλη τη βρωμιά και ξεπλύνετε καλά το χοιρινό κάτω από το τρεχούμενο νερό στο νεροχύτη.
  2. Τα καρότα πλένουν και καθαρίζουν με μια ελκυστικότητα λαχανικών ή ένα απότομο μικρό μαχαίρι. Αφαιρέστε το κρέας με ένα οστό, κάνοντας μια διαμήκη τομή στον αγωγό. Το ίδιο το κρέας από την εσωτερική σόδα και τα μπαχαρικά και κόβει τα καρότα με λεπτές λωρίδες και αποσυντίθεται τα κουμπιά κατά μήκος της άκρης μαζί. Πράσινο ξεπλύνετε και κόψτε το μαχαίρι, απλώστε πάνω από τα καρότα.
  3. Roll από το κρέας, και στη συνέχεια συνδέστε το με ένα νήμα ή ένα σχοινί βαμβακιού έτσι ώστε το ρολό να μην γυρίζει. Συνδέστε το κοκκοποιημένο σκόρδο με πάπρικα και ελαιόλαδο, ανακατεύετε και λιπάνετε το ρολό από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια σόδα σόδα επιφανειακού άλατος και τυλίξτε στο χαρτί αρτοποιίας.
  4. Θυρίδιο για να ζεσταθεί έως και 180 μοίρες και να αφαιρέσετε το ρολό σε χαρτί στο φύλλο ψησίματος, το οποίο τοποθετείται στο φούρνο για περίπου δύο ώρες. Στη συνέχεια, σερβίρετε ένα ζεστό ρολό με οποιεσδήποτε πλευρικές γραμμές κατά τη διακριτική σας ευχέρεια.

Χοιρινό τιμόνι ψημένο με λάχανο Sauer

Το χοιρινό άρθρων με ένα μειωμένο λάχανο, μαγειρεμένο στο φούρνο - αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο, πολύ ικανοποιητικό και ορεκτικό. Παίρνετε και το κρέας, και ένα πιάτο, το οποίο εξοικονομεί χρόνο σημαντικά.

Συστατικά:

  • Το κουμπί είναι 1 PC.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Λάχανο Quashen φέτες - 0,5 kg.
  • Lovel Lavral - 2 τεμάχια.
  • Μείγμα μπιζελιών - ½ κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Γαρύφαλλο - 4-6 τεμ.
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα φρέσκο ​​τιμόνι χοιρινό και εκχυλίστε το σε ζεστό νερό για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, είναι ένα όμορφο δέρμα στον άρθρων και πλύνετε προσεκτικά το προϊόν κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίβοντας όλη τη ρύπανση με μια βούρτσα.
  2. Βάλτε το άρθρων στο τηγάνι, το αλάτι και ρίξτε το κρύο καθαρό νερό έτσι ώστε να καλύπτεται σημαντικά με το τιμόνι. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και φέρετε το τιμόνι σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια αφαιρέστε το κουτάλι αφρού και μειώστε τη φωτιά.
  3. Σε μια κατσαρόλα με ένα τιμόνι, τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης, πιπεριές, καθαρισμένο λαμπτήρα και γαρύφαλλο. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κουμπί σε μέτρια φωτιά περίπου δύο ή δύο ώρες και μισή ώρα. Πρέπει να παρασκευαστεί κρέας, αλλά να μην πέσει από το οστό.
  4. Όταν το τιμόνι είναι συγκολλημένο, αφαιρέστε το από το τηγάνι και ψύξτε ελαφρά. Βάλτε το λάχανο στη φόρμα ψησίματος, σαν ένα μαξιλάρι για το τιμόνι σας.
  5. Κάντε πολλές εγκάρσιες περικοπές στο KNIG και στη συνέχεια πάρτε το ελαιόλαδο και ρίξτε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Η χωρητικότητα με ένα πιάτο αφαιρείται στον φούρνο προθερμανθεί σε 180 μοίρες για μία ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα υποκύψει τέλεια και εμποτισμένο με χυμό λάχανο.

Ο τελικός άρθρωσεις με ένα λάχανο Sauer σερβίρει δεξιά στη φόρμα στην οποία ψήσατε ένα πιάτο. Πιείτε το πιάτο ζεστό, είπε τη μουστάρδα του ή σε άλλη σάλτσα στο γούστο σας.

Αν ήσασταν ποτέ στο Oktoberfest ή σε ένα καλό εστιατόριο μπύρας, τότε δοκιμάσατε σαφώς το πιο κομψό σνακ σε ένα αφρό ποτό, το οποίο μπορείτε να φανταστείτε. Και τώρα δεν μιλάμε για ζεστά φτερά κοτόπουλου, αλλά για ένα χυμώδες χοιρινό τιμόνι.

Είχα επίσης την πρώτη φορά να το δοκιμάσω το αρωματικό Kushan στο σπίτι. Όταν ο αδελφός ήρθε από την Πράγα, τότε με μια τέτοια άγρια ​​απόλαυση είπε πώς ένας ολόκληρος μήνας απολάμβανε το "wezing γόνατο", το οποίο ρέει ακούσια σάλιο.

Μόνο τώρα οι ευκαιρίες και οι επιθυμίες για μεγάλο χρονικό διάστημα να πλένετε το πόδι του χοιριδίου στο λάχανο που δεν είχαμε. Ως εκ τούτου, εγώ goro το βράδυ στο διαδίκτυο, απλές, αλλά δεν βρέθηκαν λιγότερο ενδιαφέρουσες συνταγές, τις οποίες δοκιμάστηκαν τα πιο ερχόμενα Σαββατοκύριακα.

χοιρινό

Τι μπορώ να πω? Ο αδελφός ευχαρίστησε ότι έπρεπε να μαγειρέψουμε το τιμόνι σε ένα συνηθισμένο φούρνο στο σπίτι και νόστιμο, όπως και στην τσεχική ψημένη κολοκυθάκια που τον αγαπούσε. Ήταν απαραίτητο να δούμε με την όρεξη που έβλεπε ένα χοιρινό χοιρινό και το κάπνισμα, την επαίνεσε κάτω από την ψυχή κρεβατοκάμαρα της μπύρας στο σπίτι.

Φυσικά, μόνο το χοιρινό μαγειρεμένο στο φούρνο νόστιμο. Αλλά το κουμπί! Είναι κάτι!

Πώς να μαγειρέψετε ένα χοιρινό άρθρων χωρίς μαγείρεμα με μέλι και μουστάρδα;

Δεν είναι περίεργο η κινεζική αγάπη μέλι-μουστάρδα σάλια στο χοιρινό! Μαλακώνουν το κρέας πολύ καλά και το πίνουν με το απαλό πικάντικο άρωμα τους. Οι φυλές μας λατρεύουν το add garlic. Μαζί, αυτά τα συστατικά δίνουν την επίδραση της μαρινάδας, μετά την οποία το κουμπί δεν μπορεί καν να βράσει, και να ψήνει αμέσως σε φύλλα.

Συμψηφία με μέλι και μουστάρδα

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1-1,5 κιλά.
  • Clot of Garlic - 8 τεμ.
  • Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Μέλι, υγρή μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα:

Τοποθετήστε το δέρμα

1. Για να μην έχουν μικρά προβλήματα με τη μορφή λεπτών πορσελάνης ή τη γεύση του ικανοποιημένου κρέατος, κοντά στο γόνατο μέρος των ποδιών του κατοικίδιου ζώου πρέπει να προετοιμαστούν. Για αυτό, ένα μαχαίρι με μια ευρεία λεπίδα εξαπάτηση προσεκτικά με φούστες χοιρινού κρέατος, όλες τις περιοχές που εμπλέκονται και ξεπλύθηκαν κάτω από τρεχούμενο νερό. Έτσι ώστε η μαρινάδα να διεισδύεται καλύτερα στα χαμηλότερα στρώματα κρέατος, να κάνει ρηχές διατρήσεις ή περικοπές.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα

2. Σε ένα φλιτζάνι συνδυάζουμε το υγρό (μπορείτε να λιώσετε) μέλι με σάλτσα σόγιας και "ρωσική" μουστάρδα. Εμείς εποχή με πιπεριές εδάφους και ελαφρώς προσομοίωση. Τοποθετούν μέσα από τα σκελίδες σκόρδου του τύπου. Καλά μείγμα τα πάντα για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα κατσίκας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο υγρό, αλλά και στεγνό ή κοκκώδες γαλλικό μουστάρδα. Τα πιο γευστικά όλα λαμβάνονται με το σπίτι, μαγειρεμένα σε ένα αγγούρι άλμη.

3. Οι κινήσεις μασάζ απέτυχαν ολόκληρη την επιφάνεια του κουμπιού και αφήστε το σφιχτά συσκευασμένο σε συσκευασία πολυαιθυλενίου όλη τη νύχτα στο γενικό τμήμα του ψυγείου.

Ήθελε σε φύλλα.

4. Μαγειρική το πρωί ή κατά τη διάρκεια της ημέρας - επιπλέον λίγες ώρες συμβάλλουν μόνο στην καλύτερη επίδραση της επικάλυψης σε ίνες κρέατος και τη φούστα. Τραβήξω το τεμάχιο εργασίας από τη συσκευασία και το τυλίγω σε ένα διπλωμένο δύο φορές φύλλο φύλλου. Προσπαθούμε να συσκευάσουμε το πόδι όσο καλύτερο ώστε να μην υπάρχουν τρύπες και στη διαδικασία του ατμού μαγειρέματος παρέμεινε μέσα στο κέλυφος.

Ψήστε στο φούρνο

5. Τοποθετούμε ένα τυλιγμένο χοιρίδιο στη φόρμα για το ψήσιμο ή σε ένα φύλλο ψησίματος και, η θέρμανση του φούρνου σε 200 μοίρες, στείλτε το σε αυτό για να ψήνεται μέσα σε μία και μισή ώρα.

Κλείστε τον τροχό

6. Κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα, το υπερβολικό λίπος πιέζεται και το δέρμα θα γίνει ωραίο. Ωστόσο, έτσι ώστε να κερδίσει μια όμορφη κόκκινη σκιά και έγινε τραγανή, αξίζει το φύλλο να αναπτύξει και να το αφήσει να τεντώσει το πόδι στην ανοιχτή μορφή. Είναι ακόμα καλύτερο αν σε αυτό το τέταρτο μιας ώρας ενεργοποιεί τη λειτουργία μεταφοράς ή σχάρας στον κλίβανο.

7. Παραμένει μόνο για να διακοσμήσετε ένα μεγάλο πιάτο με ένα πράσινο, ένα σάλτσα ή το λάχανο τουρσί, ένα αγαπημένο πιάτο και να βάλει μια λάμψη σε αυτά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για το τιμόνι χοιρινό ψημένο με λαχανικά σε εξαπατήσει

Γιατί πολλοί χοιρινό τιμόνι προτιμούν ψημένα σε φύλλα ή ανθεκτικό στη θερμότητα μανίκι; Πιθανώς επειδή υπό την επιρροή του ατμού κυκλοφορίας μέσα στη συσκευασία, το κρέας είναι πολύ καλύτερο ευχαριστίες και στη συνέχεια θα λιώσει στο στόμα. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο νόστιμο και σχεδόν με το ίδιο αποτέλεσμα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πόδι σε ένα συμβατικό cast-σίδερο τρελό.

Ξύλινο με λαχανικά

Με την ευκαιρία, με αυτή τη μέθοδο, είναι δυνατόν να παράσχει αμέσως μια γαρνιτούρα - απλά προσθέστε μια μεγάλη κοπή λαχανικών, ώστε να είναι καλό να κλέψει και να έχει διαταραχή από το λίπος και τη μαρινάδα.

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι, καρότα - 1 τεμ.
  • Πατάτες - 8 τεμ.
  • Ηλιέλαιο, σάλτσα σόγιας, Γαλλική μουστάρδα, μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Άσπρο μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα:

1. Στη σάλτσα σόγιας, προσθέστε μέλι με μια γαλλική μουστάρδα και μια μικρή τσίμπημα αλατιού. Για μεγαλύτερη πνευματικότητα, σκουπίζουμε τουλάχιστον μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μαστούμε με ένα πιρούνι ή μπλέντερ έτσι ώστε όλα τα συστατικά να ανακατανείνονται ομοιόμορφα μεταξύ τους και να δημιουργήσουν μια αρμονική σύνθεση γεύσεων. Είναι επιθυμητό να ψυχθεί το μίγμα για μισή ώρα.

Τρίψτε τον τροχό

2. Εν τω μεταξύ, υπάρχει χρόνος, καθαρός, προώθηση και στεγνώστε το τιμόνι του χοιρινού κρέατος. Η δροσερή μαρινάδα της, προσπαθώντας να τον ξεκινήσει στη φούστα και τη σάρκα. Ας φύγουμε τουλάχιστον μερικές ώρες στο ψυγείο, στο γεγονός ότι τόσο τα πόδια έτσι ώστε σε ένα σφιχτά κλειστό πακέτο, το πόδι είναι εμποτισμένο με γεύσεις μπαχαρικών.

Περιοδικά, το περιεχόμενο της συσκευασίας απευθείας μέσω πλαστικών πλευρών μπορεί να μαστίζεται ελαφρώς, έτσι ώστε ο κορεσμός να λαμβάνει χώρα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

ψιλοκομμένα λαχανικά

3. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα καρότα με πατάτες (αν είναι νέος, τότε το λεπτό δέρμα δεν μπορεί να διαγραφεί). Στη συνέχεια, τα κόβουμε με μεγάλα κομμάτια: οι κόνδυλοι είναι επαρκείς για να σπάσουν και το καροτένιο που περιέχει την ομορφιά να χωριστεί σε παχουλό μπαρ. Κατά προτίμηση, η κοπή των λαχανικών τουλάχιστον ελαφρώς ικανοποιεί και πιπέρι.

βάλτε το κουμπί με λαχανικά

4. Με λεηλασία με ηλιέλαιο, το χαρακτηρίσσαμε το τιμόνι (χωρίς συσκευασία), ακατέργαστα κομμάτια πατάτας και καρότου. Η συσκευασία θα παραμείνει σαφώς το τμήμα της μαρινάδας και, έτσι ώστε να μην εξαφανίζεται, επίσης χύνεται στα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα στα προηγούμενα συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει ένα σφιχτό καπάκι.

Δίνουμε στο πιάτο να κινηθεί στο φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες μέσα σε δύο και μισή ώρα. Για 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το κάλυμμα και κλείστε τα περιεχόμενα.

Έτοιμο πιάτο

5. Σερβίρετε τα λαχανικά με ένα τιμόνι κατά προτίμηση συνοδευόμενο από φρέσκο ​​μουστάρδα, κέτσαπ ή ξινή σάλτσα κρέμας.

Καλή όρεξη!

Χοιρινό τιμόνι στα γερμανικά, σε μπύρα

Η Βαυαρία είναι διάσημη όχι μόνο από τη σκοτεινή μπύρα του, αλλά και ένα λιπαρό πιάτο "Nakh". Nakh ". Αυτό είναι ένα νόστιμο τιμόνι, βρασμένο στο ίδιο ποτό αφρού.

Επιπλέον, οι βαυαρικοί αγαπούν να εποχούν ένα χοιρινό σκόρδο και θυμάρι. Επιπλέον, όχι μόνο φρέσκα δόντια πηγαίνουν στο πιάτο, αλλά και μια ξηρή σκόνη σκόρδου προστίθεται επίσης από την ψυχή.

Τραβήξτε τη μπύρα

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1 PC.
  • Σκούρο μπύρα - 1,5 λίτρα.
  • Γαρύφαλλο σκόρδου - 2-3 τεμ.
  • Πάπρικα, θυμάρι, έδαφος σκόρδο, μαύρο πιπέρι - 1 ώρα.
  • Πράσινοι, αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα:

βράζει τον τροχό

1. Χοιρινό πόδι, εκκαθάριση και έκπλυσης, στέλνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζουμε με τόσα πολλά ύδατα που θα καλύψουν πλήρως ένα κομμάτι και θα είναι τουλάχιστον τρία δάχτυλα παραπάνω. Για να μην είναι πάρα πολύ καιρό, προσθέστε τουλάχιστον 1-1,5 ώρες. Αλας. Φέρνω σε ένα βράσιμο, αφαιρούμε τον αφρό και μαγειρεύουμε περίπου μια ώρα σε αργή φωτιά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το ζωμό και ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Τρίψτε τη μαρινάδα του περιτύλιγματος

2. Εν τω μεταξύ ψύχει το κύριο συστατικό του πιάτου, κάνει ένα μείγμα μπαχαρικών και συνθλίβεται μέσα από ένα μικρό τρίφτη με σκόρδο. Η φούστα στον άρθρωση είναι ελαφρώς κομμένη, προσπαθώντας να μην επηρεάσει τις ίνες κρέατος. Τρίψουμε μια ορεκτική μυρωδιά του σκόρδου με μπαχαρικά στην επιφάνεια ολόκληρου του ποδιού.

Μπορείτε ακόμη και να κάνετε ένα λεπτό πλέγμα, το οποίο στη συνέχεια θα φανεί πολύ πρωτότυπο.

Νερό το κατευθύνισμα της μπύρας

3. Τοποθετούμε ένα κενό για το ψήσιμο χωρίς κάλυμμα και την εγκαθιστά μέσα στο συγκολλημένο σε 185 βαθμούς του φούρνου. Ψήνουμε τουλάχιστον μία και μισή ώρα, πότισμα δίδυμο κάθε 15-20 λεπτά με μπύρα. Όταν τελείωσε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πρόσληψη καλαθιού-μπύρας, έτσι ώστε η επιφάνεια να μην στεγνώσει.

Τροφοδοτήστε τις λαβές

4. Οι τέλειοι δορυφόροι ενός τέτοιου "τιμονιού μπύρας" θα είναι ζυμαρικά, βρασμένες ή ψητές πατάτες, καθώς και λάχανο.

Καλή όρεξη!

Συνταγή χοιρινού κρέατος στο φλοιό κρεμμυδιού

Γιατί, στις περισσότερες περιπτώσεις, το κρέας στο κουμπί ενδιαφέρουσα σκούρο χρώμα, σαν να επιτευχθεί; Μια τέτοια ευχάριστη σκιά συνδέει μαρινάδα, σάλτσα σόγιας ή ... φλοιός της Λούκοβα!

Κάπως προτού να μην δοκιμάσουμε μια τέτοια συνταγή μέχρι να επισκεφθούν οι συγγενείς στο χωριό. Η γεύση λαμβάνεται, σχεδόν σαν τη βακαλένια.

Κανόνες στο φλοιό κρεμμυδιού

Συστατικά:

  • Χειροποίητο τιμόνι - 1-2 τεμάχια. (έως 2 κιλά συνολικού βάρους).
  • Νερό - 1,5 λίτρα.
  • Lukova Husk - 2 χειρολαβές.
  • Clot of σκόρδο, αρωματικά μπιζέλια - 10 τεμ.
  • Lovel Lavral - 2 τεμάχια.
  • Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ένα μείγμα πιπεριών - 1 του γλυκού.

Μαγείρεμα:

Άλμη με φλούδες

1. Φέρνω νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα σε ένα βράσιμο και διαλύστε το αλάτι σε αυτό. Φροντίστε να πλύνετε το φλοιό κρεμμυδιού και στη συνέχεια να το στείλετε στην βραστήρα άλμη. Στέλνουμε την έκταση του αρωματικού αρώματος και της δάφνης.

βράζει τον τροχό

2. Μετά από μερικά λεπτά, το χρώμα του υγρού θα αποκτήσει μια όμορφη καφέ-κοκκινομάλλα. Εδώ σε μια τέτοια ομορφιά και χαμηλώστε εκ των προτέρων, αμηχανία και πλυμένα χαλιά. Μαγειρεύοντας περίπου 40 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε τα δόντια σκόρδου κατάκτηση σε αυτά (6 τεμ.). Μετά από μια ώρα μαγειρέματος, απενεργοποιούμε τη θερμότητα και ψύτουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού.

Τρυπώ

3. Αφαιρούμε τα πάντα στο ψυγείο για όλη τη νύχτα και το πρωί τραβήξτε σχεδόν έτοιμα πόδια και αφαιρέστε τα ερείπια των γενναίων σταγονιδίων με τη βοήθεια χαρτοπετσέτες. Τα υπόλοιπα 4 σκελίδες σκόρδου τεμαχίζονται στον Τύπο και συνδέονται με το μείγμα πιπεριών. Τρίψουμε το χοιρινό με αυτή τη σύνθεση και σε μια ώρα στέλνουν ένα φούρνο στον φούρνο προθερμανθεί σε 190 μοίρες σε ένα τέταρτο μιας ώρας, έτσι ώστε η κρούστα να άρχισε να μοιάζει με τραγανή περγαμηνή.

4. Ο αρθρωτός είναι νόστιμος τόσο αμέσως μια οκλαδόν του φούρνου και ψύχθηκε. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποκοπεί το οστό και ακόμη και να πάρει μαζί σας στο μακρύ δρόμο.

Καλή όρεξη!

Βίντεο - Χοιρινό τιμόνι, ψημένο στο φούρνο σε φύλλο

Το πιο ζουμερό και νόστιμο τιμόνι αποκτάται όταν το ψήσιμο στο φούρνο χρησιμοποιώντας φύλλο.

Αποδεικνύεται ένα ζουμερό, ορεκτικό και αρωματικό κρέας που ευχαριστεί με την απαλότητα του. Με την ευκαιρία, οι καρυκεύματα μπορούν να ληφθούν το αγαπημένο σας.

Καλή όρεξη!

Ο άρθρωπος στο μανίκι

Το τιμόνι του χοιρινού κρέατος είναι τόσο καθολικό που μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Και αν θέλετε να επεκτείνετε τις συγκεντρώσεις με τους επισκέπτες ή τη δική σας ευχαρίστηση κάτω από μερικές καλές διαθέσεις μπύρας, μπορείτε να προσθέσετε μία ή περισσότερες πλευρές.

Μπορεί να είναι και οι δύο συνηθισμένες βραστές πατάτες με φρέσκο ​​άνηθο και ψημένα σε ρουστίκ φέτες λαχανικών. Το κομμωτήριο ή το κουσκούς ταιριάζει επίσης. Σύμφωνα με τις γερμανικές παραδόσεις, συνιστάται να τοποθετήσετε το "Stoket" από το λάχανο στιφάδο Sauer ή του πικάντικου οξέος.

χοιρινό

Βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει ένα φλιτζάνι με διαφορετικές ελαφρώς νησιωτικές σάλτσες και φρέσκο ​​ψωμί κοπής.

Ευχάριστη όρεξη και απόλαυση από τους αρθρώσεις που μαγειρεύονται με τα χέρια τους!

Добавить комментарий